水蘿卜的生長和食用方法

1. 水蘿卜葉子怎麼吃

水蘿卜葉子是可以吃的。它也算是一種綠色蔬菜。但是在吃水蘿卜葉子的時候一定要煮熟才可以吃。然後將水蘿卜切成絲絲，這時候你將水蘿卜葉子放進去一起攪拌起，加入味精、食用醋、香油、鹽、辣椒等。然後在來回攪拌，待攪拌均勻以後就可以吃了。而且吃這種食物對身體還是比較好的。它可以幫助消化，不會導致你便秘。是治療消化和便秘一種非常好的食物。

蘿卜纓炒肉丁的做法

用料：

主料：蘿卜纓400克、五花肉50克

輔料：醬油適量、料酒1茶匙、食鹽適量、蔥姜適量、干辣椒3個、味精適量

1、食材：蘿卜纓子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒。

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適宜人群：

一、一般人群均可食用。

1、治嘔吐：白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。

2、治腹脹、胃痛：干蘿卜葉20～30克。干蘿卜葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鍾，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導下氣，開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等症。該品為消導下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。

3、治男女痔瘡、肛門瘙癢、陰部濕疹：食醋1500克，干蘿卜纓150克。將食醋和干蘿卜葉放入鍋中煮沸（下次再用時加熱至70℃即可），將醋和蘿卜纓倒入搪瓷盆，稍冷卻後，病人即可蹲在盆上進行熏蒸清洗。第二天用原醋和原蘿卜纓重新加熱熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿卜纓。

4、治痢疾：紅皮蘿卜纓（就是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經長出蘿卜的不要），洗凈置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見效；再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。

5、治咳嗽：生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。

6、治痛風：現代研究表明，紅蘿卜葉子所含維生素K的含量更是遠遠高於其它食物，所以說紅蘿卜葉子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。

2. 水蘿卜吃法很多，要怎麼做才能更加好吃

水蘿卜為十字花科植物萊菔的新鮮根。蘿卜又名萊菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康”的說法。

3、調製糖醋汁，米醋與糖按1：1的比例調配，本道菜品用到3湯匙米醋，3湯匙白糖；將攪拌均勻的糖醋汁澆淋在擠水蘿卜上，使其充分浸透，腌制40分鍾左右即可，撒上香菜段上桌食用。

3. 水蘿卜種子怎麼種植方法

水蘿卜是現在很多人喜歡種植的蔬菜，它生長期十分短暫，種植管理簡單，加上其口感清脆，可以做沙拉或吐司片的配菜，直接切成薄片拌上醬料就可以吃，很受人們歡迎。下面具體來了解水蘿卜種植方法。
水蘿卜是現在很多人喜歡種植的蔬菜，它生長期十分短暫，種植管理簡單，加上其口感清脆，可以做沙拉或吐司片的配菜，直接切成薄片拌上醬料就可以吃，很受人們歡迎。下面具體來了解水蘿卜種植方法。

1、種植時間
水蘿卜種植時間一般是在5-8月，要是大棚栽種，一年四季均可以播種種植。
2、催芽播種
水蘿卜種子催芽的方法是先用30℃溫水浸種3～4小時，隨後瀝水，用濕紗布包好，放在火爐旁催芽。也可在紗布外邊包上塑料薄膜，貼身放好用體溫催芽，待種子露白時播種。
3、整地施肥
播種前的准備工作，如整地，施肥，澆水等，在一年的初冬進行。整地時每畝施2000公斤分解的細混糞，均勻撒在畦面上。在11月下旬小雪節前後*壤凍結之前，畦面澆一次水。
4、播種方法
播種時可開溝條播，先澆水，水滲後再撒種。播種後耬平，覆*1～1.厘米。一般播種5～6天後，發現缺苗斷壟的要及時補種，確保全苗。
5、間苗
播種後，由於早春溫度低，幼苗出苗緩慢，通常需要15至20天才能出苗。當幼苗長出2~3片真葉時，種植幼苗。因為只使用一個幼苗，所以這次間苗是定苗。
6、追肥澆水
在蘿卜"破肚"之後，當肉質根開始急劇增長時，開始澆水以促進肉質根的擴張。澆水後適當控制水蹲苗，如連續澆水會使幼苗生長，影響肉質根的生長。在控制幼苗10天後，控制葉子的生長，肉質根進入快速膨脹期。第二次澆水，畝施用25千克硫酸銨。每5至7天澆水直至收獲。

