干八爪魚乾的食用方法

㈠ 章魚干怎麼做好吃

主料：青木瓜700g、豬扇骨500g、八爪魚干100g、花生100g、香菇10朵。

輔料：姜適量、鹽適量、油適量、料酒適量。

1、八爪魚和香菇用水泡發開，並且洗凈；

㈡ 干貨大章魚怎麼吃

涼拌章魚

材料：干章魚300克，青椒1/4隻，紅椒1/4隻，黃椒1/4隻，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，腌料米酒2湯匙，胡椒粉1/2湯匙，鹽1/2湯匙，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，食用油2湯匙，醬油2湯匙，番茄醬3湯匙，山西陳醋3湯匙，白糖1湯匙，香油1/4湯匙
做法:
1.干章魚泡發，洗凈切成條，加入米酒、胡椒粉、鹽、薑末和蒜末抓勻，腌制30分鍾入味
2.將姜、蒜和青紅椒都切成末，置入碗內待用
3.燒熱半鍋水，倒入章魚汆燙10—15秒，撈起瀝干水裝盤
4.燒熱1湯匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒勻，注入1/3杯清水煮沸
5.加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻，做成五味醬汁
6.往焯熟的章魚上，澆入五味醬汁，即可上桌

韓國辣炒章魚

材料：小章魚干、蔥姜蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻
做法:
1、章魚泡發後，洗凈，鍋里加水放鹽（可以多一些）、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。
2、章魚拿出後切6份公分小塊，姜切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用。
3、食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。
4、大火快速翻炒2分鍾後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鍾後，可做調味。
5、最後加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。

沙姜爆章魚

材料：章魚干1斤，姜適量，蔥適量，沙姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量
做法:
1.章魚泡發洗凈，將章魚身切花，須切開，焯水待用。
2.將沙姜、姜、蒜、蔥切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。
3.下焯好水的章魚煸炒幾分鍾，並添些料酒、生抽、鹽調味。
4.起鍋前加點雞精，蔥花、辣椒。

柱候醬爆章魚

材料：章魚，柱候醬，洋蔥，青蔥，紅尖椒，姜
做法:
1.章魚泡發清洗干凈，將章魚身切花，須切開。焯水至熟，配料准備好
2.洋蔥，青蔥，紅尖椒，姜切絲
3.熱油鍋爆姜絲.洋蔥絲和紅椒絲
4.下章魚快手翻炒，起鍋前下柱候醬和青蔥

㈢ 干八爪魚的做法

先用60－70度左右的水焯一道，撈起漓干水分，再下大油走一道，再裝盤，鍋剩些底油，然後把姜絲，蒜末，下鍋煸炒出香味，把八爪魚下鍋，烹些料酒～再依次放青紅椒，蒜苗粒，洋蔥，調味料（鹽，味精，生抽，），我覺得孜然必不可少的！如果個人口味喜歡孜然的話～會有燒烤的味道．．．另外燒烤的八爪魚特別多的焦枯物質，吃了多人十分不好！建議不要吃．．．．．．自己做比較好～～
至於處理配菜刀功的運用，看你自己喜歡啦～不過合理的刀功有利於菜餚的口感，入喂．比如八爪魚改改刀『『或者乾脆挑選細點的！八爪魚的頭部要切開喲！！裡面的嘴巴和眼睛要去掉！！不然嚼起來會影響口感的！

㈣ 曬乾的八爪魚怎麼做好吃

曬乾的八爪魚可以和豬骨頭煲湯，先豬尾骨先滾水飛去不幹凈的東西。眉豆浸清水。花生也泡一下清水半小時。八爪魚乾洗凈，切成小塊。蠔乾洗凈去沙。大火15分鍾後，慢火煲大約3小時就可以了。

㈤ 乾的八爪魚怎麼做好吃

前言從珠海回來，帶回來一些海產品，其中有八爪魚，用最簡單的方法做了，味道媲美大酒樓。

㈥ 干八爪魚的做法大全家常

八爪魚的做法
材料
八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油
做法
1.八爪魚切半用姜蔥水煮熟.煮久些才不硬.
2.撈出後用冰水泡一會.切條.香蔥.薑末.鹽.酒拌勻.
3.燒兩大熱油倒在上面.拌和.
4.再加入八爪魚條拌勻.腌兩小時可吃.

