渭南麥子泡水的正確方法

㈠ 都說渭南的一半美食來自澄城縣，有哪些澄城的美食值得推薦

陝西有很多美食，去過的朋友應該都品嘗過，作為陝西的一個地級市，渭南的美食也是不少，很多澄城的朋友都說渭南的美食有一大半都來自於澄城縣，為此我還專門去澄城吃過當地的美食，真的是名不虛傳，很多澄城當地的美食不比省會西安差，下面給大家分享一下到了澄城一定要品嘗一下的幾道地方美食。

1、澄城麥子泡

麥子泡屬於陝西澄城縣的特色小吃，以前是地方的農家在逢年過節的時候，或者紅白喜事的時候吃。碗里是紅油辣子，熱氣騰騰，吃的人是滿臉冒水，滿頭大汗。麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，裡面放上豆腐、粉條、大肉、木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜，大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極其美味。

以上給大家推薦的6道澄城的美食都味道正宗，也是澄城人最喜歡吃的地方美食，到澄城的朋友千萬不要錯過了，一定要親自嘗一嘗。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！

㈡ 渭南小吃有什麼好吃的

渭南特色小吃薈翠
羊肉餬餑：合陽黑池鎮的羊肉餬餑曾被譽為關中四大名吃之一。餬餑有油水厚、味道美、價格低廉、經濟實惠的特點，過去曾有「寧吃一盤餬餑、不吃酒席一桌」的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。

麥子泡：陝西澄城縣的本地小吃，僅限與澄城本地，不為外人所知。麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，裡面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。
水盆羊肉：看到這個，千萬別把它跟羊肉泡饃混淆了，此羊肉非彼羊肉。水盆羊肉由商朝的「羊羹」發展而來的，秦漢時稱為「羊肉臐」，唐宋時又叫「山煮羊」，不僅味道刺激，還有祛暑的功效。水盆羊肉肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，並佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風味尤美。

羊肉糊卜：是韓城一大特色飲食，操作工序非常麻煩。上等的農家自磨面和的不軟不硬，手擀成圓形的面片後，再切成滑鼠墊那麼大小，放到油 光的鐵烙餅鍋上，緩緩的火候，烙到六七分熟的時候取下來，然後，象切面條一樣，切成韭葉那麼寬，糊卜的手工製作就算完成了。其味道香辣，深受陝西人民的喜愛。

三池削麵：與山西刀削麵在原料和工藝上都有很大的不同，三池削麵原料選用蕎面而不是麥面;削麵的刀用平刀，削出的面條長、薄厚均勻，而不是那種中間大、兩頭尖的面魚魚;盛面不用碗而用平盤。

太後餅：是陝西省富平縣的傳統小吃，距今已有2000多年的歷史。相傳創制於漢代，系漢文帝之母薄太後御廚所擅長，太後喜食，故而得名。由麵粉和豬油等製成。特點是油而不膩。

月牙燒餅：因外形酷似月牙而得名，其表皮黃亮，外脆內軟。大荔人吃月牙燒餅，一般是跟清湯羊肉一起吃的，也就是要夾了羊肉來吃。半個燒餅，又是有著層層的半個燒餅，中間是空的，倒是非常適宜於夾了肉吃。

踅面：是渭南地區獨有的，為當地人極為偏愛的風味小吃。其歷史非茶館悠久，相傳西漢高祖3年(公元前204年)，漢淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹時，為解決10萬軍士吃飯問題而發明此面。踅面可稱得上是我國最早的「方便麵」，主成分是粗糧，做成面條後可即食，也可放置數日再食，是很好的降糖降脂保健方便食品。

合陽踅面：是陝西關中地區合陽人的傳統食品，是以蕎麥面、麵粉為原料製成的一種麵食小吃。其特點是：以蕎麥面、麵粉混勻後烙成的大餅，切成面條狀過水後加紅薯粉魚魚，加入各種佐料，聞其味香、面條勁道、魚魚爽滑。其結合了多種粗纖維、高蛋白原料在其中。

帶把肘子：大荔帶把肘子源遠流長。傳說，明朝弘治年間，同州（今陝西大荔縣）城裡有個廚師叫李玉山，技藝精湛，做得一手好菜。

渭南南七蕎麥餄餎：餄餎，分為小麥面餄餎和蕎麥面餄餎，而蕎麥面餄餎比小麥面餄餎更美味，陝西大多數縣市的老百姓都會做，各地的製作工藝也大同小異，口味自然有所不同，至於起源於那朝那代已無從考究。

