油的食用方法圖解

1. 橄欖油的正確食用方法

橄欖油的正確食用方法

橄欖油的正確食用方法，橄欖油在歐美國家很受歡迎，對比其他的油脂，橄欖油在烹飪的過程中沒有油煙，不會破環食物原有的色澤，油質清爽，燒制出來的菜餚不會有油膩感，而且帶有淡淡的蔬果香味。那麼橄欖油有哪些正確食用方法呢？

橄欖油的正確食用方法1

1、做冷盤

在生活中，許多人喜歡吃冷盤，芝麻油經常被用來增加冷盤的味道。事實上，橄欖油也可以用來代替芝麻油。在製作各種冷盤時，可以將適量的橄欖油直接連接到准備好的菜餚上，保持菜餚原有的色澤，使准備好的冷盤具有淡淡的香味和特別好的口感。

2.做沙拉

用橄欖油做沙拉也是他最正確的使用方法。必要時，你可以把橄欖油和蛋黃醬混合在一起，然後准備你需要的蔬菜，按照你需要的方式處理它們，甚至把蛋黃醬混合在一起做成美味的蔬菜沙拉。橄欖油和蛋黃醬混合後，調味汁可以直接塗抹在切片麵包的表面，與麵包一起食用，這樣人們會覺得橄欖油的味道好得多。

3、烹飪菜餚

橄欖油也可以用來烹飪各種菜餚，但是在用橄欖油烹飪各種菜餚時，你必須注意油溫的控制，因為這種食用油不適合長期高溫煮沸，所以當油溫剛剛升高時，你應該把需要烹飪的菜餚快速翻炒。只有這樣，你才能保持橄欖油的豐富營養，使烹飪後的菜餚美味可口。

橄欖油的正確食用方法2

1、立即服用

植物油中帶有豐富多彩的單不飽和脂肪和維他命，是迄今才行發覺的最合適身體營養成分的油。每天喝一勺子能夠具有降低血脂、防止高血壓、促消化作用乃至養顏美容等健康保健作用。

2、一切正常的油炸燒菜烤串

植物油在高溫時化學結構也可以長期保持（不容易致癌物質），反復應用不霉變，是特別適合用於油炸烹制的成品油。在平時烤串時還可以將植物油擦抹於食材表層做為烤串時刷油。

3、做飯

做飯的情況下在鍋中放進一勺子，能夠使煮出去的白米飯顆顆圓潤且提升白米飯口味的甘甜。由於植物油自身就釋放著果香氣，與白米飯的`香氣互相加持，且植物油脂會使白米飯的顆粒物看上去更晶瑩剔透圓潤。

4、蛋糕烘焙

用以蛋糕烘焙情況下的用食油，可普遍用以蛋糕烘焙甜品和吐司麵包。應用植物油蛋糕烘焙出去的食材味蕾上不容易敗給無鹽黃油，且會大幅降低無鹽黃油中的脂肪率。降低蛋糕烘焙食品中的熱量且提升身心健康成份，許多知名的烘焙師也逐漸剛開始用植物油替代無鹽黃油。

5、用以腌漬食材或是拌冷盤菜式

食材在烹制前應用植物油腌漬過能夠增加食材的細膩感，還能夠襯托出別的香辛料的口味，豐富多彩味蕾。拌冷盤菜式的情況下添加植物油，也是能夠提鮮，提高菜式的口味。

6、製成調味品

另外植物油還是調配熱冷醬汁非常好的植物油脂成份，它能夠維護醬汁顏色促使製做出去的醬汁顏色更為誘惑。做郫縣豆瓣醬、甜面醬、豬肉醬等醬汁時能夠試一試用植物油，從視覺效果上更為誘惑。

2. 橄欖油的最佳食用方法是

橄欖油怎麼吃？
橄欖油的食用方法
一、直接吃
橄欖油作為一種食用油是可以生吃的，並且生吃橄欖油還有不少好處，橄欖油裡面含有豐富的維生素，以及各種抗氧化成分，因此可以降低「三高」，因此特別適合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用；並且橄欖油還能健脾養胃，防治不少腸胃疾病，預防動脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油裡面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營養成分，不過建議要選擇優質的原生橄欖油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一兩勺橄欖油，這樣能夠避免腸胃受到傷害；如果有便秘的情況，早晨起床後空腹喝兩勺橄欖油也可以潤腸通便，改善便秘。
二、涼拌
如果你覺得生吃橄欖油口感不好，又擔心高溫會降低營養，那麼可以試試涼拌，不論是葷菜，還是素菜，或者是麵食，都可以直接倒入橄欖油，攪拌均勻後食用，這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮，口感氣味更好，而且也更能鎖住營養。

