『壹』 冰激凌機的如何使用
選用所需粉料,按粉料與水的比例混合均勻,完全溶解。漿料不得有結塊,不同粉料與水的比例都不同,一般粉與水的比例為1比3。常規的(軟質和硬質)冰淇淋機漿料配置基本相同。
1、將你經過消毒處理過的冰淇淋原料倒入儲料缸。如果你想得到不同風味的冰淇淋,可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如說,您可以向一個缸倒入加有紅色的冰淇淋料,而向另一個缸倒入加有黃色的冰淇淋料,這樣您便能同時得到紅色/黃色及紅黃混合顏色三種風格各異的冰淇淋。
2、按「自動」鍵,在"自動"指示燈後,數碼顯示當前攪拌電機實質工作電流,隨著冰淇淋料漿溫度降低,硬度增加,攪拌電機工作電流也逐步上升,當上升到達設定值時,冰淇淋已做好,機器將自動停機。
3、取用冰淇淋,冰淇淋有三個出料口,他們在出料箱的下方,最左邊的出料口放出左製冷缸內的冰淇淋,最右邊的出料口放出右製冷缸內的冰淇淋,中間的出料口則放出左右製冷缸相混合的冰淇淋。取用冰淇淋的方法如下:
a)取一隻個杯子放在您想要的風格冰淇淋機得出液口下方。
b)按下對應的推把,放出冰淇淋。
C)當放到您想要的冰淇淋量時,回提推把到位。 在自動狀態下,出料開關閉合一次即計數值加1,計數值最大為「9999」,顯示為「999」,單位為「10個」,超過最大值自動歸零,重新開始計數。出料計數只查看方法。
在任意狀態下「▼」鍵2秒,即進入查詢狀態,數碼顯示管出料次數(只顯示「千位」、「百位」、「十位」)個位隱藏。顯示數秒後自動返回查看前狀態。出料計數值為零:
在進入查詢狀態後,按「▼」鍵,即可將計數值清零。 A:粉料與水的比例一定要標准,水多則會造成機器攪拌器、皮帶損壞、雜訊增大。水少則會在設定的溫度范圍內冰淇淋不能成型。
B:進入機器的漿料溫度3-35℃,溫度太低、太高都會影響機器的正常使用。
C:隔天冷藏過的剩餘漿料,不能直接放入機器內製作,要與新料摻和使用。
『貳』 冰淇淋機使用方法
用冰淇淋機前先准備好牛奶200g,蛋黃2個,煉乳45g,淡奶油100g這些原料,具體使用方法如下:
1、將牛奶、蛋黃、煉乳放小鍋中小火不停攪拌,有沸騰跡象時馬上離火,放涼備用。
『叄』 冰淇淋機怎麼使用
購買了冰淇淋機器的話,平時可以製作美食。那冰淇淋機怎麼使用?PChouse帶大家一起了解下吧。
1、配備冰淇淋料漿
第一步開始就要配上冰淇淋所需的各種原料,既然要加工這種產品,一定要把所有的原料都准備好。再次加工時,按所有的重量計算,一般可在其中加入三種純牛奶,可按相關比例製作,將整個料漿攪拌均勻,無任何雜質。
2、啟動冰淇淋機
接下來的步驟是在常溫下堅持15分鍾。在不斷攪拌的情況下,將所有冰淇淋粉倒入冰淇淋機設備中,通過膨化管進入冷凍缸。然後等到漿充滿冷凍缸,機器可以通過自動鍵啟動,也可以按清洗鍵,然後選擇自動鍵。
3、完成製作
最後一步是等屏幕顯示比例達到99,說明製冷缸里的冰淇淋已經做好了,可以把蛋筒放在出料口,然後拉下相應的手柄。完成退回手柄。
『肆』 冰激凌機器的使用方法
1.在常溫下使用,周圍溫度應在10-38攝氏度之間,尤其避免溫度過高。
2.避免在日光下或者雨中使用,不要讓水或者漿料滲進機器內部。
3.避免在灰塵嚴重區或者含有腐蝕性氣體的環境下工作。
4.機器放置地點應無鼠患及害蟲,進行經常性防治工作。
5.避免在空間狹小的地點使用,時刻保持機器周圍通風良好。
一.冰淇淋機拆卸按照及檢查
