紅豆使用方法

Ⅰ 如何快速煮紅豆

豆子在煮之前一定要先浸泡，然後再煮就會很容易的煮爛了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回鍋里同那些整個的豆子一起煮，湯會因為那些碾碎的豆子而變得粘稠，這些粘稠的湯包裹著那些沒爛的豆子，所以使得這些豆子很難再煮爛了。通常我家煮紅豆的方法是：
1，首先要把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很容易的煮爛了）。
2，把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮（水一定要沒過豆子），大火燒開改小火燜煮，待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯了（這個時候如果覺得湯多，可以用勺子先把湯盛出一部分，如果湯不多，就用火把湯耗盡），等湯被煮盡的時候就可以停火。
3，用勺子的背面擠壓或搗碎豆子，把豆子都搗碎成泥狀，這時被搗碎的豆子有一點干，可根據個人的口味加入適量的白糖，充分攪拌使白糖與豆子泥充分的融合在一起，晾涼的時候就成紅豆餡了。
如果是想做紅豆沙，煮豆方法和做紅豆餡差不多，所不同的是將煮熟的紅小豆搗碎，同時准備一細籮篩，將搗碎的小豆一點一點從篩中過濾，這樣就做好了無殼的紅豆沙了，加糖放涼即可使用。
（也可以在炒鍋里加些油，把放涼紅豆沙放在鍋里炒一下，邊炒邊翻以防湖底，出鍋後加糖拌勻，這樣做出的紅豆沙色澤會更明亮，口感也會更香甜味美）

Ⅱ 怎樣能快速把紅豆泡軟

紅豆泡軟可以使用以下兩種方法：

第一種方法：可以用30度左右的溫水泡；

第二種方法：紅豆洗凈加沒過紅豆的清水浸泡30分鍾左右，然後分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。

(2)紅豆使用方法擴展閱讀

紅豆的養生功效

紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的葯用和健康食品。

紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

小紅豆也能養顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水（去水腫）、利氣（去腳氣）、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。

Ⅲ 紅豆有哪些功效紅豆怎麼煮容易爛

補血、排毒 、祛濕、利尿、保肝都是紅豆的功效，它提前浸泡或者冷凍後再煮容易煮爛。

紅豆是一種含有大量膳食纖維和磷脂以及微量元素鐵的豆類食材，是五穀雜糧的重要成員。人們吃紅豆不但能吸收豐富營養加快身體新陳代謝更能補血，活血會提高身體造血功能，對人們出現了面色暗黃和體虛無力以及缺鐵性貧血等症，都有很好預防和緩解作用。

三、煮紅豆的方法與技巧

紅豆的食用價值很高，具有出色的保健功效，但人們在煮紅豆時卻發現它很難煮爛 。其實這與人們的主治方法有關系，在煮紅豆以前，一定要把紅豆放在清水中淘洗干凈並用清水浸泡，浸泡時間應該保持在10小時左右，讓它吸水膨脹以後再入鍋煮就能輕松煮爛，另外紅豆提前放在冰箱中冷凍幾小時，然後直接放在熱水中煮，它會受到熱脹冷縮的影響也能快速煮爛。

Ⅳ 紅豆水怎麼煮

近年來，隨著人們養生保健意識的提高，越來越多的養生方法走進了人們的視野——「紅豆水」就是其中之一。

紅豆富含鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。若要加強消水腫的效果，建議紅豆搭配薏仁，因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化物質等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。

此外，紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題，適度攝取紅豆有助於預防便秘。

一般人喝紅豆湯習慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。此外，過量服食甜食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。

如果覺得無糖紅豆湯難以入口，不妨嘗試加入紅棗一起熬煮。紅棗有天然的甜味，能使無糖紅豆薏仁湯比較容易入口，且其富含鈣質和鐵質，和紅豆、薏仁相互搭配，更能幫助女性補血活血，提高身體耐寒的能力。

紅豆水怎麼喝才好？

營養師指出，人體本身有留鉀排鈉的機制，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。紅豆經浸泡、加水燜煮後製成「紅豆水」。網路上還盛傳各式煮紅豆水的方法，但飲用前，專家先幫你破除幾個盲點：

1、每個人都適用紅豆水？

紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水盡量熱飲，否則會延緩代謝。

2、煮紅豆水該用什麼豆？

紅豆古名赤小豆，也有人說兩者是不同品種，到底哪種好？紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫里屬葯材，外觀較一般紅豆細長，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些，但用一般紅豆也有利水的功效。

3、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水？

利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。

4、紅豆水該怎麼煮？

可以採用以下方法煮紅豆水：

(1)紅豆1杯洗凈，加入4~5杯冷水，浸泡約30分鍾。

(2)水不倒掉，煮到滾。水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮15~30分鍾，鍋里的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。

(3)取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。

注意：紅豆屬於主食類，碳水化合物含量很高，食用時應與米飯做等熱量替換，以免紅豆過度食用，弄巧反拙，不瘦反胖。

Ⅳ 紅豆怎麼泡發

紅豆泡軟可以使用以下兩種方法： 第一種方法：可以用30度左右的溫水泡； 第二種方法：紅豆洗凈加沒過紅豆的清水浸泡30分鍾左右，然後分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。 (5)紅豆使用方法擴展閱讀 紅豆的養生功效 紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的葯用和健康食品。 紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。 紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。 小紅豆也能養顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水（去水腫）、利氣（去腳氣）、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。