4. 溫室種植水蘿卜，對水肥的要求都有哪些

可以說我們對蘿卜等一些食物非常熟悉。由於其高營養價值，我們經常將湯煮沸後飲用，或將其用於一些炒菜中。今天，盡管我們介紹的蔬菜名稱與蘿卜的名稱相似，但實際上，兩者在口味和質地上仍存在很大差距。今天的主角，名字叫水蘿卜，也是各種各樣的蘿卜，但是從形狀和口味上來說，他和我們經常吃的白蘿卜胡蘿卜之間還是有一定的差距。接下來，讓我們看一下蔬菜蘿卜及其生長方法。蘿卜的水分含量很高。你知道種植過程嗎？了解種植時間很重要。

種植蘿卜的最後一件事是防止蘿卜，這避免了在生長過程中生病的幼苗。因此，要從根本上預防蘿卜生病，就要及時注意蘿卜的生長周期及其生長狀況。並且編輯認為，如果我們在此過程中發現了蘿卜，其幼苗中就會發現一些疾病。這時，我們必須將蘿卜的幼苗連根拔起，然後再將其丟掉，然後再種下種子。

5. 水蘿卜怎麼吃

糖醋水蘿卜
原料
水蘿卜500克，糖、醋各適量。
製法
（1）水蘿卜洗凈切細絲裝於碗內。
（2）糖撒在蘿卜絲上，醋澆在白糖上，食用時拌勻即可。
特點
也可改用青蘿卜或紅蘿卜，方便就好。
涼拌小水蘿卜纓
1.將蘿卜纓兩端切掉，摘去余葉，只取中間的硬梗，洗凈，在開水鍋內燙蔫，撈出瀝去水，切成寸段，入盤。
2.將食油熬成九成溫度，放入花椒10餘粒，等花椒焦黑，撈出，將油趁熱淋在蘿卜纓上。
3.加適量細鹽、味精、香油，拌勻即可食用。
肉末燴小水蘿卜〔說明：可用於幼兒園寶寶的菜譜〕
材料：
瘦豬肉250克，小水蘿卜1公斤。
植物油75克，醬油50克，精鹽10克，味精5克，水澱粉20克，蔥、青蒜各12克。
製法：
1、將豬肉剁成碎末；小水蘿卜洗凈，切成1厘米見方的丁，用開水燙一下。
2、將油放入鍋內，熱後先煸蔥及味精、青蒜， 用水澱粉勾芡即成。
特點：汁濃味美
製作關鍵：水蘿卜要先燙一下再炒，這樣能去掉蘿卜氣味，炒出的蘿卜味好。出鍋前勾點芡，汁裹在蘿卜上，以增加味道。
麻醬水蘿卜
菜譜分類： 素菜大全 --> 蘿卜類
原料： 水蘿卜400克，胡蘿卜100克，麻醬5克，精鹽12克，米醋10克。香油10克。
調料： 不詳
烹飪方法：
1.將水蘿卜。胡蘿卜去毛根及纓葉，在流水下用毛刷惻洗干凈，切成細絲放在盤內。
2.在麻醬里放入精鹽，用涼開水調勻，澆在蘿卜絲上，淋上香油、米醋調拌均勻，即可食用。
菜餚特點： 爽口開胃，香而不膩，是下酒好菜。
麻醬水蘿卜
菜譜分類： 素菜大全 --> 蘿卜類
原料： 水蘿卜400克，胡蘿卜100克，麻醬5克，精鹽12克，米醋10克。香油10克。
調料： 不詳
烹飪方法：
1.將水蘿卜。胡蘿卜去毛根及纓葉，在流水下用毛刷惻洗干凈，切成細絲放在盤內。
