肉牛產業研究方法

『壹』 肉牛養殖場可行性研究報告

前瞻產業研究院《中國肉牛養殖項目可行性研究報告》
1.2.1 前瞻可行性研究步驟
1.2.2 肉牛養殖項目可行性研究基本內容
（1）項目名稱
（2）項目建設背景
（3）項目承辦單位
（4）項目建設用地
（5）項目建設期限
（6）項目建設內容與規模
（7）項目開發建設模式
（8）肉牛養殖可行性研究報告編制依據
1.2.3 前瞻對肉牛養殖項目可行性研究結論
（1）前瞻項目政策可行性研究結論
（2）前瞻產品方案可行性研究結論
（3）前瞻建設場址可行性研究結論
（4）前瞻工藝技術可行性研究結論
（5）前瞻設備方案可行性研究結論
（6）前瞻工程方案可行性研究結論
（7）前瞻經濟效益可行性研究結論
（8）前瞻社會效益可行性研究結論
（9）前瞻環境影響可行性研究結論
第2章：肉牛養殖行業市場分析與前瞻預測
2.1 肉牛養殖項目涉及產品或服務范圍
2.2 肉牛養殖行業前瞻市場分析
2.2.1 政策、經濟、技術和社會環境分析
2.2.2 肉牛養殖市場規模分析
2.2.3 肉牛養殖盈利情況分析
2.2.4 肉牛養殖市場競爭分析
2.2.5 肉牛養殖進入壁壘分析
2.3 肉牛養殖行業市場前瞻預測
第3章：肉牛養殖項目建設場址分析
3.1 肉牛養殖項目建設場址所在位置現狀
3.1.1 項目建設地地理位置
3.1.2 項目建設地土地權類別
3.1.3 項目建設地土地利用現狀
3.2 肉牛養殖項目場址建設條件
3.2.1 項目建設場址地形、地貌、地震情況
3.2.2 項目建設場址工程地質與水文地質
3.2.3 項目建設場址經濟條件
3.2.4 項目建設場址交通條件
3.2.5 項目建設場址公用設施條件
3.2.6 項目建設場址防洪、防潮、排澇設施條件
3.2.7 項目建設場址法律支持條件
3.2.8 項目建設場址氣候條件
3.2.9 項目建設場址自然資源條件
3.2.10 項目建設場址人口條件
3.3 肉牛養殖項目建設地條件對比
3.3.1 項目建設條件對比
3.3.2 項目建設投資對比
3.3.3 項目運營費用對比
3.3.4 項目推薦場址方案
3.3.5 項目場址位置圖
第4章：肉牛養殖項目技術方案、設備方案和工程方案
4.1 肉牛養殖項目技術方案
4.1.1 項目生產方法
4.1.2 項目工藝流程
4.1.3 項目技術來源
4.1.4 推薦方案工藝流程圖
4.2 肉牛養殖項目設備方案
4.2.1 項目主要設備選型
4.2.2 項目主要設備來源
4.2.3 推薦方案的主要設備
4.3 肉牛養殖項目工程方案
4.3.1 項目工程建設內容
4.3.2 項目特殊基礎工程方案
4.3.3 項目工程建設規模
4.3.4 項目建築安裝工程量估算
4.3.5 項目主要建設工程一覽表
第5章：肉牛養殖項目節能方案分析
5.1 節能政策與規范分析
5.1.1 節能政策分析
5.1.2 節能規范分析
5.2 肉牛養殖項目能耗狀況分析
5.2.1 肉牛養殖項目所在地能源供應狀況
5.2.2 肉牛養殖項目能源消耗狀況分析
5.3 肉牛養殖項目節能目標和措施分析
5.3.1 項目節能目標
5.3.2 節約熱能措施
5.3.3 節電措施
5.3.4 節水措施
5.4 肉牛養殖項目節能效果分析
5.4.1 裝備節能效果
5.4.2 建築節能效果
