赤膠的製作方法視頻

⑴ 赤膠怎麼做法

為外傷口止血，產孕媽媽的振急只用，效果奇好；對體弱貧血，病後術後體虛，或為補脾健胃有扶正之效；作為治療遺精多夢者、兩性真虧，再生障礙性貧血非常管用；對滋陰補血，固精益腎、抗衰老、美容美美顏都是首選的魚膠
常用吃法：
1、魚膠紅棗湯：敏魚膠10~20克，紅棗7個，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者尤佳。
2、魚膠洋參湯：敏魚膠10~20克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。

⑵ 赤膠是什麼魚膠

赤魚膠也就是成魚膠,專門吃寒胃的。

在挑選魚膠的時候要注意一些細節：

1、看是否是完整的一條魚膠，而不是由幾條小魚膠拼接而成；

2、可以通過魚膠是否有紋理，紋理是否混亂來鑒別；如果沒有紋理或者紋理混亂的話，就說明這魚膠可能不是一條完整的；

3、將魚膠整條浸泡在水中，通過觀察是否出現散掉來辨別完整性。

4、還可通過觀察是否是有頭有尾的，魚膠是頭大尾小，整體形狀是一個橢圓形。

5、在確認魚膠完整後，就要看魚膠大小和厚度了，因為大魚才有大的膠，大的魚膠的營養價值更高，最簡單的方法來辨別，那就是稱重，魚膠重量是最能體現這個魚膠是否是大魚身上取得的。

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適宜人群

1、對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。

2、男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿。

3、孕婦

懷孕便可食用。

4．老年人

花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。

5、體弱者

⑶ 這種赤魚膠是真還是假

看著是不錯，
這樣很難斷定真假。

把它放到溫水裡泡一下，
試試，看成型狀態就可以了。

⑷ 蟲膠主要原料

紫膠蟲吸取寄主樹樹液後分泌出的紫色天然樹脂。又稱蟲膠、赤膠、紫草茸等。主要含有紫膠樹脂、紫膠蠟和紫膠色素

紫膠[1]樹脂粘著力強，光澤好，對紫外線穩定，電絕緣性能良好，兼有熱塑性和熱固性，能溶於醇和鹼，耐油、耐酸，對人無毒、無刺激，可用作清漆、拋光劑、膠粘劑、絕緣材料和模鑄材料等 ，廣泛用於國防 、電氣 、塗料 、橡膠、塑料、醫葯、製革、造紙、印刷、食品等工業部門。紫膠蠟又稱蟲膠蠟，是一種黃色硬質天然蠟，硬度大，光澤好，對溶劑保持力強，可作為巴西棕櫚蠟的代用品，用於電器工業、拋光劑和鞋油等。紫膠色素是一種鮮紅無毒粉末，可作為良好的食用紅色素。
從樹上採集下的膠塊除去樹枝等雜質後稱紫膠原膠。原膠粉碎、篩選後，在洗桶中加水攪拌和漂洗，後期再加入少量助洗劑。洗 凈 後離心脫 水用乾燥機烘乾成為半成品粒 膠。粒膠可加工成各種產品。如片膠、紫膠色素、紫膠蠟。
原膠含樹脂 70%～80% ，蠟質5%～6% ， 色素1%～3%，水分1%～3%，其餘為蟲屍、木屑 、泥沙等雜質。蟲屍和樹脂中都含有色素。紫膠樹脂是羥基脂肪酸和羥基倍半萜烯酸構成的脂和聚脂混合物。紫膠樹脂中能溶於乙醚的稱軟樹脂，約佔30%；不溶於乙醚的稱硬樹脂，約佔70%。紫膠色素是蒽醌類化合物，紫膠蠟主要由C28 到 C34 的偶數碳原子脂肪醇和脂肪酸組成，其含量相應為77.2%和21%，說明其中有不少游離醇存在，蠟中的少量碳氫化合物主要是C27和C29烷。

⑸ 淘寶買的花膠魚肚 不知道真假

這種魚膠沒有什麼價值，沒有什麼價值還在乎真假就沒必要了。但是這個是真的，只是沒有價值，只能算菜膠。網上也有人叫赤膠之類的。名字隨便自己都可以取。但是真正好的魚膠一定是要老名氣的，老品種的，老膠的。魚膠越老越好，太新，加上這個品種新開發不久的，都是新膠，沒有什麼價值。

