牡丹江鹿茸血正確食用方法

『壹』 鮮鹿茸可以磨粉嗎

鹿茸的食用方法
鹿茸性溫而不燥，作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身和提高機體功能作用。
食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之（初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g）。
食法2：取鮮茸片50～60g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。
食法3：把鮮茸50g洗凈切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。
食法4：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末狀食用；或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用）。
食法5：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50餘味中草葯放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。消費的主要季節是9月～下年5月。
食法6：用茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。
食法7：鮮鹿茸30克，山葯60克，白酒1000克。將鹿茸、山葯與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
鹿產品作用簡介
鹿茸及鹿茸片：補元陽，補氣血，益精益髓，強筋骨，為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食慾，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口癒合等作用。
鹿茸血：補虛，和血，壯陽，治虛損腰痛及心悸，失眠，崩漏帶下。有促進新陳代射的功能，增強體質和促進機體機能的作用，對治療神經衰弱及各種虛損症療效甚佳。
鹿 鞭：補腎壯陽益精。治勞損，腰酸痛，腎虛，耳聾，耳鳴及陽痿，宮冷不孕等。
鹿 尾：滋補強壯劑，暖腰滕，益腎精，及腎虛，遺精，頭昏耳鳴等。
鹿胎粉及鹿胎膏：婦科良葯，對於久婚不孕、虛寒崩漏、白帶多下、月經不調等療效顯著。
鹿 筋：壯筋骨，治勞損，風濕性關節炎，轉筋。
鹿骨膠：補血損，強筋骨，治勞損，轉筋，腰膝疼痛酸軟。
鹿角、鹿脫盤：行血，消腫，益腎，虛勞內傷，淤血做痛，腰脊疼痛等。
鹿骨膏：由鹿骨加鹿皮或中葯蒸制而成，能益氣補血，強筋壯骨，活血祛風，對老年體弱者有較好的強健作用。
鹿 脂：溫中散寒通肌理，治臃腫，四肢不遂，面瘡等。
鹿 腎：補腎氣，安五臟，治腎炎，腎虛，耳聾等。
鹿 心：養氣補血，安神氣血兩虧，心慌心悸，風濕性心臟病。
鹿 肝：對維生素A缺乏症有明顯療效，對甲肝、乙肝及各類肝病、眼病的治療也有其特效。
鹿 肉：鹿肉肉質細嫩，味鮮營養價值高（即高蛋白，低脂肪）。中葯典籍記載其具有補五臟，調血脈，益氣力，強筋骨之功能。

鹿茸的食用方法

據我國葯典記載，梅花鹿和馬鹿茸均可入葯。鹿茸作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。

鹿茸的主要消費市場有中國(港、澳、台灣)、韓國、泰國及日本等一些亞洲國家和地區。

人們對鹿茸的用法了解的不多，現介紹幾個國家的鹿茸食用方法。

1、中國 原支鹿茸簡易泡製。先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至干凈，除去鋸口處封口時的結痂，然後把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。

食法1、 在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2-3小時，便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。

食法2、 在長江以南及東南沿海地區，取茸片25-30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3-5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。

食法3、 在台灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10-25m1，3次／日飲酒服用。

食法4、 在東北，人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。

2、韓國 韓國人主要用帶血的馬鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙葯，男女老幼皆食鹿茸。 食法：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50餘味中草葯放在一起，煎熬4-6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。消費的主要季節是9月一下年5月。

3、泰國 在泰國的華僑及華裔習慣用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。 食法：用茸片加水燉後食用，或將茸片5g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和水後燉服。泰國食茸的季節一般是10月下旬、12月下旬。

