麻油蘿卜絲食用方法

㈠ 胡蘿卜能怎麼做

​說到胡蘿卜，相信大家都特別特別的熟悉了，也經常吃，胡蘿卜是我們常見的食材，也是我們日常生活中維生素比較高的食物，胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質——木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒！所以多吃胡蘿卜是對身體健康很有利的！這期的美食教程呢，明天見美食坊就准備拿胡蘿卜當主食材給大家分享幾種胡蘿卜美味的家常做法，喜歡吃胡蘿卜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

​NO.1 胡蘿卜燒肉

准備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，干辣椒3個，老抽少許

具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干後，下入冰糖，花椒，干辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可，此時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鍾左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配哦！

​NO.2 胡蘿卜炒雞蛋

准備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個，蔥少許，澱粉適量，食鹽1茶匙

具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個油里可全是胡蘿卜素呢~~）。

​NO.3 自製胡蘿卜蘋果汁

准備食材如下：胡蘿卜1根，蘋果2個，水150毫升，白糖適量

具體做法如下：材料准備好，將蘋果、胡蘿卜去皮切成2cmx2cm左右的小塊，切好的胡蘿卜、蘋果塊放入果汁杯，並兌入150毫升水，將刀片組建旋緊在果汁杯口，倒過來，將果汁杯安裝在主機上，安裝好後接通電源，按住開關，機器開始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，將果汁杯取出，刀片組取下，將果汁倒入杯中，調入適量糖即可飲用，如果喝不完，或者急著出門，可以掛上杯蓋，隨身攜帶飲用！

​NO.4 胡蘿卜雞蛋餅

准備食材如下：麵粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個，胡蘿卜1根，色拉油適量

具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入麵粉拌成麵糊，胡蘿卜絲加入麵糊中拌勻，在麵糊中加了點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，用廚房擦均勻，取一勺麵糊倒入鍋中，盡量將麵糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可！

​NO.5 胡蘿卜丸子

准備食材如下：胡蘿卜1根，豆渣150克，雞蛋2個，麵粉60克，鹽1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小蔥1小把，香油1/2湯匙

具體做法如下：准備食材，胡蘿卜擦成細絲，做豆漿剩下的豆渣擠出多餘水分備用，混合所有食材，加鹽1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2湯匙，調味，用筷子順著一個方向攪拌成糊狀，鍋中倒入炸油，大約可以沒過丸子即可。當油6成熱時，用勺子舀一勺麵糊，用手滾圓下入油鍋炸制定型（剛下入油鍋時，不要翻動，會容易散，微微炸一會後即可用筷子翻動，讓丸子均勻受熱），表面呈金黃色後夾出，涼涼大約3分鍾，使其溫度略微降低，以便第二次復炸，再次將豆腐丸子全部下入8成熱油鍋進行復炸，以便能讓丸子外表更加酥脆，炸制約5分鍾後，表面比第一次炸制顏色更加鮮艷。撈出瀝油，完成！

​好啦，各位朋友！胡蘿卜的吃法就暫時先給大家分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下飯的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建議，也可以在留言區留言分享哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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㈡ 麻油蘿卜絲的食用須知

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素.蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
蘿卜味甘辛，有健胃、消食的作用;胡蘿卜則含揮發油，具有芳香氣味，能促進消化;用這種方法烹飪的蘿卜絲清爽口、醋、甜、辣各味都有，適合孕早期間食慾不振的准媽媽用。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症； 胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食.

㈢ 麻油蘿卜是什麼地方的菜

QQ 餐廳答案是江浙菜

白蘿卜和胡蘿卜洗凈用刨絲器刨細絲，裝盤後於表面均勻撒上白砂糖、鹽和雞精。2中火加熱小炒鍋中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分鍾至花椒變熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸。31分鍾後油鍋出香味，微微冒煙時，避出花椒辣椒，趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲。伴隨著「吱啦」一聲，飄散出香味，拌勻並淋上白醋即可食用。