⑹ 什麼是紫膠

紫膠蟲在寄主植物上分泌的膠狀物。又稱蟲膠。是唯一來源於動物的由羥基脂肪酸和倍半萜烯酸組成的聚酯型樹脂。是塗料、絕緣材料、粘結劑等有多種用途的工業原料。在紫膠蟲的分泌物中還存在有利用價值的紫膠色素和紫膠蠟。

簡史

印度語「紫膠（Lahk）」來源於梵語Lak-sha，意譯為十萬，引伸意是：數以萬計的膠蟲所分泌的物質。漢語「紫膠」是因膠質的顏色發紫而得名。中國古籍中曾名「紫草茸」、「紫498443」、「赤膠」。早在公元前15～前10世紀，印度梵文《吠陀經》和史詩《摩訶婆羅多》中對紫膠蟲及其寄主植物、紫膠的可塑性和使用等就有記載。中國晉代張勃（265～289年）著的《吳錄》記述了紫膠蟲在寄主植物上涌散和泌膠，以及用紫膠入葯和染物等；明李時珍著的《本草綱目》對紫膠的產地、膠蟲、寄主植物和紫膠的性狀，用紫膠染色、膠結和入葯等做了比較詳細、確切的敘述和歸納。

19世紀初，印度紫膠生產已有相當規模，年產紫膠片達2200噸，遠銷西方各國，19世紀末，紫膠由於它獨特的性質和多方面的用途而迅速發展起來，在天然樹脂和工業原料中佔有重要的地位。20世紀前半個世紀，是紫膠工業上升和繁榮的時期，在1957年以前印度壟斷了世界紫膠市場，泰國的原膠幾乎全部輸入印度，然後加工出口，因此，這一時期印度出口總量，可以代表世界紫膠的消費量，年平均24000噸，最高年出口達39000噸。1957年以後，印度、泰國紫膠出口量日益下降。1975～1985年年平均僅16000噸，為50年代初的50%。原因是：石油化工新產品的開發，以及市場需要模式的改變，紫膠面臨與合成物競爭的嚴峻局面。如PVC和PVA在唱片工業上完全取代了紫膠的地位。其他如塗料、電絕緣材料等，也不同程度地被合成物取代。

中國把紫膠作為工業產品始於20世紀50年代。雲南昆明1956年建立了第一個土法生產的紫膠加工廠。60年代初，建立了一批國營紫膠園，紫膠產量迅速增長，到1988年原膠產量達1482噸。1965年，熱濾法工藝的機械化生產完全代替了土法生產，並在南方各地建立起現代紫膠工業。

紫膠品種

①原膠：從紫梗上剝下經風干後的紫膠塊，是紫膠加工的原料。②粒膠：原膠經破碎、篩選、洗滌和乾燥等工序初步凈制後的粒狀紫膠，是加工紫膠片或脫色、脫蠟紫膠和漂白膠的原料。③紫膠片：粒膠經凈制後，再經熱壓成薄片狀的紫膠。根據顏色、雜質含量和其他性質，有多種規格和等級。④漂白紫膠：用次氯酸鈉液漂白，去除紫膠中醇溶性紅紫膠素後的白色紫膠。含一定蠟質的叫普通漂白膠；在漂白前或漂白後去除蠟質的叫精製漂白紫膠或脫蠟漂白紫膠。⑤脫色和脫蠟紫膠：粒膠溶於酒精後用活性炭吸附法除去紫膠中紅紫膠素的為脫色紫膠；粒膠溶於酒精後用冷凍或其他方法除去紫膠蠟的紫膠為脫蠟紫膠。