4、日本 把鹿茸的有效成分通過化學方法提取出來後，製成各種保健品和飲料，供應到市場。

5、其它 用鹿茸片泡製葯茶飲用，最後嚼食服下，每次0．3一O．5g為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此葯茶具有溫補腎陽的功能；用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬製成粥食用，每次0．3g為宜；用梗米(或小米)煮粥，食粥時調入參茸粉(白參50g，黨參100g，鹿茸3g，共研細末)5g及紅糖少許，和勻服用每日1次，通治諸虛、體弱，延年抗老，未老先衰及一切氣血精液不足者用鹿茸做成各種葯膳，例如：湯羹、糕飯、菜餚等，不僅營養豐富，且可以防病治病，增進健康；亦可用鹿茸做成各種鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸飲料、鹿茸營養液等食用。

鹿茸

釋名
鹿是篆文象形字，又稱斑龍，因為古書記載：鹿與游龍相戲，必生
異角，故鹿得稱龍。鹿茸又稱斑龍頂上珠，有斑龍丸的處方治療虛
損證。
葯用部分
本品為鹿科動物梅花鹿或馬鹿等各種雄鹿尚未骨化的幼角。
鹿茸片應去除茸毛，避免引起咳嗽。其形狀為橫切的片狀，外皮紅
棕或是棕色，中央潔白或是米黃色，有細蜂窩眼，氣微腥。
性味與歸經
甘、咸，溫。入肝. 腎經。
功效
補督脈，助腎陽，生精髓，強筋骨。
臨床應用
1：用於腎陽不足、陽痿、肢冷、腰瘦、小便清長、精衰、血少、
消瘦乏力及小兒發育不良、骨軟行遲等症。鹿茸是一味補督脈的要
葯，又能助腎陽、補精髓、強筋骨，適用於腎陽不足、精衰血少及
骨軟行遲等症。本品可單味服用，也可配合熟地、山萸肉、菟絲子
、肉從蓉、巴戟天等同用。
2：用於沖任虛損，帶脈不固，崩漏帶下等症。鹿茸髓補益肝腎，
調理沖任，固攝帶脈，故可止漏束帶，用治崩漏帶下屬於虛寒症狀
者，可與阿膠、當歸、熟地、山萸肉、淮山葯、白芍、烏賊骨等配
伍同用。
3： 本品亦可用於慢性潰瘍經久不斂及陰性瘡腫內陷不起等症，有
補養氣血、內托升陷的功效。
葯理作用
1：對心血管系統作用
大劑量抑制，中劑量則加強，對衰弱心臟的強心作用力強。
2：強壯作用
良好強壯劑，可提高機體工作能力，改善睡眠和食慾，可降低肌肉
疲勞。
3：性激素作用
可改善血漿睾丸酮偏低的小鼠，但對正常者無效。
4：對創傷作用
對長期不易癒合和一時新生不良的潰瘍，創口，增強再生的過程，能
促進骨折癒合。

秋冬季節服鹿茸談禁忌
秋冬季節，人們習慣買鹿茸進補，但不少人又弄不清什麼時候用鹿茸進補效果最好，以及鹿茸的服用方法和禁忌等。

服用季節霜降之後，為服用鹿茸最佳節令，因為這段時間氣候轉涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢。這個季節服用鹿茸最好。

適用范圍由於鹿茸具大補元氣、生精長髓，強筋壯骨、內養五臟六腑、外榮皮毛肌膚之功，適用於陽痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損羸瘦等症，均有補養氣血之功。

服法禁忌鹿茸可單服，但與人參配服效果更為顯著。每次服量：0.3至0.5克為宜，過量易引起鼻出血。體弱者1年內可間隔服1至3次，一般在睡前服用。

『貳』 中國各地區的特產有哪些

一、北京

1、北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。

2、豌豆黃

豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為民間小吃，後傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。

因慈禧喜食而出名。其製法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯庄所制最有名。

3、三不粘

三不粘，又名桂花蛋，是漢族傳統名點之一，是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫「三不粘」的緣由。

4、它似蜜

清真傳統名菜，以甜面醬，濕澱粉漿製成羊裡脊片，用花生油炒至白色。換用芝麻油炒，並加入薑糖色醋紹酒白糖濕澱粉調好的芡汁，快速翻勻使裡脊沾滿芡汁，淋芝麻油即成。此菜形似杏脯，呈醬紅色，軟嫩甜酸似蜜。

