瓜餅的功效與作用及食用方法

❶ 美味的南瓜餅，都有哪些功效

南瓜中所含的豐富的維生素C和氨基酸還有增強皮膚彈性，有美容養顏的功效。其中的多糖、維生素及鈣、鋅等礦物質還能促進身體代謝，提高人體免疫力。果膠具有保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合的作用，適宜於胃病患者有益氣開胃，保護胃粘膜助消化的作用。可以預防兒童佝僂病、骨質疏鬆等疾病。但是也不能多吃，如果過量食用的話可能會出現胃脹氣，而且，南瓜性溫，食用過多會導致濕熱加重，特別是胃熱熾盛者、濕熱氣滯者、氣滯中滿者更不能多吃。

另外，鐵、錳、鋅等元素含量也不低，總體來說礦物質種類較多。南瓜能提供一定的維生素C、維生素E成分，並含有豐富的維生素B族和維生素A，能預防乾眼病、夜盲症等問題。

❷ 南瓜餅的營養價值有什麼

南瓜：性溫味甘，又名金瓜、飯瓜 ( 因為可取代飯 )
一、 營養成分：維生素 B、B2、C、澱粉、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鋅、鈷、果膠

二、 功效：
1. 補中益氣 2. 解毒殺蟲 3. 降糖止渴 4. 潤肺止咳 5. 老人多食可防中風 6. 改善貧血 7. 抗癌 8. 壯陽

三、 禁忌：
脾胃濕熱，常覺胸腹悶脹者，不宜多吃

四、 驗方：
1. 利尿消腫/南瓜粥：
A . 南瓜 ( 連皮連子切碎 ) 60g + 糙米 30g + 黑糖 1 匙 B. 加水煮成粥

2. 驅蟯蟲 / 南瓜子粉：
生的南瓜子研磨成粉，用開水調服，可驅蟯蟲，每日吃兩次，每次一匙，連服一 周

3. 前列腺肥大/南瓜子：南瓜子炒食，每次吃 20 ~ 30 粒

4. 支氣管哮喘 / 南瓜紅棗湯 :
A. 南瓜 ( 切片 ) 500g + 紅棗 ( 切開 ) 20 個 + 黑糖 1 匙 ( 20g )
B. 加水適量，煮成湯便可，每日吃兩次，但不宜吃太多，吃兩天停一天。

5. 防治糖尿病、預防白內障/南瓜牛奶：
A . 南瓜連皮切碎 ( 150g )，用電鍋煮熟
B . 加低脂牛奶 250cc，一起用果汁機拌勻

6. 治哮喘/南瓜蜜湯：
A. 南瓜一個 ( 約 300g ) + 蜂蜜 60cc + 褐冰糖兩匙
B. 先將瓜頂上開口，控出一部份瓜瓢，將峰密及褐冰糖裝入，用電鍋蒸煮一小時，早晚兩次吃完，連吃五天。

7. 痔瘡 / 南瓜子煎汁坐浴：
A. 南瓜子 120g +清水 1000cc 老薑三片，入鍋滾後小火再煮剩一半水量
B. 倒入臉盆中，加熱水，保持水溫約41度，坐浴 20~30 分鍾

8. 便秘/南瓜豆腐：南瓜 ( 連皮連子 ) 300g + 豆腐一塊 ( 田字形 )，加水煮 20 分鍾，即可進食。

9. 預防更年期障礙/南瓜生汁：
A. 南瓜 ( 去皮 ) 連子 100g + 蜂蜜 1 匙 ( 10cc ) + 冷開水 200cc
B. 南瓜切碎與蜂蜜、冷開水，用果汁機拌勻，濾渣。
( 若對生汁會過敏者，則要煮熟再吃 )

五、 備註：
1. 南瓜與羊肉同服，容易出現黃疸。

2. 南瓜是低脂肪、低熱量、低糖類食物，是減肥的理想食品

3. 整個南瓜切開後，可除果囊和種子全都取出，另包成一袋放入冰箱冷藏 ( 或冷凍 )，其餘的南瓜肉才比 較容易保存，放冰箱冷藏較佳。

南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫蘆科，南瓜屬植物。一年生蔓生草本。莖長達數米，節處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。雄花花托短。花萼裂片線形，頂端擴大成葉狀。花冠鍾狀，黃色，5中裂，裂片外展，具縐紋。雄蕊3枚。花葯靠合，葯室規則S形折曲。雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起，果柄有棱槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄。花期5～7月，果期7～9月。原產於亞洲南部，世界各地均有栽培。果實作蔬菜；種子含油可食用，種子（南瓜子）和瓜蒂常入葯，能驅蟲、健脾、下乳。
[植物形態] 一年生蔓生藤本，莖長達10餘米，全體被毛。莖具五角枝，中空，節膨大。葉互生，闊卵形，近圓形或心臟形，有時淺裂成五角形，長15～30cm，先端尖，基部深心形，葉緣略呈波狀，有不規則的小齒狀，上面綠色，兩面均被茸毛；葉柄比葉片稍長，葉腋側邊生一卷須。花單性，雌雄同株，黃色；友花萼片長，直立，多於頂端擴大而成葉狀，先端反卷，花冠鍾狀漏斗形，向外反卷，花絲頂端相合，密腺盤肥厚；雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗狀圓形，有假雄蕊3枚，密腺盤肥厚，子房下位，柱頭二縱裂。瓠果。花6～7月，果期8～9月。

