刺耳草的功效與作用及食用方法

① 刺兒菜的作用與功效有哪些 刺兒菜的作用如何

刺兒菜為多年生草本，地下部分常大於地上部分，有長根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高30-80厘米，基部直徑3-5毫米。為中生植物，適應性很強，任何氣候條件下均能生長，普遍群生於撂荒地、耕地、路邊、村莊附近，為常見的雜草。

小薊為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本，生於山坡、荒地、路旁或田間，分布於除廣東、廣西、雲南、西藏以外的全國各地區。夏、秋季花開放時采割，除去雜質，曬干，或鮮用。

小薊根莖白色，肉質。莖圓柱形，長30至45厘米，直徑2至5毫米，有的上部分枝，表麵灰綠色或微帶紫色，有縱棱和柔毛；質脆，易折斷，斷面中空。葉互生，多皺縮或破碎，完整者展平後呈長橢圓形或長圓狀披針形，長3於12厘米，寬0.5至3厘米；全緣或微齒裂至羽狀深裂，齒間有細密的針刺，上表面綠褐色，下表麵灰綠色，兩面均有白色蛛絲狀毛。頭狀花序頂生，總苞鍾狀，苞片黃綠色，5至6層，線形或披針形，花紫紅色。氣微，味微苦。以色綠、葉多者為佳。

刺兒菜功效作用：

1、刺兒菜在野地里其實是很常見的一種小草，平常有些人是不會注意到的。對於高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。

2、搗爛之後還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。

3、能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。

4、鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。

5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。

營養價值

刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47毫克。

② 剌菜的功效和作用

剌菜的功效和作用

又名刺兒菜、小薊草，我國各地均有，系野生菜。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日為一療程，可持續使用，但此間需及時復測血壓，以保安全。

有清熱解毒，消炎，止血以及恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用，適用於急性熱病炎症性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。還有顯著的持久降血壓的功能，是種很好的野菜。

在薊州區的田埂、地頭、溝旁和濕地等處遍地野生的小薊草花開盛艷，形成紫色的花海，自成一景。據了解，小薊草屬菊科多年生草本，基礎薊葉邊緣有尖刺，葉互生，根肥大，花紫紅，可食用，可入葯。

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剌菜的食療效果

刺兒菜還是一種食療佳品。從它的營養含量可以看出，每百克嫩莖中含蛋白質4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47毫克。可以看出來，它的含鈣量比較多。

這種草葯如果外用，鮮品適量，搗爛敷患處。需要注意的是，如果是食療或者葯用，脾胃虛寒而無瘀滯者忌服。《品匯精要》記載其「忌犯鐵器。」《本草經疏》記載：「不利於胃弱泄瀉及血虛極、脾胃弱不思飲食之證。」《本草匯言》記載這種葯不利於氣虛。

③ 刺兒菜的功效與作用及禁忌分別是

刺兒菜的功效是能涼血止血，祛瘀消腫，禁忌是脾胃虛寒而無瘀滯者不能服用。

刺兒菜的水煎劑對白喉桿菌、肺炎球菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有抑製作用，因此刺兒菜可以用於消炎止痛。

《本草拾遺》中記載其能破宿血，止新血，暴下血，金瘡出血，嘔吐等，絞取汁溫服。《本草綱目拾遺》中記載能清火疏風豁痰，解一切疔瘡癰疽腫毒。

這種草葯如果外用，鮮品適量，搗爛敷患處。需要注意的是，如果是食療或者葯用，脾胃虛寒而無瘀滯者忌服。

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食用價值

幼嫩時期羊、豬喜食，牛、馬較少採食。植株秋後仍保持綠色，仍可用以喂豬，刺兒菜的時有硬刺，莖稈木質化後粗硬，利用期為5—7月。

早期供放牧，或帶根採回，去掉泥土，徑切碎生飼喂豬或做青貯料，開花前後植株，割取曬於後，可供冬春制粉喂豬。另外本種為秋季蜜源植物。帶花全草或根莖均為葯材。刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。

④ 刺兒菜的功效有哪些

1、刺兒菜在野地里其實是很常見的一種小草，平常有些人是不會注意到的。對於高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。
2、搗爛之後還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。
4、鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。
5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。

⑤ 刺兒草是一種農村常見的野草，你了解它嗎

刺兒草是一種農村常見的野草，你了解它嗎？

俗話說，凡事必有利弊，盡管荊棘草害莊稼，很煩人。但它也是一種野菜。雖然它的莖和葉上有刺，但在每年的3月份，它很年輕，幾乎感覺不到小刺。現在，它在中國南方非常流行。從三月到清明節，很多人都會採摘它，用它包餃子或炒雞蛋，味道很香。

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⑥ 七角菜功效

七角菜也叫刺兒菜，有涼血止血，祛瘀消腫的功效。作用有葯用和食用兩種，葯用的話，花全草或根莖均為葯材。

用於吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒等治療。食用方面，七角菜嫩苗是野菜，炒食、做湯。另外還可以喂豬，新鮮時或曬干都可以喂豬。還是秋季蜜源植物。

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七角菜的應用：

刺兒菜生長在山坡、荒地、路旁或田野里，它們分布在全國各地。它們在農村很常見。

刺兒菜具有較強的適應性、抗寒性和抗旱性。人們通常把它當作雜草，但只要根不被破壞，它就可以長出嫩芽。風信子的葉子都是尖刺，讓人不敢碰。所以它叫風信子，花是淺紫色的。開花後，它就像一個小綉球花，非常漂亮。