5、芫爆散丹

「散丹」為牛羊胃的一部分，是一種特殊的肌纖維，質地脆嫩，具特殊鮮味易消化。以散丹250克，經燙、去皮、微火煮爛去油及雜質，切條後在煮。後用極油旺火爆抄，加入香菜段、清湯、調料，淋芝麻油即成。脆嫩清鮮，香菜味濃郁，清爽不油膩。

二、遼寧

1、炸田雞腿

此菜外脆里嫩，酥脆的外皮加上滑嫩的田雞肉，香味撲鼻，是一道孩子們十分喜歡的東北菜。又因為田雞的營養豐富，同時也很受老人們的歡迎，於是炸田雞腿成了一道老少皆宜的黑龍江名菜。特色：外焦內嫩，味美鮮美，營養豐富。

2、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，是名副其實的山珍野味也是東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。

3、朝鮮族冷麵

冷麵既清涼馥郁，又甜美新鮮。因此，朝鮮族群眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷麵，而且在寒冬臘月里也喜歡吃冷麵。現在除延邊朝鮮族自治州外，北京、沈陽、哈爾濱、長春等大中城市也都設有朝鮮族冷麵館。

過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵，據民間傳說，這一天吃了細長的冷麵，就會長命百歲，命大福大，故冷麵又名「長壽面」。

4、玫瑰酥餅

玫瑰酥餅是黑龍江牡丹江市風味小吃，系用麵粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香氣濃的特點。其製法是取炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、麵粉500克、玫瑰醬200克、食油100克拌勻成玫瑰餡。

取麵粉2750克、豆油200克、水1150克和成軟硬適可的水油麵團;取麵粉1500克、油750克，和製成油酥面團。先把水油麵團揉勻，擀成邊薄中厚的長方形，再把擀成長方形的油酥面放在水油麵上，用手按平，擀薄捲成小劑，包入餡心，再擀成圓餅，入烤爐中烤至金黃色即成。

5、哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸，俄語譯音為"里道斯"， "里道斯"和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為 "里道斯紅腸"，也有人喜歡用"哈紅腸"的簡稱。哈爾濱紅腸選料嚴謹，配方考究，加工精細，獨具匠心。

首先選用黑龍江這片寒地黑土的優質純綠色的豬肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多 種調料，經腌制、拌餡、灌腸、煮、熏等歐式傳統工藝精心製作。

三、河北

1、御土荷葉雞

御土荷葉雞原名叫化雞，傳到承德後，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作原料精製而成，故名「御土荷葉雞」。御土荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股獨特的、淡淡的荷葉清香，更令你胃口大開，回味綿長。

製作時，將宰後的生雞，由腋下取出五臟，洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒熟。熟後摔開泥土，雞毛隨之脫落。吃時用刀、叉割成小塊，蘸著調味品吃，味道鮮嫩爽口，滲著荷葉幽香，別具風味。菜品口感：炸燒味入口酥爛肥嫩，風味獨特。

2、驢肉火燒

驢肉火燒的吃法是將餅在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。

有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達18.6克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。

3、煎碗坨

碗坨是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。食用時，將它切成薄薄的三角塊，在油鍋中煎透，盛入碗內，澆上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等作料，用竹簽扎著吃。

這與北京的灌腸極為相似，只是原料不同，據說清廷在避暑山莊時曾專門打發人到街上買回來嘗這口鮮呢。

4、鮮花玫瑰餅

鮮花玫瑰餅是承德市名特產品，以當地特產鮮玫瑰花為主要原料，採用傳統工藝精製而成。此產品歷史悠久，是清朝年間宮廷御膳食品之一，具史料載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。

5、保定槐茂醬菜

保定槐茂醬菜是歷史悠久的傳統小菜，出產於保定市槐茂醬菜園，早在清康熙十年，就因味道鮮美而遠近聞名。槐茂醬菜腌制方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然後配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌製成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。

