㈠ 不需要陽光生長的蔬菜有哪些
NO1：蒜苗（蒜黃）
弱光指數：
簡易指數：
蒜苗屬於入門級蔬菜種植，相信只要喜歡綠植的朋友一定都嘗試過在家種蒜苗，但好多人其實並不知道它在弱光下甚至在完全沒有陽光的情況下會長的更快，而且會催生出蒜黃來，為了種植蒜黃一般都要採取措施使它在完全避光的情況下生長，在無光的環境下，蒜苗因為接觸紫外線，所以植株變黃，而且趨光性會使它拚命長個頭，所以它比蒜苗長的會更快。
NO2：黑豆苗(豆芽)
弱光指數：
簡易指數：
種菜的朋友都怕徒長，而種豆芽的朋友卻生怕它不徒長，徒長的極致水準就是豆芽菜的誕生，發豆芽全程要求避光，見光會發苦，而且會長出葉子，就變老了，在低氧無光的情況下，豆芽才會更加鮮甜。不過黑豆苗是豆芽界的另類，它種植過程允許有弱光的存在，而且絲豪不影響口感，全陰面陽台的朋友想種菜的話可千萬別忘了豆芽。
NO3：豌豆苗（芽苗菜）
弱光指數：
簡易指數：
芽苗菜因為其種植周期短、全程水培無污染越來越受到城市種菜人群的喜愛，特別是秋冬季節，在缺少綠葉蔬菜的時候，能吃上自己種的芽苗菜那真是悠哉，也省了不少菜錢。豌豆苗是芽苗菜中的明星，幾乎種植芽苗菜都從豌豆苗開始，周期短只有10天就採收，可多茬採收三次，種植過程簡單，每天噴水就可以，而且它口感清甜，食用方法多種多樣，真的沒理由不種它。豌豆苗在弱光下生長纖維少、生長速度快，如果強光照射反倒會使它味道發苦，而且口感發柴。
NO4：空心菜
弱光指數：
簡易指數：
空心菜也一種多茬收割型蔬菜，既可以土培，也可以水培，它自身非常喜水，而且不耐強光，強光下會使它莖葉發硬，影響口感，所以非常適合在弱光下栽培，相對芽苗菜來說，空心菜比一般的芽菜種植周期會長一些，但它連續採摘次數也更多，味道上也與芽苗菜不一樣，如果芽苗菜吃的有些膩了，不仿試試空心菜。
㈡ 桂花的食用方法是什麼
下面給朋友介紹幾種本人的保存和食用桂花方法：一）生石灰乾燥法：做法：用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊（包成數個），將它們放進密閉的容器里（帶蓋鐵桶或塑料桶），再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會干酥，干酥後的桂花用玻璃瓶密封保存即可。——有不走失香氣不變色的特點，這樣的干桂花用於各種桂花食品都可以。機理：利用生石灰「碳酸鈣」在常溫下，極具吸潮生成熟石灰「氫氧化鈣」的原理。二）白糖保存法：做法：將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝於密閉的廣口瓶或瓷罐里避光保存，可作為元宵節或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。機理：飽和半固體的糖漬能殺菌保質。——有不損失香氣的特點。三）製作桂花酒：做法：用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花，再加入半兩冰糖、兩錢豬板油（生），經兩月浸泡即可飲用（中途要搖動3-4次），此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇潤回味悠長。機理：白酒吸取了桂花的精華和香氣、溶解了豬油脂、溶解了冰糖，讓酒產生了香甜可口的醇化。四）製作桂花茶（此法也可完全用於茉莉花、玉蘭、米蘭花茶的製作）：做法：
①將綠茶放於加溫到150度無油污的炒鍋里反復翻炒約一小時，將綠茶充分炒酥脆。
②將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個密閉的容器里冷卻（以免再吸收空氣里的潮氣）。
③將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同干酥的茶葉一起密閉搖勻（2-3小時再搖一次）。
④經12-18小時充分吸香吸潮後就完成了桂花茶的製作，密封儲存後可隨時取少許沖開水泡飲。（註：此時的鮮桂花已經和綠茶一樣乾燥）
機理：根據乾燥的茶葉具有吸味和吸潮的特性，將綠茶由含正常濕度的常態，經焙炒至干酥的失水狀態，把芬芳的鮮桂花同酥脆的茶葉一起密閉拌勻，讓茶葉在吸取鮮桂花濕氣恢復正常濕度的過程中，也將桂花的芳香物質也一並吸取進去，從而變成了氣味芳香的桂花茶（此刻已經幹了的桂花可留在茶里，也可篩選出做別的用）。
㈢ 較常見的可食用的幾種花及食用方法
常見可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、櫻花、蘭花、金針花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花，梔子花等。
<注意點>
1.注意是否有農葯污染。
2.應盡量選擇剛剛盛開的鮮花。
<烹調花前的准備>
