做小零食方法简单又好吃

㈠ 哪些小零食做起来简单又好吃

芒果奶油蛋糕卷
材料：

鸡蛋4个、细砂糖60克、柠檬汁几滴、牛奶52克、沙拉油40克、低筋面粉52克、动物性淡奶油120ML、细砂糖12克、芒果肉200克

制作过程:

1. 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，准备60克细砂糖，细砂糖是分3次加入蛋白里打发的，低筋面粉过筛2次。

2. 蛋清用打蛋器打发粗泡,然后加入细砂糖，打发。

3. 细砂糖分次加入蛋白中，将蛋白打发至成尖角状态，即为蛋白霜。

4. 蛋黄打发至起泡。

5. 把牛奶和沙拉油加入到蛋黄中，拌匀。

6. 筛入低筋面粉拌匀。

7. 这就是蛋黄糊。

8. 将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，拌匀成蛋糕糊。

9. 这就是拌好的蛋糕糊，蛋糕糊有光泽，浓稠状。

10. 将蛋糕糊倒入28*28CM的正方形烤盘中，表面抹平后轻震出大气泡。

11. 放入烤箱中层，用上下火190度烘烤15分钟。

12. 烤好后的蛋糕卷，放凉后再用一张烘焙纸覆盖脱模倒出来。

13. 动物性淡奶油加入细砂糖打发至有纹路，抹在放凉的蛋糕体中。

14. 在蛋糕体的三分之一处放上切好的芒果肉。

15. 将蛋糕卷起来放在冰箱冷藏1小时后切块即可。

㈡ 怎样在家做好吃的小零食呢

《麻花》

主料：面粉1000克、鸡蛋4个

辅料：菜籽油、白糖80克、酵母10克 、食用碱2克、和面菜籽油20克

做法：1、把500克面粉加5克酵母拌均匀，加水拌均匀和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上

2、取出在揉，排出空气，加4个鸡蛋，80克白糖、500克面粉，加食用碱2克，加水、菜籽油20克

3、再次合成光滑的面团， 搓成长条切出小剂子，大盘子刷上菜籽油

4、把小剂子加大盘子里，上面刷上一层薄薄的菜籽油，盖湿布再醒10分钟

5、醒好的小剂子均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧

6、捏住两头，提起，很自然地扭成麻花

7、再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将两头分别打叉塞进去，成麻花坯

8、热锅凉油，油热5成下麻花坯

9、小火炸出金黄色捞起沥油放凉即可

小贴士

1、每次和面的面粉数量的相同，而且最好不要和的太硬，以不沾手为宜

2、发面团必须和做馍馍一样发的足够的发酵，食用碱不要加的太多

3、二次和面菜籽油不要加的太多，以免不好搓小剂子

4、二次和面500克面粉最好用4个鸡蛋，这样麻花酥香脆

5、一定小火慢炸，千万不能大火，要不麻花是软的不香酥脆

㈢ 超简单的小零食做法

第1种零食：核桃酥

核桃酥也是很多朋友都爱吃的一种美食，尤其是很多老人们都喜欢吃核桃酥，不过在家怎样做出美味的核桃酥呢？首先我们需要准备糖粉，面粉，鸡蛋，小苏打，核桃，黑芝麻，将准备好的核桃放到微波炉中加热，烤熟以后拿出来放凉碾碎，将食用油，糖粉，鸡蛋，盐以及低筋面粉，小苏打放到一起均匀搅拌，再加入已经碾碎的核桃，揉成面团，分别做成小球压扁成饼，刷上一层蛋液，顶部撒上一些芝麻，放到烤箱中烤至半个小时左右就可以吃了。

第2种零食：黑豆零食

黑豆零食有很多朋友们都没有吃过，因为大多数人觉得它的卖相并不是很好，但是不可否认的是它的味道还是非常不错的，而且制作方法也很简单，只需要准备黑豆和冰糖就可以了，首先将黑豆提前泡好，沥干水分把黑豆放入锅内，再加入冰糖继续翻炒，冰糖融化变为糖水，这时候黑豆就能够更好的吸入糖水的味道，如果想要外表酥脆的口感，也可以在这时候放上一些淀粉进去，这样美味的黑豆零食就做好了。

㈣ 怎么做小零食

一般炒货都是用沙子炒的，小姿也找不到沙子，干脆花了3块钱买了2包盐，用盐来炒也是极其好用的。小姿做了6种炒货小零嘴（原味南瓜子、原味核桃、五香瓜子、五香花生、糖霜碧根果仁、原味爆米花）几天就消灭啦，真的很好吃，一定要试试哦，自制坚果美味又健康。甜甜蜜蜜过大年，这几样小零嘴一定会受到小朋友的喜爱！”