[葯材性狀] 呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣略具棱，長約1.2～2cm，寬約0.7～1.2cm，表面略帶毛茸種皮較厚，種臍位於尖的一端；除去種皮為綠色菲薄的胚乳，內有2數黃色肥厚的子葉。氣香，味微甘。

[採集地] 成都市荷花池中葯材市場。

[功能主治] 殺蟲。用於驅殺絛蟲，血吸蟲等。

❸ 南瓜餅有什麼功效 吃南瓜餅的好處

一：解毒：

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

二：保護胃粘膜、幫助消化：

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

三：防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

四：消除致癌物質：

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

❹ 南瓜餅的營養價值及功效

秋天南瓜這樣吃，無水無油，健脾養胃，暄軟又香甜，小孩子超愛吃

今天的南瓜不炒不蒸也不燉，換一種新吃法，加一碗麵粉，一個雞蛋，不用一滴水一滴油做健脾養胃的南瓜小餅，做法簡單只要會揉面就能做，一出鍋南瓜香味十足，小孩子超愛吃。

做法：

1，准備好一塊南瓜去皮切成薄片大約300克，冷水上鍋，水開後蒸15分鍾。

2，蒸好的南瓜倒入小盆中壓成細膩的南瓜泥，晾至溫熱再倒入一個雞蛋，加入一勺白糖，3克酵母，用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻。

3，在分次加入大約300克的麵粉隨加隨攪拌，攪拌成面絮後下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發2倍大。

4，大約2個小時南瓜面團醒發好了，裡面全是蜂窩狀，取出放到面板上揉面排氣。

5，再把南瓜面團擀成薄餅，用瓶蓋或者杯子壓出小圓餅，我這里都用到了，做出來口感是一樣的，根據個人愛好選擇就好。

6，全部做好之後蓋上保鮮二次醒發20分鍾，醒發到小餅明顯變大，拿起來輕飄飄的即可。

7，電餅鐺不需要刷油直接放入小餅，蓋上蓋子上下火烙4-5分鍾。

8，烙至兩面金黃，用鏟子按壓快速回彈就已經熟了。

9，還剩下一點面直接搓成長條分成大小均勻的小劑子，放入蒸鍋蒸15分鍾，各個開花，金黃漂亮看著就有食慾。

用南瓜做出來的小餅和饅頭金黃誘人，南瓜香味十足，暄軟香甜，健脾養胃，比麵包還好吃，孩子們超級喜歡吃。

今天就給大家分享到這，喜歡南瓜這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，一看就會。

❺ 南瓜餅的功效有哪些

南瓜的功效與作用
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。
6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

❻ 南瓜餅的營養價值

南瓜餅是用南瓜和糯米粉製作而成，南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富。而糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養含量毫不遜色於南瓜。那麼南瓜餅的營養價值有哪些？

南瓜餅的主要成分為：鉻、鎳、鎂、纖維素、蛋白質、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸、礦物質、碳水化合物、澱粉、多種維生素等。

1、多糖類。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、類胡羅卜素。南瓜餅中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、礦質元素。南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。

4、氨基酸和活性蛋白。南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、澱粉。澱粉進入人體會轉化為葡萄糖，南瓜餅中的澱粉有一定的其他營養元素，能增強人體的抵抗力。

6、蛋白質。蛋白質是構成組織細胞的主要材料，蛋白質具有調節滲透壓的功效。

7、維生素。維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體的生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。南瓜餅中就富含有維生素B、維生素C。

8、礦質元素。南瓜餅中含有的多種礦質元素，如鈣、鉀、磷、鎂等，都有預防骨質疏鬆和高血壓，特別適合於中老年人與高血壓患者。

❼ 南瓜餅的食療作用

1．解毒：南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2．保護胃粘膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜餅所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。

❽ 南瓜餅功效

南瓜餅功效如下：
1、南瓜餅可以起到補中益氣，健脾養胃的功效，它不僅僅具有食療效果，而且還具有保健功效，可以滋補我們的身體。
2、南瓜餅中含有非常豐富的鈷元素，可以促進人體中的造血功能，參與人體中一些維生素的合成，作為身體胰島細胞的微量元素，它還可以起到降血糖的功效，對於防止糖尿病有非常特殊的功效。
3、可以起到提高身體抵抗力的功效，因為南瓜餅中富含非常多的維生素，還有一些果膠，因為果膠有非常強的吸附性，可以消除我們身體中的一些細菌，還有毒素。
4、可以起到通腸潤便的功效，因為南瓜餅富含一種物質叫做甘露醇，這種物質可以寫道通大便，還可以減少分別中的一些毒素對我們身體健康的危害，還可以防止結腸癌的發生。
5、可以起到防癌抗癌的功效，因為南瓜餅中的南瓜可以消除亞硝酸胺的突變作用。
6、可以有保護胃腸道的功效，南瓜餅富含的果膠還可以保護胃黏膜，非常適合一些胃病患者來吃。
7、可以起到促進膽汁分泌的效果，加強腸胃的蠕動，從而幫助食物消化，促進排便。