新鮮野艾草食用方法

A. 野艾草的功效和作用吃法是什麼

做艾蒿粑粑。

野艾蒿的功效是理氣血，逐寒濕，溫經止血，安胎。在臨床中野艾蒿可以用來治療痢疾、吐血，還有鼻子出血，女性的月經不調、崩漏、帶下，甚至出現孕婦的胎動不安以及皮膚病，常見的是各種皮癬、癰、瘡、癤。野艾蒿還可以用於治療咽喉的疼痛，特別是寒性的疼痛，效果更好一些。對於患者出現了腰腹部的脹滿，也會有一定的效果。野艾蒿可以內服，也可以外用。

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注意事項：

在採摘艾草的最佳時間，應該選擇在春末夏初的時間進行採摘。在每年的3月初，艾草在地下過完冬的根莖就會開始萌發了，在4月的下旬就可以採摘第一茬，每年陰歷的5月中旬，是艾葉生長的最成熟的時期，此時採摘的艾葉葉子新鮮肥厚，富有彈性。

對於身體虛寒的人來說，使用艾草是有積極作用的，而對於熱性體質的人，或者對於暫時身體上火的人來說，吃多了或者用多了艾草，就可能會促進身體上火的症狀，這樣會對身體造成不利。但是只要控制好使用的量，一般是不會出現什麼問題的。

B. 春天新鮮艾葉怎麼吃最好

刺激了草木的生長，農村田裡的野菜都到了最鮮嫩的時候，可以採摘啦！之前和大家分享了15種常吃的野菜，今天我們要說的是一種既是野菜又是中葯的植物——艾草。

艾草的用處非常大，可以做成艾條進行艾灸，身體哪裡痛就給哪裡做艾灸，能緩解酸痛、乏力等症狀，艾草曬干後儲存起來，泡腳時加一點，驅寒效果非常好，因為寒從腳起；夏天把艾條點燃放在院子里還可以驅蚊蟲。

C. 艾草要怎麼樣處理才可以食用

一場春雨過後，田間地頭的艾草更加旺盛了，氣味濃烈，顏色碧綠，一片生機盎然的景象，說起這種艾草，很多人並不陌生，艾草有葯用價值，俗話說得好：「家有三年艾，郎中不用來」，它能起到調理身體的作用，對女性朋友益處更多，溫經止血，經寒不調，是女性的食療佳品。

春季要吃綠，這其中就有艾草，很多人還咨詢過我，艾草真的能吃嗎？會不會中毒？可以明確的告訴你，艾草可以吃，它不僅是一種葯材，也是一種食材，沒有一點毒素，像南方部分地區，清明節前後會吃清明果，這其中就用到了艾草汁，祖祖輩輩吃了那麼久，已經成為了一種傳統，完全沒必要擔心，只要掌握好食量，對人體健康還有好處，採摘鮮嫩的艾草，可以製作青團、攤雞蛋、艾草餅等。