四、山西

1、貓耳朵

貓耳朵，本地人也叫圪托，是一種古老的莜麵食品。製作過程為把和好的莜麵用拇指一個一個地推成貓耳朵似的薄片，下鍋在急火上煮熟，放入佐料即成。煮熟的貓耳朵玲瓏晶瑩，邊緣微卷，中空而圓，不但好看，吃起來筋道耐嚼，滑圓爽口，十分有味。

貓耳朵既可煮食，配以精美的調料，也可煮熟後煎炒，配以肉絲、肉沫、青菜等，工序多了，也就更講究了。著名作家老舍先生，於1959年品嘗山西的貓耳朵後，嘖嘖稱贊，竟把撥魚兒、貓耳朵和熊掌、駝峰相提並論。他曾寫詩宣傳「駝峰熊掌豈堪誇，貓耳朵撥魚實且華。」

2、剔尖

山西以麵食著稱於世，而說到山西麵食，不得不提山西四大麵食之一的剔尖。剔尖又稱撥魚、剔撥股，是流行於晉中一帶的傳統經典麵食，以其方便快捷、口感香滑，利於消化而受到廣大百姓的青睞，是山西麵食中極具代表性的一種。

3、平遙牛肉

平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的漢族傳統名菜。傳統製作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。

4、抿圪蚪

抿圪蚪系高粱面 、豆面、土豆粉製品。將和好的面放在抿床麵食工具，基本結構與礤子相似，不同之處在於，中間為銅片，銅片上的小孔呈小圓形上，用木質抿拐子與抿床配套使用的工具反復擠壓，擠下圓形短條，於沸水煮熟，食用時加各種菜餚與佐料。

5、晉中油糕

油糕，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品。色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜，美味可口。晉中一帶，油糕的種類很多，因製作方法不同，有雲片糕、棗糕（亦稱割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之稱；

因「糕」與「高」諧音，為取其步步登高、吉祥富貴之意，人們往往在年節或婚喪嫁娶、孩子滿月、過生日、老人壽誕、起房蓋屋時食之，故又稱年糕、喜糕。多年來，油糕伴隨著人們送舊迎新、慶賀道喜，成為晉中人民喜愛的傳統食品。

五、內蒙古

1、烤羊腿

烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整隻的獵物和整羊進食。人們逐漸發現整羊最好吃的部位是羊後腿，便經常割下羊後腿烘烤。

單獨烘烤的羊後腿不但比烤整羊時間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為「眼未見其物，香味已撲鼻」。

2、哈達餅

哈達餅是內蒙古自治區赤峰市(昭烏達草原)的傳統著名小吃。哈達餅是近似於點心的餅，造價較高，用水油麵和油酥擀成皮，包乾果甜餡，烙制而成。製成的哈達餅具有掉在地下粉碎，放到嘴裡不用嚼，酥脆香甜等特點。

3、奶茶

奶茶的製作過程是先從茶磚上用刀把茶葉搗碎裂，放入熱水鍋中煮沸，然後用布袋將乏茶葉撈出，茶水置於桶內。將小米在鍋內炒至散發出香味。再將桶內茶水和鮮牛奶倒入鍋煮沸，並用勺反復揚晾，待茶郛交融後即可飲用。

4、羊肉鬆

羊肉鬆的產地為內蒙古，是少數民族喜愛的風味製品。用新鮮的綿羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓絨、炒乾冷卻包裝。黃亮酥香，品質柔軟，絲細鬆散，食之咸甜適口，營養豐富。

5、燒麥

燒麥是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統風味食品。早在清朝時，當地的燒麥就已名揚京城了。燒麥製作工藝獨特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥姜等佐料齊全。燒麥出籠，鮮香四溢。

觀其形，只見皮薄蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂垂如細囊，置於盤中團團如小餅。吃起來香而不膩。可謂食中美餐，形美而味濃。呼和浩特的稍美，過去專作早點之用，多由茶館經營，如今，已成了許多飯館的必備食品和家庭中的常用美餐了。

