菱殼的功效與作用及食用方法

Ⅰ 菱角殼的功效與作用及副作用

菱角殼的功效與作用及副作用

菱角殼的功效與作用及副作用，菱角是小時候經常吃這樣的食物，它是水生植物菱的果實，其中最好的服法重要是用水煮菱角的辦法，它去殼以後肉為白色，以下分享菱角殼的功效與作用及副作用。

菱角殼的功效與作用及副作用1

菱角殼的功效與作用

1、抗癌作用

菱角殼具有一定的抗癌作用，因為這種食物的外殼中也含有多種對人體有益的微量元素和一些重要的抗癌成分，人們把菱角殼收集起來以後，直接放在鍋中加清水煮至煮好以後的湯汁取出代茶服用，能增強身體的抗癌能力，抑制人體內癌細胞的擴散與轉移，癌症患者服用以後病情會明顯好轉。

2、利水消腫

菱角殼還能利水消腫，它能入腎經可以提高人類腎功能，能促進人體內多餘水分代謝，防止水分在人體內滯留，在人們出現身體水腫或小便不利時，都可以直接用菱角殼煮水喝，它能讓人體不適症狀很快減輕。另外人們出現身體肥胖時，用菱角殼煮水喝，還能讓體重明顯減輕，其減肥作用也特別明顯。

3、補益脾胃

補益脾胃，提高脾胃消化功能也是菱角殼的重要功效，人們因脾胃虛寒導致消化不良或腹瀉時及時服用菱角殼，就能讓病情很快減輕。另外菱角殼還能強壯腰膝疏通經絡，它對人類的腰膝酸軟，筋骨疼痛以及肢體麻木都有特別明顯的治療作用。

菱角殼的副作用

1、菱角殼這個看似不起眼的存在，有很高的利用價值，也可以供人類服用，但服用時必須把它研成細末以後服用或者把它煮水以後服用，這樣它的副作用就會特別小，只有在人們過量服用菱角殼時才會引發腸胃不適。

2、菱角殼在直接服用時副作用特別明顯，因為它質地特別堅硬，人們直接服用它以後根本不能消化，而且會損傷人類的胃腸黏膜，嚴重時會造成胃腸穿孔引發嚴重的腹痛。

菱角殼的功效與作用及副作用2

菱角的營養價值

菱角營養價值極高，它不僅含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還可以對人體所需的微量元素和維生素進行補充，而且因為菱角食用方便，容易消化，十分有益老年人食用。同時，根據近代醫葯實驗的報道，菱角在某種程度上擁有防治癌症的作用，例如食道癌、胃癌、子宮癌等。

菱角的功效與作用

菱角可以防治癌症：根據近代醫葯實驗的報道，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌症。

菱角可以補脾益氣：菱角作為水生草本植物，偏涼性，有一定清暑解熱的作用。而對於老年人，熬粥食可以補脾益氣。

菱角可以減肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材，時常食用一些幫助減肥的正常進行。

菱角可以治病：菱角可以食用的同時還可以外用，因而可以通過塗抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。

菱角怎麼吃

1、菱角粥

食材：小米、菱角、紅棗、桂圓干、枸杞、水、小米

步驟：准備好菱角，洗凈，加鹽、薑片煮熟;

煮熟後，剝出菱角肉，切成塊狀，拇指大小;

在煲湯的鍋中，放入水、紅棗、枸杞、桂圓干，准備好小米，水煮開後放入小米，十分鍾後，放入菱角肉，小火慢燉，燜熟後食用;

2、清炒菱角

食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡蘿卜(半個)、鹽、油、生粉

步驟：准備好菱角，生粉加少許清水，攪拌均勻;

胡蘿卜去皮切片，青椒去籽切條，菱角切片;

加油，清炒胡蘿卜、青椒，變色後加入菱角，翻炒十幾秒，加少許鹽、清水鍋里燒1分鍾左右，淋上攪拌均勻的生粉，大火炒勻出鍋。

菱角不能和什麼一起吃

菱角自身偏寒性，不宜與寒性食物同吃，否者會引起脾胃受涼，導致腹瀉問題的加重，也會讓脾胃問題變得更加的嚴重;

