花椒使用方法

Ⅰ 花椒粒做飯時怎麼用

您好，花椒粒的使用方法如下：
1、燉菜
通常可以在燉菜的時候，放入3-4粒花椒粒，可以增香
2、炒菜
一般爆炒的時候，比如火爆大頭菜等，口味比較重的菜，需要放入花椒粒，結合菜的多少，放入5-10粒不等，大火燒油，油溫7成熱的時候放入花椒
3、炸花椒油
油燒開後，微微放涼1分鍾左右，倒入花椒的碗裡面，這樣就做好了花椒油
希望對您有用，望採納~

Ⅱ 花椒的用法有幾種

花椒具有芳香通竅作用，也是調味中的主要作料。用法有五種：①熗鍋，如炒白菜、芹菜時，在鍋內熱油中投入幾粒花椒，待炸至變黑時撈出，留油炒菜，菜香撲鼻。

②炸花椒油明用，會使菜香四溢。用花椒、植物油和醬油製成「三和油」，澆在涼拌菜上，清爽適口。

③煮蒸肉、禽類時，放入大料、花椒。

④製成花椒鹽蘸吃。即把花椒放入手勺內，在火上烤至金黃色時，與精鹽同放在案板上擀成細面。吃干炸肉丸、干炸裡脊或香酥雞、香酥羊肉時蘸食。

⑤腌制蘿卜絲、大芥絲等鹹菜時放入一些花椒，味道絕佳。

Ⅲ 花椒需要怎麼處理，祛濕效果才最強

花椒，不僅是常用的調味料，而且還是一味中葯，花椒歸肺腎肝三經，它有溫中止痛去濕散寒袪寒補腎陽明目消食等作用。

三、用花椒水泡腳應適度，不宜長期連續進行，且該方法並非適用於所有人。

1、花椒水泡腳主要適合體質偏虛寒，或者是平素比較寒的體質，比方說到了冬天比別人更容易怕冷，手腳冰涼，摸著四肢都是冰涼的這種病人比較適合。

2、對於一些陰虛燥熱的體質就不太適合，另外孕婦、經期的婦女、糖尿病人及皮膚有破損潰爛者也不建議使用。

Ⅳ 花椒的使用方法是什麼

花椒炒菜的時候熱油後可以放入油裡面防止油沸，增加菜的香味。

花椒可以在熱鍋裡面炒熟以後磨成花椒粉，在炒菜或者做包子和餃子餡的時候調味。

在牙疼的時候在牙痛的部位用牙咬幾粒花椒可以起到止疼的作用。

把花椒裝進小布袋裡面放到糧食和食物上，廚房的角落，可以防止驅除蟲蟻防止生蟲，並有防止異味的作用。

花椒泡水以後可以用於治療女性陰癢及濕疹瘙癢等症狀起到殺蟲止癢的作用。

​花椒葯用可以用來治療胃寒腹痛，嘔吐等，有健胃利尿，溫中散寒，降溫止痛的功效。

Ⅳ 花椒怎麼用

花椒的用法還是比較多的，比如說可以炸花椒油。用花生油把花椒炸制略黃揀出，即為花椒油，可用於涼拌，做明油之用。

可以做麻椒汁。將花椒洗凈，連同適量蔥白，蔥葉剁成碎末，再用少許香油、醬油和花椒末放在一塊攪和，即成麻椒汁，用來澆在熟肉上，鮮、香、麻、咸，十分可口。
可以
做花椒水。將花椒用紗布包好，加水沸煮，即為花椒水，可用於調肉餡、拌肉絲和烹調時調味。
還可以

熗鍋。炒菜時，將幾粒花椒放入油鍋中，炸制黑中帶黃時，下鍋翻炒，味道特別的好。

Ⅵ 怎樣用花椒除掉體內濕氣

花椒除掉體內濕氣的方法就是花椒水泡腳。

中醫認為花椒是大辛大熱的，辛能發散祛濕，熱能溫散寒濕，所以用花椒水泡腳可以祛寒濕。

一、方法

取100克花椒，裝入紗布袋，或者直接取一把花椒，約30克，投入清水中，用大火燒煮，待水開後，轉小火繼續煮15至20分鍾即成。

用花椒水泡腳時溫度不宜過高，人體耐受即可，水位需沒過腳踝，浸泡時長15分鍾左右，身體微微出汗為佳，且用紗布包裹的花椒,曬干後可重復使用3至5次。

二、用花椒水泡腳水溫不宜過高，時間也不宜過長。

因為在泡腳的過程當中會引起出汗，出汗會導致外周血液循環增加，體內血壓隨之下降，所以會引起某些人心慌、頭暈、心悸的症狀出現。

三、用花椒水泡腳應適度，不宜長期連續進行，且該方法並非適用於所有人。

1、花椒水泡腳主要適合體質偏虛寒，或者是平素比較寒的體質，比方說到了冬天比別人更容易怕冷，手腳冰涼，摸著四肢都是冰涼的這種病人比較適合。

2、對於一些陰虛燥熱的體質就不太適合，另外孕婦、經期的婦女、糖尿病人及皮膚有破損潰爛者也不建議使用。

(6)花椒使用方法擴展閱讀

一、口含花椒酒 趕走牙疼

牙痛時口含花椒是很好的辦法。《神農本草經》記載，花椒味辛、溫，主治風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒明目。現代研究表明，花椒有麻醉作用，還含有能消炎止痛、抑制局部炎症反應的成分。花椒里的揮發油對多種細菌、真菌具有較好的抑菌、殺菌作用。

