‘壹’ 吃大豆油怎样的呢
豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
‘贰’ 大豆油适合怎么吃
导语：我们国家人口多，区域面积大，就连饮食文化也是源远流长。民以食为天，一个人的一天当中都离不开吃饭。身体在各种食物中摄取不同的营养物质，才能满足机体消耗能量所需要的物质。随着国民健康意识不断深入，大家对于食品健康问题非常关注。之前在媒体上就爆出过很多关于食品安全的新闻，引起社会性舆论。
在我们一日三餐中每天不可或缺的就是食用油。现在各大商场里的食用油品牌非常多，食用油的类型也是琳琅满目。在大大小小的超市里，食用油的销量再有主导地位，毕竟每家都需要做饭，做饭就需要食用油的加入，所以我国消耗食用油的总量也居于世界前列。
以前的时候，人们过着贫苦的日子，听老一辈的人说，家里的食用油根本不够吃。今时不同往日，在国家的带领下老百姓都过上红红火火的日子，家里的饮食结构自然得到改善。与之前的物质条件相比，之前活得像乞丐，现在个个都像富裕的皇帝。随着人们对食用油的需求量不断增加，市场上逐渐出现各种种类的食用油。
食用油是烹饪过程中不可缺少的一种元素。做出来的饭，吃进肚子后就要保证它的安全问题。如果每一天吃的食用油有安全隐患，那将会给身体造成极大的危害，甚至诱发各种疾病。现在各大超市里主要以销售花生油、橄榄油、菜籽油、大豆油为主。这几种食用油也是人们经常选用的食用油类型。
与其他几种食用油相比，大豆油的成本相对较低，价格比较亲民，但是有人觉得经常吃大豆油对健康不利，最不适合经常食用。对于这种观点相信有很多人会产生质疑，你们家平时会购买大豆油吗？对于这个问题，我们不妨做进一步的了解。
大豆油是最不健康的食用油吗？
顾名思义大豆油自然是从大到里面提取压榨出来的食用油，也是我们平常所说的“大豆色拉油。”一般来说，大豆油的保质期在一年左右，品质比较好的大豆油颜色偏浅黄色，清澈透明，没有沉淀物。质量合格的大豆油没有刺鼻的豆腥味。
在过去北方家庭主要以大豆油为主，这是因为在北方地区黄豆的产量非常高。在大豆油的成分里面，黄豆的含量占到16%到24%左右。很多食用油厂家为了扩大效益，在压榨黄豆的时候，会采取浸出法提取黄豆里的油脂。现在黄豆市场存在大量的转基因大豆，所以大家在选择豆油的时候一定要仔细阅读生产标签，了解食用油中的原材料。
质量合格的大豆油里面除了含有90%的不饱和脂肪酸以外，磷脂、维生素、维生素E、胡萝卜素等营养元素的含量也比较丰富。所以吃大豆油可以给身体提供多种营养元素。而且在大豆油中亚油酸这种物质也是我们人体维持生命活动必不可少的一种营养元素。
通过上述内容，我们可以了解到一桶质量达标的大豆油并不会对人体健康造成危害，而且，通过吃食用油还可以提供给身体多种营养。这下大家可以安心食用大豆油了吧。
提醒：连着两种食用油不能食用
1、猪油
上了岁数的人对于猪油有一种特殊的情怀，猪油就是从猪肉里面提炼出来的食用油。众所周知，猪油烧出来的饭菜有种特别浓香的味道。不过猪油并不适合经常食用，这是因为猪油里面的成分含有大量的饱和脂肪酸。这种物质进入人体后，不能被充分的吸收和代谢，所以食用猪油容易引发肥胖、血脂升高等慢性疾病。
猪油是所有动物油脂里面熔点比较高的物质，进入肠胃以后会带来消化负担，经常食用就会引发各种肠胃疾病。尽管很多中老年群体非常迷恋猪油的香气，但是为了保护心脑血管健康平时还是尽量不吃猪油。
2、反式脂肪酸
这种物质是女性的健康杀手，一直关注减肥的女性朋友，对于反式脂肪酸这个名字一定非常熟悉。当身体使用大量的反式脂肪酸就会导致体内堆积热量，引起血脂水平上升，甚至诱发动脉硬化，这是威胁中老年朋友心血管健康的重要诱因。
食物中添加的反式脂肪酸能够提高食物的美味，比如但塔里面就含有反式脂肪酸，虽然有很多人非常喜欢吃蛋挞，不过这真是一款不健康的食物。在平时购买食品的时候，大家一定要学会看配料表。如果在配料表中明确标明里面还有人造奶油、植物脂末、起酥油，这些物质都属于反式脂肪酸，对于身体健康非常不利。
结语：你们家平时有没有吃大豆油的习惯？关于食用油的安全问题你还有什么需要补充的吗？可以把你的观点写在下方的评论区。
‘叁’ 豆油怎么做好吃，豆油的吃法
如今的超市货架上都摆放着品种繁多的烹调油，什么色拉油、调和油、橄榄油、红花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，让消费者眼花缭乱。实际上，各种烹调油都有自己的营养特点，许多方面难分高下。只要使用得当，就可以给自己和家人带来健康。
色拉油：可以生吃
色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。
花生油：挑选品牌
高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消费者在购买时一定要到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。
‘肆’ 大豆油怎么吃
第一：大豆油—不适合炒菜
实验证明，常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生油烟浓度排名为：大豆油 >玉米油>菜籽油>花生油。
研究结果表明，在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。
