紫蘇籽油食用方法可以拌飯嗎

❶ 紫蘇油可以高溫炒菜嗎

紫蘇油是可以高溫加熱的。

紫蘇油中所含的單不飽和脂肪酸比較豐富，雖然不如花生油、大豆油那麼耐高溫，但是比亞麻籽油耐高溫，油溫3、4成熱炒菜即可，油溫不可過高，不適合煎炸食物。 如果是特級初榨的紫蘇油還是用來涼拌比較好，或者是菜炒好要出鍋時淋上。

2 紫蘇油怎麼吃
1、紫蘇油可以直接食用 紫蘇油與其他我們經常吃到的炒菜的時候用道德食用油不同，它可以直接食用，比如直接滴在做好的米飯、麵包或者是饅頭上，都是不錯的選擇。不過一天最好也不要吃太多，大概五毫升到十毫升左右就可以，兒童的話就更要少一點了，只有一兩毫升即可。

2.紫蘇油可以拌冷盤 根據紫蘇油的提取技術不同，也有不同的分類和報價，像壓榨的紫蘇油成本較高，因此價格也比一般的要偏貴一些。如果用來炒菜就會顯得有些浪費，這時就可以用來拌冷盤，不但好吃營養，而且還能物盡其用。

3.紫蘇油可以加入湯中調味 紫蘇油本身就帶有一定的味道，加到做好的粥、湯或者是買來的牛奶中都是不錯的調味劑，能夠使味道更加的鮮美。

4.紫蘇油可以用來製作糕點 紫蘇油作為有機營養油，可以在製作糕點的過程中，代替掉原來的氫化油或者是奶油，提高糕點的營養價值，使味道更加香甜。

5.紫蘇油可以用在防癌食譜中 紫蘇油作為有機營養油，可以和自製的無糖酸奶等食材一起搭配成防癌的菜餚，一方面能夠滿足人們的「口腹之慾」，另一方面因為紫蘇油中營養物質的影響，可以更好地發揮食療中的防癌效果。

❷ 請問紫蘇油怎麼吃可以炒菜嗎

紫蘇油一般都是作為保健品都是直接喝，不用在炒菜上面。紫蘇，又名赤蘇、紫蘇草、紅紫蘇。紫蘇籽油系從唇形科植物紫蘇成熟的乾燥果實或紫蘇植株中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物,其中無芥酸等有害成分,是一種優質保健食用油。

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功效

降血脂作用

zhara等研究證明，紫蘇籽油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。經科學實驗證明，為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，享有「陸地上的深海魚油」美名。

提高記憶力

a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。

抗衰老功能

美國專家watababe試驗發現，攝取紫蘇籽油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。

抗過敏作用

horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇籽油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子（PAF）的產生量明顯減少，其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應。

使用方法

直接飲用：日均服用5-10毫升；滴在溫米飯、麵包或饅頭上，兒童酌減至1-5ml。

巧拌冷盤：添加到冷盤或沙拉中。

靚湯調味：滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。

烘焙糕點：將有機營養油代替氫化油或奶油烘焙糕點。

其他作用

1、降脂降壓

紫蘇籽油里豐富的亞麻酸具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預防心肌梗賽和腦梗賽；

另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排泄，所以紫蘇籽油降脂降壓的效果特別明顯，尤其是對高血脂及臨界性高血壓效果更加突出。

2、保肝護肝

紫蘇籽油中的α-亞麻酸能有效抑制脂肪合成，並分解脂肪將其排出體外，每天食用可以預防脂肪肝的形成。

❸ 紫蘇籽油的使用方法

（1）自製調和油：將紫蘇籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。
（2）涼拌佐餐：在拌冷盤時放入少許調味或增加光澤。（不適合烹飪炒菜，油溫過熱加速氧化，損壞α-亞麻酸）
（3）作按摩基礎油。
推薦人群：
幾乎適合所有人群食用，尤其是孕婦、兒童、學生及腦力工作者、老年人以及近視、高血脂、肝病患者經常食用。

❹ 紫蘇籽油到底可不可以炒菜嗎

紫蘇籽油可以炒菜。

紫蘇籽油食用方法：

1、直介面服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次2、沾麵包：將植物油盛入小碟中，拿麵包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。

2、涼拌佐餐：在拌冷盤時放入少許調味或增加光澤。

3、烘焙：糕點製作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。

4、自製調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。

5、每天早上在煉乳或原味酸奶裡面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。

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功效作用：紫蘇籽油（紫蘇油）是一種高不飽和度的天然油脂，對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化、降低腦血栓和心血管疾病的發生有持久作用。α－亞麻酸攝入人體後在酶的作用下可以在人體內轉化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海魚油的主要成份，

因此又叫植物深海魚油，比深海魚油更好的是它不含膽固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高記憶力的作用。國外研究表明，α－亞麻酸還有抗過敏和在逆境中提高適應能力及抑制某些癌細胞的作用。它在人體內不能自主合成，需由食物供給。