2.在麻醬里放入精鹽，用涼開水調勻，澆在蘿卜絲上，淋上香油、米醋調拌均勻，即可食用。
菜餚特點： 爽口開胃，香而不膩，是下酒好菜。
回答：2006-07-09 22:37 提問者對答案的評價： 共0條評論... 其它回答 共1條回答評論 ┆ 舉報
千駿
[學者] ＜水蘿卜豬肝粉絲湯＞
原料：水蘿卜，豬肝（我用的是熟食品），粉絲
做法：
1．帶皮水蘿卜切片，豬肝切片
2．鍋中熱油，蔥姜爆香後，放入豬肝，加料酒，大火翻炒幾下，加入水蘿卜片，繼續翻炒半分鍾
3．倒入一半骨頭湯，一半水，沒過所有食材
4．大火燒沸後，轉中火燒三分鍾左右，加入粉絲，繼續燒三分鍾左右
5．加適量老醋，雞精，香油，香菜
6．出鍋
小貼士：
用生的豬肝也可以，但要處理一下
生豬肝的處理方法：
用白醋水浸泡豬肝2小時後用清水反復沖洗，然後用醬油、料酒和生粉抓勻腌15分鍾後大火爆炒一下。
拌刀拍蘿卜
【原料】 鮮水蘿卜斤半 精鹽五錢 醬油二錢 陳醋三錢香油三分
【製作過程】
將水蘿卜去毛根洗凈，用刀背拍酥，改直刀切成五分長塊，先拌精鹽盛盤，然後澆上醬油、醋、香油即成。若將水蘿卜切成細絲，如法澆上各種調味品，即成拌蘿卜絲了。
油吃水蘿卜
【原料】
主 料：粉紅色嫩的水蘿卜500克, 調 料：白糖50克，白醋40克，植物油25克，蔥10克，鮮姜5克，精鹽2克，干紅辣椒1個。
【製作過程】
1．將水蘿卜去凈細毛須，消毒洗凈，從中間一分為二，將每片乎放在砧板上，從蘿卜背面用直刀以0.1厘米的刀距刮成梳子形，每10刀改為一段，全部切完後放入一小盆內，加精鹽2克腌漬片刻，將干紅辣椒用溫水泡軟，去掉籽，與蔥、姜都切成細絲備用。
2．植物油注入鍋中，燒熱後放入辣椒絲。待炸至色呈紫紅時即下入開水一碗並放入白糖，用中火將糖熬化，待糖汁發粘時對入白醋，味道酸甜適口時將鍋端離火口，即成油吃汁。將腌漬的水蘿卜潷去水分，在蘿卜段上均勻地撒上蔥,姜絲，把油吃汁倒入，浸燜半小時即可裝盤。
3．將每段油吃蘿卜用手捻成扇面形裝盤；從盤的外圈擺起，將每個園面依次銜接，刀口對齊，整齊的擺完第一層，里邊裝心可與外圈持平，擺第二層時可按里縮半圈，共三層即隆起成圓摸頭形。擺完後在蘿卜上面澆些油吃汁，將油吃汁里的蔥、姜絲和紅辣椒絲緊貼蘿卜圍在盤邊即成。
糖醋水蘿卜
原 料： 水蘿卜500克，糖、醋各適量。
製法: （1）水蘿卜洗凈切細絲裝於碗內。
（2）糖撒在蘿卜絲上，醋澆在白糖上，食用時拌勻即可。

6. 白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、水蘿卜、黃蘿卜、胡蘿卜的顏色、味道和食用方法。

