燒菜的正確方法視頻

㈠ 做菜的一般步驟是什麼

擇菜，很多菜都需要擇的。
2、洗菜，要洗得干凈。
3、切菜，切成小塊或小片，或絲切時刀要放斜。
4、炒菜，先放油，等油熱了再放菜。注意有的干鍋的需要加水。
5、攪拌並放調料。如鹽，胡椒粉，辣椒，蔥姜蒜，醋，醬油等。
6、炒菜時不斷翻，等鍋冒氣了，再嘗下菜，熟了就可以吃了。
炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具「鍋鏟」翻動將菜炒熟的烹飪過程。

㈡ 如何學會炒菜

如果你只是為了炒菜給自己吃的話，或者給家裡人吃的話，你可以考慮到短視頻軟體上面去學呀，上面那些博主，什麼菜都會教。如果你是為了學會了之後做生意或者做廚師的話，那你就得去專業的學校裡面培訓了。

㈢ 怎樣做炒菜，最基本炒菜的方法

方法：以炒土豆絲為例，炒之前把切好的土豆絲用涼水泡五分鍾，把澱粉洗掉然後再下鍋翻炒土豆絲。

具體步驟如下：

材料：土豆 500克、胡蘿卜 1段。

1、把准備好的土豆、胡蘿卜去皮洗凈。