山楂中葯的功效與作用及食用方法

① 山楂的功效和作用是什麼吃山楂有什麼忌諱

山楂屬於薔薇科植物山楂乾燥之後的成熟果實。山楂味甘、酸性溫。歸於脾經、胃經、肝經。山楂一般用於健胃消食、胃脘脹滿、淤血閉經、心腹刺痛、高血脂症、活血化瘀等。

山楂的功效

3.身體虛弱，氣虛不足的人，最好不要服用山楂，因為山楂不具有滋補的作用，主要在於去邪氣，消除食積、瘀血、痰濕的阻滯。

② 鮮山楂的吃法和功效

鮮山楂果可以直接吃。它的成分有脂肪、糖分、天然酸性成分以及維生素等。
功效和作用為：第一，由於鮮山楂果可以有效清除體內的自由基，所以它具有抗衰老、美容以及預防色斑和皺紋的作用。第二，對血壓和血脂有著降低的作用，因為可以對血液循環有促進作用以及軟化血管。

③ 山楂的功效與作用

山楂具有消食健胃的功效，其中含有豐富的果酸以及有機酸，能夠刺激消化液分泌，改善脾胃功能，緩解瀉痢腹痛、胃脘脹滿、食慾不振、肉食積滯等症狀。山楂歸脾經、胃經、肝經，還可以行氣散瘀，對於產後瘀阻、瘀血經閉、胸痹心痛等病症有一定調理效果。此外，山楂具有化濁降脂的作用，適合高脂血症患者食用。
開胃助消化、延緩人體衰老、增強抵抗力、抑制人體自由基的生成。山楂，含有豐富的黃酮類化合物，以及維生素c、胡蘿卜素等營養元素。通過食用山楂，可起到緩解腹脹以及眩暈、痛經、腹瀉、痢疾等疾病。此外，山楂可有效的促進胃液的分泌，同時增加胃內的酶素，有效促進腸胃蠕動。山楂，還可調節血脂，以及膽固醇，有效的預防心腦血管疾病。還可用於治療外傷、腹瀉等疾病。
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效，也可用於胸膈滿悶、疝氣、血淤、閉經的治療。
1、臨床上用山楂的健脾除滿有效果，可以幫助治療高血脂、高血壓以及冠心病引起的胸悶、憋氣。

2、山楂可以治療疝氣、健脾，還有消食化滯的作用治療消化不良，比方小孩子的食積，吃飯不好或者是大便乾燥或者是食慾不佳等等，用山楂有健脾開胃的作用，通過治療可以改善患者的食慾。另外就是改善大便的狀態，還可以增加飲食的吸收。
3、山楂是活血化痰的良葯，對於一些血淤還有閉經的婦女，經期出現這種狀態後，可以用山楂活血化瘀的功效改善婦女的月經狀態，從而減輕在月經期間的痛經或者是血塊多或者是月經量少的症狀

④ 山楂的功效與作用及食用方法

山楂是我國特有的葯果兼用樹種。含有山楂的中葯減肥秘方“龍荷山茶”，可以清腸排毒，降血壓，降血脂，為減肥聖品。下面我就和你介紹下有關山楂的功效與作用及食用 方法 ，希望對大家有幫助。

山楂的功效與作用

1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂;

4、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;

山楂的食用方法

5、山楂 對子 宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

6、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

7.胃潰瘍、十二指潰瘍、胃酸過多的病人，不宜吃山楂等含有機酸過多的水果，以免損傷胃黏膜，加重病情。

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂;山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

1、山楂可單味或與其他食物、葯物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進消化等功能，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖製成獨聖散，可活血化淤、促進食慾、幫助消化，適用於產後淤血、停阻的兒枕痛。

2、山楂加麥芽、神曲等製成的焦三仙，可用於消化不良、飲食停滯的腹滿、暖氣、不思食等症;山楂與枳殼相配能消積散瘀，用於食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹滿脹痛;山楂與川芎相配能行血止痛;加當歸能散淤止痛，用於產後惡露不止、兒枕痛。

3、生山楂60克去核乾燥研粉，加雞內金乾燥粉30克製成山楂內金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，製成山楂益母膏，能活血化淤、補中健胃，適於產後淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。製成消食散，每服1~2克，可健脾開胃。

4、山楂100克加豬瘦肉和其他佐料製成山楂肉乾，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用於脾虛積滯。

痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等症。

5、山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤製成雙花飲，能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用於暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可製成山楂核桃茶，能補腎潤肺、潤腸化食，適用於津液虧損、口乾燥渴等。生山楂、沙麥芽各10克開水沖服，製成山楂麥芽飲，能消食導滯，適用於消化不良等症。