Ⅵ 紅豆杉的紅豆怎麼吃

紅豆杉結的紅豆不能吃。紅豆杉毒性很大，它的莖，枝，葉，果，根都含有毒性成分，誤食後可能會產生抑制骨髓造血功能、白細胞下降等毒副作用。但其可以入葯，富含可以抑制癌細胞的紫杉醇有機物。
1、作為紅豆杉的正確食用方法，首先我們將其用來煲湯，例如我們取適量紅豆杉，然後將其浸泡在干凈的水中，並加水來沸煮。最後與清湯一起混合後煮熱即可。
2、我們還可以將其作為中草葯來進行治療各種疾病，首先選取10克中草葯，然後兌500毫升水，並大火煮開，之後小火煎熬一刻鍾後關火。可以每天一次，分三次服用，可在早中晚進行。
3、泡酒喝
紅豆杉入葯以後還能用來泡酒喝，再用它泡酒時，需要准備一個大點兒的玻璃瓶，在准備高度純糧白酒，然後准備500克紅豆衫，把紅豆杉弄成塊狀以後，放到乾燥以後的玻璃瓶中，再加入准備好的純糧白酒，然後密封泡製，15天以後裡面的葯酒可以泡好，每天晚上睡前取出二十克直接飲用即可。

Ⅶ 煮紅豆粥的方法

1、電飯煲燜煮法：電飯煲里加水煮開後打至保溫檔，蓋子不要打開，水涼後再煮，煮開後再打至保溫檔。泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。
2、鹼面法：煮紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鍾就熟了，但這種不推薦，因為鹼會破壞營養。

3、保溫法：紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
4、干炒法：把豆子放入超過中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入紅豆，煮開後再加點冷水，反復幾次，很快就開花。

6、冷凍法：豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。

7、熱水浸泡法：豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鍾，煮十幾分鍾可熟。（據說是中央一台教的方法）

8、高壓鍋法：這是大部分人家裡最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開後小火15分鍾即可。

9、高壓鍋燜煮法：豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鍾後關火，燜一會兒就開花了。相對於傳統高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時間。

10、普通鐵鍋燜煮法：只需要提前泡好豆子，加水煮開後熄火，燜至水涼，豆子也熟爛了。可以臨睡前泡上豆子，早上煮開就上班，中午下班就有紅豆湯喝啦。如果忘記泡豆也沒關系，重復煮開燜涼的步驟，最多兩三次也就熟爛了。放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鍾後關火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了。吃的時候可以再開火加熱至溫熱，加紅糖調味即可。

Ⅷ 紅豆綠豆哪個好

紅豆和綠豆是兩種不同的豆類食材，它們外表顏色、大小、食用方法、食用功效等多個方面都有明顯不同，它們既可煮粥也可以煮湯。
紅豆和綠豆是人們特別熟悉的兩種動力，食材在日常生活中也極為常見，不過這兩種食材之間有很明顯的不同，紅豆的外表是紅色的，而綠度的外表則是綠色的，這是兩者之間的明顯區別，人們用肉眼就可以看得到，它們是豆類家族中的兩個不同品種，有著不同有營養與功效。

一、個頭大小不同
紅豆和綠豆在個頭大小上有明顯的區別，紅豆的個頭明顯大於綠豆，綠豆的個頭比較小，表面光滑但光澤度並不太好，而紅豆不但個頭大，表面顏色也很漂亮，帶有一定的光澤度。但紅豆在煮的時候需要時間比較長，而綠豆煮的時候容易被煮熟，煮爛。

二、食用功效
紅豆和綠豆在食用功效上也有明顯的不同，因為紅豆和綠豆所含有的營養成分不同，性質也有所不同，紅豆性質溫和，含有豐富的微量元素鐵和磷脂，它能祛除人體內的濕熱，更能消腫利尿還能解毒，排毒也能促進人體內血紅細胞再生，經常吃紅豆能起到補血強心的重要作用。而綠豆這是一種性質寒涼的食材，它含有多種微量元素與礦物質，具有很好的解毒清熱能力，人們在出現食物中毒後可以食用綠豆，在夏天防暑降溫時也可以多吃些綠豆。

三、紅豆的食用方法
紅豆有多種不同的使用方法，最常見的吃法就是把它用清水淘洗干凈以後，與紅棗，小米黑米等多種食材搭配在一起煮粥喝，它還能加清水煮熟，去掉種皮以後，把得到的紅豆搗碎，製成紅豆沙，再用紅豆沙製成各種甜品。紅豆還能制茶，它與薏仁一起炒制後製成的紅豆薏仁茶可以直接泡水喝，具有很好的利濕和減肥作用。

四、綠豆的食用方法
綠豆的食用方法有很多，可以煮粥也可以做成綠豆沙，更可以用它煮湯喝。特別是在炎熱夏天取適量的綠豆加適量清水把它熬煮成湯直接飲用，能防暑降溫也能清熱解毒，會讓人們夏天出現了中暑症狀明顯減輕，在夏天用綠豆煮湯喝的時候，還可以放入適量的烏梅百合和蓮子以及蓮心等食材，這樣會讓綠豆的防暑作用更加出色。

Ⅸ 紅豆怎麼煮煮之前要用水泡嗎

建議你這樣試試看：

1. 紅豆煮之前，要用水泡上一天的時間在煮，這樣煮出的紅豆色澤好看而且很容易熟的。
   
   
2. 如果你沒有時間去泡的話。可以把紅豆洗干凈，放到冰箱的冷凍里，凍上，三四個小時，然後放到開水中煮，也是一樣的效果。

這樣做的好處：紅豆色澤好看而且很容易熟的。

(9)紅豆使用方法擴展閱讀：

紅豆和赤豆不一樣。兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。紅豆， 又叫紅飯豆， 個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。 赤豆， 個頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。