Ⅰ 雞肉怎麼去毛簡單
雞肉去毛的簡單方法有以下幾種：
灌酒或醋法：
- 在宰殺雞前1120分鍾，給雞灌一湯匙酒或醋。
- 過幾分鍾後再進行宰殺，這種方法可以幫助雞毛更容易脫落。
開水燙毛法：
- 用開水快速燙一下雞，時間控制在810秒，使雞的毛孔收緊，絨毛豎立。
- 這樣可以使雞毛更容易被拔下。
手工拔毛法：
- 用手拔下容易拔的雞毛。
- 准備專用的夾子，用於拔細小的雞毛。
- 持續操作，直到整隻雞上的細毛全部拔干凈。
白酒燃燒法：
- 使用點燃的白酒將已經去掉大部分毛的雞過一遍。
- 白酒燃燒時產生的熱量和香味可以幫助去除剩餘的細毛。
以上方法各有特點，可以根據實際情況選擇最適合自己的去毛方式。