可取10克花椒，加入適量的水，煮約5分鍾，加入一兩左右的白酒，等完全放涼後，將花椒濾掉，再把白酒花椒水倒入潔凈玻璃瓶中備用。

牙痛時，用潔凈棉簽蘸此水後放到牙痛的部位，緊緊咬住，很快就能緩解疼痛。如果想要更簡單點，可放幾粒洗凈的花椒在牙疼部位嚼兩下，也有不錯的止痛效果。

需要注意的是，花椒能止牙痛是因為它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可當作止痛劑對症治療。要是患者已經嚴重到牙髓炎的話就要盡量及早到醫院牙科進行治療，以免貽誤病情。

二、花椒水清洗 趕跑婦科炎症

因為各種各樣的原因，人體里或多或少會堆積一些濕氣，這都容易引起各種疾病。特別是女性朋友，如果在日常生活護理中不太注意，婦科炎症就會出現，嚴重影響到女性的日常生活和工作。而花椒的消炎、殺菌作用，能夠達到治療婦科炎症的功效。

花椒不僅有祛除寒氣和濕氣的作用，還能夠達到殺死細菌和止癢的效果，對治療婦科炎症，有較好的療效。

熏洗法 花椒水煮好以後，可先用水的蒸氣熏洗女性私處，然後再進行泡洗。

煮茶法 在姜棗茶里加一些花椒一起煮，可做成花椒姜棗茶，每日一杯，可以達到很好的去除寒氣和濕氣的作用，對治療女性白帶異常和長期痛經有顯著效果。

腸胃虛寒的患者也可以經常飲用一些。在生活里不小心受涼出現肚子痛的時候，特別是女性在月經期間碰了涼水出現肚痛情況，也可以喝一些花椒姜棗茶來緩解疼痛。但是要注意的是，產婦或孕婦是不能夠使用這種方法的。

Ⅶ 花椒在烹飪的時候如何使用

花椒在烹調的時候，通常情況下可以用油炸或者是做成花椒水使用。下面來看看烹飪使用的花椒水做法。

花椒水做法

1、在熬煮花椒水之前，我們先選擇一下花椒。花椒要比較新鮮，不僅顏色要注意選擇深紅色的，而且盡量選擇開口的花椒，否則可能是由染色的花椒混雜的，這樣的花椒我們不要選。首先我們將花椒放到碗中，隨後我們在碗中加上清水，我們把花椒清洗一下。

2、清洗2-3遍之後，花椒附著的灰塵基本上都去掉了，這時候我們將花椒水用濾網倒掉，保留清洗干凈的花椒即可。

3、現在我們准備新鮮的生薑，將生薑外皮去掉之後，我們切幾塊鮮薑片即可。

4、現在我們將花椒和生薑都放進去，然後在鍋中加上足量的清水，加入0.6-0.8升左右的清水然後小火煮花椒水。

5、煮上一段時間之後，我們就能聞到濃郁的花椒水的味道，而且生薑能起到去腥的效果，並且能得到更香的味道。而且放生薑能延長花椒水的保存時間，但我們做花椒水的時候不能在裡面加上蔥段，蔥香味雖然很濃但不容易我們存放，並且存放之後的味道也不好，因此在做花椒水的時候不能在裡面加上大蔥。

6、隨後我們用濾網將花椒生薑水過濾一下，這樣就能做好美味的花椒水了。

Ⅷ 炒菜，花椒怎麼弄才最麻

花椒在我國的四川、甘肅、雲南、陝西等省都廣泛栽培。不過最好的花椒產自四川省雅安市漢源縣，就是漢源花椒，是古時候向宮中進貢的花椒。

花椒氣味芳香，可以去除肉類的腥膻氣，而且它那麻麻的味道，還能增進食慾。炒菜時如果不放花椒，那麼菜味道肯定是不夠，加入了花椒，菜餚才更加美味爽口。

Ⅸ 花椒正確的食用方法

花椒正確的食用方法，可以先將花椒炒香，注意不要炒焦，然後再加入菜餚裡面一起燉煮，這樣做出來的菜餚，口感會非常的好。

Ⅹ 怎樣使用花椒

你好！ 由於花椒富含揮發油 (檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸等成分，因此，花椒是我們烹調中使用的眾多的調味料之一。 除此之外，花椒還具有健胃、驅蛔蟲，溫暖強壯身體的作用！ 下面說說花椒在烹調中使用需要注意的幾點： 1. 與其它芳香料混合成填餡，塞於雞、鴨、鴿腔內烘烤，香味醉人； 2. 烹調魚及肉類放少許百里香能去腥增鮮； 3. 做飯時放少許花椒末，飲酒時在酒里加幾滴百里香汁液，能使飯味、酒味清香馥郁； 4. 用作湯的調味料，可使湯味更加鮮美。 5. 花椒的天然防腐作用還使其成為肉醬、香腸、燜肉和泡菜的綠色無害的香料添加劑，羅馬人製作的乳酪和酒也都用它作調味料。 下面是用花椒作為輔料做的菜品： 1. 花椒肚絲：

主料：雞肉150克, 調料：大蔥20克,花椒2克,植物油50克,鹽1克,味精4克,醬油4克,香油2克,料酒10克,芡粉7克 做法： 1. 雞肉切成5厘米*4厘米的薄片，加鹽1克、味精2克，醬油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌勻；角菜摘取葉片；蔥切花。 2. 雞肉放入熱油鍋中炸熟後，撈出備用。 3. 炒鍋中留10克油燒熱，加花椒粉和蔥花炒香後，放入雞肉和味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最後淋下生粉、清水勾芡，炒勻即可盛於盤中。 謝謝~！~~