三、塗麵包
最近幾年橄欖油大受百姓的追捧，因為裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效調節膽固醇，防治心腦血管疾病，並且裡面還含有多種營養成分。大家在早餐吃麵包時，可以把麵包切成片狀，放入微波爐烤兩三分鍾，再均勻的塗抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
四、拌沙拉
想要減肥，維持身材的朋友們會十分鍾愛沙拉，但是沙拉的營養不全面，長期吃容易營養不良，而橄欖油可以幫助你改變這一情況，直接把你喜歡吃的蔬菜水果洗干凈後切好，倒入橄欖油攪拌均勻，再倒入一些醋，放入鹽，繼續攪拌均勻，想要味道更濃郁一些，還可以倒入一些海鮮罐頭，不僅好吃營養，而且還可以遠離油煙，是不是很健康呢。

五、煎炸
橄欖油是食用油中最貴的一種，因此一般人們不會用橄欖油煎炸食物，避免造成浪費，但橄欖油是可以煎炸食物的，因為橄欖油耐高溫，並且具有非常高的抗氧化能力，用橄欖油煎炸的食物不用擔心會顏色會很黑，也不用擔心會有雜質，如果擔心會降低營養，那麼其實只要大家注意溫度不要超過180攝氏度，而且煎炸的時間不要太久即可。
六、烹煮
大家如果想要煮各種食材，也可以食用橄欖油的，用橄欖油烹煮出來的食物更別具風格，沒有一般油的那種油膩感，甚至大家還可以在吃火鍋時，倒入一些橄欖油在調味料中，這樣即可提高食物的清香鮮美的味道。

3. 羊油的十種吃法

羊油的吃法如下：

一、涮羊油。選用上好的羊尾油，先進行速凍，然後切片，涮火鍋時可以與肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麥菜等一起涮著吃，香膩滑口。

二、羊尾油炒油菜。速凍羊尾油切片，小油菜切段，鍋內倒植物油，加入薑末與蔥花爆香，放入羊油翻炒，吱吱作響時倒入小油菜，爆火掂炒，放入精鹽味精，熟了以後點入香油提味。一道非常精巧的下酒小菜！

三、羊油炒長豆角。長豆角切成小丁，紅辣椒切成丁，羊肉切片，鍋內倒入植物油放入辣椒丁炸炒，然後放入羊油片與豆角一起翻炒，爆香出鍋。

其他吃法

羊油可以像豬油一樣的配在羊肉湯、羊肉面、燒羊肉、燉羊肉以及羊肉火鍋中，這樣可以增加食物的香味，吃起來特別的美味。

另外，羊油還可以用來做羊油餅、花捲、油塔等麵食；而在新疆等地，羊油可以用來烤羊肉串、做新疆抓飯等。

4. 核桃油該怎麼食用

1、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜餚中攪拌即可；

2、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；

3、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中；

4、蘸食，作為用餐時的輔料

(4)油的食用方法圖解擴展閱讀：

主要功效

1、核桃油有強身健體的作用：這是由於核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當於米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。

2、核桃油有滋潤皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。

3、核桃油有美容養顏的作用：這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

4、核桃油有秀美護發的作用：多吃核桃油能促進小孩的頭發變黑。

5、核桃油有健腦養腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年痴呆症的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

6、核桃油有預防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。

5. 豬油的正確食用方法

豬油,為豬科動物豬的脂肪油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。下面我帶你了解豬油的正確食用方法，希望對你有幫助!

