⑴ 白豆的吃法
白豆
又叫飯豆。它的苗嫩的時候可以當菜吃,吃生的也很好。有的是白色,也有的是土黃色,像綠豆一般大,但比綠豆長。四五月間下種,它的苗比赤豆苗稍尖些。
[性味]味甘,性平,無毒。
[功效主治]可補五臟,調中,助十二經脈。還可暖腸胃,驅除鬼氣。是補腎食物,患腎病的人應該吃。
葉:
[功效主治]煮來食用,利於調養五臟。
⑵ 大白豆的食用方法
營養分析
1. 大白芸豆還有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫療作用,為理想的食療佳品;
2. 大白芸豆還有鎮靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛、小兒百日咳等病症有一定療效;
3. 大白芸豆含礦物鈉,十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用。
製作指導
通常用作煮稀飯、米飯,作蔬菜,已成為人們喜食的佳品。
食療作用
大白芸豆有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫療作用,為理想的食療佳品。