6、山楂加糯米製成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適於食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。鮮山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克製成山楂桃仁露;能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養心肌，適用於心血管病患者長期服用。山植60克加荸薺300克、白糖等可製成雪紅湯，能開胃消食、強心降血壓、舒張血管、清肝化滯，適於肝火旺的高血壓、動脈硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等製成養肝消淤蜜、能補心血、清肝熱，緩肝氣、破淤血、通經脈、潤大便，適於肝炎患者恢復期飲用。

7、山楂片、丹參各10克，加麥冬5克，製成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。

8、山楂15克與羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖製成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病，

9、山楂10克、肉桂6克加紅糖，可製成桂皮山楂煎、能溫經散寒、活血化淤，適用於婦女有寒邪。月經延期及痛經。

10、山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶，可製成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適於高血壓兼冠心病患者飲用。

11、山楂15克加荷葉12克，水煎代茶製成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴張血管，適於高血壓兼高血脂患者飲用。

12、治產後腹痛：山楂30克，香附15克。濃煎頓服，每日2次。

13、治閉經：山楂60克，雞內金10克，紅花10克，紅糖30克，每日1劑煎服。

14、治子宮頸癌所致月經失調和疼痛者：山楂50克，紅花3克，青魚1條(約重1000克)，花生油1000毫升，紅糖30克，白糖、鹽、麻油、澱粉、姜、蔥各適量。山楂、紅花、紅糖煎汁備用。青魚洗凈，用水將澱粉攪勻，抹在魚的兩邊。將油放入鍋中至七八成熟，置魚於油鍋中，炸至金黃色，撈出裝盤備用。最後取麻油50毫升放入鍋中煮熟，放入山楂汁、少量醋及紅、白糖、鹽、澱粉，勾成稀芡，稍稍攪和，加上少許姜、蔥末後出鍋，澆在魚上，即可食用佐膳。

⑤ 山楂有什麼功效和作用

作用：從營養角度來說，山楂含有多種營養成分。有活血化淤的功效，對於食慾差的患者也有最佳效果。這是助消化，這一點大家都知道，因為它能促進胃裡邊的一些消化酶分泌，吃過東西後，腹脹，容易腹脹，容易不消化人，山楂有助消化作用。這對胃脹氣、腹痛、腹瀉都有一定效果，如果有疝氣的話，止痛、止痛都有效果，這就是行氣、解痙、止痛，這就是行氣、解淤、止痛。功效：中草葯中它的功效主要是治療消化不良，積食，一般用炒山楂，而生山楂則有一定的活血化瘀作用，而且山楂中還含有黃酮類物質，對調節膽固醇代謝，保護血管都有很大的幫助。山茱萸有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效，用於食積，胃脘腹脹，或為瀉痢，腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣痛，及高脂血症者。

⑥ 山楂怎麼吃

山楂，中葯名。為薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收，切片，乾燥。下面是我帶來的山楂怎麼吃，希望對你有幫助。

山楂的功效與作用

山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂當成零食，也可在湯、菜中加入幾塊山楂，味道更加鮮美、健康，是秋季養生珍品！!具體山楂的功效與作用請往下看：

一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處

二、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂。

三、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

五、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。

六、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

知道了山楂的功效與作用，山楂老少皆宜，胃酸分泌過多者勿空腹食用，其他不限。但是值得注意的是孕婦禁食，易促進宮縮，誘發流產。

山楂片泡水的功效

山楂片泡水的功效，您知道嗎?山楂消食，想必這是大家都知道的常識。但是，山楂的.功效遠遠不止消食這一項，山楂還可以降血脂，減輕動脈粥樣硬變化、提高機體免疫力等作用。

1、 促消化

山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食後有生津開胃、助消化的功效。如果出現腸胃飽脹的感覺，用山楂片泡水喝會緩解這種情況。

2、 降血脂

山楂片除了上述功效外，還有降血脂的功效。高血脂的人可以適當吃一些山楂，但是氣虛的人則應該盡量不吃或少吃山楂。

3、 利尿

山楂片泡水還有利尿的功效，所以出現便秘的人可以適當多喝一點。但是如果本身有胃潰瘍之類的胃病，則最好少喝。

山楂的吃法

1、 山楂15克、羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖製成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病。

2、 山楂片15克、菊花10克、草決明子15克加水制代茶，或者製成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適於高血壓兼冠心病患者飲用。

3、 山楂15克、荷葉12克，用水煎代茶製成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴張血管，適於高血壓兼高血脂患者飲用。

4、 山楂10克、肉桂6克和紅糖適量，可製成桂皮山楂煎、能溫經散寒、活血化淤，適用於婦女有寒邪，月經延期及痛經。

5、 山楂、糯米適量製成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適於食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。

6、 鮮山楂1000克、桃仁100克、蜂蜜250克製成山楂桃仁露，能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養心肌，適用於心血管病患者長期服用。

7、 山楂60克、荸薺300克、白糖適量可製成雪紅湯，能開胃消食、強心降血壓、舒張血管、清肝化滯，適於肝火旺的高血壓、動脈硬化和冠心病患者食用。

8、 山楂250克、丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等製成養肝消淤蜜，能補心血、清肝熱，緩肝氣、破淤血、通經脈、潤大便，適於肝炎患者恢復期飲用。

總結： 山楂可以開胃養肝還能明目等，秋季養生，大家不妨多多食用哦，讓的你身體更加健康。具體怎麼吃，可以參考以上介紹的吃法，效果會更好!