㈣ 紅蘿卜單獨做法

胡蘿卜：中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。

用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

今日就教大家八種胡蘿卜做法吧！

一、拌胡蘿卜

材料：胡蘿卜500克,香菜50克

做法：

1、胡蘿卜去根葉洗凈，颳去表面粗皮，切成細絲，用鹽拌勻腌一下，

2、再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內

4、拌勻即成。

二、麻油蘿卜絲

材料：白蘿卜150克，胡蘿卜150克

做法：

1. 白蘿卜和胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲；

2. 蘿卜絲內放入白糖、精鹽，拌勻後待用；

3. 鍋中放少量油，待油溫六成熱時放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒；

5. 趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻並淋上白醋即可食用。

三、胡蘿卜蘋果汁

材料：胡蘿卜150克，蘋果150克，白糖少許

做法：

1. 胡蘿卜洗凈，切丁；

2. 蘋果削皮，切成丁；

3. 鍋中加入適量冷水，胡蘿卜丁和蘋果丁放入，煮約20分鍾；

4. 過濾去汁，加入白糖調勻，即可直接飲用。

四、蔬菜色拉

材料：胡蘿卜1個，黃瓜一個，生菜30克，西紅柿一個

做法：

1. 生菜墊入盆底；

2. 將胡蘿卜切成絲；

3. 將黃瓜切片；

4.將西紅柿切成塊

5. 將胡蘿卜絲、黃瓜片、西紅柿塊一起撒放在生菜上面；

6. 盆內淋入油醋汁即可。

五、拌什錦小菜

材料：花生仁100克、胡蘿卜100克、芹菜100克

做法：

1. 將花生米洗凈，放入碗內，加入溫水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用；

2. 將芹菜擇洗干凈，切成1.5厘米長的小段；

3. 胡蘿卜洗凈，切成小丁；

4. 將胡蘿卜、芹菜分別放入沸水鍋內焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用；

5. 將花生米、胡蘿卜、芹菜放入盤內，加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。

六、義大利蔬菜湯

材料：土豆100克、胡蘿卜200克、番茄一個

做法：

1. 將洋蔥、芹菜、蒜蓉煸出香味；

2. 再將番茄、土豆、圓白菜、胡蘿卜、香葉一起煸炒出紅油；

3. 放入湯一起煮，直到土豆出沙、番茄在湯中乏紅為止；

4. 再放入白鬍椒粉、鹽、味精，撒上一些熟豌豆即可。

七、胡蘿卜香橙色拉

材料：胡蘿卜150克、橙子5克、濃縮橘汁15克

做法：

1. 將胡蘿卜洗凈，切成絲；

2. 鮮橙洗凈，取橙肉和表皮之間的一層切成細絲；

3. 香菜擇洗干凈，切成末；

4. 將橙汁煮開，加少許辣椒粉、白糖，放入一半胡蘿卜絲煮入味，撈出控干；

5. 將生、熟胡蘿卜絲加橙皮絲、香菜末拌勻即可。

八、燜胡蘿卜

材料：胡蘿卜150克，黃瓜50克

做法：

1. 胡蘿卜洗凈去皮，切丁；

2. 黃瓜瓜洗凈，切丁待用；

3. 鍋內放油，加熱，油溫達七八成熱；

4. 將胡蘿卜下鍋炒至有一薄層硬皮撈出，控凈油；

5. 另用鍋加醋、糖、鹽、味精，適量湯、薑末，調好口味；

6. 將胡蘿卜放入，移小火慢燜，約5分鍾左右；

7. 見汁稠味厚時，放入黃瓜丁，炒幾下，淋入麻油即成。

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㈤ 麻油蘿卜屬於哪個菜系 麻油蘿卜怎麼做好吃

麻油蘿卜怎麼做好吃
材料
白蘿卜1/2隻（約400g），胡蘿卜1/2隻（約100g），花椒20粒，干辣椒3隻，白砂糖2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），雞精1/2茶匙（3g），白醋1湯匙（15ml），油1湯匙（15ml）
做法
白蘿卜和胡蘿卜洗凈用刨絲器刨細絲，裝盤後於表面均勻撒上白砂糖、鹽和雞精。
中火加熱小炒鍋中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分鍾至花椒變熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸。
1分鍾後油鍋出香味，微微冒煙時，避出花椒辣椒，趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲。伴隨著「吱啦」一聲，飄散出香味，拌勻並淋上白醋即可食用。