食材明细

主料

• 花生200克

• 瓜子140克

• 南瓜子120克

• 玉米10克

• 碧根果200克

• 辅料

• 糖50克

• 淀粉20克

• 甜味口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

6种炒货零食的做法步骤

• 

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  大家试试看。

小窍门

1、翻炒瓜子的时候，时常拿出来翻一翻，尝一尝，生熟程度根据自己的喜好来定。
2、大家注意炒货的时候，微黄就可以关火了，利用锅的余温再扒拉几下就可以了。
3、这个糖霜碧根果仁最好用不粘锅做，这样不容易糊锅和粘锅，最后粘在锅上的淀粉用水泡几分钟就可以轻松洗掉了，所以不用担心哦！
4、翻炒坚果和熬糖浆都是体力活，需要不停的搅动。要有足够的耐心，尤其是到后面，一定要掌握好火候。
5、白糖和淀粉的量依据个人口味。如果想微甜，就放少糖。如果喜欢甜味浓一些，就放多一点糖。

㈤ 零食的做法大全，零食怎么做好吃

减脂暖宫好伙伴：红糖燕麦饼干

4、烤箱中层180度上下火15分钟搞定，真的很酥哦~

㈥ 怎样在家做好吃的小零食

酱香麻辣怪味花生

食材

花生1000克、白砂糖150克、甜面酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、盐适量、植物油适量、玉米淀粉适量、芝麻油适量。

做法

1、花生挑去坏豆，用水洗净，晾干水分。

2、放在面包机里，启动果酱程序进行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。

2、做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里炒熟备用。

3、炒干的花生里面扮适量甜面酱，搅拌均匀。

4、撒入糖粉搅拌均匀，筛入辣椒粉，搅拌均匀。

5、放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。

6、锅里加少许水，加入适量白砂糖，熬糖浆。

7、待糖浆起大泡时加几滴芝麻油，这时糖浆会微微发黄。

8、炒至糖浆快拉丝时，倒入拌好的花生豆，迅速搅拌。

9、然后少量多次筛入玉米淀粉，并迅速搅拌。

10、花生米之间颗粒分明，不粘就可以了。

㈦ 简单好吃的小零食做法

糖霜花生

食材

花生米500克、白砂糖85克、玉米淀粉适量、白醋5克。

做法

1、生花生米洗净沥干水分，放面包机。

2、开启果酱程序，烘烤40分钟。

3、炒锅烧热，放入玉米淀粉小火翻炒，炒至淀粉微黄即可出锅备用。

4、锅内倒入少许水和白砂糖，小火熬糖浆。

5、待糖浆成拉丝状，给糖浆里加入少许白醋。

6、倒入花生米迅速搅拌，尽可能倒入多的花生米，翻拌速度一定要快，便每粒花生都裹上糖浆。

7、分多次筛入炒好的玉米淀粉迅速搅拌，使每粒花生都均匀裹上淀粉。

8、晾凉即可食用。

蜜汁豆干

真的很好吃，连着几天都吃不够。

1.无味的白豆干，洗净后，改刀切成合适大小。不要过于小了，容易碎哦！

2.锅中热油，放入豆干煸炒至表面金黄。

3.捞出豆干，盛出多余的油，留底油，放入白糖炒化至焦糖色。

4.倒入豆干翻炒上色，然后倒入清水，大约在豆腐的2/3的位置即可。

5.放入老抽、盐、八角大火烧开，改小火慢慢炖煮。

6.当汤汁变少后不停的翻炒，直到汤汁收干，关火，滴香油、熟芝麻、蜂蜜翻拌均匀。

7.放置第二天食用，更入味。如果喜欢吃有嚼劲的，可以将豆干平摊，自然风干一夜，但是前提是室温不是特别高哦！

㈧ 简单又好吃的家庭自制小零食，都有哪些

小编发现，所有的小朋友都是非常的喜欢吃一些零食的，有一些家长觉得在外面去给孩子买一些零食都是非常不健康的。那么在这个时候，我们就可以选择自己在家里面去给孩子制作一些小零食。就比如说一些草莓酸奶块，还有一些薯片都是可以自己在家里面制作的。

三、总结。

其实这些薯片还有一些小零食的做法都是非常简单的，我们自己在家里面制作的话，也会让孩子吃的更加的健康一些，用同样的方式，我们还可以制作成薯仔条，或者是一些薯条，也是能够让孩子更加的喜欢。像一些比较健康的食物，我们制作成一些美食，给孩子吃的话，也是可以让孩子吃的更加的健康。