將整朵花拆開，去除花萼，再將花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小時。
<花的各種烹調方法>
1.花茶：將花朵哄干後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
適用花種：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡蓮、茶花、茉莉、梨花、梔子花、薰衣草花、櫻花、玉蘭花等。
2.花酒：以鮮花或哄乾的花瓣泡入酒中。方法是將花瓣先以鹽水浸泡2小時，去澀殺菌，然後撈起陰干，加入白酒中，同時加入適量的冰糖。密封後，置於陰涼處2-3個月後，讓花的香味、顏色充分與酒融合，即可開封飲用。
適用花種：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、蘭花、梅花、茶花、櫻花、荷花、木蘭花、三色堇等。
3.花粥：將花瓣扳和米飯、水，煮成粥。
適用花種：玫瑰、荷花、桂花、月橘、梅花、玉蘭花、菊花、百合、金針花等。
4.腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。
適用花種：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、蘭花、朱槿、木芙蓉、梔子花、荷花、茶花、梅花、玉蘭花、金針花、櫻花等。
5.燉煮：具有葯性或富於口感、香味的花卉，均可以燉煮的方式處理。
方法一：將水或高湯、主材料（雞、魚等）、調味料等直接倒入鍋里，以大火煮沸後，改小火慢燉，起鍋前，加入花瓣後熄火。
方法二：將花瓣和其他材料一同放入鍋中燉煮，這種方法會使湯頭充滿花香，但花瓣會被煮爛。
方法三：將花瓣放入小鍋至於蒸籠內蒸燉，待入味後加入煮好的湯汁中。
適用花種：百合花、菊花、荷花、金針花、橘梗花、薊花、玉蘭花、曇花、金荷花、晚香玉等。
6.火鍋：做火鍋的添味料。
適用花種：花椰菜、曇花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野薑花、蜀葵等。
7.涼拌：先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉後，放入容器內，食用前取出，以白開水沖去鹽分，加入一些調味料，如麻油等。余燙的時候，為避免變色，應盡量減少時間。將花朵投入熱開水後，迅速取出。
適用花種：玫瑰、菊花、蘭花、桂花、紫羅蘭、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金針花、梔子花等。
8.油炸：用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
適用花種：玫瑰、玉蘭花、金盞花、絲瓜花、菊花、橘梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金針花、晚香玉、梔子花、金荷花、美人蕉花等。
不適合花種：桂花。
9.快炒：先將里肌肉、雞肉、蔬菜等以油炒熟，等鍋起時，混入新鮮的花瓣，然後大火快炒數下，即可。
10.花糕點：以花瓣當成調味素材，加入糕點中。
花卉食療
銀花蓮子湯。銀花30克，蓮子(不去芯)50克。銀花煮水，去渣後煮蓮子。食時加些白糖。可清熱解毒，健脾止瀉。凡因熱毒內擾大腸引起的暴瀉、痢疾，里急後重並拌有發熱、肛灼、火煩者，皆可輔食餚。
月季花湯(《本草綱目＞、＜泉州本草＞)：用開敗的月季花3朵一5朵，洗凈，加水2杯，文火煎至l杯，加冰糖30克晾溫頓服。治血淤性閉經、痛經以及創傷性腫痛等症。
茉莉花飲：茉莉花5克，白糖20克，花與糖加水稍煮，去渣飲用。或用沸水沖泡。可治肝氣郁結引起的胸肋疼痛。
茉莉銀耳湯：銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內放清湯，放入銀耳、料酒、鹽、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津潤肺、益氣滋陰，對肺熱咳嗽，肺爆乾咳，痰中帶血、胃腸有熱，便秘下血，老年性支氣管炎、頭暈耳嗚，慢性咽炎，月經不調，肺結核的潮血咯血，冠心病，高血壓等約有良好的療效。對神經衰弱，病後體弱等滋補最好。
桂花栗蓉糯米糊：栗子250克，糯米50克，糖、桂花若干。栗子加水煮酥去殼壓成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益腎氣之功，治老年腎虧，小便不利、尿頻、尿痛等症。
桂花自薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花數粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖掛花。可作為幼兒營養食品。