艾草最經典的做法，就是製成青團，將艾草汁揉進糯米粉中，中間包入 豆沙餡、蓮蓉餡、玫瑰醬等等，上鍋蒸一蒸，軟糯香甜又解饞，小朋很喜愛，天天嚷著要吃。

艾葉糍粑
食材：艾草、糯米粉、粘米粉

調味：豆沙餡、食鹽

1、採摘新嫩的艾葉，越鮮越好，清洗干凈，放入鍋中進行焯水，加一勺鹽防變黃，大約煮2分鍾撈出，浸泡在涼水中。

2、攥干多餘的水分，在案板上剁成碎末，也可以用料理機，打成糊糊狀，總之弄碎就行。

3、把艾草混入米粉中，一半是糯米粉，一半是粘米粉，比例為2:1。

4、用煮艾葉的水來和面，邊倒邊攪拌，一直攪出面絮的樣子，下手揉成柔軟適中的面團。

5、活好的面團，達到面光、盆光、手光的狀態、蓋上一層保鮮膜，讓面團「休息」半個小時，然後分成均等的小面團。

6、把面團整理成扁形，包入喜歡的餡料，我用的是豆沙餡，用虎口收緊，慢慢團成一個圓球。

7、盤子中刷一層油，依次裝入艾草團，注意別挨太近，蒸熟之後會變大，水開上鍋，大火蒸10分鍾，即可出鍋。

8、剛出鍋的艾葉糍粑非常好吃，軟糯香甜，沒有一丁點的苦味，營養豐富，小朋友們超喜歡，三天兩頭嚷著吃。

只有鮮嫩的艾葉才能吃，老了就沒必要了，除此之外，還可以用來泡腳、製成茶葉，做成各種特色美食，要注意區分真正的艾葉，確定不是其他的相似植物。

D. 新鮮艾葉怎麼吃

新鮮艾葉怎麼吃
穀雨來臨，天漸暖，滋養著萬物，不僅滋養著大地植物，也滋生了濕氣、細菌和病毒，所以陽春三月正是食用艾草的最佳時機。作為中葯材的艾葉一般是經過脫水晾曬而成的干艾葉，然而新鮮的艾葉是可以作為野菜來進行食用的。新鮮的艾葉要選取最嫩的艾葉尖來食用，這部分是比較適合食用的，口感鮮嫩多汁。可以根據個人不同體質，用艾葉與不同葯材食材調配做成葯膳食用。接下來為大家介紹新鮮艾葉的吃法。
1、艾葉餡的餃子：摘取新鮮的艾葉尖洗凈，然後將艾葉和豬肉一起放入絞肉機中攪碎，然後加入食鹽、調料拌勻，白麵皮為皮包成餃子。
2、艾粄：這是客家的一個傳統小吃，把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉，然後艾葉洗干凈，用沸水過一遍放入榨汁機中攪碎，糯米粉和粘米粉中加入攪碎的艾葉和成面團，然後把含有艾葉的面團分成小劑量，再講芝麻粉末、紅豆粉末和花生粉末包入到面團中，上蒸籠蒸熟面團既可以食用。
3、艾草茶：此款茶能祛除體內濕寒之氣，促進血液循環外，對於預防空調病等現代病有著一定的效果。採摘的嫩艾草經過脫水乾燥處理而成，用沸水沖開即可。

艾草在我國傳統醫學中是止血要葯，有消炎、消毒止癢等功效。陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草既鮮嫩又壯實，艾草不僅能入膳，還能入葯，而春天正是食用艾草的最佳時機。結合上述關於艾草的內容，希望大家都能好好的利用艾草。

E. 新鮮的艾草怎麼吃

新鮮的艾草可以做艾草餅：

食材：艾草100克、雞蛋1個、麵粉150克。

輔料：油2克、椒鹽3克、五香粉1克。

具體步驟：

1、艾草反復洗凈後放入鍋內焯燙撈出，有鹼的可放入鹼一起煮可保持艾草的顏色翠綠。

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每100克艾草中含3.6克膳食纖維、27微克維生素a、86.4微克視黃醇、677毫克鉀、137毫克鈣、54毫克鎂、7.7毫克鐵、0.84毫克錳、0.78毫克鋅、0.28毫克銅和60毫克磷，具有一定的營養價值。同時，艾草具有的奇特芳香還能驅蚊蠅和凈化空氣。

食用艾草的好處有：

1、止癢：用艾草煎湯外洗患處，能有效治疥蘚和止癢。

2、減肥：用艾葉做成卷並用火點燃靠近人體關元穴和豐隆穴熏，長期堅持能有效的減肥。

F. 新鮮的艾草能食用嗎怎麼吃

艾葉草可以直接吃，從葯用價值來看，新鮮艾葉和干艾葉兩個治療的效果是一樣的。

艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草葯可以就地取材，且現代醫學的葯理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的葯物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

艾草泡腳可溫肺：取30-50克干艾草煮水泡腳，用艾草泡腳期間應當注意，同時多喝溫開水，少吃寒涼的食物，注意休息。發燒和患有低血壓、糖尿病的人要在醫生指導下用艾草泡腳。而且用艾草泡腳每周三次即可，不宜過於頻繁。艾草是性溫、味苦、無毒的一味葯。它具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，也常用於針灸，故又被稱為「醫草」。艾草泡腳還能夠改善肺功能，對於患有慢性支氣管炎和容易咳白痰的人很有好處。、

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艾葉草功效

1·艾葉味辛、苦，性溫;歸脾、肝、腎經;芳香溫散，可升可降;

2·具有溫經止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效;

3·主治月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。

1. 沖任虛寒，月經不調，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養血調經。

2. 產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。

3. 寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。

4. 若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。

陰虛血熱者食用艾葉的時候要慎重。艾葉對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

G. 新鮮艾草怎麼吃

1、艾葉餅。做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,並有少許的艾葉苦味,吃後齒頰留香。作用:有美容養顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,並對感冒有一定的治療作用。
做好了的艾葉餅
2、母雞艾葉湯。做法:老母雞1隻,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補氣攝血,健脾寧心,適用於女子體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利濕,活血化瘀,適用於婦女經來煩燥,尿赤灼痛,口乾口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數無力等。

H. 野艾蒿可以吃嗎,怎麼吃

野艾蒿可以吃。無論是家艾蒿還是野艾蒿都可以吃嫩葉，用嫩葉來做青團就很好吃。

青團的做法：

主料：艾蒿25克 糯米粉 500克。

輔料 ：白糖50克。

1、糯米粉中加入適量白糖攪拌均勻，不喜歡吃甜食的可以不放糖，當作主食來食用。