㈥ 紅蘿卜的做法

一、拌胡蘿卜

材料：胡蘿卜500克,香菜50克

做法：

1、胡蘿卜去根葉洗凈，颳去表面粗皮，切成細絲，用鹽拌勻腌一下，

2、再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內

4、拌勻即成。

二、麻油蘿卜絲

材料：白蘿卜150克，胡蘿卜150克

做法：

1. 白蘿卜和胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲；

2. 蘿卜絲內放入白糖、精鹽，拌勻後待用；

3. 鍋中放少量油，待油溫六成熱時放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒；

5. 趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻並淋上白醋即可食用。

三、胡蘿卜蘋果汁

材料：胡蘿卜150克，蘋果150克，白糖少許

做法：

1. 胡蘿卜洗凈，切丁；

2. 蘋果削皮，切成丁；

3. 鍋中加入適量冷水，胡蘿卜丁和蘋果丁放入，煮約20分鍾；

4. 過濾去汁，加入白糖調勻，即可直接飲用。

四、蔬菜色拉

材料：胡蘿卜1個，黃瓜一個，生菜30克，西紅柿一個

做法：

1. 生菜墊入盆底；

2. 將胡蘿卜切成絲；

3. 將黃瓜切片；

4.將西紅柿切成塊

5. 將胡蘿卜絲、黃瓜片、西紅柿塊一起撒放在生菜上面；

6. 盆內淋入油醋汁即可。

㈦ 山胡蘿卜的做法大全

胡蘿卜：中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。

用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

今日就教大家八種胡蘿卜做法吧！

一、拌胡蘿卜

材料：胡蘿卜500克,香菜50克

做法：

1、胡蘿卜去根葉洗凈，颳去表面粗皮，切成細絲，用鹽拌勻腌一下，

2、再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內

4、拌勻即成。

二、麻油蘿卜絲

材料：白蘿卜150克，胡蘿卜150克

做法：

1. 白蘿卜和胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲；

2. 蘿卜絲內放入白糖、精鹽，拌勻後待用；

3. 鍋中放少量油，待油溫六成熱時放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒；

5. 趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻並淋上白醋即可食用。

三、胡蘿卜蘋果汁

材料：胡蘿卜150克，蘋果150克，白糖少許

做法：

1. 胡蘿卜洗凈，切丁；

2. 蘋果削皮，切成丁；

3. 鍋中加入適量冷水，胡蘿卜丁和蘋果丁放入，煮約20分鍾；

4. 過濾去汁，加入白糖調勻，即可直接飲用。

四、蔬菜色拉

材料：胡蘿卜1個，黃瓜一個，生菜30克，西紅柿一個

做法：

1. 生菜墊入盆底；

2. 將胡蘿卜切成絲；

3. 將黃瓜切片；

4.將西紅柿切成塊

5. 將胡蘿卜絲、黃瓜片、西紅柿塊一起撒放在生菜上面；

6. 盆內淋入油醋汁即可。

五、拌什錦小菜

材料：花生仁100克、胡蘿卜100克、芹菜100克

做法：

1. 將花生米洗凈，放入碗內，加入溫水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用；

2. 將芹菜擇洗干凈，切成1.5厘米長的小段；

3. 胡蘿卜洗凈，切成小丁；

4. 將胡蘿卜、芹菜分別放入沸水鍋內焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用；

5. 將花生米、胡蘿卜、芹菜放入盤內，加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。

六、義大利蔬菜湯