菱角不可與豬肚同吃，否則會引發腹痛腹瀉，腸胃不好的額人更是不建議食用，會加重腸胃的不適。

菱角的禁忌人群

菱角偏涼性，因而對於自身脾胃不好，容易發生腹痛腹瀉的人不宜食用，會加重腹瀉和消化系統的問題。

處於敏感期的人員不宜食用菱角;菱角屬於涼性食物，會導致敏感期的人群的身體健康受到影響。

菱角可以生吃嗎

可以。菱角的外層是一層厚厚的果殼，去掉果殼，如果是新鮮的菱角，那果殼里的果肉飽滿、肉質脆嫩，此時可以生吃食用，除此，因為菱角內含有一定的水分和澱粉，所以咀嚼時會像胡蘿卜一樣，有淡淡的甘甜味，生吃菱角也別有一番風味。

但需要注意菱角作為水生植物，容易寄生水內寄生蟲，所以生吃菱角時注意不要用牙齒撕咬去皮，借用一些工具來將菱角的皮剝開，不然的話容易食入進寄生蟲，對人體的身體健康造成很大的影響。

菱角可以降血糖嗎

菱角是可以降低血糖的。在科學資料中，並未有明確的顯示菱角的食用可以降低血糖。但是作為菱角本身，含有大量的.不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低血脂和血膽固醇，在一定程度上也有一定的療效。所以有高血糖疾病的人群可以選擇食用一些菱角來適當的控制一下血糖的升高，幫助人體維持身體的健康狀態。

菱角要煮多長時間

15~20分鍾左右。雖然菱角可以生吃食用，但是為了身體不存在感染寄生蟲的危險，在食用菱角時最好還是採用煮熟的使用方法。由於菱角外層時一層厚厚的殼，因而要將菱角煮熟是一個較為漫長的過程，大約15-20分鍾左右。在煮的過程中，可以稍稍在水中添加一些鹽，對菱角可能帶有的水中寄生病菌進行殺菌。

哺乳期可以吃菱角嗎

可以食用。作為菱角自身，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還可以提供人體所需的微量元素和維生素，非常具有營養價值。但是，食物的食用，永遠都有一個度，菱角同樣也有它作為水生植物可能會帶有一些水內細菌、寄生蟲等的威脅，還有可能傷脾胃。哺乳期是一個非常敏感的時期，過多食用自然百害而無一用。所有，哺乳期的媽媽們，可以少量食用菱角，切忌過多食用。

菱角吃了會發胖嗎

不會。菱角自身是可以幫助人們利尿、通乳的，所以，菱角的食用不僅不會使人發胖，相反還有一定減肥功效。所以正在減肥的人可以經常使用一點菱角，幫助減輕脂肪的含量，也能讓自己多補充一點菱角中自帶的營養物質。

菱角雖有眾多的好處，但是切記所有食物均有利弊，食之用之也都應該講究一個度。切不可因其具有大量的營養價值就多食多吃，茫然不顧。我們要吃，也要了解食材的本身，發揮它最大的食用價值，我們要吃，就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。

菱角殼的功效與作用及副作用3

菱角殼的功效與作用

清熱解暑

菱角性寒，菱角殼也不例外，也屬於大寒性的葯材，含有大量的寒氣，用菱角殼泡茶喝可起到清熱解暑之效，十分適合在夏季食用。

抗癌

菱角中含有大量的維生素C，占其微量元素的18%，是桃子等高維生素C食物的3倍以上，經常用菱角殼去泡茶飲用，能抑制體內的自由基對身體的損傷，抑制癌細胞的形成和分化，並且菱角殼中還含有另外一種化合物AH—13，是臨床上治療肝癌葯物的主要成分之一，因此，喝菱角茶能起到抑癌抗癌之效。