六、上海

1、陽春面

陽春面，又稱光面或清湯面，是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的面條，常見於中國上海地區。煮這種面的面條一般沒有規限，細如龍須面或者粗如寬面均可使用。

陽春面的名稱起源於農歷十月的別稱「小陽春」。相傳由於這種面的價格是十分錢一碗，因此被冠以陽春面的美名。民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。

2、擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設攤賣湯團為生。

為多做些生意，她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯團表面滾了一層糯米乾粉，後又試制了各類乾粉，結果採用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。後人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。

3、城隍廟梨膏糖

城隍廟梨膏糖相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開設了果膏糖店，由於業主善於經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。

療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。系採用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等葯材和白砂糖一起經煎熬精製而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草葯加上白糖精熬而成。

4、南翔小籠包

南翔小籠是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，原名南翔大肉饅頭，後曾稱南翔大饅頭，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始於清代同治，至今已有100多年歷史。

由日華軒點心店主黃明賢創始，後日華軒的小籠師傅分別受雇於古猗園或自行開設松鶴軒經營，全鎮酒菜館爭相仿製，旅滬的南翔人也邀請南翔師傅，分別在上海城隍廟和西藏路開設南翔小籠店，經常顧客盈門。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕——「小常州」和「鮮得來」。

「小常州」排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。

與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。

『叄』 吉林著名景點有哪些

吉林市是東北著名的歷史文化名城，也是全國唯一一個與省名相重的城市。
吉林霧凇、冰雪體育、松花湖、烏拉古城、北山古廟群及滿族、朝鮮族民俗風情等構成了吉林特有的北方特色。

重要景點：
吉林市四面環山，三面臨水，整個城市就在山水相繞之中，尤以冬季風光最佳。吉林霧凇冰雪與桂林山水、雲南石林、長江三峽並譽為中國四大自然奇觀；國家級風景名勝區松花湖是我國大型人工湖之一，夏可游泳、冬可滑雪；此外還有城市森林公園龍潭山、朱雀山等風光綺麗的景區。

吉林市八景：
團山雙峙、龍潭印月、德碑夕照、葯寺晚鍾、松江漁火、八卦孤懸、猴石凌雲、白山鹿囿

推薦行程：
吉林市一日游、吉林市二日游、吉林市滑雪三日游

吉林市美食：
吉林市地方風味以三套碗、清蒸白魚、人參雞、鹿茸三珍湯、荷花田雞油、白肉血腸、慶嶺活魚為主，其中尤以人參雞和鹿茸三珍最為有名。這些特色菜餚是每一個到吉林旅遊之人必嘗之美味。

吉林市購物：
吉林市是東北「三寶」（人參、貂皮、鹿茸）的主要產地之一，在市內河南街上集中了多家這樣的商店。
特產：貂皮、吉林剪紙、吉林手工彩繪木雕、蕨菜、鹿茸、人參、山楂

