1、泡水喝
鐵皮石斛花可以製成花茶供人們泡水喝，在用它泡水時可以用新鮮的鐵皮石斛花沖泡也可以把它曬干以後再沖泡，把它洗掉以後，放到干凈的玻璃杯中，沖入95度左右的開水泡製三分鍾就能直接飲用，在沖泡時加入適量的蜂蜜會讓它泡水以後口感變得更好。
2、煮著吃
鐵皮石斛的花還可以煮著吃，那些剛剛開放的新鮮的鐵皮石斛花，在採收以後洗凈，把它放到鍋中，加入適量冰糖，再放一些桂圓肉和紅棗等食材，加入足量的清水一起煮開，再煮半小時左右，取出以後直接食用味道特別好。
鐵皮石斛花的食用方法
1、石斛花瘦肉湯
鐵皮石斛花可以和瘦肉搭配在一起煲湯喝，再用它煲湯，以前應該先把瘦肉切塊，以後用沸水焯二分鍾，然後再放到湯鍋中，把新鮮石斛花洗凈後，用鹽放到湯鍋中，加入足量清水放入蔥姜，加熱燒開，調小火力後再煮兩小時，最後放鹽調味就可以。
2、石斛花炒雞蛋
鐵皮石斛的花除了可以和瘦肉一起煲湯，還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，在炒的時候一定要選擇新鮮的鐵皮石斛花，把它洗凈後切碎，然後放在碗中，再磕開3到4個雞蛋，加少量清水和食用鹽調勻，在炒鍋中放油加熱以後，把蛋液入鍋快速翻炒成塊狀以後出鍋即可食用。