一、雞內金的炮製方法介紹
1、凈制：洗凈。
2、醋制：取凈雞內金，壓碎，置鍋內，用文火炒至鼓起，噴醋，取出，乾燥。每雞內金100千克，用醋15千克。
3、炒制：（1）取凈雞內金，置鍋內，用文火炒至鼓起，取出，放涼。（2）取潔凈的雞內金，置鍋內用武火炒至黃黑色，取出，放涼即得。
4、燙制：取砂子置鍋內，用中火炒熱，加入整碎分開的凈雞內金，拌炒至鼓起，酥脆，取出，篩去砂子，放涼。
5、制炭：取凈雞內金，清炒至焦黑色。
6、酒制：取原葯材用溫水浸1―2小時。
二、中葯雞內金的食用方法有哪些
1、雞內金陳皮粥
雞內金可以和中葯陳皮搭配在一起煮粥喝，再用它們煮粥的時候，需要准備乾燥以後的雞內金6克，陳皮三克砂仁15克，把准備好的三種中葯材，全部研成細末，再准備50克大米，把大米淘洗干凈以後入鍋加清水煮至成粥，然後加入腌好的雞內金。油墨，再加入白糖調味，調勻以後食用能養胃健脾提高消化功能。
2、雞內金山葯蜂蜜飲
雞內金還可以和山葯搭配在一起，加入蜂蜜調製成飲品供人們食用，在需要的時候可以准備山葯片30克雞內金10克，把它們一起入鍋，加適量清水煎制，煎好以後的湯汁取出，再加入適量蜂蜜調味，然後直接飲用，它能健胃消食也能預防胃熱和胃潰瘍。
3、雞內金山葯餅
雞內金還可以和山葯搭配的一起煎餅吃，在做的時候需要准備干山葯100克，雞內金30克，把它們一起研成細粉末，再與500克白麵粉放在一起調勻加水合成面團，放入適量的黑芝麻和白糖製成薄薄的餅皮，然後入鍋把餅煎熟，每天食用一張能預防小兒疳積也能預防人類的貧血和缺鈣。
4、雞內金紅豆餅
茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里，加清水，滾了以後轉小火煮30分鍾，留200ml葯汁備用。(多餘的葯汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里繼續用開水沖泡)，葯汁放涼後，和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和糖混合，取一容器，抹點油，將麵糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽扎些小孔，入微波爐中火2分鍾，取出攪拌，再中火1分鍾，攪拌，最後再中火1分鍾就可以了，盤子里倒些椰絲，手上抹油，將面團在椰絲里滾一圈，味道會更好。
5、雞內金羊肉煲
羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、乾薑洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、乾薑、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，調入精鹽、味精這道菜就做好了。
6、雞內金炒青菜
雞內金雖然是一種葯物，但是同時它也是雞的一部分，可以和一些蔬菜炒在一起，既能補充到營養物質，對我們的身體來說也是非常健康的。
7、白術雞內金粥
雞內金20克，乾薑十克，白術35克，紅棗四粒，白糖25克，大米150克。先要把雞內金炒熟後磨成細粉，白術泡透後切成片，將水分炒干之後磨成粉，關鍵洗凈後切片，紅棗洗凈去核，大米清洗干凈，將除了白糖之外的所有食材放入鍋中倒入適量的清水，大火煮沸之後轉小火，半個小時後加入適量的白糖即可。
白術雞內金粥這有健脾益氣，暖胃止痛的效果，非常適合慢性胃炎患者服用。
8、生吃
雞內金也是可以生吃的，這樣能給我們的身體補充到更加多的營養物質，對我們的身體也是非常好的。不過雞內金比較硬，很難生吃，口感也不佳，因此不建議生食雞內金。
三、雞內金怎麼給寶寶吃
雞內金可以治療小兒遺尿和消化不良腹瀉，不過對寶寶而言，由於雞內金氣味較腥，味道也偏苦澀，直介面服的話比較難以下咽。另外，寶寶的胃腸道消化系統本身並不是特別的完善，服用劑量也不好掌握，因此一般需要對雞內金進行處理。雞內金的處理方法如下：
1、曬干
雞內金曬干以後，需要再放至太陽下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌，二是充分乾燥，為將來研粉作準備。一定要曬到焦脆為止，用手一折即能折斷。
2、研磨成粉
乾燥完成以後，用研磨機將干透後的雞內金研磨成粉，並過120目篩，以確保粉的細膩。粉不細的話則不易消化，消食效果也不會好。一般來說，個人在家裡操作不容易做到如此細的粉，可以到農貿市場花點錢找專門的研磨機器來磨粉。
一般將研磨出的雞內金粉沖泡即可給寶寶吃，還可以搭配米粥調和後再喂給寶寶，不過也可以選擇製成雞內金膠囊給寶寶服用。
3、裝填雞內金膠囊
雞內金粉研好以後，根據粉量的多少到葯店購買一些空膠囊殼（就是普通膠丸的外殼），將雞內金粉裝入膠囊殼內。注意，由於雞內金氣味較腥，味道也偏苦澀，直介面服的話比較難以下咽。另外，服用劑量也沒有做成膠囊這樣好掌握。
溫馨提示：雞內金葯劑葯性很強，一定不能讓寶寶直接服用，也不宜長期服用，寶寶們的脾胃處於相當脆弱的狀況，即使按上述方法也未必適合所有寶寶，建議在專業人士的指導下方可服用。
② 雞內金怎麼吃效果好 推薦三種療效值得肯定的吃法
雞內金，作為傳統中葯中備受青睞的寶貴葯材，以其獨特的葯效廣泛應用於改善脾胃虛弱及消化不良等問題的治療中。那麼，如何正確食用雞內金以發揮其最佳效果呢？以下是三種推薦的食用方法。
方法一：雞內金白糖餅
將洗凈並烘乾的雞內金研磨成粉末，與麵粉和白糖混合，加入適量的水和成面團，靜置十分鍾後，用平底鍋小火煎制而成。這種方法製作的餅口感極佳，尤其適合兒童食用，既美味又健康。
方法二：研碎服用
將雞內金研碎後直接服用是最常見且有效的食用方式。然而，長時間高溫水煮會導致其中的消化酶失去活性，影響葯效。為改善口感，可選擇將研碎的雞內金裝入空心膠囊中服用，既方便又避免了口感問題。
方法三：煎湯服用
對於覺得研碎過程繁瑣的朋友，可選擇煎湯的方式。在砂鍋中加入適量水，燒開後轉小火慢煎約三十分鍾。若覺得氣味難以接受，可適量加入糖調味，但需注意糖量不宜過多。
綜上所述，無論選擇哪種方法服用雞內金，都能在很大程度上保證其治療效果。因此，您可以根據個人喜好和接受程度，選擇最適合自己的方式來享受雞內金帶來的健康益處。