黄瓜简单制作配方方法

A. 腌黄瓜的腌制方法和配料

腌黄瓜的腌制方法和配料如下：

主料：黄瓜两根；小米椒三个；大蒜4瓣。

辅料：花椒10克；生姜两片；香菜两根；油三勺；盐10克；生抽2勺；香醋两勺；蚝油一勺；白糖一勺；香油一勺。

1.挑选新鲜一点的黄瓜，不要软软的那种，放入水中抓一些盐搓搓清洗干净，用厨房纸轻轻擦干水分后，派桐放在菜板上，切去两头，再对半切开，用勺备羡盯子将里面的芯挖掉。

B. 黄瓜有哪些简单又好吃的做法

一、剁椒黄瓜

食材明细

主料

• 黄瓜适量

• 辅料

• 剁椒酱适量

• 生抽适量

• 蒜头适量

• 盐少量

• 微辣口味

• 爆工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

剁椒黄瓜的做法步骤

• 

  11

  把油倒入晾凉的酱油汤汁中。

• 12

  把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用）。

小窍门

1、酱油的用量以没过菜蔬为准。

2、白糖与菜蔬的比例为1:20、精盐的用量可以自己随意掌握，以腌出黄瓜里的水分黄瓜软榻为好。

3、酱油料汁一点要煮开，菜蔬一定要晾干水分。

4、青椒建议用朝天椒，这样的辣椒腌出来才够酸辣。