❶ 吃蝦的正確方法圖解
吃蝦的正確方法圖解
吃蝦的正確方法圖解，蝦是一種海里的小動物，一年四季大家都能在目前市面上見到蝦的出現，蝦也會常常地出現在大家的飯桌上。以下是我為大家精心准備的吃蝦的正確方法圖解。
1、手撥蝦殼.這種方法就是能邊吃邊看到蝦肉的好壞.並且不會把殼吃進去,以直接品味到美味的蝦肉.
2、蝦背的'蝦腸一定要去除,那裡面有許多被污染了的東西.
3、如果覺得用手和嘴撥蝦殼不衛生,可以用一隻筷子按住蝦,一隻筷子撥殼.當然,也可藉助刀,現在吃西餐很多桌上都備了刀的.
4、吃蝦有許多禁忌,不能和橙汁等含維生素C的食物一起吃等.
去頭吃黃
一隻手捏住蝦頭，一隻手捏住蝦尾進行反向轉動，蝦頭即可剝落。
蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，位於蝦頭位置。
抽蝦線，吃蝦青素
大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉鬆散，影響口感。為了嘗到最鮮美的口感，吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法。
蝦線就在圖示位置，找到後就可以把它挑出來了~專業的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~
蝦線抽掉後背上的那塊白色的肉不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。
吃蝦鉗
相信大家都有這樣一個困擾，小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到。專業吃蝦攻略教你怎麼吃蝦鉗~
熟蝦剝殼法
第一步：先用叉子固定蝦的身體，用湯匙將蝦頭用力切開。
第二步：將叉子壓住蝦背，用湯匙分開蝦子腹部的腳和筋膜。
第三步：利用湯匙伸入蝦殼和蝦肉之間，分開蝦殼。
第四步：湯匙按住蝦尾，叉子戳住蝦子身體，順勢將蝦子拉出來。
生蝦去殼法
第一步：從蝦殼的第三節處將蝦殼剝開。
第二步：將蝦腳去除。
第三步：捏住蝦頭的尖嘴處，往前拉，將蝦殼前半段拉開去除。
第四步：從尾巴處往後拉，去除後半段蝦殼。
如何挑選新鮮蝦子？
蝦殼要好剝，最大的因素還是在於蝦子要夠新鮮，蝦肉才不會沾黏在蝦殼上，不容易分離。想挑選新鮮的蝦子，必須注意蝦身有無光澤度，越透明的蝦子越新鮮；蝦子外觀完整，蝦頭和蝦尾的銜接處要牢牢地黏在一起不脫離；蝦子拿起來不能太軟，蝦殼硬挺，且聞起來沒有腥臭味。