『肆』 哈爾濱有什麼好吃的

哈爾濱主要以俄式、燒烤、回民，水餃為特色。

『伍』 黑龍江有什麼特點，特產..各方面，（要全）

保心一品茶08-06-29 「秋林牌」大蝦糖08-06-29 龍江特產08-05-15 大馬哈魚08-05-15 興凱湖白魚08-05-15 勃利黑陶08-05-15 黑龍江美食-三花五羅08-05-15 營養豐富的山核桃08-05-15 秋林大列巴08-05-15 友誼宮的哈埠龍菜08-05-15 新興07-09-03 鰉魚08-05-15 東北三寶08-05-15 北大倉酒08-05-15 具有獨特風味的哈爾濱熏雞08-05-15 山中珍品的猴頭08-05-15 鐵板魷魚·水煮玉米·紅腸08-05-15 哈爾濱人參蜂王漿口服液08-05-15 方正珠河扒肘子08-05-15 灘 頭 魚黑龍江美食-三花五羅08-05-15 營養豐富的山核桃08-05-15 秋林大列巴08-05-15 友誼宮的哈埠龍菜08-05-15 新興07-09-03 鰉魚08-05-15 東北三寶08-05-15 北大倉酒08-05-15 具有獨特風味的哈爾濱熏雞08-05-15 山中珍品的猴頭08-05-15 鐵板魷魚·水煮玉米·紅腸08-05-15 哈爾濱人參蜂王漿口服液08-05-15 方正珠河扒肘子08-05-15 灘 頭 魚08-05-15 猴頭蘑07-09-03 三花魚07-09-03 鱘鰉魚07-09-03 獨具特色的哈爾濱食品08-05-15 松茸08-05-15 勃利藍靛果酒08-05-15
等級 名稱 通訊地址 郵編 聯系電話 負責人 門票 AAAAA 哈爾濱太陽島公園 哈爾濱市太陽島風景區臨江街10號 150010 0451-88191777 陳國慶 10元 AAAA 亞布力滑雪旅遊度假區 黑龍江省尚志市亞布力鎮 150631 0451-53455228 管新 10元 AAAA 二龍山風景區 黑龍江省哈爾濱市賓縣二龍山 150400 0451-57908017 陳雪峰 10元 AAAA 金源文化旅遊區 黑龍江省阿城市 150300 0451-53734730 劉占君 20元 AAAA 鏡泊湖風景名勝區 牡丹江市西三條路190號 157000 0453-6423141 王立軍 20元 AAAA 齊齊哈爾扎龍自然保護區 齊齊哈爾室鐵峰區龍南小區5樓3單元 161002 0452-2441346 胡少春 20元 AAAA 黑龍江電視塔 哈爾濱市經濟開發區長江路 150090 0451-82368859 丁實 50元 AAAA 大慶鐵人王進喜紀念館 大慶市 163001 0459-5202364 王廣玉 5元 AAAA 伊春五營國家森林公園 黑龍江省伊春市五營區 153003 0458-3813871 嚴兆林 20元 AAAA 寧安火山口國家森林公園 寧安市林業局火山口森林公園 157400 0453-8179985 姜守山 40元 AAAA 齊齊哈爾明月島風景區 齊齊哈爾市龍沙區公園路 32 號 161006 0452-2711505 李洪波 20 元 AAAA 哈爾濱索菲亞廣場 黑龍江省哈爾濱市道里區透籠街88號 150010 0451-84686904 韓彥軍 20元 AAAA 黑龍江省科技館 哈爾濱市太陽島風景區省科技館 150018 孫秀雲 15 元 AAAA 湯旺河石林風景區 伊春湯旺河區東風大街 102 號 馬勝利 AAAA 伊春市嘉蔭恐龍國家地質公園 伊春市嘉蔭縣嘉蔭恐龍國家地質公園 153200 AAAA 大慶油田歷史陳列館 大慶市薩爾圖區中七路 32 號 163001 張雷 AAAA 五大連池風景區 黑河市 五大連池風景區 164155 張力軍 AAAA 森工平山旅遊區 哈爾濱市阿成平山神鹿滑雪場旅遊區 150324 0451-53837029寧波