荷花粥：采其花瓣，晾乾研末備用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一開後即成。能清暑、散淤血，減肥。還是鎮心益氣，駐額輕身的健美良葯。
梅花粥：先以梗二兩煮為粥，待粥將成時，加入白梅花5克同煮兩沸即可，一般以5日一7日為一療程。用梅花煮粥，可以治療神經官能疲，饅性咽炎，食慾減退和瘡毒等。久服可強身。可舒肝理氣，健脾開冒，胸悶不舒。
菊花粥：秋季霜降前採花去蒂，曬干，碾成細粉。用梗米l00克煮粥，待繼將成時，調入菊花末10克一15克，再煮一二開後即成。能降低血壓，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血量，減慢心率、加強心肌收縮。
扁豆花粥：於每年7月一8月間採取未、完全開放的扁豆花，硒干備用。以梗米100克煮粥，待粥將成時放入扁豆花10克一15克，再煮一二開後即成。可促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化，有開胃健脾、清熱除濕的功效。
桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。將此二物共煮成粥。適用於腸胃燥熱便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。
蜂蜜銀花露：銀花30克，白蜂蜜30克。銀花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3次一4次服完。對預防流感，治療肺燥咳嗽有良好療效。 雙花飲：銀花、菊花、山楂各50克，蜂蜜500克，將銀花、菊花和山楂加水煎成濃汁，加蜂蜜食之。它不僅是夏季清涼飲料，而且也是暑天身熱、炊渴、眩暈、咽痛、高血壓、高血脂病、冠心病、化膿性感染等症的保健飲料。
四.花卉治療常見病
虎耳草：性涼，有小毒。能祛風清熱，涼血解毒。常用來治療化膿性中耳炎。用法：鮮虎耳草l克凈晾乾搗爛，包入紗布濾汁、滴入耳中每日3次一4次。
橘葉：味苦性平、有疏肝行氣，化痰之功，可降逆止呃，用法：取橘葉30克洗凈，用水煎汁，飲適量即可。 仙人掌：味苦性寒，功用行氣活血，清熱解毒，治療癤癰腫毒，燒傷燙傷。用法：去刺搗爛外敷治癰毒。絞汁與雞蛋清調和外搽患處治燒燙傷。
月季花：味甘性溫，可活血調經，消腫解毒，治療閉經腹痛，月經不調。用法：取花10克，煎湯代荼飲下。
虞美人：味甘性微溫，無毒。可治痢疾。用法：乾花1．5克一3克或全草9克一18克水煎湯服用。
迎春花：味苦或甘澀平、解熱發汗、利尿。用法：花葉洗凈搗爛外敷治跌打損傷，對無名腫毒亦有效。
木芙蓉花：性平味辛，具清熱涼血、消腫解毒之功。可治麥粒腫。用法：花3克搗爛敷。
美人蕉花：味苦性寒，有補腎止血之效。用治月經不調。用法：花曬干後研細末，每用時取9克和黃酒吞服。
牽牛子：性寒昧苦、有小毒、具瀉水、下氣，殺蟲之功效。可止小兒夜啼。用法：取棕黑色牽牛子7粒搗碎，用溫水調成糊狀，臨睡前敷於肚臍，用膠布固定。
石榴花：味酸澀性平，善治鼻蛆。用法：平時取花曬干研成末，用時每次取0．3克，吸入鼻中。
鳳仙花：味甘微苦、性溫、具有祛風活血，消腫止痛。用於白日咳、咯血。用法：鮮花3-10朵水前煎服，另白鳳仙花搗料外敷可治灰批甲。注意：掌握劑量、對症下葯"在遇急重病時，還應盡快到醫院診治"
五.花茶
花卉是製作花茶的好材料 製作花茶的好材料，如茉莉花、珠蘭花、白蘭花、代代花、桂花、玫瑰花、米蘭花、蘭花、臘梅花等。其中茉莉花用量最大，約占熏茶用香花總量的80％。具有濃醇爽口的花香、茶湯明凈、鮮爽不濁。為廣大人民所喜愛。
（1）玫瑰花茶：玫瑰花10克，用沸水沖泡，代茶飲，有理氣解郁、舒肝健脾之功。適用於肝鬱氣滯之月經衍期，對肝胃氣痛、惡心、嘔吐、消化不良皆宜。
（2）清眩茶：明目止暈又降壓。原料：菊花10克，枸杞子10克共置玻璃懷中，沖入沸水，燜泡約10分鍾後、代茶頻飲，葯液飲完後再加沸水沖洗，以泡2次一3次為宜。功效：高血壓患者可維持正常范圍。作保健飲料，低血壓患者禁服此茶。降壓眩目，防止頭暈。
（3）解表茶：又叫蘇葉生薑茶。蘇葉5克揉成粗末，生薑5克切成細絲，共置玻璃懷中，加沸水燜泡約10分鍾後溫飲頓服，飲後可服一些熱稀粥以助葯力，以周身微微出汗為度。
（4）銀花大青葉茶：金銀花15克，大青葉10克共置與於玻璃懷中，沖入沸水，燜泡10分鍾後代茶飲。又泡2次一3次。欽後可預防感冒、尤對預防春季流感有療效。 2．花卉是保健飲料和啤酒釀造的重要原料 現以花卉作原料製成的保健飲料有幾十種，如玫瑰茄保健欽料、白菊茶、全銀花茶、花卉清涼飲料等。 例如：菊花酒用菊花、乾地黃、當歸、枸杞各20克，將此四物加曲米釀酒飲之。或用菊花30克，地黃、當歸各l0克，枸杞20克浸入白酒500克內，封固7天該用。有清頭明目，輸通筋脈。凡屬陰血不足，肝脈失養而引起的頭目眩暈，容易疲倦，夜寐不實，多夢紛壇等症