很多人都知道，黃花菜是一種營養價值極高的食材，它不但含有豐富的植物蛋白，還含有十幾種人體必需的氨基酸和礦物質，人們食用以後能健腦益智，也能延緩衰老，但市場上出售的黃花菜多是曬干脫水以後的干黃花菜，它們怎麼做才好吃呢？今天小編就把干黃花菜的經典做法大全寫出來告訴大家。
干黃花菜的做法大全
1、煮湯
干黃花菜平時特別適合用來煮湯，在需要的時候可以取20到30克黃花菜，洗凈以後，用清水浸泡半小時，然後放在湯鍋中，加清水煮熟後吃黃花菜並喝湯，這樣既能讓人體吸收營養，又能緩解人類的小便短赤或牙齦腫痛。
2、冰糖燉黃花菜
干黃花菜平時還可以加入冰糖，一起燉著吃，這種吃法可以調節人類的神經，能預防緩解人類失眠，平時在需要時可以把30克干黃花菜提前用清水泡軟，並把它清洗干凈，再准備十克冰糖，一起放在湯鍋中，加清水燉熟後食用。
3、黃花菜紅糖水
干黃花菜平時還能用來煮紅糖水，在煮的時候，需要把干黃花菜提前泡後，與紅糖一起入鍋加清水，煮開以後再煮半小時，取出以後降溫飲用，這種食用方法可以補益氣血，而且能緩解人力的痔瘡出血。
干黃花菜經典做法
1、干黃花菜和排骨放在一起燉著吃，是它的經典做法之一，在製作時需要准備新鮮排骨200克，干黃花菜一百克，蔥姜適量，食用鹽也要適量准備一些。
2、把准備好的排骨剁成段狀，用沸水焯一下，干黃花菜也要提前用清水泡發，中放入適量清水，加入准備好的蔥姜，再把焯好以後的排骨和泡好的黃花菜一起放到鍋中，加少量黃酒。
3、加熱煮開以後，把火力調小，用中小火燉1.5個小時，等砂鍋粥的排骨和黃花菜全部熟透軟爛以後，加入適量味精和食用鹽，再加少量胡椒粉調味就可以。