最简单煮羊肉片方法

㈠ 怎样做水煮羊肉片窍门

食材明细

主料

• 羊肉片250克

• 辅料

• 香菜1把

• 薯仔1个

• 金针菇1把

• 粉丝1把

• 花椒适量

• 八角适量

• 香叶适量

• 桂皮适量

• 配料

• 郫县豆瓣酱适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 微辣口味

• 烧工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

水煮羊肉片的做法步骤

• 

  8

  鲜咸味美羊肉片就做好了。

小窍门

焯烫食物是肉类最好最后一个焯烫，以免水不够清爽！

㈡ 自己在家如何煮羊肉

自己在家里面，如果煮羊肉的话，我们还是把羊肉切成片下火锅吃，是非常好吃的

㈢ 大煮羊肉的正确方法

煮羊肉的正确方法：

清炖羊肉

食材：羊肉，干橘皮、山楂

制作之前先除去羊肉腥味

1、将羊肉切成片和块，然后用冷的红茶浸泡1个小时。

2、然后将羊肉在清水里面浸泡10分钟，将里面的血水飘去了，在锅里面烧热了，并且放入5枚红枣。

3、羊肉切片之后，也是可以放入到开水锅里面，在里面倒入适量的米醋，等到煮沸之后，就将羊肉捞出来。

4、大家也是可以将羊肉和绿豆按照10：1的比例，进行煮，这样可以很好的去除腥味，也是可以让羊肉颜色更好。

5、大家在炖羊肉的时候，可以在锅里面放入带皮核桃或者几块桔皮，这样可以帮助去除腥味。

6、大家在用羊肉做馅的时候，可以加入适量的白萝卜，然后在加入一些葱姜和料酒，不仅可以帮助去除羊肉的腥味，而且对于补充羊肉里面缺少的维生素有很好的效果，吃起来也是不会腻口。

做法一

1、先将羊肉在冷水里面浸泡2个小时，然后将羊肉用清水冲洗几次。

2、将羊肉切成小块之后，放入到锅里面，并且加入适量的水，然后就是将切好的羊肉倒入到锅里面，用大火，在汤汁里面加入适量的料酒，同时将山楂、姜皮和干橘皮都放入，盖上锅盖，用小火炖1.5小时。

3、将锅盖打开之后，大家可以放入一些食用盐来进行调味。

做法二

材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、将羊肉洗干净之后，就切成5里面左右大小的白块，将白萝卜洗干净之后，切成滚刀块，备用。

2、将羊肉在灌水里面焯烫一会，将里面的血沫去除了，然后捞出来，用清水冲洗干净了。

3、用中火将烧锅里面的油烧热了，将姜片、大葱段和大料爆香了，然后就是将羊肉块放入，倒入料酒搅拌均匀了，并且倒入适量的清水，烧开了，然后用小火煮，煮到七成熟。

4、将白萝卜块、枸杞、胡椒粉和盐放入搅拌均匀了，然后再煮一会，煮到羊肉和白萝卜软熟就可以了。

羊肉可以和什么一起吃

1、萝卜

羊肉和萝卜一起炖，可以将萝卜的凉性功效很好的发挥，对于消积滞、化痰热是有非常显着的作用。

2、带皮生姜

大家在炖羊肉的时候，然后在里面放上一些生姜，不仅可以使得食物的味道更加鲜美，而且也是可以将羊肉的膻味去掉，同时可以很好的去热散火。

3、豆腐

羊肉和豆腐一起煮，可以使得豆腐的清热泻火和止渴的作用更好的发挥，而且豆腐里面含有的多种微量元素都是比较丰富的，很是滋补。

4、凉性蔬菜

羊肉有很好的滋补效果，我们经常吃一些羊肉非常容易上火，所以我们在吃羊肉这类大热的食物的时候，要搭配一些凉性的蔬菜，这样是会有更好的食疗效果。在吃羊肉的时候搭配一些凉性和平性的蔬菜，能够起到不错的解毒去火的作用，像丝瓜、白菜、冬瓜、菠菜、蘑菇等都是不错的选择。

羊肉怎么煮汤是白色的

我们如果是想要在熬羊肉汤的时候让汤更加的白的话，大家就是要熬够一定的时间，我们一定是要将羊肉和羊骨头里面的脂肪熬出来，然后熬成小颗粒，这样就是可以使得羊肉汤不仅变白，而且会更好喝。

煮羊肉需要什么调料

我们在煮羊肉的时候，是有很多的调料可以用到的，但是大家用什么调料一定是不要用料酒和大料，虽然说料酒和大料有很好的去腥和提味的作用，在做肉类食物的时候，但是我们在炖羊肉的时候，就不适合用这两款调料了。我们如果是想要去除羊肉里面的腥味，大家可以用葱、姜、大蒜等调料，这样是会有更好的效果，也是可以加入花椒、茴香等调料。