材料：土豆100克、胡蘿卜200克、番茄一個

做法：

1. 將洋蔥、芹菜、蒜蓉煸出香味；

2. 再將番茄、土豆、圓白菜、胡蘿卜、香葉一起煸炒出紅油；

3. 放入湯一起煮，直到土豆出沙、番茄在湯中乏紅為止；

4. 再放入白鬍椒粉、鹽、味精，撒上一些熟豌豆即可。

七、胡蘿卜香橙色拉

材料：胡蘿卜150克、橙子5克、濃縮橘汁15克

做法：

1. 將胡蘿卜洗凈，切成絲；

2. 鮮橙洗凈，取橙肉和表皮之間的一層切成細絲；

3. 香菜擇洗干凈，切成末；

4. 將橙汁煮開，加少許辣椒粉、白糖，放入一半胡蘿卜絲煮入味，撈出控干；

5. 將生、熟胡蘿卜絲加橙皮絲、香菜末拌勻即可。

八、燜胡蘿卜

材料：胡蘿卜150克，黃瓜50克

做法：

1. 胡蘿卜洗凈去皮，切丁；

2. 黃瓜瓜洗凈，切丁待用；

3. 鍋內放油，加熱，油溫達七八成熱；

4. 將胡蘿卜下鍋炒至有一薄層硬皮撈出，控凈油；

5. 另用鍋加醋、糖、鹽、味精，適量湯、薑末，調好口味；

6. 將胡蘿卜放入，移小火慢燜，約5分鍾左右；

7. 見汁稠味厚時，放入黃瓜丁，炒幾下，淋入麻油即成。

㈧ 冰麻油怎麼吃好

芝 麻油也稱香油，是一種芝麻成熟的種子壓榨後製成的食用油，芝麻油含油酸，亞油酸，棕櫚酸等甘油酸，還含有芝麻素，維生素E等營養物質，芝麻油的保健葯用功效齊全，是一種非常受歡迎的調味油，你知道芝麻油怎麼吃最好嗎
芝麻油
1
芝麻油的功效與作用
1、保護血管，芝麻油中含有將近一半的不飽和脂肪酸，在體內極易被分解利用，可以促進膽固醇代謝，消除動脈血管壁上的沉積物，可軟化血管，保持血管彈性。
2、延緩衰老：芝麻油中含有豐富的維生素E和卵磷脂，可以促進細胞有序分裂並延緩衰老，健腦補腦，潤澤皮膚，祛除老年斑，防止脫發。
3、潤腸通便：香油中含有的脂質有潤腸的作用，大便乾燥，老年人習慣性便秘，產婦便秘，皆可以在睡前喝口香油改善。
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芝麻油怎麼吃好
芝麻油雞翅
原料：雞翅，芝麻油，老抽，生抽，蒜，蔥各適量。
做法：將雞翅清洗干凈，剁成3塊，將雞翅，水，老抽，生抽，酸，蔥大火來回翻炒15分鍾，加芝麻油，小火燉15分鍾，燉開後再滴少量芝麻油，攪勻即可。
功效：有助於提高抵抗力，強健體魄，抵抗力差，恢復者食用可以加速痊癒，增強抵抗力。
芝麻油豬肝
原料：豬肝，老薑，黑芝麻油，高湯適量。
做法：將豬肝洗凈，切成1厘米的厚度，帶皮老薑刷凈，切成薄片；黑芝麻油入鍋，大火加熱，放入老薑後轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑再轉為大火，放入豬肝炒至變色，最後放入高湯，煮開後即可。
功效：補充豐富的維生素和礦物質，保護肝臟，延緩衰老，潤澤肌膚，糖尿病患者使用或可以有效預防糖尿性腦血管及高脂血症。
麻油蘿卜絲
原料：白蘿卜絲150克，胡蘿卜100克，白砂糖5克，鹽2克，植物油20克。辣椒10克。
做法：白蘿卜和胡蘿卜皆洗凈切細絲，蘿卜絲中放白糖，鹽，拌勻後備用，鍋中放入少量油，待油溫6成熱後放干辣椒，用小火煸炒，待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒，趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻並淋上白醋即可食用。
功效：芝麻油中含有的不飽和脂肪酸，有助於消除動脈血管壁上的沉靜物，改善血液循環，有降低高血壓的發病率。
麻油雞絲
原料：雞脯肉，芝麻醬，芝麻油，白芝麻，醋，雞精，醬油，鹽，辣椒油。
做法：雞脯肉洗凈，煮熟，晾涼，撕成細絲，放入盤中，芝麻醬加水稀釋，放醋，香油，辣椒油，雞精，醬油，鹽，拌勻，做成調味汁，調味汁淋在雞絲上，撒上白芝麻即可。
功效：蛋白質豐富，可以通腸排便，保護肝臟，有效降低機體膽固醇，預防高血脂。
3
小貼士
芝麻油一次不宜食用不宜過度，這樣不利於消化吸收以及促進膽汁和胰液分泌過多，還容易誘發胰腺炎以及膽囊炎，每天食用10-20克芝麻油即可，此外，炸過一次的芝麻油可以用來炒菜，但不宜再次用其炸至食物。