此前，生活在農村的人，如果不小心受傷，身體那部分流血，立即去尋找刺兒菜，把葉子從果汁里搓出來，抹在傷口上，很快流血就止住了。

此外，刺兒菜還可以用來做食物、涼拌菜和煮粥。雖然味道苦，但特別好吃。它可以做餃子餡，也可以做成粥。它味道很好，是一種很好的葯膳。

參考資料來源：

網路-刺兒菜

⑦ 刺兒菜的功效與作用

刺兒菜是小薊草的別稱，是一種優質野菜。多年生草本，地下部分常大於地上部分，有長根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高30-80厘米，基部直徑3-5毫米。具有保護肝臟、抑菌、止血涼血的功效。
1、保護肝臟
刺兒菜有恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用，對於高血壓以及急性感染性肝炎都有一定的治療效果。
2、抑菌
刺兒菜能收縮血管，縮短凝血的時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。
3、止血涼血
刺兒菜鮮根涼血止血的作用較強，用於血熱所致的衄血、吐血、便血或血熱所致的月經先期、月經過多。
4、降低膽固醇
刺兒菜有利膽、降低血中膽固醇的作用。
營養價值

每100g新鮮的刺兒菜中含有蛋白質4.8克，脂肪1.1克、磷93毫克，鐵10.2毫克、碳水化合物5克，鈣216毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素C47毫克等，經常吃刺兒菜可以攝入很多人體需要的營養。刺兒菜有止血涼血的作用，其作用原理是刺兒菜中的大量膠質有生成血小板的功能，從而達到止血的效果，對於咯血、吐血、衄血、尿血、便血、血痢、外傷出血有一定輔助食療的功效。刺兒菜有治療高血壓以及急性感染性肝炎的作用，對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。

⑧ 七角菜功效和作用

七角菜也叫刺兒菜，有涼血止血，祛瘀消腫的功效。作用有葯用和食用兩種，葯用的話，花全草或根莖均為葯材，用於吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒等治療。食用方面，七角菜嫩苗是野菜，炒食、做湯。另外還可以喂豬，新鮮時或曬干都可以喂豬。還是秋季蜜源植物。

⑨ 刺兒菜怎麼養殖效果最好

一、刺兒菜的種植方法

繁殖技術：用種子繁殖。6-7月待花苞枯萎時采種，曬干，備用。早春2-3月播種，穴播按行株距20cm20cm開穴，將種子用草木灰拌勻後播入穴內，覆土，以蓋沒種子為度，澆水。經常保持土壤濕潤至出苗。

田間管理：苗6-10cm時間苗，補苗，每穴留苗3-4株，並結合耕除草，第2次在5月中耕除草結合施人畜糞肥。

採收和儲藏：5-6月盛開期，割取全草曬干或鮮用。可連續收獲3-4年。

二、刺兒菜的功效與作用

1、對血液系統的作用：刺兒菜為傳統的止血中葯，已證實其具有止血作用，並得到止血有效成分。止血主要通過使局部血管收縮，抑制纖溶而發揮效應的。

2、抗突變作用：採用的兩次水煎煮濃縮液進行試驗，結果發現刺兒菜有一定抗突變力。

3、葯用功效：涼血止血，祛瘀消腫。用於衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。

4、用法與用量：4.5?9g。外用鮮品適量，搗爛敷患處。

注意：脾胃虛寒而無瘀滯者忌服、忌犯鐵器、利於胃弱泄瀉及血虛極、脾胃弱不思飲食之證、不利於氣虛。

功效與作用:甘、涼，無毒。大、小薊均有清熱解毒，消炎，止血以及恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用，適用於急性熱病炎症性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。

營養價值:大薊含揮發油、生物鹼、樹脂、菊糖，氰甙類。小薊全草含生物鹼、皂甙。

食用方法:《食療本草》載「取菜煮食之，除風熱」。

【原形態】貢山薊多年生草本，高60-120cm。莖直立，粗壯，上部密被蛛絲狀綿毛。莖下部和中部葉披針形或萇圓狀披針形，無柄，耳狀半抱莖，羽狀半裂，裂片寬三角形，邊緣有大小一等的齒，刺長5-15mm，兩面綠色，上面疏生長3-8mm的黃色針刺，下面脈上被柔毛；上部葉條狀披針形，具疏刺齒。頭狀花序單生或1-2個集生於枝端，球形，直徑4-5cm，無梗或有短梗，基部具苞片狀小葉；總苞密被蛛絲狀絨毛；外層和中層總苞片卵狀矩圓形，先端狹條形，背部有脊，內層漸長，條形，先端長漸尖；全為管狀花，花冠暗紫色，長約3.8cm，筒部較檐部長約2倍。瘦果長圓形4.5-7mm，壓扁，淡褐黑色，稍光亮；冠毛羽狀，污白色，先端略粗糙。【生境分布】生態環境：生於山坡、草地或灌叢中。資源分布：分布於四川、雲南及西藏等地。【性味】味甘；苦；性涼【功能主治】涼血止血；散瘀消腫。主吐血；衄血；尿血；子宮出血；黃疸；瘡前程【用法用量】內服：煎湯，9-15g。【摘錄】《中華本草》

⑩ 刺兒菜有哪些功效

刺兒菜俗稱青刺薊，是一種野菜，性涼，味甘，具有清熱解毒、平肝降壓、涼血止血之效，適用於高血壓、病毒性肝炎、吐血、尿血、便血、瘡癤腫毒等。

刺兒菜能加快肝細胞的再生，有利於恢復肝功能，並有良好的降血壓作用。但是，體虛胃弱者不宜食用。