止瀉

菱角殼的止瀉功效最佳，主要是菱角中含有很高的膳食纖維，在生活中可用菱角殼燒製成灰，用涼開水沖服，對細菌性腹瀉、瘧疾等症有較好的治療之效。

利尿解毒

菱角殼生時性寒，味甘，無毒，而煮熟後的菱角性平、為甘，入腸、胃，有利尿解毒之效，可用菱角殼煮水，可外用可內服，內服可去水利尿，外洗可解毒消腫。

治療胃潰瘍

菱角殼120克，加水適量煮30分鍾，濾取煎液，每日3次，每次1杯，連服1個月，可有效治療胃潰瘍。

治療痔瘡

菱角90克，搗爛，水煎服。亦可將菱角殼煅灰研末，用菜籽油調塗患處，可有效緩解痔瘡。

Ⅱ 菱角是什麼植物結的果實

不是什麼植物的果實，本身菱角就是一年生草本水生植物菱的果實。

菱角一般生長在湖泊中，它有兩個水平開展的肩角，形狀如同彎牛角形，外殼脆硬，果肉肥美，一般多蒸煮後食用。菱一般在三月開始生蔓延長，葉片呈廣菱形，五六月份開花，7-9月份結果。

菱角特點

菱角幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工製成菱粉，風干製成風菱可貯藏以延長供應，菱葉可做青飼料或綠肥。有助於健胃止痢，抗癌。有助於治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發性疣贅；菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。

菱角其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳的角，俗稱菱角。菱角藤長綠葉子，葉子形狀為菱形，故果實稱菱角兒，又有人稱其為「水中落花生」。

菱角味甘、澀、性涼，具有抗癌，補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣，緩解皮膚病、減肥等作用。

菱角雖然葯用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

Ⅲ 紅菱圖片片.

紅菱的圖片如下鎖所示：

紅菱一年生浮水水生草本。根二型著泥根細鐵絲狀著生水底水中；同化根羽狀細裂裂片絲狀。莖柔弱分枝。

葉二型浮水葉互生聚生於主莖或分枝莖的頂端，呈旋疊狀鑲嵌排列在水面成蓮座狀的菱盤葉片菱圓形或三角狀菱圓形，長3.5-4厘米寬4.2-5厘米，表面深亮綠色無毛，背麵灰褐色或綠色主側脈在背面稍突起密被淡灰色或棕褐色短毛。

(3)菱殼的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

菱角的功效與作用：

一、菱角殼能治肝硬化、肝腹水。菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。對癌細胞的生長和繁殖有明顯的抑製作用，並且能夠吞噬細胞，達到防治癌症的目的。特別對於消化系統癌症效果明顯。並且，在現代臨床上菱角殼常用於治療食道癌、子宮癌、乳腺癌等。

二、菱角具有補脾胃、強健關節的作用。

在《本草綱目》中記載菱角具有「安中補五臟之功」的作用，同時還記載其具有補脾胃，強股膝，健力益氣的作用，而現代臨床研究發現，其對於胃癌、乳腺癌等具有很好的抑製作用。

三、菱角秋季食用助排毒。

菱角性涼，味甘具有清熱解毒的作用。可以緩解皮膚疾病，治療皮膚膿瘡。尤其在秋季皮膚會因為體內上火，天氣乾燥，導致身體水代謝緩慢，毒素堆積在皮膚上，出現膿瘡、痘痘、皮膚乾燥等現象。菱角在秋季盛產，價格便宜，並且屬於水生植物，具有很好的清熱降火解毒作用。

Ⅳ 菱角是怎麼樣的

菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

形態特徵

菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裡開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖細而脆，長在角尖。 一種水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：著泥根鐵絲狀，著生於水底泥中；同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細長或粗短。葉二型：浮水葉互生，聚生於莖端，在水面形成蓮座狀菱盤.