八寶辣子：辣子是百吃不厭的一道菜，雖然它不一定出席在大型宴會上，但卻成為渭北地帶廣為流傳的名食，也有人稱其為什錦辣子或醬辣子。它的色澤紅中帶黑，肉厚油大，入水不沉，辣香純正，質地優良，素有「辣中之王」之美稱，這為它成為八寶辣子的重要材料起到了決定作用。今以八種原料（干辣椒和胡蘿卜、蒜苗、土豆丁、油炸花生米、玫瑰鹹菜、炸豆腐、肉末），佐以秦椒配製而成的八寶肉辣子經不斷改良，已不僅是蒲城人的絕活，更是陝西乃至全國人民嚮往的美味。

㈢ 小麥為什麼不能淋雨

麥子淋雨後，麥穗會發黑。

淋過雨的小麥在收割前，一定要看麥穗頭晾幹了沒有，麥穗頭晾乾後才能便於收割機里對小麥的清理和分選，否則水份過多，收割機不容易分離籽粒，麥粒容易隨著渣滓帶機外，造成小麥大量的損失。

下過大雨的地方，最好能選用履帶式收割機，這樣可避免車輪下陷。如果沒有履帶式收割機，那一定要在收割前查清田地的濕度大小，判斷收割能否入地。

小麥成熟的標志

1、小麥成熟分為乳熟期、蠟熟期和完熟期，小麥收獲則依據籽粒的成熟程度而決定的。

2、乳熟期：莖葉為黃綠，籽粒有乳汁狀內含物，在乳熟末期籽粒轉淡黃，籽粒含水率45-50%，莖稈含水率65-75%。

3、蠟熟期：籽粒的內含物呈蠟狀，硬度隨熟期進程由軟變硬。

4、完熟期：葉片枯黃，籽粒變硬呈品種本色，含水量在20%以下，莖稈含水量20-30%，完熟期後麥粒養分會倒流入秸稈，造成粒重下降。

以上內容參考網路-小麥、人民網-今年小麥種植收益同比增長18.7%

㈣ 麥子煮水喝有什麼作用

小麥炒熟了之後來泡水，麥香撲鼻，給你味覺和嗅覺的享受，但是小麥不能最大限度的發揮其功效和作用。

1、可以協助降低三高高血脂高血脂高血壓，長期便秘上火可以喝，女性臉上有斑的也可以喝，建議泡小麥苗的水溫度不可過高，防止破壞有用的營養成分，而且這個屬於寒涼食物，脾胃虛寒身體虛弱建議最好不要喝。

2、小麥苗是禾本科植物小麥的嫩莖葉。麥稈水浸劑有驅蛔作用。小麥苗有除煩熱，療黃疸，解酒毒。性味功效：中葯味甘，性涼。小麥：養心安神，除煩。浮小麥：益氣，除熱，止汗。蒙葯味甘，性涼、重、膩。滋補，接骨，鎮「赫依協日」病。主治：中葯小麥：治心神不寧，失眠，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑鬱，悲傷欲哭。浮小麥：治自汗，盜汗，骨蒸勞熱。

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小麥的功效與作用：

1、小麥對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症；

2、進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；

3、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處；

4、小麥可煎湯，煮粥，或製成麵食常服；也可炮製研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷；

5、小麥對婦人臟燥者，小麥宜與大棗、甘草同食；對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的干癟小麥稱浮小麥，止汗力更好。

㈤ 你還記得小時候吃的麥芽糖嗎如何製作

我們小時候家裡都比較窮，沒什麼錢買零食和玩具，所以大家對很多東西都很渴求，那麼大家童年記憶中最深的美食是什麼呢？相信大家小時候最愛吃的就是糖吧，麥芽糖就是其中的一種。

第九步，糖漿熬好之後，稍微放涼一會兒，再將糖漿放進一個干凈的容器裡面，等到徹底涼透之後就可以蓋上蓋子，這樣我們的麥芽糖就製作好了。拿一雙筷子，沾一些麥芽糖，然後不停的拉拉扯扯，麥芽糖顏色就會越變越白，也會越變越硬，它就是我們小時候經常吃的攪攪糖。

㈥ 怎樣製作小麥胚芽

小麥胚芽的製作方法：

先把小麥用水多次洗掉空心的麥子，倒在盆子里，泡水一夜（一定要泡超過10小時），倒入漏網里，濾干水分，抹平；找透氣的紗布蓋上，每天撒3~4次水，兩天左右根就很多了。

小麥胚芽是小麥生命的根源，是麥粒中營養價值最高的部分。

小麥胚芽含有極其豐富的優質蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質及功能獨特的微量生理活性成分，據測定，小麥胚芽含蛋白質30%以上，主要是清蛋白、球蛋白和麥醇溶蛋白等優質蛋白，人體非常容易吸收。