第6章：肉牛養殖項目環境保護分析
6.1 肉牛養殖項目建設場址環境條件
6.2 肉牛養殖項目主要污染源和污染物
6.2.1 項目主要污染源分析
6.2.2 項目主要污染物分析
6.3 肉牛養殖項目環境保護措施
6.3.1 大氣污染防治措施
6.3.2 雜訊污染防治措施
6.3.3 水污染防治措施
6.3.4 固體廢棄物污染防治措施
6.3.5 綠化措施
6.4 環境保護投資預算
6.5 環境影響評價分析
6.6 地質災害及特殊環境影響
6.6.1 肉牛養殖項目建設地址地質災害情況
6.6.2 肉牛養殖項目引發發地質災害風險
6.6.3 地質災害防禦的措施
6.6.4 特殊環境影響及保護措施
第7章：肉牛養殖項目勞動安全與消防
7.1 編制依據和執行標准
7.1.1 項目編制依據
7.1.2 項目執行標准
7.2 危險因素和危害程度
7.2.1 安全隱患主要存在部位與危害程度
7.2.2 有害物質種類與危害程度
7.3 前瞻安全措施方案
7.3.1 工藝和設備安全選擇措施
7.3.2 對危險作業的保護措施
7.3.3 對危險場所的防護措施
7.4 前瞻消防措施方案
7.4.1 火災隱患分析
7.4.2 前瞻消防設施方案
第8章：肉牛養殖項目組織架構與人力資源配置
8.1 肉牛養殖項目組織架構
8.1.1 項目法人組建方案
8.1.2 項目管理機構組織架構
8.2 肉牛養殖項目人力資源配置
8.2.1 項目員工數量
8.2.2 員工來源及招聘方案
8.2.3 員工培訓方案
8.2.4 工資與福利
第9章：肉牛養殖項目實施進度分析
9.1 肉牛養殖項目實施進度規劃
9.1.1 項目管理機構設立
9.1.2 項目資金籌集安排
9.1.3 項目技術獲取轉讓
9.1.4 項目勘察設計
9.1.5 項目設備訂貨
9.1.6 項目施工前期准備
9.1.7 項目完整竣工驗收
9.2 肉牛養殖項目實施進度表
第10章：肉牛養殖項目投資預算與融資方案
10.1 肉牛養殖項目投資預算
10.1.1 項目總投資
10.1.2 固定資產投資
10.1.3 流動資金
10.2 肉牛養殖項目融資方案
10.2.1 項目資本金籌措
10.2.2 項目債務資金籌措
10.2.3 項目融資方案分析
第11章：肉牛養殖項目財務評價分析
11.1 財務評價依據及范圍
11.1.1 財務評價依據
11.1.2 財務評價范圍和方法
11.2 前瞻對肉牛養殖項目銷售收入估算
11.2.1 產品生產規模
11.2.2 項目實施進度
11.2.3 年新增銷售收入和增值稅及附加估算
11.3 前瞻對肉牛養殖項目經營成本和總成本費用估算
11.3.1 費用估算基礎數據
11.3.2 年總成本費用估算
11.3.3 年經營成本估算
11.4 財務盈利能力分析
11.4.1 利潤總額及分配
11.4.2 現金流量分析
11.4.3 投資效益分析
11.5 財務清償能力分析
11.6 財務生存能力分析
11.7 不確定性分析
11.7.1 盈虧平衡分析
11.7.2 敏感性分析
11.8 財務評價主要數據及指標
第12章：前瞻對肉牛養殖項目社會效益與風險評價分析
12.1 社會效益前瞻
12.2 肉牛養殖項目風險前瞻
12.2.1 項目風險定性分析
12.2.2 項目風險防範措施
第13章：附圖、附表、附件

