熬膠方法視頻

A. 自製阿膠糕--熬膠全過程

進入秋冬季節就手腳冰涼，

唯有阿膠糕常伴我過暖冬。

往年是在葯店人員熬制好，

這幾天又興趣大發自己熬。

熬膠可是個很漫長的過程，

從准備食材到都要幾個鍾。

下面給大家逐一介紹方法：

一熬二旗三放四蒸五收共五步；

所有準備好的食材放一邊待用，

第一步將阿膠及黃酒比例調好，

大火熬10分鍾不斷攪拌著阿膠，

以免占鍋，然後轉小火20分鍾。

第二步放入搗碎冰糖200克也需

攪拌，待冰糖融化後呈掛旗狀態。

第三步放入所有食材（核桃1斤、黑

芝麻、桂圓肉各250克，枸杞200克）

第四步所有食材放入後要快進攪拌

這時如果掛旗好就會把食材全包住

將食材放入玻璃盤蒸30分鍾就好了

第五步看所有食材是否凝固在一起

起鍋晾涼用保鮮袋墊底乘入另一個

玻璃盤放置24小時，切成一小塊塊

就可以每天早晚食用一片，如下圖

想要手腳不冰涼就食用阿膠糕，

今年過冬不害怕有阿膠膏陪伴。

熬阿膠有方法五步速成有口訣，

一熬二旗三放四蒸五收共五步。

B. 龜板膠的熬制方法

龜板膠的熬制方法是用龜板膠粉加清水熬煮而成，具體方法如下：

准備材料：龜板膠粉、溫水、水。

一、准備龜板膠粉200克，倒入溫水攪拌均勻。