茶葉的食用方法和做法

① 黑茶的食用方法有哪些

1 、茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便於觀賞湯色。
2 、用水選擇 水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。 水溫：水溫要高，一般用 100 度沸水沖泡；也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸其滋味更佳。 茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為 1 ： 30 左右，粗老磚茶為 1 ： 20 左右。
3 、沖泡方法：沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲，每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。
第一步：投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶業有限公司的專利產品，它的最大特點是方便、快捷。
第二步：沖泡按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出
第三步：茶水分離如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。
如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將投茶量增加或浸泡時間加長。相反，如喜愛較清淡的，可減少投茶量或減短浸泡時間。沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。
首先是原料，不同的地域氣候和土壤，其原料的質量（內 含成分、葯性）會有較大差別。 其次是工藝環境，加工工藝除了受人為因素影響外，也 與地域氣候有關。同一個茶，其原料在不同的地域條件下 加工，其品質風味就會有一定差異，因為茶葉在加工過程 中有酶的參與，酶是一個活體，溫度、濕度等外部環境對 其活性都有不同程度的影響，況且黑茶加工過程中還有一 個主體 —— 微生物的參與，不同地域氣候條件下的微生物 種群及同一種群的微生物都有質和量的差異。
正如湖南各地盛產腐乳，但同一種工藝原料在不同的地區所做出來的 腐乳風味卻有不同。因此，黑茶生產有地域性的差別原因 就在於此。既然我們是站在歷史角度來討論黑茶，那麼就要尊重湖南安化原產地的這種特殊性。
滿意採納謝謝

② 普洱茶怎樣吃法

撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；
投茶：將撬下的茶葉投入內杯中；
准備沖泡：將裝有茶葉的內杯放入外杯中；
第一泡：將沸水沖入杯中，由於閥門是關閉的，茶湯只能在內杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
打開閥門：迅速按動開關打開內杯閥門，讓茶湯流到外杯中；
洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然後倒掉，有助於提高普洱茶的醇厚味道；
第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始可以飲用；
出湯：按動開關打開內杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯；

③ 普洱茶的正確食用方法是什麼

第一步：開茶。也就是把茶餅或磚等撬開，在這里呢，有一個小小的細節，很值得大家注意，就是在撬茶的時候，按住茶的哪個手，一定要避開撬茶器具（茶刀等）的活動范圍。萬一用力過猛，失手的話，也不會傷到自己哦！另外呢，盡量跟著茶葉在壓制時條索的方向，一層層的剝離，保持普洱茶葉片的完整性，盡量按照原毛茶緊壓時的條索開出來。 第二步：把撬好的茶葉放入准備好的蓋碗中，茶葉應盡量別用手掰碎。這樣，可能會弄斷葉片，產生很多的碎片，影響品飲時的口感與心情。准備好茶海、茶隔等，有條件的話，最好消過毒了再用，確保干凈、衛生 第二步：醒茶，一般都用100℃的，也就是很滾很滾的開水。不過，水最好是順著蓋碗邊邊流進去，別直接對著茶葉沖。。。如果直接對著茶葉沖的話，可能會一下子就燙壞了哦。。要不就是不耐泡。新的生茶的話，就會把茶煮熟了，也可能會造成死茶，也就是說茶的活性不足，這樣就感受不到茶葉的真味了。 第三步：水沖好後，就蓋好蓋子，醒茶時間的長短可根據茶葉的等級、條索的松緊度及年份等來決定。 另外，浸泡時間的長短直接關繫到整泡茶在各個環節里的色、香、味的發揮， 第四步：在出水的時候呢，小心燙手！出水速度的快慢，也要因為茶的品質跟個人的口感來決定，這個就要大家在沖泡的時候自己體會了！！！！ 第五步：再把公道杯上的茶湯倒在小杯上，慢慢品嘗

④ 普洱茶生茶的具體食用方法

普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備「越陳越香」的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。

普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.
熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶有較好的減肥功效：
一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；
二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。

⑤ 茶葉除了泡茶喝和茶葉蛋還有什麼吃法

腌制肉類。 比如我們成都出名的樟茶鴨就必須要加少許的茶葉。 還有杭州菜的西湖龍井蝦，他們就是加了茶葉水。比較養生的就是保健茶和果味茶。 保健茶就是加入一些葯材一起熬水來泡茶葉。 果茶也是大同小異也是用新鮮的水果熬水泡的。 希望對你有幫助。

⑥ 茶葉的功能

茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質，經常喝茶有益健康。

（1）軟化血管：茶水可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

（2）消炎：茶水有收斂、消炎等作用，能預防腸道傳染病。

（3）茶水可分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。

[正確搭配]

茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。

至於雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統佳餚，也很符合現代營養學，可以經常食用，簡單而可口。

小貼士

以下人群不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發熱病人等。

（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。對清洗小傷口、止血、止痛等作用相當明顯。

（5）防齲齒：茶水漱口可防止齲齒生成，有利於口腔衛生。

（6）煮沸的茶水冷卻後，塗在嘴唇皰疹處，4 5天後嘴唇皰疹即可逐漸消失。

（7）茶葉有抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。

（8）茶水可提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減肥之功效。

但是，注意：茶葉蛋不是健康食品！

茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖於健康，也談不上營養。

⑦ 茶葉能做什麼

(1)濕茶葉可以去掉容器里的腥味和蔥味。 （2）可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非常可口。以前有「搞導彈的不如賣茶葉蛋的」之說，大體就是這種所謂的茶葉蛋，它比導彈都有用，看來是好東西。 （3）用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔。 （4）把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。因為茶葉具有很強的吸附作用。 （5）殘茶葉干後，還可以裝入枕套充當枕芯，枕之非常柔軟，又去頭火，對高血壓患者、失眠者有輔療作用。但是這種茶葉很容易受潮，本人有過實踐，需要經常晾曬。 （6）把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。茶葉的吸附作用不但可以吸收水份還可以吸附灰塵。 （7）將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可以促進植物生長。但是最好不要把茶葉倒在花盆裡，因為不便打掃，會腐爛、有異味、生蟲。 （8）殘茶葉還可以喂養剛出的小蠶。這也算是典型的「茶食」用途了。只是不知道中蠶、大蠶可用茶葉喂養否？ （9）把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊繩的功能。製作蚊香的人是否在蚊香中參如了茶葉。 (10)干殘茶渣做鞋墊，可清除濕汗臭味，從而減少一些人腳臭的煩惱。 (11)手指灼傷後，浸在殘茶中，可緩解灼痛感。 (12)吃了生蔥、蒜以後，弄一些殘茶渣咀嚼一會兒，蔥、蒜味便能慢慢消除。飯後用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。讓茶水在口控內反復運動，能清除牙垢，提高口唇輪匝肌和口腔粘膜的生理功能，增強牙齒的抗酸防腐能力。 (13)用殘茶擦洗鏡子、玻璃、門窗、傢具、膠質板以及皮鞋上的泥污，去污效果好。 (14)置殘茶或渣於電冰箱的底層，便能消除冰箱中的異味，取得較好效果。 (15)用茶葉水洗頭，久之，就能使頭發烏黑發亮。 (16)深色衣服上的油漬，用殘茶渣搓洗能去污。 (17)殘茶加熱還可清除嗆人的煙味。

⑧ 普洱茶旳功效與食用方法

1、普洱生茶主要可以清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。不過生茶活性成分較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
2、普洱熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃。普洱生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味，轉變出醇，甘，滑的特點，熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇厚。
3、泡法：取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中。注水，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。第二泡開始就可以飲用了。
一直喝普洱溯岳茶坊的普洱茶，感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。

⑨ 降龍十八掌茶葉是什麼茶

降龍十八掌茶葉是龍井茶。喬峰、郭靖的巔峰絕技降龍十八掌當剛則剛，當柔則柔，從至剛之中生出至柔，剛柔、輕重、強弱隨心所欲。

而龍井茶手工炒制手法與降龍十八掌何其神似，十大炒制手法簡單平常，融會貫通後卻威力無窮，手掌揮舞間滿滿清香的鮮葉變成了俊美挺秀，甘香如蘭的龍井茶。

茶葉的食用方法

泡茶：准備適量的茶葉，放入杯中，加入適量的開水，泡一分鍾後倒出洗茶，杯中重新倒水，泡十五分鍾即可飲用。

鹵味：准備適量的茶葉，雞蛋，花椒，八角，香葉，桂皮，食鹽，生抽，老抽，將雞蛋冷水下鍋，煮八分鍾後撈出，輕輕敲碎表皮備用，鍋中倒水加入准備好的材料和敲碎的雞蛋，煮半小時後關火，繼續泡三小時即可食用。

製作餅干：將適量茶葉研磨成粉末備用，將麵粉、奶粉倒入盆中，加入適量的茶葉末、食用油、淡奶油和白砂糖，混合均勻後揉成光滑的面團，分成一個個小劑子，揉圓後輕輕按扁，放入烤盤中，上下火160度，烤二十分鍾即可取出，晾涼後即可食用。