⑦ 山楂的作用與功效和詳細

山楂的功效：
酸甘，微溫。入脾、胃、肝經。
功用主治：消食積，散瘀血，驅絛蟲。治肉積，百瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。
山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂片、山楂酒等。它的葯用價值也較高，山楂能健脾胃、縣消化、治療高血壓等疾病，所以長期以來，它是我國人民喜愛的一種果品。
我國自元代開始就將山楂作為重要的中草葯應用於消食積、散瘀血、驅絛蟲等方面，現代醫學更證明山楂具有降壓降脂，增加冠脈流量和抗心律不齊的作用。山楂袋泡茶的保健 作用更為人們所認識，茶葉含有豐富的維生素，多種礦物質，更含有茶多酚等有益身體健康的物質。茶葉被人們譽為二十一世紀的飲料。山楂袋泡茶綜合了山楂、茶葉等食品的保健特點，結合傳統中醫理論，運用現代食品工藝，科學加工製成。此茶甘酸適口，爽醇香美，營養豐富，是一種風味獨特的袋泡茶飲品

山楂的作用：
一、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
二、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
三、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂；
四、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
五、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
六、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
七、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

⑧ 山楂的功效和作用

山楂的作用
山楂從營養角度來講，山楂含有多種營養素。它具有活血化淤的作用，也對食慾不好的病人是最好的。
它就是助消化，這個大家都知道，因為它能夠促進胃裡邊的，一些消化酶的分泌，進食以後，吃飯後腹脹，容易腹脹，容易不消化的人，山楂就有助消化的作用。
它有一個行氣化淤的作用，它對於腹部的脹氣，腹痛都有作用，對腹瀉也有一定的作用，對於咱們如果有疝氣，止疼，都是可以的，因為它有一個行氣，解痙，化淤，止疼的作用。
它又有一個降血脂的作用，所以在咱們中葯方劑當中，如果有脂肪肝，如果有高脂血症，我們常規都可以給一些山楂，因為它有一個化濁降脂的作用。
山楂的功效
在中葯當中它的功效主要是治療消化不良、積食，一般使用的是炒山楂，而生山楂它是具有一些活血化瘀的作用，而且山楂當中還含有一些黃酮類物質，它對於調節膽固醇的代謝、保護血管都是很有幫助的。
山楂有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效，用於肉食積滯，胃脘腹脹、或者是瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛以及高脂血這些人食用。

⑨ 山楂有什麼功效與作用山楂都有什麼炮製的方法

山楂的營養價值

山楂這樣吃，降壓降脂，改善脂肪肝，美容養顏，減肥。山楂具有助消化的作用，這是眾所周知的。但是關於山楂的功效，我們不知道的還有很多，比如我國1/3的中成葯里均含有山楂。由此可見，山楂具有非常高的葯用價值。一顆山楂勝過多種葯，山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微循環，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補血。大紅山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。

山楂食用注意事項

脾胃虛弱者慎服。山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦不宜多食。山楂富含維生素C，不宜與豬肝、海產品同食。含有維生素C分解酶的果蔬如黃瓜、胡蘿卜不宜山楂與同食。

⑩ 山楂的功效及做法

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。下面我為大家分享山楂的功效及做法，歡迎大家參考借鑒。

1山楂果醬

食材：

山楂、冰糖

做法：

1.將山楂清洗干凈摘去梗。

2.用刀從中間剖開。挖去籽和果蒂，處理好的果肉備用。

3.將山楂倒入豆漿機中，加入冰糖拌勻(冰糖最好弄碎)，加入適量的水。

4.選擇「濃湯」按鍵。豆漿機工作結束，即得濃稠的果醬。

5.取干凈的容器，用開水稍燙殺菌，然後把晾涼的果醬倒入容器內，密封保存。

2雪紅果

食材：

山楂500g、白糖120g、開水100ml、澱粉50g

做法：

1.山楂放入淡鹽水中浸泡10分鍾，去蒂清洗干凈。

2.用小刀去掉紅果柄和根底。

3.鍋置火上倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。

4.熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。

5.倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鍾。

6.待山楂炒至表皮略有皺褶即可。

7.用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜後即可出鍋。

8.篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。

3炒紅果

食材：

山楂、冰糖、鹽適量

做法：

1.把新鮮山楂泡泡洗凈

2.先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然後拔出。

3.在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了， 這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。

