Ⅰ 沙门氏菌的检测标准
太多，DB标准设有列出，只列了国标和部分部标
GB/T 13091-2018 饲料中沙门氏菌的测定
GB/T 14926.1-2001 实验动物 沙门菌检测方法
GB/T 17999.8-2008 SPF鸡 微生物学监测 第8部分：SPF鸡 鸡白痢沙门氏菌检验
GB/T 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法
GB/T 28642-2012 饲料中沙门氏菌的快速检测方法 聚合酶链式反应（PCR）法
GB 4789.31-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GSB 11-2275-2017 奶粉中沙门氏菌定性标准样品
GSB 11-3354-2016 肠沙门氏菌肠亚种标准样品
NY/T 550-2002 动物和动物产品沙门氏菌检测方法
SN/T 1059.6-2016 出口食品中沙门氏菌属检测方法 第6部分：垂直膜过滤法
SN/T 1059.7-2010 进出口食品中沙门氏菌检测方法 实时荧光PCR法
SN/T 1169-2002 猴沙门氏菌检验操作规程
SN/T 1382-2011 马流产沙门氏菌凝集试验方法
SN/T 2206.1-2016 化妆品微生物检验方法 第1部分：沙门氏菌
SN/T 3306.15-2018 国境口岸环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第15部分：沙门氏菌
SN/T 4274-2015 国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157:H7的三重荧光PCR检测方法
SN/T 4525.1-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第1部分：沙门氏菌
SN/T 4545.1-2016 商品化试剂盒检测方法 沙门氏菌 方法一
SN/T 4545.2-2016 商品化试剂盒检测方法 沙门氏菌 方法二
SN/T 4624.7-2016 入境环保用微生物菌剂检测方法 第7部分：沙门氏菌
Ⅱ 关于沙门氏菌的检测
沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒、导致肠胃炎、伤寒和副伤寒的细菌。能引起食物传播性疾病，近年来，已经成为最常见的食物中毒原因。肠炎沙门氏菌感染通常源于奶制品、禽产品和肉产品；鸡肉和鸡蛋尤其是高风险食品。沙门氏菌感染的症状通常是肠胃出现问题，包括恶心、腹部绞痛、呕吐和腹泻，一般最多持续7天。在免疫力低下的人群中，如果不及时服用抗生素类药品，沙门氏菌感染将导致生命危险。沙门氏菌测试片（FilmplateTM Salmonella BS205）含有选择性培养基、沙门氏菌特有辛酯酶的显色指示剂和高分子吸水凝胶，运用微生物测试片专有技术，做成一次性快速检验产品，一步培养15～24h就可确认是否带有沙门氏菌，非常适合各级检验部门和食品企业使用。本产品适用于肉和肉产品、蛋及蛋制品、冷饮等的快速检测。
三方圆沙门氏菌测试片操作方法:
1、样品处理：取样品25mL（g）放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质杯内，制成1:10的样品匀液。
2、接种：将沙门氏菌测试片（BS205）置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置10s左右，使培养基凝固，每个样品接种两片。同时做一片空白阴性对照。
3、培养： 将测试片叠在一起放回原自封袋中并封口。透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。
结果判读:
对测试片进行观察，呈紫红色的菌落为沙门氏菌；呈蓝色的菌落为其他菌群。出现阳性菌落的样本，最好用其他更为可靠的方法进行验证，没有条件的至少要再取样重复检验一次。