『陸』 請問如何吃鹿茸血片

鹿茸血片：又名血茸片、血片。為鹿茸頂尖部分按照鹿茸片之加工方法，切片製成者。質嫩，油潤如脂，色如蜜蠟，品質最優。
功用：補元陽、補氣血、益精髓、強筋骨為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食飲，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口癒合等作用。
用法：酒泡製或水煎飲，與瘦肉燉煮同食亦可，每次約取用3克左右。
補腎助陽、生精強腎、溫寒止帶、托毒生肌、壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。
【主
治】：治虛芳贏瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精：子宮虛冷，崩漏，帶下。
【性味歸經】：甘咸，溫。①《本經》："味甘，溫。"②《別錄》："酸，微溫，無毒。"③《本草蒙筌》：
"味甘咸，氣溫，無毒。"
入肝。腎經。①《雷公炮製葯性解》："入腎經。"②《本草經疏》："入手厥陰、少陰，足少陰、厥陰經。"
梅花鹿鹿筋
作用壯筋骨、治疾損、風濕性關節九
用法酒浸、或煮食入菜餚
鹿茸的食用方法
據我國葯典記載，梅花鹿和馬鹿茸均可入葯。鹿茸作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。
鹿茸的主要消費市場有中國(港、澳、台灣)、韓國、泰國及日本等一些亞洲國家和地區。
人們對鹿茸的用法了解的不多，現介紹幾個國家的鹿茸食用方法。
1
中國
原支鹿茸簡易泡製
先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至干凈，除去鋸口處封口時的結痴，然後把50°(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。
食法1
在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。
食法2
在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。
食法3
在台灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10～25ml，3次／日飲酒服用。
食法4
在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中菀┡湮樽俺山耗液蠓茫換蚯釁朗撤?如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。

『柒』 延邊朝鮮族自治州的景色和物產資料

延邊朝鮮族自治州（諺文：연변조선족자치주），通稱延邊州或延邊，位於中國東北吉林省東部中朝邊境，是中國少數民族自治州之一，首府為延吉市（縣級市），轄區面積43474平方公里，人口約217萬人（2010年）。
延邊地處吉林省東南部，介於北緯41°59′47″-44°30′42″和東經127°27′43″-131°18′33″，東與俄國接壤，南與朝鮮以圖們江為界，邊境線長768.5公里。
延邊歷史悠久，據已發掘的新石器時代出土文物及兩千年前的史書記載，早在新石器時代，肅慎族就在這塊土地上繁衍生息，延邊是滿族及其祖先肅慎人的發祥地、清朝的「龍興之地」。
延邊地名源於延吉。明代時，人們把延吉叫做葉吉，按女真語有山羊之意。一說由於這個地方是盆地，長年有煙霧籠罩，故稱煙集崗。延吉即煙集的諧音。
延邊州是「全國民族團結進步模範自治州」，中國最大的朝鮮族聚集地，中國主要木材產區之一，延邊林區是松花江、鴨綠江、圖們江和牡丹江「四江」的發源地，素有「禮儀之鄉」、「歌舞之鄉」、「教育之鄉」、「足球之鄉」的美譽。延邊州自然和人文景觀獨特，旅遊資源豐富，擁有1個AAAAA國家級景區、9個國家級景區，4個省級景區和65個州級景點。
特產:
人參
「東北三寶」之首，為百草之王，根莖白胖，多須。分野生和人工培育兩種，野生的稱為「野參」。
貂皮
貂皮素有「皮毛之王」之稱，以能禦寒、保暖性強、不沾水等特點而成為皮毛中的上品。貂皮可分為紫貂皮和水貂皮兩種，其中又以紫貂皮較為名貴。紫貂生長在長白山林海中，外形酷似家貓，性情古怪，難以馴養。已成功育養了紫貂。其皮毛多為褐色，既輕柔又結實，毛絨豐厚、色澤光潤，華麗美觀。天然紫貂是國家一類珍貴野生動物，禁止獵殺。
鹿茸
鹿茸是指雄鹿初生的嫩角，具有很高的葯用價值。長白山盛產梅花鹿，每年春季鹿角都會脫落下來，夏季再重新長出新角，新長出的角非常柔軟，表面布滿茸毛，所以名為鹿茸。鹿茸具有生精補髓，養血益陽，強筋健骨的功效，此外，鹿腎、鹿尾、鹿筋、鹿骨、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍貴的滋補葯材。
松茸
松茸，學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌、中國二級瀕危保護物種。
松花石制硯
始於明代末年，推重於清朝，康熙帝還封它為「御硯」。
根雕
用長白山木本植物根、桿、瘤、枝椏等部分，製作的手工藝品