蒸飯機的使用方法

Ⅰ 蒸飯機怎麼蒸飯過程

蒸飯車，又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電熱、燃氣發熱，蒸汽蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，按規格大小還可以分為單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車；按照性能特點又可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸櫃，內部都採用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。
車身為櫃體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼製造。蒸飯車多用於酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，也可以燉湯。電蒸櫃是餐飲業需要的基本廚房設備，運用蒸櫃給廚房蒸煮更多的菜餚與美食，電磁蒸櫃就更勝一籌。
電磁蒸飯櫃產品特點如下：
一、全自動微電腦監控，無需人看管，省心省力。蒸制時間溫度可自行設置，不同食品，不同環境，均可適用。
二、蒸制時間和溫度自動顯示，蒸櫃工作狀態，一目瞭然。
三、使用成本極低，僅為同規格燃油蒸櫃的70%。
四、蒸米飯、蒸麵食、蒸海鮮任意切換，適用范圍更廣！
五、耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封更牢固。
六、自動進水、缺水斷電、防止干燒，多重自動保護，適用更安全更放心。

Ⅱ 蒸飯櫃怎麼蒸飯教程

現在，在有很多人的餐館或自助餐廳里，有很多人去餐廳吃飯。電飯煲不能滿足對米飯的需求，因此此時通常需要使用能夠蒸煮大量米飯的設備。這種設備被稱為蒸飯櫃。有些用戶第一次使用蒸飯櫃，並不了解蒸飯櫃的使用方法，今天我們將介紹蒸飯櫃的使用方法。
預熱：
使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽後，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時，務必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。註：使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進、排水裝置均不起作用，應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。
蒸制食品：
開門放入食品進行蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯櫃內的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓後便可打開櫃門放入要蒸制的食品，關閉門把手，方可送電，讓蒸飯櫃加熱工作。
蒸制米飯：
按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈後，倒入蒸飯盤內，加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯櫃內，其餘操作同上。
泄壓取物：
待被蒸制的食品成熟後，便可關閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯櫃及門縫，並盡可能遠離蒸飯櫃，緩緩打開門鎖，讓蒸飯櫃內的高溫蒸氣泄壓後再取出食品。取出食品時應帶上隔熱手套，防止手被燙傷。注意每次蒸飯之後放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積引起玩閥堵塞及發熱管幹燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮，然後將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

Ⅲ 蒸飯車蒸飯放多少水

蒸飯車蒸飯放多少水
蒸飯車蒸飯放水數量沒有絕對的數量，是完全根據米的多少來決定的，一般情況下按照
一碗米飯二碗水的標准，根據米的多少判斷。蒸40-60分鍾。
1.
每盤放七斤米就好，水要靠經驗放，一般是沒過米。冬天蒸六十分鍾，夏天蒸五十分鍾。
2.
適用人數: 60人，蒸飯量: 15-20KG，蒸飯時間: 45分鍾，盆數: 4盆。
3.
熱產率高達98%以上，而傳統的燃具每小時耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時耗油8升以上，而我司的該產品每小時耗氣量約1．5Kg，節能55%以上。
4.
供汽量極大：每分鍾產生蒸汽45m』以上，同時可供多處用氣：如獨立用於桑拿約45m3的浴室僅需十分鍾左右室內溫度就可達40~60℃。
5.
每天首次開機預熱時間僅需3-5分鍾，而第二次開機一分鍾之內就有大量蒸汽產出。
6.
蒸飯車，又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部採用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車