葉

葉片廣菱形，長3—4.5厘米，闊4~6厘米，表面深亮綠色，無毛，背面綠色或紫紅色，密被淡黃褐色短毛（幼葉）或灰褐色短毛（老葉），邊緣中上部具凹形的淺齒，

邊緣下部全緣，基部廣楔形；葉柄長2—10.5厘米；中上部膨大成海綿質氣囊，被短毛；沉水葉小，早落。

花

花小，單生於葉腋，花梗長1一1.5厘米；萼筒4裂，僅一對萼裂被毛，其中2裂片演變為角；花瓣4，白色，著生於上位花盤的邊緣；雄蕊4，

菱角花

花絲纖細，花葯丁字形著生，背著葯、內向；雌蕊2心皮，2室，子房半下位，花柱鑽狀，柱頭頭狀。

果

果具水平開展的2肩角，無或有倒刺，先端向下彎曲，兩角間端闊7—8厘米，彎牛角形，果高2.5—3.6厘米，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛，

果喙不明顯，果梗粗壯有關節，長1.5—2.5厘米。種子白色，元寶形、兩角鈍，白色粉質。花期4一8月，果期7—9月。又稱「菱角兒」。為種子植物。

Ⅳ 菱角的功效與作用禁忌及食用方法

菱角的功效與作用禁忌及食用方法

菱角的功效與作用禁忌及食用方法，相信大家對菱角並不是很了解，菱角是多年生水生草本植物的果實。 這種植物堅韌，果實產量特別高，菱角是可以吃的，以下為大家分享菱角的功效與作用禁忌及食用方法。

菱角的功效與作用禁忌及食用方法1

菱角主要能夠達到利尿通乳的作用，同時還能夠達到解酒毒和健胃的效果。

菱角是屬於一種水生植物菱的果實，主要能夠達到健胃之利的作用，同時還能夠達到清熱解暑和益氣健胃的效果，也可用於輔助治療出現痢疾或者是胃潰瘍

對於胃潰瘍所引起的腹部疼痛或者是消化不良，也能夠起到很好的調整，但是只能夠用於病情的輔助治療，不能夠通過單純的菱角來達到治療病情的作用。

但如果自身的病情比較嚴重，甚至還伴隨著其他不適的症狀，需要及時到醫院做相關的檢查，然後聯合葯物同時治療，避免導致自身的病情出現加重。

菱角的禁忌

主要是體虛內寒的人群是不宜使用的，否則會導致自身的症狀出現加重，而且不可以吃生的菱角，否則會影響到口感，甚至還會對胃腸道產生刺激，從而引起腹部疼痛。

菱角一般可以通過熬粥的方法吃，可以在熬粥的時候加入適當的菱角粉，同時煮熟，也可以加入少量的紅糖，這樣能夠達到調味的效果，也可以達到增加粥的口感。平時也可以通過菱角做菱角粉糕或者是菱角燒豆腐。

菱角的功效與作用禁忌及食用方法2

菱角的營養價值

菱角營養價值極高，它不僅含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還可以對人體所需的微量元素和維生素進行補充，而且因為菱角食用方便，容易消化，十分有益老年人食用。同時，根據近代醫葯實驗的報道，菱角在某種程度上擁有防治癌症的作用，例如食道癌、胃癌、子宮癌等。

菱角的功效與作用

菱角可以防治癌症：根據近代醫葯實驗的`報道，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌症。

菱角可以補脾益氣：菱角作為水生草本植物，偏涼性，有一定清暑解熱的作用。而對於老年人，熬粥食可以補脾益氣。

菱角可以減肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材，時常食用一些幫助減肥的正常進行。

菱角可以治病：菱角可以食用的同時還可以外用，因而可以通過塗抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。

菱角怎麼吃

1、菱角粥

食材：小米、菱角、紅棗、桂圓干、枸杞、水、小米

步驟：准備好菱角，洗凈，加鹽、薑片煮熟;

煮熟後，剝出菱角肉，切成塊狀，拇指大小;