❺ 紫蘇籽油怎麼吃

（1）自製調和油：將紫蘇籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。（2）涼拌佐餐：在拌冷盤時放入少許調味或增加光澤。（3）作按摩基礎油。
教你如何使用
紫蘇籽口服方法
1、直介面服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次2、沾麵包：將植物油盛入小碟中，拿麵包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。
3、涼拌佐餐：在拌冷盤時放入少許調味或增加光澤。
4、烘焙：糕點製作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。
5、自製調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。
6、每天早上在煉乳或原味酸奶裡面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。
蘇籽油的妙用
1、孕婦在懷孕後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和乾裂，用蘇籽油擦拭，有預防和緩解作用。 經常塗於腹部、會防止妊娠紋的產生。
2、孕婦臨產前一周，可常用蘇籽油塗抹乳頭，讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉，也有助於初乳的順暢流出。
3、寶寶剛一出世，皮膚極其嬌嫩，可每天塗上一層蘇籽油來保護皮膚，蘇籽油非常柔和，不會刺激皮膚。加上輕輕的按摩會安撫小生命的情緒，使寶寶更容易入睡，並減少哭啼。嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處塗上蘇籽油，可以防止寶寶的皮膚被汗或尿浸濕。
4、乳頭在哺乳期很容易破裂，而且傷口因天天餵奶，很難癒合；用蘇籽油不僅能防止破裂，強大的抗炎修復功能還能加速傷口的癒合，小寶寶吮進口裡，也不會有任何問題，蘇籽油中大量的脂溶性維生素對嬰幼兒的腦發育有重要的作用。

❻ 紫蘇油怎麼用

紫蘇油很好的。我是不知道能不能炒菜啦。紫蘇油我見的多數的方法都是直接喝。一次一點點。每天一點點就夠了。

油脂主要分為亞麻酸和亞油酸兩種不飽和脂肪酸，都是人體自身無法合成，但又不可缺少的必須脂肪酸。
大豆油，花生油和菜子油都是亞油酸系列不飽和脂肪酸，
亞麻油，紫蘇油，月見草油，魚油等都是亞麻酸系列不飽和脂肪酸。
生活中我們都使用豆油，花生油，菜子油，而很少或者不使用亞麻油，月見草油，魚油。
所以，我們體內亞油酸過剩，亞麻酸缺少，導致肥胖，三高，過敏，脫發，甚至癌症。
單獨食用任何一中油都不能滿足我們身體的需求，就像我們每天都吃一種蔬菜，吃一種水果一樣， 長期食用一種油脂也會導致營養不良，影響健康。

給LZ點我買紫蘇油時候看到的信息～

側重功能：傳統的魚油和亞麻子油中的 OMEGA-3 有引起腸道不適的副作用。但是富含天然OMEGA-3的紫蘇油沒有此副作用
因為紫蘇子油富含珍貴的α—亞麻酸及其衍生物，所以它也是過敏皮膚的救星，因為正在過敏的皮膚非常脆弱，應該盡量不使用化學護膚品，而紫蘇籽油卻可以撫慰又熱又癢的皮膚，起到一定的保濕作用，是我最愛的基礎油之一 （另外一個是巴西古樹精華油）

紫蘇籽油具有滋陰明目的作用，是每天大量使用電腦的白領一族護理干澀的眼睛的寶貝，吃上2個星期，你就能感覺到眼睛明顯的不覺得疲勞干澀了。

《本草匯言》稱紫蘇有「散寒氣、清肺氣、寬中氣、安胎氣、下諸氣、化痰氣」的作用。而氣對血有「生、行、攝」的作用。特別是對血的行的作用, 更為突出。也就可以這樣理解，紫蘇利氣, 氣來行血。

我們每天攝入的食用油會含有OMEGA-3和OMEGA-6，但是OMEGA-3非常稀少， 所以往往造成OMEGA-6攝入過多危害心血管健康， 所以適當的補充OMEGA-3， 可以緩解OMEGA-6過多造成的危害， 國際上一般規定， 攝入4份OMEGA-6， 就至少要攝入1 份OMEGA-3了， 如果可以等量攝入，就有延長壽命的可能；

紫蘇是一種原產於中國西部高原，耐旱、耐鹽鹼的唇形科一年生植物，是一種傳統的食、葯兩用植物。紫蘇種子中提取的紫蘇籽油在我國古代已有食用習慣,有稱「荏油」，是進貢皇帝的名貴營養食用油.，英文是perilla frutescens seed oil, 不是羅勒精油哦，許多人管羅勒精油叫紫蘇油，真混亂，羅勒的英文是Basil
國外研究表明，紫蘇籽油含有的α—亞麻酸也是一種人體必須脂肪酸， 可以降血液， 降血脂，預防血栓的形成，， 對乳腺癌有明顯的抑製作用，相當於魚油15倍的營養；紫蘇子油還有抗過敏和在逆境中提高適應能力及抑制某些癌細胞的作用。它在人體內不能自主合成，需由食物供給。紫蘇籽油中微量的迷迭香酸，紫蘇醛和檸檬烯是抑制細菌的主要物質，其醫療保健作用比其它同類產品高得多，也廣泛應用於日用化妝品。還可以對付咳嗽氣喘， 腸躁便秘呢

