蛋酒制作方法视频

❶ 蛋酒怎么做

酒的种类比较多，对酒选择的时候，要先对酒进行了解，这样在喝的时候对身体有什么帮助，都是能够清楚知道，常见酒就是白酒、啤酒、红酒，这些酒口感不同，喝的时候对身体帮助不同，那蛋酒怎么样呢，这样的酒也是很不错的，蛋酒的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蛋酒的做法：
材料
主料：黑豆60克，鸡蛋150克，
辅料：江米酒120克
做法
1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮;
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示：【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。
小诀窍
健康提示：
1.调中，下气，止痛。
2.适用于气血虚弱型痛经。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
鸡蛋酒酿芡实羹
材料：芡实1把，鸡蛋1只，枸杞1小撮，酒酿1碗，冰糖适量
做法
1.芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火。
在对蛋酒的做法认识后，制作蛋酒的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意对蛋酒过程中，一定要注意时间，而且制作前，材料的准备一定要齐全，这样制作出来的蛋酒才会更加好喝，这点制作蛋酒的时候要注意的。

❷ 蛋酒的做法

蛋酒的制作方法如下：

1. 准备材料：

   • 主料：鸡蛋65克、酒酿40克、枸杞5克、开水适量。
   • 辅料：白砂糖适量。

2. 制作步骤：

   • 泡发枸杞：将枸杞提前用温水泡发，以便更好地释放其营养和风味。
   • 准备酒酿：将酒酿从容器中取出，打开备用。
   • 搅拌蛋液：将鸡蛋打入碗中，并搅打成均匀的蛋液，以确保口感细腻。
   • 加入开水：向蛋液中冲入适量的开水，这一步可以使蛋液迅速凝固，形成蛋花。
   • 混合酒酿和糖：将酒酿和白砂糖放入蛋液中，搅拌均匀，使甜味和酒香充分融入蛋液。
   • 加入枸杞：最后放入泡发好的枸杞，既能增加色彩，又能提升营养价值。

3. 完成：

   • 搅匀后即可食用，此时的蛋酒口感香甜、酒香浓郁，是一道美味的甜品。