牛脂肪的功效與作用及食用方法

㈠ 牛肉上的牛油怎麼吃，牛油的功效與作用

牛油為牛科動物黃牛或水牛的脂肪油。為白色固體或半固體。含有三種脂肪酸的組成比例為飽和脂肪酸61.8，單不飽和脂肪酸34.0，多不飽和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。新鮮的牛脂油經過精製提煉後可作糕點及食品，也是一種營養豐富的保健食品。

功效與作用

• 提高免疫力

• 防癌抗癌

• 排毒解毒

• 開胃消食

營養價值

1.牛油是維他命A的富豐來源,而且容易吸收。

2.牛油富含微量元素,所含的硒比大蒜還多。

3.牛油含有酪酸、鏈脂肪、月桂酸、共軛亞油酸具有抗細菌和抗黴菌的作用.還具有防癌作用.

4.牛油中含有具有抵禦腸胃感染的作用。

怎麼吃

牛油富含脂肪極高，不建議多食，建議食用量為每天20克。

減肥期間不宜食用牛油。

用牛油調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。

㈡ 牛肉上的牛油怎麼吃，牛油的功效與作用

牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當零食吃。

1、牛油中維他命A的含量十分豐富，而且牛油中所含的維他命A屬於優質的維他命A，因而非常容易被身體所吸收。

2、牛油中微量元素的含量十分豐富，微量元素對身體的生長和發育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的豐富，比如說牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量還要多。

下面介紹牛油的鵝做法：

准備材料：牛板油1.5斤、姜適量、鹽1匙

製作步驟：

1、牛板油准備好。