豬油的正確食用方法

1、豬油炒小白菜

1.1、健康功效小白菜:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目;

1.2、備好食材,小白菜,蒜粒;

1.3、鍋里放熟豬油化開後,放蒜粒爆香;

1.4、倒入小白菜翻炒;

1.5、加入少許鹽,雞精炒勻;

1.6、翻炒出鍋,裝盤,即食。

2、菊花酥

2.1、富含碳水化合物、活血化瘀;

2.2、油酥(100克麵粉,50克豬油),水油皮(麵粉100克,豬油10克,溫水五十克)揉成面團;

2.3、醒發後的面團,均勻的揪成大小一樣的擠子;

2.4、用水油皮包上油酥,醒發十五分鍾;

2.5、擠子擀成牛舌狀,由上向捲起,依次完成;

2.6、完成後醒發十五分鍾;

2.7、還是像5步驟一樣做;

2.8、兩面對折擀成圓面片,像包包子一樣,包上豆沙;

2.9、包上豆沙,用手按一下,用刀切成八角,八角都捏一下即可,抹上蛋黃,撒上芝麻;

2.10、烤箱預熱170度20分鍾,即可。

豬油的注意事項

1、哪些人不能吃豬油

一般人群均可食用。老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。

2、豬油的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜寒冷地區。

3、豬油的食用禁忌

老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。

豬油的主要功效

主治：

1.赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。

2.大小便不通，用豬油、薑汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。

3.上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。

4.手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。

5.口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。

6.瘰癧。用豬油淹生地黃，煮開六、七次，塗患處。

食療作用

豬油味甘、性涼、無毒。

有補虛、潤燥、解毒的作用。

可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。

可葯用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。

6. 請問橄欖油怎麼吃法和普通油吃法有什麼分別感謝……

一、橄欖油的吃法

1、用橄欖油煎炸

2、用橄欖油燒烤煎熬

3、用橄欖油做醬料和調味品

4、用橄欖油腌制

5、直接使用橄欖油

6、用橄欖油烘焙

7、用橄欖油煮飯

8、飲用

二、橄欖油和普通油吃法的分別

橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。

拓展資料

橄欖油禁忌與副作用

一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。

【宜食】

橄欖油帶有橄欖果的清香，特別適合製作沙拉和涼拌菜。橄欖油老少皆宜，每天40克左右。對於宣傳「極適宜嬰兒食用」，尚有較大爭議（有一種觀點認為橄欖油反而不適宜嬰兒食用）。

【忌食】

不太適合煎炸食物，因為高溫會增加橄欖油香味，蓋過食物本身的味道。

7. 麻油的食用方法

芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常見食用油，也被人們叫做香油或者麻油，是人們用來調製冷盤的常用調味料，不過這種油在生活中有多種不同的食用方法，想詳細了解它應該怎麼吃可以看看下面對它做的具體介紹。

芝麻油的食用方法

1、搭配蔬菜

芝麻油還可以和綠色蔬菜搭配在一起吃，像生活中常見的黃瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和芝麻油搭配在一起吃，可以把准備好的生菜菠菜等用開水焯燙一下，加入自己喜歡的調味料，再放入適量芝麻油，調勻後直接吃，也可以把黃瓜拍碎以後加調味料和麻油調勻後食用。

2、做湯

芝麻油還能用來做湯吃，特別是做一些清湯時，可以在湯要出鍋的時候放入適量麻油，就能起到提味增香的重要作用，另外人們在吃面條的時候，也可以放入適量芝麻油，會讓煮好的面條滋味誘人特別好吃。