Ⅳ 蒸飯櫃怎麼用，不連接水管可以嗎蒸一次加一次水行嗎

可以。

1、使用蒸鍋前必須安裝漏電保護開關，並檢查電線。外殼應該有效地接地，電線必須牢固。嚴禁使用無漏電保護開關和有效接地。

2、使用前將機器平放，與輸入蒸汽管連接，將飯盤、饅頭盤放入盒內，加一些水，送電（或蒸汽）30分鍾，達到良好的消毒效果，然後放入米飯、饅頭、蔬菜。

3、用電加熱時，一定要把水箱裝滿，不要因缺水送電，以免燒壞電器。

4、用蒸汽加熱時，將待煮食物放入盒內，關上門。在蒸汽卡車的頂部裝有一個氣動安全球閥。當空氣壓力達到一定壓力時，氣動球閥會自動使蒸汽溢出爆裂，這是一種正常現象。

5、蒸汽車不是高壓密封容器，允許少量蒸汽從門縫中溢出。輸入蒸汽數分鍾後，蒸汽溢流增加是正常現象。

6、蒸箱的外殼不能靠近酸鹼的腐蝕，以防止腐蝕和氧化。

7、蒸後清洗蒸汽箱，定期清洗電熱元件表面（一般為一周兩次）。但不能用完善的金屬刮刀颳去表面，及時更換水箱中的水。

(4)蒸飯機的使用方法擴展閱讀：

第一個是蒸飯櫃型的力量，現在有電和蒸汽動力兩種，如果食堂消費需求，建議電氣類，因為電動操作相對簡單，也有自動控制等功能，不需要操作人員，可以很好的控制勞動力成本，而且價格相對便宜的蒸汽動力，如果單位是一個小餐廳，每次糧食需求不大，可以選擇使用蒸汽動力。

第二，緊隨其後的大小規格的蒸飯櫃，一般只有一個，雙門和三個，一般來說，吃飯的人數大約有150人，可以選擇6盤蒸飯櫃，200人選擇八道菜，10日，250年，300年，12日，16日，400年，500人，24歲，600年，800人32磁碟，40，1000人，1200人在48個盤子。

在選擇時，可根據實際情況進行匹配購買。

Ⅳ 用蒸飯機怎麼蒸米飯

准備材料：大米（泰國香米更佳）一小碗、火腿一根、榨菜少量、泡菜少量、煎雞蛋一個、油少量、鹽少量、生抽少量

製作步驟：

1、火腿和榨菜切丁。

Ⅵ 蒸飯櫃怎麼使用

民以食為天，這句話說明了人們吃飯是最重要的，那麼現在市面上做飯的工具也是數不勝數，現在市面上又出現了一種叫做蒸飯櫃的做飯工具，那麼對於蒸飯櫃你們了解多少呢?下面大家跟著小編一起來了解一下蒸飯櫃的作用以及價格介紹吧。

蒸飯櫃的介紹

首先在我們了解使用方法之前先了解一下蒸飯櫃吧，蒸飯櫃是一種利用電氣或者是燃氣來發熱然後致使飯煮熟的一種工具，而蒸飯櫃的使用范圍也是非常廣泛的，其中最值得一提的就是煮米飯，速度非常快，除此之外，蒸飯櫃還可以蒸饅頭、包子或者是蒸豬肉都是可以的。正因為這么多的作用，更讓蒸飯櫃很快的便進入了人們的生活之中。

蒸飯櫃的使用方法

上邊是對蒸飯櫃的介紹，那麼蒸飯櫃的使用方法又是什麼樣的呢?首先我們在購買蒸飯櫃之後應該先仔細閱讀一下說明書，然後我們要將蒸飯櫃里邊加入水，之後蓋上蓋子，接通電源，等到指示燈亮起之後，等待水沸騰之後，可以將需要蒸的東西放進蒸飯櫃中，在這里小編提醒大家，放食物之前，一定要打開門稍微等待一會，因為剛打開門的時候，會出現大量的蒸汽，會灼傷手，所以這點大家需要注意。放進食物之後，就可以了。等到食物熟之後要切斷電源，調到保溫位置上，就可以了。使用方法很簡單，而且時間是比較短的，這給大家節約了很多的時間。

蒸飯櫃的價格介紹

那麼上邊介紹了蒸飯櫃的使用方法，那麼蒸飯櫃的價格是不是非常昂貴呢?下面讓小編給大家介紹一下吧。其實蒸飯櫃也是有好有壞的，一般情況下蒸飯櫃的價格是一千五百元以內的，當然，也有好的，好的價格是在兩千元到三千元不等。價格的高低在於放進東西的多少來決定的，一般家庭可以選擇一千五百元以內的就可以了。具體還是根據自己的家庭的需求來決定。

