台式冰淇淋機使用方法

㈠ 冰淇淋機的功能鍵怎麼用

針對炎熱或者工作環境溫度較高的情況下，預冷功能可以對倒入冰淇淋機料盆的冰淇淋漿料起到保鮮作用，防止變質。一般國產機可以降到4-10℃，歐美進口機可以完全控制在3-4℃（屬於食品安全溫度）；另外，冰淇淋機的預冷功能提前將料盆里的冰淇淋漿料降溫，可稍為加快冰淇淋的製作時間。不少冰淇淋經營者認為：冰淇淋機有了預冷功能，就可以讓漿料在機器內隔夜保存，而且不需要每天清洗。這是錯誤的認識！首先，冰淇淋漿料屬於乳製品，容易滋生大腸桿菌、沙門氏桿菌等有害菌體。在10℃左右的溫度下，料盆里的漿料保質最多隻能維持幾個小時；3-4℃則可以保持5天。如果要使漿料在機器內隔夜保存，機器必須要有夜間保鮮功能。即開啟後，料盆和冷凍缸均能使漿料保持3-4℃的安全溫度。基本上國產機的技術還達不到這樣高的要求（即使有此功能，但做不到恆定的安全溫度），只有歐美日進口機才真正能做到隔夜保鮮。如果不注意衛生，讓消費者吃下含有大量細菌的冰淇淋，輕則會造成腹瀉，重則會引起嚴重的食物中毒。因此，對於擁有預冷功能的國產機器，每天的徹底清洗仍然是非常必要的。當天如果有未用完的漿料或糕體，可以將其打出，用干凈容器盛裝，並放到-18℃及以下的冷凍櫃內進行冷凍，第二天營業開始時拿出來自然解凍，攪拌後再倒入機器內，如果加入新配的漿料則更好。

㈡ 冰淇淋機怎麼調溫度

冰淇淋機按高矮又可分為台式冰淇淋機和立式冰淇淋機。台式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機也可直接擺放在吧台上.而立式則屬於大眾機型。外賣堂賣都可以.由於台式機器設計結構緊湊，不利於散熱.因此立式機器的散熱性要優於台式機.因此環境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機
1、該機製冷系統設計先進，結構合理，製作精良，關鍵配套件均為國內外先進技術生產和配套，原裝進口名牌義大利阿斯帕拉壓縮機,丹佛斯過濾器、電磁閥、膨脹閥等，所以製冷性能可靠。
2、可以調整冰淇淋的軟硬程度。多品種生產，使冰淇淋成形的形態和此相適應的軟硬程度產生差異，可通過本機配置的恆溫調節裝置，視其成形的形態在出料溫度為-5℃~-7℃范圍內進行適當的調整。
3、可以調整冰淇淋的膨脹率。視冰淇淋的混合料的稠度，適當地調整下料調節閥的進料孔大小來改變冰淇淋膨脹率指標。
◆冰淇淋的原料: ◆冰淇淋粉是應用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,並且容易運輸和儲藏.但在混合過程中要注意衛生,避免造成二次污染. ◆新鮮奶漿;一般保質期在一周左右,去除生產和運輸等環節,到達客人處的保質期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質期也不同.同時需要冷櫃保藏.奶漿做出的口味較好. ◆保菌乳:採用無菌包裝,無須冷藏,儲運方便. ◆冰淇淋雪糕粉，硬冰淇淋粉的不同口味：牛奶味、香草、朱古力、草莓、菠蘿、哈密瓜、香芋、芒果、水蜜桃、檸檬、青蘋果。
例如：冰之樂冰淇淋機 製作方法：
（1）將調制好的冰淇淋漿料（請嚴格按照冰淇淋粉說明書所要求的調配比例調制）放置半個小時後，倒入冰淇淋機頂部的料桶內漿料，要求漿料不能結塊。 （2）按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻後，再按自動鍵（清洗機器工作通行不要時間過長（1分鍾即可））。
（3）各種過程中，數碼屏自動反映製冷過程，當達到設定溫度時機器自動停機。
（4）取用冰淇淋時，取一隻蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關閉。

