⑴ 怎么做生日蛋糕
制作生日蛋糕，其实挺简单的，跟着我的步骤来，你也能做出美味的蛋糕哦！🎂
准备材料并分离鸡蛋
- 准备好鸡蛋、牛奶、油、面粉和糖。
- 使用分蛋器将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，记得蛋白要放到干净的不锈钢盆里，保证无水无油，而且蛋白里不能有蛋黄哦！
调制蛋黄糊
- 把称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 在蛋黄、牛奶、油的混合液里筛入面粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，这样蛋黄糊就做好啦！
打发蛋白
- 把30克糖加入蛋白中，开始打发。
- 打发到打蛋头拎起来呈现弯钩状态时，如果是新手，可以再打发一会儿，直到打蛋头拎起来呈现直钩状态，这样蛋白就打发好啦！
混合蛋白和蛋黄糊
- 将1/3的蛋白盛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀，不要划圈搅拌哦，以免蛋白消泡。
- 翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，继续用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
倒入模具并烘烤
- 将混合好的蛋糕糊倒进6寸的蛋糕模具里面。
- 用手轻轻地把模具在桌上震两下，震出大气泡。
- 把蛋糕糊放入烤箱倒数第二层，设置150度，烘烤45分钟。
等时间一到，香喷喷的生日蛋糕就出炉啦！你可以根据自己的喜好加上奶油、水果等装饰，让蛋糕更加美味和漂亮哦！🎉