㈠ 金桔的功效與作用及注意事項
金桔，屬芸香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民為圖吉利在春節購買，部分品種可食用。那麼，金桔的功效與作用是什麼呢?下面由我為大家介紹金桔的功效與作用，希望能幫到你。
金桔的功效與作用
1、金桔能防止血管硬化、高血壓等疾病
金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
2、金桔能增強機體抗寒能力
理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。
3、金桔能預防色素沉澱減緩衰老
金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
4、金桔可以養護眼睛
金桔80%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。
5、金桔具有助消化的作用
現代葯理分析認為,金桔皮含有揮發性芳香油,其成分為檸檬萜,橙皮甙,脂肪酸,對消化有緩和的刺激作用,有助於消化。
6、金桔具有美容止乳痛作用
金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛,早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
7、金桔具有助肌肉收縮作用
含有鈣和鉀。鈣,鉀下降的電解質礦物質有助於肌肉收縮,也有利於血液化學的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣,每100克含144毫克的鉀。
8、金桔具有驅寒安胎作用
用金桔、藿香、生薑同煎,可治療受寒惡心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。
9、金桔具有防治感冒作用
常食金桔還可增強機體的抗寒能力,防治感冒;
10、金桔具有開胃生津作用
金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔葯性甘溫,能理氣解郁,化痰。
金桔的注意事項
一、金桔食用的禁忌：
禁忌人群：糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食;脾弱氣虛者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者。
二、金桔食用的注意事項：
1、控制食用量：據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
2、金桔不宜與蘿卜同食：蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、金桔與牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
金桔的烹飪小技巧
1.治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
2.治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
3.治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
4.胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
5.用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
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