血蛤蜊食用方法

⑴ 血蛤怎麼吃

海鮮大多都是滋味鮮美、外觀引人食慾的，但是血蛤（蚶）算是一個有點另類的存在，這種美食以「鮮血淋漓」的賣相而著稱。

血蛤其實有很多種。

血蛤（蚶）並不是一個確切的貝類稱呼，蚶科貝類有很多，光是我國就有幾十種，小的跟硬幣差不多大小，但是大個的可以像小孩子的拳頭那麼大。但是不管大小，蚶科貝類裡面都有紅色的液體，所以都可以被叫做「血蛤（蚶）」。

雖然經一事長一智，現在我們對於食品安全衛生已經越來越重視了，相信輕易不會再重蹈覆轍，但是血蛤也還是不建議吃生的或者半生的，畢竟不值得為此冒險。

⑵ 血蛤怎麼吃

主料：血蚶500g。

輔料：薑末適量、生抽適量、香醋適量。

血蚶的做法

1、材料：血蚶、薑末。

⑶ 血蛤做法與吃法

血蛤又叫赤貝、毛蚶，血蚶，是一種貝殼類海洋生物，它的肉質非常鮮嫩爽口，有補血美容的功效。

材料准備：新鮮血蛤，白醋，醬油，小米椒，蒜頭沫，香菜

步驟1：清洗血蛤：將血蛤浸泡在鹽水中吐沙半個小時後，用刷子將血蛤的外外殼一個一個刷洗干凈，再用100°開水將洗好的血蛤迅速燙過十秒後撈起，去掉一邊殼擺盤備用；

步驟2:調配生腌醬汁：將准備好的蒜頭，小米椒，香菜切成碎末狀，按2比1的比例，加入醬油和白醋混合攪拌均勻；

3.生淋血哈：將調配好的醬汁，淋在清洗好的血蛤上，充分攪拌均勻後，蓋上保鮮膜或鍋蓋，放入冰箱冷藏10分鍾後拿出，即可食用。

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