穿心蓮食用方法

Ⅰ 超市賣的田七菜學名什麼

田七菜

常被當作花卉養殖。

一般指的是 《食用穿心蓮》

它的學名

• 中文名

• 心葉日中花

• 學名

• Mesembryanthemum cordifoliumL.f.

• 別稱

• 花蔓草，露花，露草，櫻花吊蘭，羊角吊籃，食用穿心蓮，牡丹吊蘭

作為蔬菜，主要食用其嫩莖葉，可行一次 心葉日中花批量種植 栽培，多次採收，其抗性較強、產量高、效益好，屬於一種高產、高效的綠葉蔬菜。而且，由於其葉片肥厚，顏色亮綠，生長勢強，生長期長，被認為是蔬菜觀光園區栽培的首選品種之一。該品種在北京市大興區有較大面積的種植，中國很多其他蔬菜園區也有引進。截止至2012年，其產品仍常見於高級飯店和特色餐廳。

心葉日中花一般可用於涼拌，於沸水焯後加入調料拌勻；也可炒食、做湯、做餡、作涮菜料等。做成的菜餚顏色翠綠，口感嫩滑，鮮美可口

味苦，性寒，無毒，歸心、肺、大腸、膀胱經。具有清熱解毒，涼血消腫的功效。主治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。現主用於細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等

穿心蓮的食用方法

1、涼拌穿心蓮

穿心蓮當蔬菜食用時，可以直接把它製成涼拌菜，再製作，以前需要把新鮮的穿心蓮用清水洗凈，在鍋內放水燒開，把穿心蓮入鍋焯燙二分鍾，取出以後用冷水降溫，降溫以後再把它取出，瀝掉水分，加入生抽香醋，以及食用鹽和麻油等調味料調即可。

2、清炒穿心蓮

就連平時還可以炒著吃，把新鮮穿心蓮洗凈以後切成段狀，再准備一頭大蒜，去皮以後把它剁成蒜末，在鍋中放適量的橄欖油，加熱以後把蒜末入鍋炒香，把洗好的穿心蓮入鍋快速翻炒，等它變軟以後，加少量食用鹽和雞精調味，調勻以後直接出鍋就能食用。

Ⅱ 菊花,穿心蓮,金銀花共吃啥作用

金銀花的功效：

1、止瀉作用

金銀花能夠幫助人們進行清熱解毒，止瀉，緩解痢疾的症狀。最佳的食用方法是直接用水進行煎服，煲出汁水就可以。

2、抗菌作用

金銀花可以幫助人體加強抗菌的能力，特別是對金黃色球菌等病菌有著比較厲害的抑制功效，對多種病原體有著幫助抑制的功用。

3、增強抵抗力作用

金銀花可以加強機體白細胞的吞噬細菌效果，可以幫助加強人們的抵抗力。金銀花有著一種物質叫綠原酸能夠促進人們身體代謝能力，從而提高人體的抵抗力。

4、抵抗炎症作用

在金銀花里有一些成分具備著抗炎症跟解熱的功效，還可以刺激腎上腺激素釋放，抑制炎症和腫痛的發生。

金銀花最好的搭檔是菊花，那麼這兩者搭配使用有什麼功效呢？

其實獲得好處是雙倍的，菊花搭配金銀花泡水可以緩解人體發熱的情況，特別是杭白菊，能夠提高毛細血管的通透性，繼而能夠抗炎症，再起到祛熱的作用。金銀花是寒性的，一般都是起到降火的功效，在降火解毒方面有著全面的作用，具有治療喉嚨腫痛的功效，以及對面部的美容等有著輔助效果，還能幫助減輕牙周炎的疼痛，紅眼病等其他病症也可以使用金銀花進行幫助治療。二者合一能起到的作用就更為全面了，但總體作用最佳的還是清熱解毒，消炎。

慎用金銀花的人群

一、經期的女性人群

金銀花因為是針對熱性病症的，對發熱，熱毒腫痛有明顯的效果，但是假如是身體本身是寒涼狀態，比如女性處在經期，那麼就不適合服用金銀花了，因為祛火以後會讓身體變虛，而經期女性本身就是比較虛弱的，再喝上一杯金銀花反而會讓身體更糟糕。
二、脾胃虛弱的人群

金銀花因為本性甘寒，因此容易引起脾胃不適，對腸胃的吸收有著較大的影響。因此脾胃虛弱的人群最好少食用金銀花，最好食用一些溫性中和的葯材。

三、潰瘍患者

有慢性潰瘍的患者人群本身就容易出現低燒的，精神疲昏的情況，這個時候再進行金銀花的食用是萬萬不可的，最好是吃一些溫補的葯物。