紫膠性質

紫膠是無毒、堅硬，略比水重的無定形物質。在65～70℃軟化，75～80℃熔化，在高於熔點溫度繼續受熱時，會逐漸失去流動性變成橡膠狀物，並進而成為完全不溶和不熔的物質。紫膠溶於醇、有機酸、無機鹼和有機鹼的水溶液，在有少量極性溶劑（如水、醇）的存在下也溶於丙酮；不溶於酯、醚、烴及水中，在有碳酸鈉、硼砂、氨、嗎啉或三乙醇胺存在的水中分散，表明紫膠含有羥基、羧基和羰基。紫膠樹脂中極性基團的存在使紫膠在光滑的表面上具有很強的附著力，是這些極性基團的定向作用。這些極性基團又會吸附極性溶劑，使紫膠的耐水性降低。紫膠在紫外線輻射和電弧作用下仍能保持穩定的絕緣性，但又存在易燃性。紫膠在短時間受熱時有熱可塑性，受熱時間長即發生聚合反應，粘度隨之上升，並在變成橡膠狀物一瞬間後凝結成堅如角質、不溶於醇的硬塊，也不再熔化，這一現象叫固化，是紫膠樹脂聚合反應的結果。聚合的紫膠又叫固化紫膠。部分聚合而又溶於醇的紫膠樹脂在醇溶液中對紫膠蠟有分散作用。

紫膠樹脂的化學組成和結構

由硬樹脂和軟樹脂組成的紫膠樹脂是由羥基酸和萜烯酸組成。羥基酸中最重要的是罌子桐酸，約25%，其次是紫鉚醇酸，約8%；萜烯酸主要是殼腦醛酸，約25%，其他為殼腦酸、表殼腦酸約8%，紫膠殼腦醛酸約8%。紫膠樹脂中還發現有游離脂肪酸10.72%，游離萜烯醛酸2.7%。

紫膠樹脂中不溶於乙醚部分為硬樹脂（或純樹脂），占紫膠的70%，它支配著紫膠的大部分特性，每1分子的硬樹脂是由4個萜烯酸〔3個殼腦醛酸（表殼腦醛酸）和1個紫膠殼腦酸（表紫膠殼腦酸）〕和4個罌子桐酸所構成，分子量為2194。結構式如下：

紫膠樹脂中乙醚可溶部分為軟樹脂，是一種既軟又粘的香脂狀物質，由於紅紫膠素的存在而呈黃橙色或棕色，在紫膠樹脂中起增塑劑的作用。組成軟樹脂的大部分是4種酸酯：紫膠殼腦醛酯-Ⅰ、-Ⅱ和殼腦醛酯-Ⅰ、-Ⅱ。

用途

主要的有以下幾方面：①成膜物質。家用清漆、紫膠酒精清漆作木器底漆可封閉木材的紋孔，防止木材樹脂滲出。乾燥迅速，便於打磨，增強面漆的附著力和耐磨性。紫膠防蝕、防潮底漆，用於各種有色金屬，如子彈、彈葯筒、彈殼的塗層，火葯的防潮。此外，紫膠和鈦白粉、炭黑用作底漆或快乾瓷漆；碳酸鈉、硼砂、氨、嗎啉和三乙醇胺等弱鹼的紫膠水溶液用於皮革整飾，地板、紙張、包裝物上光。②塑料。一般用於壓鑄砂輪、火漆等，少量用於75轉/分的唱片。③絕緣材料。利用紫膠高介電強度、高粘結和在電弧作用下穩定性能，用於粘結絕緣板、層壓雲母板的絕緣漆等。④膠粘劑和膠泥。作層壓紙板、黃麻板、寶石加工、火葯、砂紙、砂布的粘結劑，也可作石油天然氣密封襯片、墊圈膠泥，光學玻璃和燈泡膠泥等。⑤其他。在食品、醫葯和化妝品工業也廣泛使用，還用於各種油墨、墨水、制帽工業等等。

趨勢

紫膠是可再生資源，生產過程無污染，用途廣泛，使用安全，尤其是適用於食品、醫葯、化妝品和軍工，具有廣闊的發展前景。但是，紫膠帶有顏色，軟化點較低，對水和溶劑的耐性較差以及缺少現代技術要求的某些特殊性能等，限制了它的利用。為此，對紫膠進行改性提高其性能，成為今後紫膠加工中有待研究解決的重要課題。