『貳』 肉牛育肥的方法有哪些

按牛的年齡可分為犢牛育肥、幼牛育肥和成年牛育肥；按牛的性別可分為公牛育肥、母牛育肥、閹牛育肥等；按育肥所採用的飼料種類分為乾草育肥、秸稈育肥和糟渣育肥；按飼養方式可分為放牧育肥、半舍飼半放牧育肥和舍飼育肥，也可以分為持續育肥和吊架子育肥（後期集中育肥）。雖然牛的育肥方式方法各異，但在實際生產中往往是互相交叉應用的。
（1）放牧育肥
是指從犢牛到出欄，完全採用草地放牧育肥而不補飼。這種育肥方式適合於人口較少、土地充足、草地廣闊、降水量充沛、牧草豐盛的牧區和半農半牧區。
如果有較大面積的草山草坡可以種植牧草，在夏天青草期除供放牧外，還可保留一部分草地，收割調制青乾草或青貯料作為越冬飼用。該育肥方法較為經濟，但飼養周期長，這種方式也可稱為放牧育肥。
（2）半舍飼半放牧育肥
夏季青草期牛群採取放牧育肥，寒冷乾旱的枯草期在牛舍內圈養，這種半集約的育肥方式稱為半舍飼半放牧育肥。
採用這種育肥方式，不但可以利用草地放牧，節省投入，且犢牛斷奶後可以低營養過冬，在第二年青草期放牧能獲得較理想的補償增長。此外，採用此種方式育肥，還可在屠宰前有3～4個月的舍飼育肥，從而達到最佳的育肥效果。
（3）舍飼育肥
這是一種肉牛從育肥開始到出欄為止全部實行圈養的育肥方式。其優點是使用土地少，飼養周期短，牛肉質量好。缺點是投資大，育肥過程中需要較多的精料，育肥成本較高。採用此種育肥方式時，在保證飼料充足的條件下，自由採食時效果較好。
（4）持續育肥
是指在犢牛斷奶後就轉入育肥階段，給以高水平營養進行育肥，一直到適當體重時出欄。持續育肥較好地利用了牛生長發育快的幼牛階段，日增重高，飼料利用率也高，出欄快、肉質好。
（5）架子牛育肥
架子牛育肥又稱後期集中育肥，是在犢牛斷奶後，按一般飼養條件進行飼養，達到一定年齡和體況後，充分利用牛的補償生長能力，採用在屠宰前集中3～4個月進行強度育肥。要注意的是，若牛的吊架子階段過長，肌肉生長發育受阻過度時，即使給予充分飼養，最後體重也很難與持續育肥的牛相比，而且胴體中骨骼、內臟比例大，脂肪含量高，瘦肉比例較小，肉質欠佳。

『叄』 肉牛的養殖和發展前景

肉牛養殖的現狀及發展前景

1、肉牛存欄呈上升趨勢

從長時間線來看，我國肉牛養殖產業以一個大周期為循環，以2013年為分界線，存欄量、出欄量、牛肉產量等出現先跌後漲趨勢。

5、發展前景

據專家預測，未來較長時間內，國內牛肉市場將保持供不應求狀況；牛肉價格還將上漲；牛肉與豬禽肉價格差將拉大；不同品質的肉牛之間的價格差拉大；肉牛行業即將迎來調整期；專業化、規模化生產經營逐步成為肉牛生產主體；良種化進程加速。