㈢ 冰之樂冰淇淋機怎麼用

用法如下：

1、將調制好的冰淇淋漿料（請嚴格按照冰淇淋粉說明書所要求的調配比例調制）放置半個小時後，倒入冰之樂冰淇淋機頂部的料桶內漿料，要求漿料不能結塊。

(3)台式冰淇淋機使用方法擴展閱讀

注意事項

有的冰淇淋機帶預冷卻功能，這個功能的作用是保持儲料缸中的溫度在5-10度左右，起保鮮作用。實際使用過程中有些商家會宣稱自己的冰淇淋機不用清洗，這實際上是一種誤導。

我們知道冰淇淋的成分主要是奶製品，而奶製品是非常容易受到細菌的破壞而迅速腐敗的，特別是在炎熱的夏天，如果晚上不清洗機器，第二天的冰淇淋的細菌肯定會超標的。一旦給消費者吃出問題，那麼是得不償失的。

再此提醒廣大商家注意日常操作過程中的衛生問題，一定要保證衛生安全，而晚上不不清洗冰淇淋機的另一個問題是回到液體漿料分層，次日在進行生產時製作出的冰淇淋口感極差，由於冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分會與金屬離子發生反映而導致料液變黑。

㈣ 廣紳冰淇淋機使用說明書

以廣紳冰淇淋機台式商用小型迷你冰激淋機全自動聖代雪糕機為例，操作步驟如下：

1、第一步攪拌軸喇叭口向冰淇淋機裡面安裝，找到固定軸孔安插進去。

㈤ 冰激凌機如何使用 冰激凌機使用方法

1、把淡奶油倒入容器，用攪拌器打至七分發。
2、將牛奶加至七分發的奶油里。
3、將洗凈切好的奇異果和糖一並放入，將混合液攪拌均勻。
4、把冰淇淋液緩慢倒入冰桶，啟動冰淇淋器開關。
5、大概20分鍾後冰淇淋大致完成。
6、可以用模具做出自己喜歡的造型，或者直接取出，放入容器，就可以食用了。

㈥ 商用冰淇淋機使用教程

摘要 你經過消毒處理過的冰淇淋原料倒入儲料缸。如果你想得到不同風味的冰淇淋，可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如說，您可以向一個缸倒入加有紅色的冰淇淋料，而向另一個缸倒入加有黃色的冰淇淋料，這樣您便能同時得到紅色/黃色及紅黃混合顏色三種風格各異的冰淇淋。

㈦ 冰激凌機器的使用方法

1.在常溫下使用，周圍溫度應在10-38攝氏度之間，尤其避免溫度過高。
2.避免在日光下或者雨中使用，不要讓水或者漿料滲進機器內部。
3.避免在灰塵嚴重區或者含有腐蝕性氣體的環境下工作。
4.機器放置地點應無鼠患及害蟲，進行經常性防治工作。
5.避免在空間狹小的地點使用，時刻保持機器周圍通風良好。
一.冰淇淋機拆卸按照及檢查
用肉眼檢查包裝及托底的外表，發現任何嚴重的明顯損傷，應該立即通知承運人，告知機器在運轉中存在的問題，切斷並拆開緊固紙箱或者是木板和底托的打包帶。拆開紙箱並拿出泡沫板，搬開紙箱，檢查機器的外觀是否有損傷，機器的底托和機器之間有鐵絲捆綁，需要剪短鐵絲，才能將機器抬起，抽調底托，是的機器的腳輪平穩落地，在機器搬運過程中，機器的傾斜角度不能超過45度
二、機器操作位置選擇
冰激凌機在運輸的過程中不可避免的受到了震盪，最好是先平穩放4個小時後再使用，選定安裝的位置，最低環境溫度10度，最高環境溫度40度，料溫度最低5度，最高40度，應該選擇良好的通風位置，定期清理冷凝器上的灰塵，工作場地在冰淇淋機後部應留有便於安裝和維修的空間，以保證機器的冷凝器循環。同時將機器放咋水平的位置 器維護和清理的周期是不能變的，尤其是在維護上，它是根據產品的使用狀態，環境條件來決定的，每台冰淇淋機需要按照當地的需求進行針對性的維護
A：製冰激凌系統清洗說明
冰激凌機只要用後停機8個小時以上，溫度高的時候是4個小時，對製作冰激凌都要進行清洗。
1.將料槽和缸體內剩餘料全部排出，機器可放在清洗檔
2.停機將分配閥體拆下，兩根軸抽出
3.將分配閥體拆開，柱塞拿出來
4.將分配閥體主體，柱塞軸密封圈放入清潔劑中清洗干凈
5.將清洗劑倒入料槽內，機器打到清潔的位置
6.攪拌5分鍾後排出清洗劑
B：清理冷凝器
檔風機停止工作的時候，將後側下板拆掉，使用吸塵器，用小毛刷或者是金屬清洗冷凝器，應小心不要損壞冷凝器散熱片