⑺ 食品配料中的紫膠是什麼東西

紫膠是紫膠蟲吸取寄主樹樹液後分泌出的紫色天然樹脂。又稱蟲膠、赤膠、紫草茸等。主要含有紫膠樹脂、紫膠蠟和紫膠色素。
紫膠樹脂粘著力強，光澤好，對紫外線穩定，電絕緣性能良好，兼有熱塑性和熱固性，耐油、耐酸，對人無毒、無刺激，可用作清漆、拋光劑、膠粘劑、絕緣材料和模鑄材料等 ，廣泛用於國防 、電氣 、塗料 、橡膠、塑料、醫葯、製革、造紙、印刷、食品等工業部門。紫膠色素是一種鮮紅無毒粉末，可作為良好的食用紅色素。GB2760食品添加劑使用衛生標准規定，食品級紫膠作為食品添加劑可用於巧克力、威化餅干及柑桔、蘋果保鮮等。

從樹上採集下的膠塊除去樹枝等雜質後稱紫膠原膠。原膠粉碎、篩選後，在洗桶中加水攪拌和漂洗，後期再加入少量助洗劑，洗凈後離心脫水用乾燥機烘乾稱之為粒膠，粒膠加工過程中可提取紫膠色素。粒膠可深加工成各種產品，如片膠、紫膠蠟及食品級紫膠。

食品級紫膠

食品級紫膠由粒膠經脫色、脫蠟等工藝提取而成。食品級紫膠生產工藝多種多樣，工藝不同，紫膠產品內在質量差異極大。

⑻ 柯膠之麻糕怎麼做

阿膠芝麻糕做法一，

材料
阿膠250g，黃酒300ml，冰糖250g，炒熟的芝麻250g，炒熟的大核桃仁250g，色拉油少許
做法
1.取阿膠250克，先不要撕開包裝，直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎，放入大碗中
2.加入300ML左右的黃酒，放在密閉的容器里泡兩到三天至阿膠軟化（我在大碗外麵包了兩層保鮮膜）
3.阿膠軟化後，放在大點的容器里，加250G冰糖，上鍋隔水蒸，蒸的過程中要時不時攪拌下，以免粘底。（黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了）
4.蒸到冰糖和阿膠都化開，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，攪拌均勻
5.准備一個飯盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿膠倒入飯盒，等完全涼透後放冰箱過一夜，取出倒撲出來，切成片狀，放冰箱冷藏

做法二，核桃紅棗阿膠糕

材料
阿膠250克，核桃250克，紅棗200克，芝麻180克，枸杞50克，黃酒250克，冰糖50克
做法
1.阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。（我用的是肉錘）
2.然後放入攪拌機中，攪拌成粉末
3.倒入黃酒
4.再加入冰糖攪拌均勻，（冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的）
5.芝麻清洗後炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬干再用
6.核桃烤一下，不烤也行
7.將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水
8.大約蒸了阿膠黃酒全部化開後，倒入核桃，核桃不用切
9.再倒入黑芝麻
10.放入枸杞
11.最後倒入大棗，大棗對半切即可
12.大約蒸50分鍾左右即可
13.蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水
14.准備一個容器，上面放上保鮮膜
15.倒入蒸好的阿膠成品，並壓實
16.大約放冷藏室幾個小時，冷藏至硬倒出
17.然後切片食用

做法三，芝麻核桃仁

材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油
做法
1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鍾。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鍾。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鍾。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。

⑼ 自己在家怎麼製作阿膠糕

阿膠敲碎，放入黃酒浸泡3天，然後熬化，放入冰糖粉，核桃，紅棗，黑芝麻煮20分鍾，倒入模具放冰箱冷藏，切塊，這樣就完成了，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：阿膠 500克、核桃 150克、黃酒 1瓶、黑芝麻 200克、紅棗 150克、冰糖粉 適量。

1、阿膠敲成小塊狀放入碗中。

注意事項：

阿膠泡製用的花雕酒這樣更純味，一定不要用做菜的那種像料酒一樣的黃酒，味道不好。

⑽ 赤魚膠是什麼

是黃色的魚膠，赤是表示顏色。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

(10)赤膠的製作方法視頻擴展閱讀：

適宜人群

1、對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。功效與豬蹄類似。

2、孕婦

懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產後會舒服些,寶寶出生後皮膚也會更白更健康！

3、老年人

花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。