以上就是對蒸飯櫃的使用方法及相關介紹，你們看懂了嗎?希望以上的介紹能夠讓大家在使用蒸飯櫃的過程中有一個簡單的幫助，也希望以上提供的價格能夠讓消費者在購買的時候能夠有一個對比的價格，更希望以上的介紹能夠在很大程度上幫助到大家。

Ⅶ 蒸飯車怎麼用

蒸飯步驟：

預熱：使用電加熱蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電 進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸氣後，便可放入食 品蒸制。

注意事項

1、 門手把打開門時應把手把從下往上板動 90 ℃ ，關 閉門時應把手把從上往下板動 90 ℃至鎖緊位置，請勿顛倒操作。

2、工作卸壓閥：本蒸飯車頂部後方裝置有重力式卸壓閥， 它是多餘蒸氣和廢氣的泄放通道， 切記不可加重壓住或 堵塞。也不主張採用外接管道的辦法往室外排放，加裝 管道可能因接法不規， 會引起冷凝水堵塞或冬天室外排 氣口冰堵，造成意外事故。

3、 安全卸壓閥：本蒸飯車頂部前方裝置有重力式安全閥， 當工作卸壓閥堵塞或不動作，櫃內氣壓升高時，安全卸 壓閥動作，把蒸氣排出，不會造成內膽變形，以及避免 意外事故發生。

Ⅷ 怎樣用蒸飯車蒸米飯

蒸飯步驟：

預熱：在水箱加滿水後送電進行預熱至水箱里的水沸騰產生蒸汽。

(8)蒸飯機的使用方法擴展閱讀：

蒸飯車，是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。多用於酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。除了用來蒸米飯、饅頭、包子外，還可蒸肉食。

使用外接蒸汽蒸制食品時，務必慢點打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。

使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進、排水裝置均不起作用，應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。

開門時應注意身體切勿正對蒸飯櫃及門縫，盡可能遠離蒸飯櫃，務必等到蒸飯櫃內的高溫蒸氣泄壓後再取出食品。

打開門時應把手把從下往上板動 90 ℃ ，關閉門時應把手把從上往下板動 90 ℃至鎖緊位置，請勿顛倒操作。

每次工作完畢後，必須切斷蒸飯櫃電源，採用蒸氣加熱時應關閉蒸氣總進氣閥。

若電源線破損老化必須停止使用，並更換相同規格型號的電源線。

Ⅸ 食堂蒸飯櫃的使用程序做米飯怎樣加水

按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈後，倒入蒸飯盤內，加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯櫃內。

食堂蒸飯櫃的使用方法：

1.預熱： 使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽後，便可放入食品蒸制。使用外接蒸汽蒸制食品時，務必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。

註：使用外接蒸汽蒸制食品時，電熱裝置和進、排水裝置均不起作用，應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。

(9)蒸飯機的使用方法擴展閱讀：

使用注意事項：

一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。

二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鍾能達到良好消毒作用，然後放入大米，饅頭及菜類。

三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。

四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鍾後,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。

六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸鹼之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

七、蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

Ⅹ 蒸飯機怎麼打火

使用燃氣蒸飯櫃之前，先檢查燃氣管道和蒸飯櫃燃氣進口連接情況，保證管道無破損和連接無誤後再進行其他工作。
打開自來水閥門，燃氣蒸飯櫃能夠自動進水，達到設定的量之後，就會自動關閉水閥門；打開燃氣閥門，將火焰觀測鏡放在蒸飯機底部，並將火力調節器旋鈕逆時針扭到盡頭，保持最小火力狀態，旋動點火開關，打開開關，點火指示燈亮了之後，表示正在打火加熱。加熱期間，可以使用火焰觀測鏡實時觀察火焰，並通過調節火力調節器調整火力。

燃氣蒸飯櫃加熱15分鍾左右，會有蒸汽冒出，打開櫃門將米飯放進去，然後關緊櫃門，繼續加熱。打開櫃門的時候不要距離蒸飯櫃太貴，以免大量蒸汽出來燙傷操作工作人員。
米飯蒸好之後，將火力調節旋鈕逆時針扭到盡頭，保持最小的火力狀態，關閉點火開關，取出米飯貨架即可。