㈧ 冰淇淋機是怎樣使用

使用冰淇淋機製作冰淇淋的方法很簡單，只要將冰淇淋機接通機器銘牌上標明額定電壓電流的電源，冰淇淋機就可以使用了，新購買的冰淇淋機首先要進行消毒清洗工作，消毒清洗的目的是為了保證製作出的冰淇淋符合衛生要求，因此消毒清洗是必須的也是必要的。

冰淇淋機的清洗分兩部分進行
第一部分 冰淇淋機攪拌冷凍缸的攪拌清洗
將固定在機器前面分配閥體上的四個螺母擰下，取下分配閥體，將冷凍缸中的攪拌軸取出，使用1：50的84消毒液浸泡10-15分鍾，使用沾有消毒液的抹布將冷凍缸擦拭一遍，清洗過後使用干凈的抹布再擦拭一次，將攪拌軸及分配閥體重新安裝上去，冰淇淋機的構造及各部位名稱請參看冰淇淋機說明書上的結構圖示。

第二部分 冰淇淋機儲料槽的清洗
冰淇淋機接通電源後，將盛有消毒液及食品洗滌液的水到入冰淇淋機中，用抹布將儲料槽四周擦拭乾凈，按下冰淇淋機前操作面板上的標有清洗字樣的按鍵。機器攪拌系統啟動，大約1分鍾左右，將機器中的消毒液或洗滌液接出，反復倒入干凈的清水清洗，直到接出的水無任何異味時，停機（按停止鍵）。用乾的抹布將冰淇淋機儲料缸的四周擦乾凈即可
至此冰淇淋機的消毒清洗工作完成，接下來便可以進行冰淇淋的製作了。

第一部分的清洗工作大概3天左右進行一次。第二部分則每天都需要進行
注意事項：有的冰淇淋機帶預冷卻功能，這個功能的作用是保持儲料缸中的溫度在10度左右，起保鮮作用。實際使用過程中有些商家會宣稱自己的冰淇淋機不用清洗，這實際上是一種誤導。我們知道冰淇淋的成分主要是奶製品，而奶製品是非常容易受到細菌的破壞而迅速腐敗的，特別是在炎熱的夏天，如果晚上不清洗機器，第二天的冰淇淋的細菌肯定會超標的。一旦給消費者吃出問題，那麼是得不償失的。再此提醒廣大商家注意日常操作過程中的衛生問題。一定要保證衛生安全。

軟冰淇淋機一般容易出現故障低的地方有 電機和壓縮機的啟動電容，壓縮機蒸發器連接處焊接粗糙所導致的製冷劑泄露（故障現象為不製冷），以及電機故障，交流接觸器故障等等。遇到這些問題是很令人頭痛的，雖然維修起來都比較簡單 但是經常的故障將直接影響店家營業，直接導致營收的損失。這種質量較差的冰淇淋機一般在使用3-6個月時開始出現上述故障。因此在選購冰淇淋機的同時，也要注重廠家的售後服務。

㈨ 冰淇淋機器怎麼使用

1、把淡奶油倒入容器，用攪拌器打至七分發。
2、將牛奶加至七分發的奶油里。
3、將洗凈切好的奇異果和糖一並放入，將混合液攪拌均勻。
4、把冰淇淋液緩慢倒入冰桶，啟動冰淇淋器開關。
5、大概20分鍾後冰淇淋大致完成。
6、可以用模具做出自己喜歡的造型，或者直接取出，放入容器，就可以食用了。

㈩ 冰淇淋機使用方法

用冰淇淋機前先准備好牛奶200g，蛋黃2個，煉乳45g，淡奶油100g這些原料，具體使用方法如下：

1、將牛奶、蛋黃、煉乳放小鍋中小火不停攪拌，有沸騰跡象時馬上離火，放涼備用。