健康吃法：植物油怕热，最好只用来低温烹调，如做面点、拌馅。
‘伍’ 豆油卷怎么吃
准备需要的食材：豆油皮一张，里脊肉半斤。香葱一把，料酒2勺，食盐一勺，生抽一勺，老抽一点点，面粉一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个。
步骤一：先来制作肉馅，把里脊肉洗净，剁成肉馅，香葱一把，料酒2勺，食盐一勺，生抽一勺，老抽一点点，面粉一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个。顺时针搅拌均匀。
步骤二：冲洗豆油皮，把豆油皮冲洗一下，柔软就可以了，千万别泡水，我就是泡水后太软了，所以无从下手了。卷肉馅，把豆油皮平整地铺在案板上，放入一层薄薄的肉馅。
步骤三：然后慢慢卷起，放入碗中，用豆腐皮卷的可以直接放入蒸锅，这个就不行了，只能放入碗中，上锅蒸熟。
步骤四：上锅蒸熟，冷水上锅，蒸20分钟左右就熟了。拿出冷却后再切片哦。切片，用这个豆油皮做的肉卷，真的是有吃没看相。因为皮薄如纸，所以味道比豆腐皮做出来的更加鲜嫩美味。
步骤五：勾芡，切好片的肉卷撒上葱花就可以直接开吃了，可我舍不得蒸出来的汤汁，加入了一点点生抽，料酒，香醋，淀粉后勾芡淋在肉卷上。
真的是过口不忘，唇齿留香。不喜欢淋在上面的朋友也可以蘸着料汁吃哦。味道超级的棒，吃着豆皮卷肉，就会想到蛋皮卷肉，吃着也一样的好吃。
‘陆’ 大豆油适合怎么吃
我家经常用天下五谷绿之源原香大豆油熬汤和煎炸，这个油有浓郁的豆油原香，放一点就能让汤香气扑鼻，煎炸的时候上色效果也好，烙饼啊、煎包啊，都做得金灿灿的，好看又好吃，更多详情可网络参考一下
‘柒’ 豆油怎样才好吃
吃之前最好先熟一下
要不有股生油味
具体方法是
把锅烧热
倒入豆油
等豆油冒烟时加进去花椒烹一下（一定要等油冒多多的烟时才行）
再加几片馒头片或豆腐干炸一下
捞出这些东西后
熄火
等油凉了倒在别的盆或瓶里
吃时加热炒菜就行了
‘捌’ 豆油怎么吃才营养
色拉油的话炒菜的时候油温不用太高，普通的豆油预先靠一下，七八分熟也可以，减少高温产生致癌物质对身体的侵害
‘玖’ 食用油该怎么吃
为了研究“油”，我还正经儿下了点功夫。
即使上得了厅堂，下得了厨房，我也只局限的认为，“油”只是一种调料，只是因为“油”的种类太多了，需要研究一下怎么选择。
点击图片详细了解椰子油
当然，无论哪个圈里都有那么几个异类，油界里有个叫椰子油的家伙，它表示自己恨不一样恨傲娇。（看来椰子以后可以是时尚或异类的标志了，想想椰子鞋）
的确如此，椰子油虽然是高饱和脂肪酸类型的油，但人家的特别之处在于——“短”。
椰子油主要由中链的饱和脂肪酸构成，什么概念？普通的油都是长链的，进入身体后还得剁成好几节才能被吸收，椰子油由于尺寸正好，就省了不少麻烦，说的直接点就是易吸收。
而正因为其独特的吸收过程，中链饱和脂肪酸不仅不会增高胆固醇，相反会对降低血脂有着促进作用，hiehiehie~很腻害有木有？
【用油的讲究】
大概了解了油的几个主要分支后，酱酱就可以开始讲解怎么吃了。
①换着花样吃。
平时经常听到的吃油多样化，长期食用脂肪酸结构单一的油并不是什么明智选择。
吃油多样化≠吃不同名字的油，事实上，油脂虽然名字不同，但脂肪酸构成可能属于同一类。
所谓不同油脂的替换，应该按照脂肪酸构成不同的品种来换，以上列出了每种油所属的类型，蜜妞儿们酌情调换就好，如葵花籽油和花生油替换，茶籽油和亚麻籽油替换等。
②慎用回锅油。
很多人舍不得扔炸过食物的油，还会用来高温炒菜或油炸。这种做法非常不可取。
油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒油脂氧化产物，尤其是不耐热的那几苗选手。
如果真的想二次利用，就要避免再次高温加热到冒油烟。“回锅油”可以用来煮汤、做花卷。
③不同烹调方式用不同的油。
不同油的成分不同决定了不同油的耐热性不一样，煎煮烹炸要用合适的油。
煎炸应该用最耐热的棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等；炒菜应该用耐热性较好的花生油、米糠油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等；做汤、凉拌应该用耐热性差的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、未精炼的初榨橄榄油等。
④不同人群选择不同的油。
各种脂肪酸的效用各有不同，针对身体所需选择合适的油。
心脏病人群，应该优先选择茶籽油、橄榄油、芝麻油、等；血脂高人群，应该少用花生油、玉米油煎炸做菜，建议少吃或不吃油炸食物；常吃猪牛羊肉的人，已经从膳食中得到了大量的动物脂肪，尽量就别再吃动物油了。可以适当吃大豆油、玉米油和葵花籽油等。肉吃少的人，偶尔可以用动物油烹调。
总结起来，要把油吃的明白无非就是弄明白下面三件事：
一、你的身体需要什么，不需要什么；
二、哪种油能满足你的需求；
三、要把油放在合适的岗位，煎煮烹炸不能乱来。非要补充一条就是别逮着一种油吃到死。
最后强调一下！
中国居民平衡膳食宝塔的推荐：一般人每天烹调油25_30克，大概就是白瓷勺两勺半的样子。所以。
事要多知，油要少吃。
‘拾’ 怎样吃大豆油，需要注意什么
大豆油中没有胆固醇等癌物质，对机体具有保护的作用；