『肆』 和牛的產業發展

日本和牛在我國的發展

體細胞克隆技術獲取名牛後代 2001年，我國首例和第二例健康成活的體細胞克隆牛「康康」和「雙雙」在山東省萊陽農學院誕生，這兩頭牛是日本名牛「P黑156谷秀的女兒和P黑125熱富士的女兒」皮膚細胞克隆的產物，體細胞克隆技術讓我國擁有名貴牛種。
體細胞克隆牛繁殖性能檢測及胚胎移植試驗 18個月的體細胞克隆牛「康康」和「雙雙」接受了雌激素FSH超數排卵處理，獲得了非常好的超排效果，將獲得的胚胎進行玻璃化冷凍處理解凍後移植受體母 牛，獲得國際首例體細胞克隆牛玻璃化冷凍胚胎移植犢牛「蓓蓓」。之後，體細胞克隆牛自體繁育後代「健健」和「壯壯」相繼出生，為以後的工作奠定了基礎。
克隆牛產業基地建立 2004年，建立了克隆牛產業化基地，通過三種途徑與農戶合作，一是胚胎移植一頭犢牛出生1個月，2000元回收;二是人工授精改良本地黃牛(魯利 F1)，出生6個月回收，高於市場價10%;三是委託育肥，與大企業合作，擴大產業營銷力度，搶抓先機打開我國肉牛高端市場。
山東優質肉牛新種質培育國內領先 2009年7月29日，由山東布萊凱特牧業科技有限公司承擔的「優質肉牛新種質培育及產品開發」課題鑒定驗收會及布萊凱特高檔優質肉牛品牌推介會在山東省 高青縣舉行。課題通過了專家鑒定委員會的評審和技術鑒定，專家組一致認為，該研究整體技術水平達到國內領先，將進一步推動我國高檔肉牛新種質的培育，大大 提高我國牛肉產品在國際市場上的競爭力。該課題通過動物胚胎生物技術的創新研究與開發進行高檔優質肉牛新種質培育、核心群繁育、委託育肥、產學研結合和畜 牧產業化發展等一系列推廣計劃，形成了「公司+小區+農戶」的產業化肉牛養殖模式，建成了集繁育、育肥、屠宰加工於一體，「產學研」相結合的肉牛新種質產 業化開發基地，達到了年繁育肉牛1萬頭、育肥出欄5000頭的規模，為我國高檔優質肉牛的產業化推廣打下了堅實的基礎。中國農業大學教授、農業部牛品種審 定委員會主任張沅說：「這一成果在整個研究過程中用到了許多高新技術，比如說胚胎工程技術、分子生物技術，體現了它的研究水平，該項目對於國家和對山東省 肉牛業發展有著非常重要的引導作用。」山東省畜牧獸醫局副局長張洪本說：「這個新種質使山東又增加了一個新的肉牛種質，新種質的出現將會進一步推進山東肉 牛的改良工作，提高牛肉產品的質量，推進山東肉牛業的發展。」在隨後舉行的布萊凱特高檔優質肉牛品牌推介會上，張沅教授、中國農科院畜牧所許尚忠研究員等 肉牛專家對產品和肉質進行了鑒定，一致認為，布萊凱特牧業公司出產的牛肉已達到國際牛肉A3級等級標准，為帶動當地的肉牛產業和改善當地的肉牛品質必將起 到積極的推動作用，這一成果將扭轉我國高檔牛肉依賴進口的局面。
日本和牛冷凍精液在我國遍地開花
大連雪龍為日本和牛在我國的牛業產業化先行一步，利用和牛精液改良本地牛獲得F1代進行日式育肥法育肥，獲得A3級以上的高檔牛肉在高端市場出售，為我國 高檔肉牛市場營銷開了個好頭。長白山天一岡山和牛養殖有限公司利用和牛精液改良草原紅牛獲得75%高檔肉，比飼養普通本地牛犢增收1300元~1500元，當地農戶繁殖飼養長白山黑牛實現純收入 2400多萬元，比養殖同齡普通黃牛增收900多萬元。還有更多的企業追隨和牛昂貴的價格，在尋求機遇飼養日本和牛雜交種。
採用和牛飼養技術飼養魯西黃牛
新快紅花牛項目為日本新快集團在山東青島投資，由日本著名和牛飼育、獸醫專家松本大策博士領銜的中日專家組對中國優質肉牛品種———魯西黃牛採用日本和牛 的飼養、育肥技術，經不斷改良，培養出的國產最高級別的肉牛品種。魯西黃牛為我國傳統優質肉牛品種，具備優秀的基因條件。自2005年初新快青島牧場成立 以來，在中日專家組經過兩年多的實驗培育，新一代經飼育改良的魯西黃牛終於出欄並投放市場。專家組一致認為，「紅花牛各項屠宰數據及肉質指標表明，產品無 論在感觀、嫩度、香度、口感、肌間脂肪沉積等方面都已經遠遠超過目前國內魯西黃牛的最高水平，絕大部分指標已經接近或達到日本和牛的水準」。

『伍』 肉牛養殖調查報告

養牛選用狼尾草、紫花苜蓿、菊苣、桂牧一號、俄羅斯飼料菜、魯梅克斯、黑麥草、墨西哥玉米、蘇丹草、高丹草、甜高粱。
如果春夏季可以種俄羅斯飼料菜 狼尾草、桂牧一號、紫花苜蓿、菊苣、魯梅克斯、高丹草、甜高粱、墨西哥玉米、蘇丹草
如果秋季可以種俄羅斯飼料菜 狼尾草、紫花苜蓿、菊苣、黑麥草
優酷網和土豆網、56.com以及酷6網等均有很多養殖技術視頻，可以先做些初步了解，再進入實踐，這樣比較好一些。
山東省新泰市周全特種養殖研究所
牧草種子信息網 http://www.tzyz.com

『陸』 優質肉牛產業發展規劃

法律分析：為增強規劃的科學性、指導性和可操作性，確保優質良種肉牛產業健康發展，會議邀請了中國農業科學院畜牧研究所、農產品加工所及北京畜牧獸醫研究所，中國國際工程咨詢公司，黑龍江省農業科學院畜牧研究所，內蒙古農牧科學院和盟內有關專家以及有關部門、旗縣市（區）負責同志和專業合作社、肉牛養殖大戶、牧民代表參加了論證會。

法律依據：《中華人民共和國城鄉規劃法》

第十四條 城市人民政府組織編制城市總體規劃。

直轄市的城市總體規劃由直轄市人民政府報國務院審批。省、自治區人民政府所在地的城市以及國務院確定的城市的總體規劃，由省、自治區人民政府審查同意後，報國務院審批。其他城市的總體規劃，由城市人民政府報省、自治區人民政府審批。

第十五條 縣人民政府組織編制縣人民政府所在地鎮的總體規劃，報上一級人民政府審批。其他鎮的總體規劃由鎮人民政府組織編制，報上一級人民政府審批。