盒裝鴨血食用方法

A. 盒裝的鴨血怎樣做好吃

做毛血旺好吃

用料：

鴨血旺500克，鱔片100克，火腿腸150克，豬肉100克，黃豆芽150克，鮮黃花50克，水發木耳50克，萵筍頭100克，大蔥50克，干辣椒15克，精鹽1克，料酒10克，花椒5克，味精50克，火鍋底料1包，混合油50克。

製作方法

1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；黃豆芽切去須根，火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條，黃花抽去雌蕊，干辣椒切節。

2、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味，下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內。

3、炒鍋置旺火上，倒混合油燒至六成熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。

B. 盒裝鴨血怎樣越煮越嫩

鴨血豆腐的做法一：
1.將嫩豆腐 鴨血 蔥 蒜 豬肉 姜 豆瓣 油 生抽 鹽 白鬍椒粉 雞精 白砂糖 花椒粉都准備好待用
2.然後將豆腐沖洗之後切成塊狀，鴨血切成塊狀，然後再放入燒開的水裡
3.放入鹽，焯3分鍾左右，然後關火控干水待用，再將生薑洗干凈後去皮切成碎末
4.豆瓣切成碎末，然後將鍋大火燒熱之後倒入油，再放入肉末翻炒
5.將水份翻炒干之後放入姜蒜，再放入豆瓣翻炒出香味
6.然後倒入生抽，放入鹽和白糖翻炒，再將豆腐和鴨血放入鍋里
7.倒入開水，不需要太多，少許即可，中火煮4分鍾左右，最後放入雞精
8.撒些白鬍椒粉，攪拌均勻，盛出後撒些花椒粉，放入蔥花就完成了。
鴨血豆腐的做法貼心提示：
1.將豆腐放入沸水焯的時候可以放入一些鹽，這樣豆腐不僅不會煮爛，而且還可以越煮口感越嫩。
2.翻炒的時候可以多倒入一些油，少倒入一些開水，除了豬血，還可以用雞血和鴨血，不過豬血需要煮的時間更久。

C. 盒裝鴨血買回來直接煮火鍋嗎

盒裝鴨血買回來直接煮火鍋。

現在市面上很少見到新鮮的鴨血了，大多是盒裝的，新鮮鴨血的保存時間比較短，很容易變質，盒裝的鴨血放進冰箱可以保存3天。

我們在吃新鮮鴨血的時候，一般會煮10分鍾左右，而盒裝的鴨血多是半熟的，煮5分鍾即可，煮鴨血的時候，用筷子插進去看不到血絲時就代表已經煮熟，時間過久會變老，裡面是空心的，吃起來口感也不好。

盒裝鴨血在炒制之前最好先焯水兩分鍾左右，這樣能夠去除它的腥臭味，炒出來以後口感也會更好。當我們購買了新鮮的鴨血，最好立刻食用，或者放在淡鹽水裡浸泡，每天換水1到2次，也可以保鮮3天。

辨別

真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎。用餐巾紙把一塊鴨血的水吸干之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。

真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。總體來說，假鴨血具有膠質感，不易拉斷，色澤類似於紅磚色，並且橫斷面大多有蜂窩形小孔。而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。

D. 盒裝鴨血怎麼處理

鴨血對我們人體有特別大的幫助，相信大家一定都比較熟悉它。食用鴨血能夠幫助貧血的人群改善這一問題，是我們大家強身健體的一大健康補品。我們平時在集市上見到的鴨血都是浸泡在水中的一塊一塊的，由於裸露敞置可能不太干凈衛生所以很多人都選擇購買盒裝鴨血來食用。那盒裝鴨血其實也是需要我們合理處理的，如果沒有掌握到方法就有可能造成鴨血倒不出來或者切不碎的問題。所以接下來就為大家來介紹一下具體方法，教教大家如何處理盒裝鴨血。

以上就是盒裝鴨血應該如何處理的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會如何進行具體的操作，並且能夠很輕松的處理好盒裝鴨血進行食用。

E. 盒裝鴨血可以直接吃嗎

不可以，需要深加工一下才可以。溫州進誠盒裝鴨血灌裝封口機，自動落盒灌裝日期列印光電對圖封口切膜出盒，可根據客戶要求增減功能。

F. 鴨血炒什麼

韭菜炒鴨血
材料：韭菜100克，鴨血250克，黃豆芽100克，食鹽5克，姜適量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克，植物油適量。
做法： 1、鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟;韭菜切斷。 2、鍋里放油，四成熱時放入姜絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鍾，動作要輕，以免把鴨血炒碎。 3、加入鹽和胡椒粉、料酒調味，繼續翻炒。 4、最後把韭菜和黃豆芽放入，翻炒均勻即可出鍋。

白菜炒鴨血
材料：鴨血300g，白菜500g，生抽，白鬍椒粉，蚝油，橄欖油。
做法： 1、鴨血切片或塊，用熱水焯熟;白菜片成片。 2、熱鍋涼橄欖油，下鴨血、白鬍椒粉、鹽翻炒均勻，再將鴨血盛出。 3、熱油炒白菜片，炒軟時放生抽、少許蚝油，倒入鴨血，翻炒一分鍾即可。

尖椒炒鴨血
材料：鴨血400g，朝天椒100g，食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，調和油適量。
做法： 1、將鴨血切塊備用，倒入開水鍋內焯一下，撈出控水。 2、尖椒洗凈切塊;姜切末;蔥切碎。 3、鍋內放油，待油熱後放入蔥姜炒香，加一點紅椒絲，加青椒和花椒面翻炒。 4、將鴨血倒入鍋內翻炒，加少許醬油，加適量鹽炒勻即可。

蒜苗炒鴨血
材料：盒裝鴨血1盒，蒜苗適量，姜少許，鹽適量，料酒少許，雞粉少許。
做法： 1、把鴨血從盒中取出，豎著一分為二，再橫著切成大約7mm厚的片，再放入燒開的水中焯一下，至發白即可撈出，並浸入涼水中備用。 2、把蒜苗斜著切成寸段;姜亦切片備用。 3、熱鍋涼油，感覺六七分熱時下入薑片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分，當蒜白略有焦黃色時下入蒜綠部分繼續翻炒。 4、感覺蒜苗均勻裹上油色後，下入避過水的鴨血，翻炒大約1分鍾，加入少許料酒，再翻炒1-2分鍾。 5、最後加入適量鹽和雞粉，翻炒均勻關火。

鴨血炒菠菜
材料：菠菜，鴨血，蒜，鹽，生抽。
做法： 1、把蒜拍一下，然後切成小碎塊;鴨血切小方塊;菠菜切小段。 2、水裡加點兒鹽把菠菜焯一下，撈出來之後剩下的水再焯一下鴨血，至顏色變深後撈出備用。 3、鍋燒熱入油，油熱後下蒜，煸出香味後下切好的鴨血，接著煸，煸到表面變顏色。 4、下焯好的菠菜，翻炒至快熟時加鹽和生抽，再翻炒一會兒就可以出鍋了。