㈦ 干八腳魚如何吃

可以用溫水浸泡一小時左右。就可以加工食用了。

可以干煸、紅燒、爆炒、清蒸、家常等。

下介紹一道家常青椒炒八腳魚：

主料：干八腳魚3個。輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量、蒜瓣適量、生薑適量、生抽適量

醋適量、十三香適量、調味鮮適量、青椒2個、紅辣椒1個。

步驟如下：

1.辣椒切絲，八腳魚切絲，蒜和姜切片。

㈧ 八爪魚干怎麼做好吃可以 炒著吃嗎

1、首先將八爪魚清洗干凈倒入鍋中並加入適量的清水，如下圖所示。小貼士：大家在處理八爪魚的時候，記得用手摳去八爪魚的眼睛。

2、然後往鍋中加入一勺的料酒，開大火煮三分鍾，如下圖所示。小貼士：加入料酒能夠很好的去除八爪魚的腥味。

3、接著把煮好的八爪魚撈出瀝干，如下圖所示。

4、然後往鍋中加入適量的食用油並加入一勺的辣椒醬，如下圖所示。

5、接著把蒜頭剝好，生薑切生薑絲，大蒜切成薄片，然後把蒜頭，生薑，大蒜，干紅辣椒，花椒一同倒入鍋中翻炒一分鍾，如下圖所示。

6、接著把洋蔥切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分鍾，如下圖所示。小貼士：青辣椒不宜炒太久，炒久了就會爛掉，這一點大家一定要注意。

7、然後把八爪魚倒入鍋中翻炒兩分鍾，如下圖所示。

8、接著往鍋中加入適量的鹽巴和雞精，翻炒一分鍾，如下圖所示。

9、然後往鍋中加入適量的老抽，翻炒一分鍾就可以出鍋了。

一道美味可口的爆炒八爪魚就做好了，希望大家能夠喜歡。

㈨ 干八爪魚

干八爪魚的清洗方法：
先將章魚干跑泡發，大約需要8個小時，泡發後：
1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗干凈。
2、再找出章魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗干凈。
提示：掀開章魚去其內臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。
4、然後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈。
八爪魚的烹飪方法——優質干八帶(章魚、八爪魚)
食用方法：先用涼水清洗一下，隨後泡至變軟無硬感為准。
1.帶皮五花肉切塊,八爪魚洗凈回軟(泡的水留用)蔥姜切片,大料適量.料酒一勺;
2.五花肉放鍋內加水煮至發白將熟,澇出,
3.重起鍋,入油加八爪魚少炒,入五花肉加蔥,薑片,大料.料酒醬油.鹽.泡魚的水一起燉熟,
4.由於加了八爪魚肉很容易熟,燉的爛爛的軟軟的,味道是鮮香的,比單純燉的肉好吃多了,肉軟魚糯,擋不住的好滋味,是愛吃肉朋友的好福氣啊!
八爪魚的烹飪方法——韭菜炒八爪魚
1.八爪魚回軟,韭菜切段,大蒜切末;
2.入油開後放入蒜末;
3.放入八爪魚翻炒,加適量鹽和少量醬油
4.快熟時放入韭菜,加適量味精香油出鍋。
八爪魚的烹飪方法——八爪魚拌大蔥絲
1.八爪魚洗凈用沸水焯熟,稍涼,大蔥切絲,
2.大蔥先用少許醋拌一下(這樣不特別辣,當然願意吃辣的就不用先放醋,跟八爪魚一起放就行)
3.放適量鹽,(不放醬油)和八爪魚味精,香油,一起拌勻,鮮香辣口。
八爪魚的烹飪方法——蔥爆八爪魚
一直都是在外面吃八爪魚，八爪魚除了醬燒之外，另一部分就是蔥爆。八爪魚這種東西，無論怎麼做吃都好吃，肉QQ的，重點就是不能在火上時間過長，否則就又老又難嚼。
1.備料：八爪魚(料酒、鹽腌十分鍾)切丁，香菇切丁，新鮮小紅尖椒切小圈，蒜姜切大粒，蔥大量切段。
2.熱鍋溫油下蒜姜紅尖椒
3.炒香後下香菇，放少許鹽
4.香菇稍變軟時，放入八爪魚
5.翻炒三十秒，加蔥段和蘑菇精，起鍋。