小麥胚芽的功效與作用

1、對於消除疲勞、恢復精神，至於活化腦部細胞、增強記憶力。

2、其內所含的二十八烷醇能改善體力、耐力，減少運動後的疼痛，並可降低膽固醇、肌肉萎縮及其它神經變，對運動員十分有益。

3、膳食纖維可幫助腸蠕動、排泄廢物、增加有益菌，有效預防糖尿病，都有良好的效果。

4、而小麥胚芽中的膽鹼可在人體形成乙醯膽鹼，具有提高腦部傳導能力的作用。

5、小麥胚芽蛋白中含有的硒化合物，也能防癌。

6、小麥胚芽油還被用於減肥、祛斑、按摩、護發等。

小麥胚芽油的功效與作用

1、美容養顏 小麥胚芽油裡面含有大量的維生素E，長期食用小麥胚芽油的話可以滋潤你的肌膚，延緩衰老。小麥胚芽油的作用還有很多，它對肌膚老化、缺水、有皺紋有著極大的幫助。

2、防癌、提高免疫力 可以提高我們人體免疫力、增強抗癌、防癌以及促進我們血液循環作用，還有對抗不妊症、預防早產、促進皮膚新陳代謝以及睾丸萎縮等多種功效。

3、促進發育 能夠有效地促進乳兒組織細胞生長發育，而且對動脈硬化、心臟病、糖尿病以及肥胖症等均有一定的食療效果。

㈦ 小麥怎樣做魚餌料

把小麥和酒麴放在鍋內混合均勻，然後用水煮沸，開鍋後不要把剩下的水倒掉，直接將小麥放在太陽下曬干水份（只是曬干水分，麥子粒要保持軟）。曬干後餌料就製作完畢了。

小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、面條等食物;發酵後可製成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。
1、干小麥直接泡水：這種方法及其簡單，使用小麥炮製清水，不換水，讓其滿滿漚制，大約十幾天左右就會發出一股酸酸發臭的味道，就可以掛鉤垂釣鯉魚，鯉魚很喜歡這種稍微發酸有點發酵的味道，也可以作為窩料直接打窩使用。

2、小麥炮白酒：小麥500克，白酒3量，蜂蜜2量，維生素B2數十片，將維生素碾碎，越細越好，將小麥在水開之後煮上2--3分鍾即可，切不可煮熟，熟透的小麥很不利已掛鉤，控干水分，將小麥、蜂蜜、維生素放置於容器之中，最後加入白酒，密封5-10天即可使用。

3、小麥泡啤酒：小麥500克，菠蘿啤酒一瓶，紅糖二兩，牛B鯉一小袋，將小麥蒸上幾分鍾之後，放入容器，放入紅糖，加入牛B鯉《主攻鯽魚可以更換成為牛B鯽》，最後倒入啤酒，搖晃均勻後，密封，放置於溫暖的環境，大約3-5天即可使用。

㈧ 麥子剛種上就一直下雨麥子會不會泡爛

不會的，這個可以放心。
麥子直接泡水裡都能發芽。

㈨ 用帶殼的小麥炒焦，然後泡水喝會有什麼作用

小麥茶產品優良，不含任何添加劑，具有醫療保健作用。小麥茶屬傳統飲品，冷飲具有防暑降溫，長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。小麥茶為純自然、四季咸宜、相宜各種春秋人群的保健飲品。
小麥茶的製作：

1、先把麥子洗凈，剝皮。
2、鍋中倒入一點油(麻油最好，橄欖油其次，花生油最後)，爆香麥子，聞到有一股麥子的香味了就關火。
3、在電磁爐中倒入清水，小火煮沸，倒入炒香的麥子。
4、中火滾5分鍾，出鍋。
5、倒入杯中，放一片食用菊花即可。好吃，美味，健康!

㈩ 聽說炒過的小麥泡茶有很多好處，自己在家裡用鍋炒的小麥可以泡水喝嗎有什麼功效呢

可以的。

小麥茶主要有消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化的功效。小麥茶屬傳統飲品，冷飲具有防暑降溫，長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。小麥茶為純自然、四季咸宜、相宜各種春秋人群的保健飲品。

(10)渭南麥子泡水的正確方法擴展閱讀

小麥茶功效與大麥茶類似，用來泡茶喝是一種很好的飲品，是把去殼的小麥淘洗晾乾之後，放在鍋里炒黃炒酥了，加入一些白糖製成的，或者也可以不加白糖，加了白糖之後味道會更加甜美。

小麥茶的主要功效是能夠消積食，幫助腸胃消化，尤其是對於胃腸道消化不好的人，有很好的緩解作用，還能夠消暑，止渴，消炎，平時多喝些大麥茶，還具有一定的減肥功效。

將小麥炒至色澤焦黃，加適量茶葉沖泡飲用，其味道焦而不澀，苦中帶香，別有一番韻味，有消食健脾之功效。