蒸飯機使用方法

❶ 盛世宏廚業蒸飯機使用說明

咨詢記錄 · 回答於2021-10-15

❷ 用蒸飯機怎麼蒸米飯

准備材料：大米（泰國香米更佳）一小碗、火腿一根、榨菜少量、泡菜少量、煎雞蛋一個、油少量、鹽少量、生抽少量

製作步驟：

1、火腿和榨菜切丁。

❸ 怎麼用蒸機蒸飯

一、使用前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。
二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鍾能達到良好消毒作用，然後放入大米，饅頭及菜類。
三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯機頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
五、本機非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鍾後,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。
六、蒸飯機箱外殼不宜按近酸鹼之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

❹ 蒙昂蒸飯機怎麼用

先仔細閱讀一下說明書，了解使用方法再進行操作。蒸飯櫃是一種利用電氣或者是燃氣來發熱然後致使飯煮熟的一種工具。

❺ 蒸飯車蒸飯放多少水

蒸飯車蒸飯放多少水
蒸飯車蒸飯放水數量沒有絕對的數量，是完全根據米的多少來決定的，一般情況下按照
一碗米飯二碗水的標准，根據米的多少判斷。蒸40-60分鍾。
1.
每盤放七斤米就好，水要靠經驗放，一般是沒過米。冬天蒸六十分鍾，夏天蒸五十分鍾。
2.
適用人數: 60人，蒸飯量: 15-20KG，蒸飯時間: 45分鍾，盆數: 4盆。
3.
熱產率高達98%以上，而傳統的燃具每小時耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時耗油8升以上，而我司的該產品每小時耗氣量約1．5Kg，節能55%以上。
4.
供汽量極大：每分鍾產生蒸汽45m』以上，同時可供多處用氣：如獨立用於桑拿約45m3的浴室僅需十分鍾左右室內溫度就可達40~60℃。
5.
每天首次開機預熱時間僅需3-5分鍾，而第二次開機一分鍾之內就有大量蒸汽產出。
6.
蒸飯車，又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部採用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車

❻ 食堂蒸飯櫃的使用程序做米飯怎樣加水

按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈後，倒入蒸飯盤內，加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯櫃內。

食堂蒸飯櫃的使用方法：

1.預熱： 使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽後，便可放入食品蒸制。使用外接蒸汽蒸制食品時，務必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。

註：使用外接蒸汽蒸制食品時，電熱裝置和進、排水裝置均不起作用，應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。

(6)蒸飯機使用方法擴展閱讀：

使用注意事項：

一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。

二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鍾能達到良好消毒作用，然後放入大米，饅頭及菜類。

三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。

四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鍾後,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。

六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸鹼之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

七、蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

❼ 蒸飯機怎麼蒸飯過程

蒸飯車，又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電熱、燃氣發熱，蒸汽蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，按規格大小還可以分為單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車；按照性能特點又可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸櫃，內部都採用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。
車身為櫃體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼製造。蒸飯車多用於酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，也可以燉湯。電蒸櫃是餐飲業需要的基本廚房設備，運用蒸櫃給廚房蒸煮更多的菜餚與美食，電磁蒸櫃就更勝一籌。
電磁蒸飯櫃產品特點如下：
一、全自動微電腦監控，無需人看管，省心省力。蒸制時間溫度可自行設置，不同食品，不同環境，均可適用。
二、蒸制時間和溫度自動顯示，蒸櫃工作狀態，一目瞭然。
三、使用成本極低，僅為同規格燃油蒸櫃的70%。
四、蒸米飯、蒸麵食、蒸海鮮任意切換，適用范圍更廣！
五、耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封更牢固。
六、自動進水、缺水斷電、防止干燒，多重自動保護，適用更安全更放心。

❽ 蒸飯櫃怎麼蒸飯教程

現在，在有很多人的餐館或自助餐廳里，有很多人去餐廳吃飯。電飯煲不能滿足對米飯的需求，因此此時通常需要使用能夠蒸煮大量米飯的設備。這種設備被稱為蒸飯櫃。有些用戶第一次使用蒸飯櫃，並不了解蒸飯櫃的使用方法，今天我們將介紹蒸飯櫃的使用方法。
預熱：
使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽後，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時，務必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。註：使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進、排水裝置均不起作用，應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。
蒸制食品：
開門放入食品進行蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯櫃內的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓後便可打開櫃門放入要蒸制的食品，關閉門把手，方可送電，讓蒸飯櫃加熱工作。
蒸制米飯：
按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈後，倒入蒸飯盤內，加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯櫃內，其餘操作同上。
泄壓取物：
待被蒸制的食品成熟後，便可關閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯櫃及門縫，並盡可能遠離蒸飯櫃，緩緩打開門鎖，讓蒸飯櫃內的高溫蒸氣泄壓後再取出食品。取出食品時應帶上隔熱手套，防止手被燙傷。注意每次蒸飯之後放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積引起玩閥堵塞及發熱管幹燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮，然後將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

❾ 蒸飯機怎麼打火

使用燃氣蒸飯櫃之前，先檢查燃氣管道和蒸飯櫃燃氣進口連接情況，保證管道無破損和連接無誤後再進行其他工作。
打開自來水閥門，燃氣蒸飯櫃能夠自動進水，達到設定的量之後，就會自動關閉水閥門；打開燃氣閥門，將火焰觀測鏡放在蒸飯機底部，並將火力調節器旋鈕逆時針扭到盡頭，保持最小火力狀態，旋動點火開關，打開開關，點火指示燈亮了之後，表示正在打火加熱。加熱期間，可以使用火焰觀測鏡實時觀察火焰，並通過調節火力調節器調整火力。

燃氣蒸飯櫃加熱15分鍾左右，會有蒸汽冒出，打開櫃門將米飯放進去，然後關緊櫃門，繼續加熱。打開櫃門的時候不要距離蒸飯櫃太貴，以免大量蒸汽出來燙傷操作工作人員。
米飯蒸好之後，將火力調節旋鈕逆時針扭到盡頭，保持最小的火力狀態，關閉點火開關，取出米飯貨架即可。