㈨ 蘿卜絲的做法及成功要點，怎麼蒸蘿卜絲好吃

蒸蘿卜絲的做法
1.白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片

2.再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點）

3.將蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了

4.蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入麵粉，並上下顛簸鍋子，讓蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層麵粉

5.蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開後蒸5分鍾即可

6.枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥

7.小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻

8.蒸熟後的蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，並用筷子劃散後裝盤，澆上步驟7的調味汁即可

烹飪技巧

1、麵粉宜少不宜多。
2、調味汁可根據自己喜歡的味道調配，我完全沒放油，喜歡的可加點麻油或者辣椒油。

㈩ 胡蘿卜櫻的吃法

中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。

用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

今日就教大家八種胡蘿卜做法吧！

一、拌胡蘿卜

材料：胡蘿卜500克,香菜50克

做法：

1、胡蘿卜去根葉洗凈，颳去表面粗皮，切成細絲，用鹽拌勻腌一下，

2、再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內

4、拌勻即成。

二、麻油蘿卜絲

材料：白蘿卜150克，胡蘿卜150克

做法：

1. 白蘿卜和胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲；

2. 蘿卜絲內放入白糖、精鹽，拌勻後待用；

3. 鍋中放少量油，待油溫六成熱時放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒；

5. 趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻並淋上白醋即可食用。

三、胡蘿卜蘋果汁

材料：胡蘿卜150克，蘋果150克，白糖少許

做法：

1. 胡蘿卜洗凈，切丁；

2. 蘋果削皮，切成丁；

3. 鍋中加入適量冷水，胡蘿卜丁和蘋果丁放入，煮約20分鍾；

4. 過濾去汁，加入白糖調勻，即可直接飲用。

四、蔬菜色拉

材料：胡蘿卜1個，黃瓜一個，生菜30克，西紅柿一個

做法：

1. 生菜墊入盆底；

2. 將胡蘿卜切成絲；

3. 將黃瓜切片；

4.將西紅柿切成塊

5. 將胡蘿卜絲、黃瓜片、西紅柿塊一起撒放在生菜上面；

6. 盆內淋入油醋汁即可。

五、拌什錦小菜

材料：花生仁100克、胡蘿卜100克、芹菜100克

做法：

1. 將花生米洗凈，放入碗內，加入溫水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用；

2. 將芹菜擇洗干凈，切成1.5厘米長的小段；

3. 胡蘿卜洗凈，切成小丁；

4. 將胡蘿卜、芹菜分別放入沸水鍋內焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用；

5. 將花生米、胡蘿卜、芹菜放入盤內，加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。

六、義大利蔬菜湯

材料：土豆100克、胡蘿卜200克、番茄一個

做法：

1. 將洋蔥、芹菜、蒜蓉煸出香味；

2. 再將番茄、土豆、圓白菜、胡蘿卜、香葉一起煸炒出紅油；

3. 放入湯一起煮，直到土豆出沙、番茄在湯中乏紅為止；

4. 再放入白鬍椒粉、鹽、味精，撒上一些熟豌豆即可。

七、胡蘿卜香橙色拉

材料：胡蘿卜150克、橙子5克、濃縮橘汁15克

做法：

1. 將胡蘿卜洗凈，切成絲；

2. 鮮橙洗凈，取橙肉和表皮之間的一層切成細絲；

3. 香菜擇洗干凈，切成末；

4. 將橙汁煮開，加少許辣椒粉、白糖，放入一半胡蘿卜絲煮入味，撈出控干；

5. 將生、熟胡蘿卜絲加橙皮絲、香菜末拌勻即可。

八、燜胡蘿卜

材料：胡蘿卜150克，黃瓜50克

做法：

1. 胡蘿卜洗凈去皮，切丁；

2. 黃瓜瓜洗凈，切丁待用；

3. 鍋內放油，加熱，油溫達七八成熱；

4. 將胡蘿卜下鍋炒至有一薄層硬皮撈出，控凈油；

5. 另用鍋加醋、糖、鹽、味精，適量湯、薑末，調好口味；

6. 將胡蘿卜放入，移小火慢燜，約5分鍾左右；

7. 見汁稠味厚時，放入黃瓜丁，炒幾下，淋入麻油即成。