紫蘇油含α—亞麻酸達50~63%，比亞麻油中α—亞麻酸還要高。生物化學證明α—亞麻酸進入人體後，在酶的作用下，依次生成EPA、DPA、DHA，由於上述生化過程是不可逆的，因此魚油對人體的功能，α—亞麻酸不但都具有，而且更豐富、更全面。由於α-亞麻酸的抗氧化性比EPA、DHA好，植物油脂不含膽固醇，植物油脂的清香又彌補魚油腥味的不足 ，醫學界認為紫蘇油制劑是魚油制劑的更新換代產品。

α—亞麻酸用其衍生物配製成各種化妝品，可以防止皮膚乾燥、粗糙、皸裂和預防皮膚老化，並能改善頭皮屑增多，有防止脫發和促進毛發生長的作用。

PS：紫蘇油其實很不錯的～～我買的紫蘇油賣家所給的吃法是一天3ML～飯後服用，一定要飯後服用。消化比較差的就早飯後服用。

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而且紫蘇油吃了不僅對眼睛特別好。而且對便便不正常的人也很好的。所以紫蘇油並不是什麼所謂不好的東西>_<！！我自己用過的！！！！！！
PS2：僅供LZ參考哈

❼ 荏油（蘇紫油）怎麼食用

荏油（蘇紫油）食用方法：
1、自製調和油：將紫蘇籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10
的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。
2、涼拌佐餐：在拌冷盤時放入少許調味或增加光澤。
3、作按摩基礎油。
蘇子油選用長白山地區優質紫蘇籽，以傳統的物理壓榨方法精製而成，充分保留紫蘇籽的營養精華，油色淡黃，油質澄清，氣味清香。
蘇籽油是目前所知α—亞麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫蘇籽油品質最好，油中α—亞麻酸含量高達70%左右。世界衛生組織和聯合國糧農組織鑒於α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，建議專項補充α—亞麻酸。

❽ 蘇子油的吃法有哪些

1、直接飲用：日均服用5-10ml，可以滴在溫米飯、麵包或饅頭上，兒童減至1-5ml。

2、巧拌冷盤：添加到冷盤或沙拉中。

3、靚湯調味：滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。

4、烘焙糕點：將蘇子油代替氫化油或奶油來烘焙糕點。

5、自製調配：同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5-1:10的比例混合後食用。

6、秘制搭配：取5-10ml蘇子油與無糖酸奶攪拌均勻後食用，這是歐美風行的防癌食療法。

蘇子油就是指紫蘇籽油，是一種高不飽和度的天然油脂，主要成份為α-亞麻酸，含量高達67%左右，是目前所發現的所有天然植物油中α-亞麻酸含量最高的。

食用蘇子油（紫蘇籽油）的功效：

1、降血脂作用：

紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。

2、提高記憶力和預防老年痴呆：

a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，它能促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。

3、抗衰老功能：

攝取蘇子油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。

4、抗過敏作用：

蘇子油中含有的迷失香酸是一種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，還具有很強的抑制過敏能力。

以上內容參考：網路-紫蘇籽油

❾ 營養師教你怎麼吃紫蘇油

紫蘇油從工藝上分為冷榨和熱榨兩種。冷榨油顏色金黃或者淡黃，如下圖所示。

冷榨紫蘇油的食用方法是直接飲用，不需要加熱。可以放在牛奶，稀飯，酸奶里拌勻飲用，以每天早晨空腹飲用，吸收比較好。

冷榨紫蘇油又稱初榨油，是紫蘇經過水洗，烘乾的步驟以

文登金剛食品生產的冷榨熟榨紫蘇油，出口韓，日，東南亞等國質量可靠。可以從淘寶購買。

❿ 野蘇麻油能食用方法

最常見的食用方法就是調制涼拌菜，涼拌菜在調好以後加入適量的蘇麻油，能起到提味增鮮的重要作用，而且會有淡淡的紫蘇香氣。煲湯時也可以適量加入蘇麻油，但是一定要掌握正確的加入時間，因為蘇麻油不能經過高溫蒸煮，不然會讓它含有的活性成分大量流失，在使用以後也起不到應有的保健功效，最好在湯品煲好以後出鍋，再加入適量蘇麻油提味。蘇麻油的功效是:
1.蘇麻的植物油脂不含膽固醇，植物油脂的清香又彌補魚腥味的不足，醫學界認為，蘇籽油制劑是魚油制劑的更新換代產品。
2.蘇麻油在美容方面可以配製成各種化妝品，可以防止皮膚乾燥、粗糙、皸裂和預防皮膚老化，並能改善頭皮屑增多，有效防止脫發和促進毛發增長。
3.有維護大腦和神經功能所必需的因子;能抗血栓降血脂;預防癌變和抑制腫瘤細胞轉移;抑制變態性病症;如果長期食用能延年益壽。