上面為大家介紹了芝麻油的食用方法，也讓大家了解了芝麻油怎麼吃，以後再想吃芝麻油時就能按這些方法去食用它，能讓它發揮最好的食用功效也能讓人們品嘗到它的誘人滋味。

8. 食用油該怎麼吃

為了研究「油」，我還正經兒下了點功夫。

即使上得了廳堂，下得了廚房，我也只局限的認為，「油」只是一種調料，只是因為「油」的種類太多了，需要研究一下怎麼選擇。

點擊圖片詳細了解椰子油

當然，無論哪個圈裡都有那麼幾個異類，油界里有個叫椰子油的傢伙，它表示自己恨不一樣恨傲嬌。（看來椰子以後可以是時尚或異類的標志了，想想椰子鞋）

的確如此，椰子油雖然是高飽和脂肪酸類型的油，但人家的特別之處在於——「短」。

椰子油主要由中鏈的飽和脂肪酸構成，什麼概念？普通的油都是長鏈的，進入身體後還得剁成好幾節才能被吸收，椰子油由於尺寸正好，就省了不少麻煩，說的直接點就是易吸收。

而正因為其獨特的吸收過程，中鏈飽和脂肪酸不僅不會增高膽固醇，相反會對降低血脂有著促進作用，hiehiehie~很膩害有木有？

【用油的講究】

大概了解了油的幾個主要分支後，醬醬就可以開始講解怎麼吃了。

①換著花樣吃。

平時經常聽到的吃油多樣化，長期食用脂肪酸結構單一的油並不是什麼明智選擇。

吃油多樣化≠吃不同名字的油，事實上，油脂雖然名字不同，但脂肪酸構成可能屬於同一類。

所謂不同油脂的替換，應該按照脂肪酸構成不同的品種來換，以上列出了每種油所屬的類型，蜜妞兒們酌情調換就好，如葵花籽油和花生油替換，茶籽油和亞麻籽油替換等。

②慎用回鍋油。

很多人捨不得扔炸過食物的油，還會用來高溫炒菜或油炸。這種做法非常不可取。

油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒油脂氧化產物，尤其是不耐熱的那幾苗選手。

如果真的想二次利用，就要避免再次高溫加熱到冒油煙。「回鍋油」可以用來煮湯、做花捲。

③不同烹調方式用不同的油。

不同油的成分不同決定了不同油的耐熱性不一樣，煎煮烹炸要用合適的油。

煎炸應該用最耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油、牛油、豬油等；炒菜應該用耐熱性較好的花生油、米糠油、茶籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等；做湯、涼拌應該用耐熱性差的亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、未精煉的初榨橄欖油等。

④不同人群選擇不同的油。

各種脂肪酸的效用各有不同，針對身體所需選擇合適的油。

心臟病人群，應該優先選擇茶籽油、橄欖油、芝麻油、等；血脂高人群，應該少用花生油、玉米油煎炸做菜，建議少吃或不吃油炸食物；常吃豬牛羊肉的人，已經從膳食中得到了大量的動物脂肪，盡量就別再吃動物油了。可以適當吃大豆油、玉米油和葵花籽油等。肉吃少的人，偶爾可以用動物油烹調。

總結起來，要把油吃的明白無非就是弄明白下面三件事：

一、你的身體需要什麼，不需要什麼；

二、哪種油能滿足你的需求；

三、要把油放在合適的崗位，煎煮烹炸不能亂來。非要補充一條就是別逮著一種油吃到死。

最後強調一下！

中國居民平衡膳食寶塔的推薦：一般人每天烹調油25_30克，大概就是白瓷勺兩勺半的樣子。所以。

事要多知，油要少吃。

9. 花生油的正確吃法

花生油怎麼吃
1、花生油不能過量吃，雖然它對人體有多種好處，但是平時吃花生油時一定要注意數量，因為花生油是一種高熱量高脂肪的食用油，如果人們過量食用，容易加重心血管負擔，而且會讓脂肪在身體內淤積，容易導致身體出現肥胖，所以正常情況，人們每天食用花生油的數量不應超過50克。

2、花生油不適合生吃，因為沒有經過加熱的花生油中含有大量的黃麴黴素，這是一種致癌成分，如果人們生吃花生油，就會讓黃麴黴素進入身體內部，容易導致人體組織細胞癌變，會讓癌症高發，對人體健康十分不利。

花生油的食用方法
1、炸薯條

花生油可以用來炸薯條，平時在需要的時候可以准備適量花生油，在准備3到4塊土豆，把它們洗凈以後，削掉外皮，然後切成均勻的條狀放在牛奶中浸泡20分鍾，取出以後加入適量食用鹽，調勻腌制半小時，再把它們放到冰箱中冷凍兩小時。把准備好的花生油放在油鍋中加熱，等油溫升到八成熱時再把，冷凍後的薯條直接放到油鍋中炸到表面金黃出鍋瀝油就能食用。

2、炒菜

花生油在日常生活中還可以用來炒菜，再用它炒菜的時候，應該先把花生油放到炒鍋中加熱一會兒，然後再放入少量食用鹽，持續加熱30秒，這樣能去掉花生油中的黃麴黴素，然後再放入蔥花，炒香以後放入自己喜歡的蔬菜，快速翻炒，炒制過程中加入自己喜歡的調味料，等菜品熟透直接出鍋就可以。

3、烘培

花生油還可以製作各種烘焙食品，特別是製作蛋黃酥和麵包以及桃酥時，都可以加入適量的花生油，這樣不單能讓做好的烘培食品香脆可口，還會讓它的香氣特別濃郁，吃起來口感和味道都會特別好。

10. 橄欖油的最佳食用方法

橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。

橄欖油被譽為「黃金液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些添加成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。

橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嘗到它最獨特的味道。