茄子怎麼淹制方法視頻

Ⅰ 怎樣腌制茄子

准備材料：茄子 3根、蒜 1頭、鹽 4勺、香蔥 2棵、香菜 3根。

一、第一步將茄子洗凈入蒸籠蒸約15分鍾，如下圖所示。

Ⅱ 腌茄子的家常做法大全

用料

主料：茄子3根

輔料：香菜3棵、蒜1頭、鹽3匙

1、茄子去蒂洗凈，切成兩半，放入鍋中大火燒開轉小火蒸15分鍾。

(2)茄子怎麼淹制方法視頻擴展閱讀

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。