白蘿卜，圓形，皮色與肉色潔白，也有皮色是紅與白或青紫與白復色的。水分比較多，口感脆甜，生吃、冷拌或紅燒、燉湯（排骨湯尤佳）。
紅蘿卜，圓形或長圓形，有皮色與肉色全紅及紅皮白肉二種。（內外都紅的最著名的是『心裡美蘿卜』，顏色漂亮，口感脆甜，適合生吃）。水分豐富，一般適合涼拌，腌制醬菜也能紅燒。
青蘿卜，長圓形，皮與肉俱青綠色，水分較少，肉質緊密，口感較辣，蘿卜味重，一般用於腌制醬菜，也用於做餡料或煮湯。偶而生吃。
黃蘿卜，錐形，皮與肉俱淡黃，是胡蘿卜的一個品種。口感脆甜，略帶葯味。生吃或炒菜，也用於製作蜜餞。有時把它切絲曬干當糧。
水蘿卜，皮與肉俱潔白，水分十分豐富，外型呈長柱形，是白蘿卜的一個品種。適合生吃、涼拌或腌制醬菜或蜜餞。其中有種小長條的白蘿卜，因其形似人參，俗稱『人參蘿卜』，是醬菜人參蘿卜的專用坯料。
胡蘿卜，錐形，皮與肉有橙紅與淡黃色二種（淡黃色的上面己述）口感脆甜，略帶葯味。生吃或炒菜，也用於製作蜜餞。有時把它切絲曬干當糧。胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素、維生素B等，營養是蘿卜中最豐富的。油炒更佳，因其中的胡蘿卜素是脂溶性的，不溶於水，只溶於油脂。

7. 水蘿卜的營養價值

水蘿卜屬於味道非常鮮美的蔬菜。含有的熱量非常少，但是含有大量的膳食纖維。適量的吃一些水蘿卜之後可以很快的增加飽腹感，從而起到一定的減肥功效，而且吃一些水蘿卜可以誘導身體產生干擾素，從而增加人體的免疫力，可以抑制身體癌細胞的增長。水蘿卜中含有大量的維生素c、氨基酸，可以為新陳代謝提供能量。從中醫角度來講，水蘿卜性涼、味甘，可以有一定的清熱解毒、理氣寬中的功效。

8. 水蘿卜的作用，水蘿卜怎麼吃

水蘿卜吃法很簡單，可以涼拌，切成絲，或者拍著吃，想拍黃瓜一樣，放一些基本的涼拌作料就可以；也可以汆水蘿卜，紅燒水蘿卜，切成片，放油，油熱後放水蘿卜，翻炒五分鍾，然後勾芡，芡里放一些蔥姜蒜，香油，醬油醋，等到鍋里沒湯後即可，味道非常鮮美。

9. 水蘿卜怎麼吃好吃

水蘿卜1把、青蒜100g、大蔥花1茶匙（5g）、薑末1茶匙（5g）、料酒1湯匙（15ml）、醬油2湯匙（30ml）、水澱粉2湯匙（30ml）、油1湯匙（15ml）、白砂糖2湯匙（30g）、鹽1/2茶匙（3g）。
製作：
1.水蘿卜去纓洗凈，切成滾刀塊。青蒜去根洗凈，切成長4cm的段。
2.中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花和薑末放入爆香，再放入水蘿卜滾刀塊翻炒片刻；隨後調入料酒、醬油、白砂糖和鹽，小火紅燒5分鍾；然後放入青蒜段和水澱粉，待湯汁收稠後裝盤即可。
涼拌
水蘿卜，黃瓜，香菜，胡蘿卜，素椒段，加上醋，李錦記涼拌汁，糖，料油，辣椒油，蒜。
做法：
1、水蘿卜的皮含有豐富的營養，用刷子及水將表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。
2、如果覺得單飲水蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。
3、將水蘿卜切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪拌機中，用攪拌機出來的水蘿卜汁，呈黏稠狀水蘿卜泥，完整保留了水蘿卜的營養，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁機，則榨出水蘿卜汁之後，會有殘渣留在榨汁機內，這些殘渣含有豐富食物纖維，應該抓出一小把，泡人水蘿卜汁中一起喝下去，才不會浪費。
4、如果沒有果菜榨汁機或攪拌機，也可以准備擦菜板，把水蘿卜放在上面用力刷，就可以出細條狀的水蘿卜絲。生吃這些水蘿卜絲當然也OK，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也無妨。