在煲湯的鍋中，放入水、紅棗、枸杞、桂圓干，准備好小米，水煮開後放入小米，十分鍾後，放入菱角肉，小火慢燉，燜熟後食用;

2、清炒菱角

食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡蘿卜(半個)、鹽、油、生粉

步驟：准備好菱角，生粉加少許清水，攪拌均勻;

胡蘿卜去皮切片，青椒去籽切條，菱角切片;

加油，清炒胡蘿卜、青椒，變色後加入菱角，翻炒十幾秒，加少許鹽、清水鍋里燒1分鍾左右，淋上攪拌均勻的生粉，大火炒勻出鍋。

菱角不能和什麼一起吃

菱角自身偏寒性，不宜與寒性食物同吃，否者會引起脾胃受涼，導致腹瀉問題的加重，也會讓脾胃問題變得更加的嚴重;

菱角不可與豬肚同吃，否則會引發腹痛腹瀉，腸胃不好的額人更是不建議食用，會加重腸胃的不適。

菱角的禁忌人群

菱角偏涼性，因而對於自身脾胃不好，容易發生腹痛腹瀉的人不宜食用，會加重腹瀉和消化系統的問題。

處於敏感期的人員不宜食用菱角;菱角屬於涼性食物，會導致敏感期的人群的身體健康受到影響。

菱角的功效與作用禁忌及食用方法3

菱角怎麼吃

一、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。將菱角去殼，曬干研成細末，和糯米粉，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟，取出切塊即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益氣力的功效，常服有較好的養生保健作用。

二、燒草菇番茄：鮮紅菱、草菇各250克，鮮番茄100克，薑末、料酒、濕澱粉各適量。將紅菱洗凈，以清水入鹼燒開，用笊籬不停推擦，待菱衣脫落後，撈出菱肉，再用清水漂洗干凈，瀝去水液;草菇剖開;番茄用開水沖泡後去皮，剔去籽，放入清水內稍浸，撈出切成紅菱狀

將鍋放在火上，加入適量花生油燒熱，下菱肉、草菇，放入薑末、味精、料酒、番茄、精鹽，待燒沸後，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。有健脾開胃，消暑祛濕的功效。

三、菱燒豆腐：鮮菱角500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。菱角去皮殼，洗凈，切成兩半;豆腐洗凈，切成小塊，放入沸水鍋內略氽後撈出，瀝去水;鍋內加入豬油燒熟，下蔥花煸炒，倒入清湯

加入菱角、豆腐，放入精鹽、味精、醬油，加蓋燜3分鍾，用濕澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。具有健脾生肌、殺菌的功效，對皮膚瘡瘍患者有一定食療作用。

2菱角的食用禁忌與注意事項

1、最好不要生吃

一般我們都是建議大家盡量不要生吃菱角的。首先，生菱角一般都有一些澀味，而熟菱角是沒有澀味的，是比較甘甜的味道;重要的是生菱角的涼性比較重，多吃是會傷脾胃的，而熟菱角卻又補脾益氣的作用;還有生菱角可能會污染寄生生物，所以吃了之後可能會誘發腸胃疾病。

2、別和豬肉同食

關於菱角的搭配禁忌，大家知道得最多的可能就是豬肉了，是的，菱角不能和豬肉同食，因為菱角和豬肉同食可能會引發肝痛腹痛等的病症。但是也有很多人說自己吃了菱角炒肉之後並沒有發現什麼異常的反應，這可能是身體不太敏感的原因，但是菱角和豬肉同食是會有副作用的。

3、別和蜂蜜同食

菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，菱角和蜂蜜同食容易導致消化不良等的病症。立秋之後，不僅天氣會逐漸轉涼

晝夜溫差也會開始變大，天氣變化多端，所以很多人容易出現一些脾胃不和的症狀，這個時候我們是需要補脾胃的，如果再同時吃菱角和蜂蜜可能會加重消化腺的負擔，加重消化不良的症狀。

Ⅵ 像牛角一樣長在水裡的那種果實是叫什麼

菱角。