4.干凈的鍋中，放清水，倒入一點鹽

5.把處理好的山楂一起放入，開大火煮

6.鍋里水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鍾至水漸少。

7.開蓋，倒入冰糖。

8.中火不斷翻動幾分鍾，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。

4山楂酒

食材：

山楂1500克、白酒50克、白砂糖400克

做法：

1.山楂洗干凈，並去核、去柄、去蒂。

2.大口瓶洗干凈，不沾油;將准備好的'山楂放入大口瓶子中，搗爛搗碎，裝70%瓶即可，因為需要有足夠空間讓他發酵。

3.加一些白糖後拌勻;

4.在上面淋上一層白酒(其實也可不放白酒，放了有酒味一些);

5.蓋上蓋子，放置在有溫暖的地方，溫度不要太高了，秋天在室溫下適宜發酵;

6.每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬鬆，有汁液分泌，有氣泡產生，糖份轉化為酒液和二氧化碳;

7.經過1至2個月(溫度低時間可能會更長)，已經發酵而成山楂酒了。

8.用紗布絞榨，去渣過濾，山楂酒就出來啦。

9.注意哦：釀好的山楂酒在室溫下仍能繼續發酵(可加糖助發酵)，酒液日益澄澈。

5山楂銀耳羹

食材：

山楂20個、銀耳1朵、糖適量、水適量、鹽適量

做法：

1.銀耳提前用水泡發，泡發後去根部黃色的硬心，掰成小塊備用;山楂用鹽水洗下，泡一會兒。

2.用小匙把摳去山楂兩端，用刀沿側面切一圈。

3.用小匙去核。

4.鍋中放清水，放入山楂和銀耳。

5.加入冰糖。

6.大火煮開，轉小火8分鍾左右，至湯汁變稠。

6山楂糕

食材：

山楂1000克、檸檬半個、桂花10克、冰糖100克、麥芽糖80克

做法：

1.將山楂攔腰剖開後取出籽，再去掉兩頭的結蒂

2.擠入檸檬汁拌勻，防止山楂氧化

3.將麥芽糖、冰糖一並加入

4.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。並用勺不停劃圈攪動，以免糊鍋

5.煮至山楂水份重新揮發完，鍋內變濃稠(用勺子在底部劃一道後，山楂並不馬上並攏)，關火

6.立刻撒上干桂花，並迅速蓋上蓋子，燜5分鍾，讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中

7.燜出桂花香後， 趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀

8.用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層

9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，並用勺子將表面抹平整

10.用蓋子密封後，放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出，倒扣出來，切塊即可

山楂的選購

在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉乾硬或散軟，說明該山楂質量差，盡量不要購買。

山楂小偏方

◆山楂炒吃有健胃消食的功效，尤其擅長消化肉食。

◆山楂生吃(注意必須連紅皮一起吃)，活血化淤的作用最好。

◆山楂與丹參合用，對防治冠心病、腦動脈硬化效果更好。服法是：干山楂每次6～12克，煎水服(怕酸者可適當加糖)，丹參每次1～2片，每日2～3次。一般情況下服用山楂的劑量為乾果：6～12克，鮮果：10～20克。

◆山楂配海帶，山楂配荷葉均可降血脂。

◆山楂配芹菜，可降血壓。

山楂的作用

1降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2開胃

開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂。

3活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

4治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5促進子宮的復原

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。

6抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的葯用價值

1中葯飲片

山楂入葯可分為生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多種。山楂配麥芽、神曲稱焦三仙，可治療消化不良;山楂與決明子微炒代茶飲可潤腸通便;山楂與月季花、紅糖煮水飲用可治因寒而致的痛經;山楂、丹參代茶飲對緩解高血脂、高血壓、胸悶有益;山楂配麥冬、荷葉泡水含漱，對頭頸部放療引起的口乾舌燥有輔助治療作用。

2日常飲食

用山楂做葯膳及食品方式頗多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，還可做汁、酒、醬、元宵餡、冰糖葫蘆、罐頭等，可根據自己的喜好進行選擇。煮肉時加少量山楂，可縮短煮肉時間，並使味道鮮美，鈣質也在微酸的肉湯中容易溶解，便於吸收。

適用人群與食用禁忌

>>適用人群：

一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。

>>食用禁忌：

孕婦、經期、血友病、紫癜、消化性潰瘍、胃腸道出血、視網膜出血者，忌吃山楂。老年、兒童、胃酸過多的人慎食。