用肉眼檢查包裝及托底的外表,發現任何嚴重的明顯損傷,應該立即通知承運人,告知機器在運轉中存在的問題,切斷並拆開緊固紙箱或者是木板和底托的打包帶。拆開紙箱並拿出泡沫板,搬開紙箱,檢查機器的外觀是否有損傷,機器的底托和機器之間有鐵絲捆綁,需要剪短鐵絲,才能將機器抬起,抽調底托,是的機器的腳輪平穩落地,在機器搬運過程中,機器的傾斜角度不能超過45度
二、機器操作位置選擇
冰激凌機在運輸的過程中不可避免的受到了震盪,最好是先平穩放4個小時後再使用,選定安裝的位置,最低環境溫度10度,最高環境溫度40度,料溫度最低5度,最高40度,應該選擇良好的通風位置,定期清理冷凝器上的灰塵,工作場地在冰淇淋機後部應留有便於安裝和維修的空間,以保證機器的冷凝器循環。同時將機器放咋水平的位置 器維護和清理的周期是不能變的,尤其是在維護上,它是根據產品的使用狀態,環境條件來決定的,每台冰淇淋機需要按照當地的需求進行針對性的維護
A:製冰激凌系統清洗說明
冰激凌機只要用後停機8個小時以上,溫度高的時候是4個小時,對製作冰激凌都要進行清洗。
1.將料槽和缸體內剩餘料全部排出,機器可放在清洗檔
2.停機將分配閥體拆下,兩根軸抽出
3.將分配閥體拆開,柱塞拿出來
4.將分配閥體主體,柱塞軸密封圈放入清潔劑中清洗干凈
5.將清洗劑倒入料槽內,機器打到清潔的位置
6.攪拌5分鍾後排出清洗劑
B:清理冷凝器
檔風機停止工作的時候,將後側下板拆掉,使用吸塵器,用小毛刷或者是金屬清洗冷凝器,應小心不要損壞冷凝器散熱片
『伍』 冰淇淋機是怎樣使用
使用冰淇淋機製作冰淇淋的方法很簡單,只要將冰淇淋機接通機器銘牌上標明額定電壓電流的電源,冰淇淋機就可以使用了,新購買的冰淇淋機首先要進行消毒清洗工作,消毒清洗的目的是為了保證製作出的冰淇淋符合衛生要求,因此消毒清洗是必須的也是必要的。
冰淇淋機的清洗分兩部分進行
第一部分 冰淇淋機攪拌冷凍缸的攪拌清洗
將固定在機器前面分配閥體上的四個螺母擰下,取下分配閥體,將冷凍缸中的攪拌軸取出,使用1:50的84消毒液浸泡10-15分鍾,使用沾有消毒液的抹布將冷凍缸擦拭一遍,清洗過後使用干凈的抹布再擦拭一次,將攪拌軸及分配閥體重新安裝上去,冰淇淋機的構造及各部位名稱請參看冰淇淋機說明書上的結構圖示。
第二部分 冰淇淋機儲料槽的清洗
冰淇淋機接通電源後,將盛有消毒液及食品洗滌液的水到入冰淇淋機中,用抹布將儲料槽四周擦拭乾凈,按下冰淇淋機前操作面板上的標有清洗字樣的按鍵。機器攪拌系統啟動,大約1分鍾左右,將機器中的消毒液或洗滌液接出,反復倒入干凈的清水清洗,直到接出的水無任何異味時,停機(按停止鍵)。用乾的抹布將冰淇淋機儲料缸的四周擦乾凈即可
至此冰淇淋機的消毒清洗工作完成,接下來便可以進行冰淇淋的製作了。
第一部分的清洗工作大概3天左右進行一次。第二部分則每天都需要進行
注意事項:有的冰淇淋機帶預冷卻功能,這個功能的作用是保持儲料缸中的溫度在10度左右,起保鮮作用。實際使用過程中有些商家會宣稱自己的冰淇淋機不用清洗,這實際上是一種誤導。我們知道冰淇淋的成分主要是奶製品,而奶製品是非常容易受到細菌的破壞而迅速腐敗的,特別是在炎熱的夏天,如果晚上不清洗機器,第二天的冰淇淋的細菌肯定會超標的。一旦給消費者吃出問題,那麼是得不償失的。再此提醒廣大商家注意日常操作過程中的衛生問題。一定要保證衛生安全。
軟冰淇淋機一般容易出現故障低的地方有 電機和壓縮機的啟動電容,壓縮機蒸發器連接處焊接粗糙所導致的製冷劑泄露(故障現象為不製冷),以及電機故障,交流接觸器故障等等。遇到這些問題是很令人頭痛的,雖然維修起來都比較簡單 但是經常的故障將直接影響店家營業,直接導致營收的損失。這種質量較差的冰淇淋機一般在使用3-6個月時開始出現上述故障。因此在選購冰淇淋機的同時,也要注重廠家的售後服務。