㈣ 炖羊肉怎么样让羊肉快速炖烂

怎么让羊肉快速炖烂？

一、在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可以让炖煮时间缩短，还可以让羊肉鲜嫩可口。

二、在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅容易煮烂，而且口味更佳。

三、要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止羊肉中氨基酸外浸，保持肉质鲜美，加速羊肉快煮烂。旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去除异味，然后盖盖，改用小火，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

四、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就酥烂熟了，而且还有去除羊肉腥味的作用。

㈤ 水煮羊肉片的家常做法大全集窍门

牛肉是大家吃得比较多的一种肉类食品，现阶段中国吃的牛肉关键有三牛肉及其绵羊肉，无论是哪一种牛肉，对人体都是有非常好的清补功效，也有很普遍的饮食疗法功效，例如如今许多男士出现了肾虚阳痿的状况，也有人经常会出现阴虚内热咳嗽，此刻吃羊肉实际效果都很好，下边是水煮羊肉片的做法。
space
水煮羊肉片的家常做法步骤是什么？
第一、水煮羊肉片
原材料：
羊肉240克，麻椒l汤匙，郫县豆瓣酱20克，葱粒适当，蕃薯粉1汤勺，大蒜40克，葱根2条(切条)，辣椒干20克(切条)，酒酿20克，蒜末适当。生抽l汤勺，色拉油1汤匙，鸡精1/2汤匙，上汤3/4烧杯，糖l汤匙。
制作方法：
1、烧电2汤勺，爆香姜、蒜、葱、辣椒干、麻椒和郫县豆瓣酱，潢酒，添加调味品烧开约2分钟，下牛肉滚熟就可以上锅。
2、将葱粒和炸脆炸米撤在肉表面即成。
space
水煮羊肉片的家常做法步骤是什么？
第二、水煮羊肉片的作法流程
1
准备好原材料。
2
薯仔去皮切成片泡茶里，粉丝加小水泡软，香莱金针蘑清洗控干。
3
把解决好的原材料除香莱各自在盐开水锅中焯烫一遍。
4
捞起来铺在碗里。
5
油加温，煸香香辛料，郫县豆瓣酱，生姜片。
6
加适当水烧开，放盐，味精调料。
7
熬好的料汁过虑增加焯好的菜里边，最终淋上点滚油，撒上白芝麻就可以。
8
鲜盐味美羊肉就搞好了。
space
水煮羊肉片的家常做法步骤是什么？
第三、水煮羊肉片/大量作法
1.全部原料备好
2.豆芽菜清洗，控干水份
3.葱和蒜剁碎预留
4.锅内加点油，放进葱姜蒜炒出香味，随后放进豆芽菜煸炒至变松，加入适当盐和味精
5.炒好的豆芽菜放到海碗里预留
6.锅内放少量油，放进辣椒油火锅火锅底料炒化
7.放进葱姜蒜炒出香味
8.加上一海碗烧开，加入适当盐和味精调料
9.水开后放进羊肉烫熟
10.羊肉和滋补汤一起倒到豆芽菜上
11.撒上葱段和蒜泥
12.锅内加点油，放进辣椒干和麻椒炒出香味
13.将热油泼在葱姜蒜末上
14.热腾腾的水煮羊肉就可以享受啦
小提示
1.辣椒油火锅火锅底料还可以用麻辣烫底料替代。或是自身用成都郫县辣椒油豆瓣电影和水豆豉来炮制，要是合乎自身的口感就可以。
2.豆芽菜能够换为别的自身喜爱的蔬菜水果。假如蔬菜水果较为硬，要事前炒好，假如蔬菜水果易熟，如油麦菜等，能够立即铺底。
3.煮羊肉的时间不必过长，羊肉刚熟即熄火，能够维持羊肉的口味细嫩。

㈥ 如何清炖羊肉好吃又简单

先将羊肉焯水，然后姜片和花椒炖煮，最后调入调味料即可，具体做法如下回：

主料：羊肉2000g

辅料：盐适答量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量

步骤一：准备羊肉，切大块清洗。

注意事项：

1、羊肉一定要提前焯烫，可以去除掉膻味。

2、最后放盐即可。

㈦ 水煮羊肉片的家常做法

准备材料：羊肉片300克、小油菜300克、小红辣椒30个、食用油适量、酱油20毫升、料酒10毫升、味精少许、盐少许、豆瓣酱1汤勺、葱半个、姜1片、花椒15粒

1、首先准备好小油菜，羊肉片，六月鲜酱油；