A. 雞內金怎麼吃，雞內金的吃法
雞內金，為雉科動物雞的砂囊的角質內壁，剝離後洗凈曬干，研末生用或炒用。又名雞金，
炙雞金。
中醫認為，本品性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經，有健胃消食，固精止遺、化石
通淋之功，適用於消化不良，食積不化，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋、砂淋等，本品可治
一切飲食積滯，為健胃消食之良葯。《本草綱目》言其「治小兒食疳，療大人淋瀝，反胃，
消酒積，主喉閉乳蛾，治一切口瘡牙疳諸瘡。」《本經》言其「可治瀉痢」。《別錄》言其「止
泄精並尿血，崩中帶下，腸風瀉痢」。營養分析表明，本品含胃激素，角蛋白等，人口服後
能使胃液分泌量及酸度增高，胃運動機能增強，排空加速。鴨內金也有類似作用。
雞內金的食療作用
紅棗益脾糕的做法：紅棗30 克，白術、內金各10 克，乾薑1 克，麵粉500 克，白糖
300 克，發面、鹼水各適量。將棗、術、金、姜水煎取汁，加麵粉、白糖、發面等，揉成面
團，待發酵後，加鹼水，試好酸鹼度，做成糕坯，上籠蒸熟，每日1 次，作早餐食用。可益
脾健脾消食，適用於食慾不振，食後腹痛，腸鳴腹瀉等。
益脾餅的做法：紅棗250 克，白術30 克，內金15 克，麵粉500 克，乾薑6 克，食鹽、
植物油適量。將白術、乾薑布包，同紅棗煮約1 小時，去除棗核，將棗肉壓泥，同麵粉、內
金粉、食鹽放盆內，加葯汁適量，揉成面團，分為若干小團，做成薄餅，放油鍋中烙熟服食。
可健脾消積，適用於脾胃虧虛，飲食積滯，納差食少，食後腹脹，腹痛等。
期頤餅的做法：芡實180 克，雞內金90 克，白麵粉250 克，白糖適量。將芡實、內金
分別研末，而後將內金加開水泡4 小時後，加入芡實，麵粉，白糖拌勻，做成薄小餅，放入
熱鍋中烙熟服食。可益氣消痰，適用於胸部滿悶、脅下疼痛，痰嗽不止等。
芝麻內金餅的做法：芝麻5 克，內金3 克，麵粉及食鹽，花椒粉適量。將內金研末，與
麵粉、食鹽、花椒混勻，加粉等水調勻，製成餅狀，外撒上芝麻，置鍋中烙熟服食，每日1
劑。可健脾消食，適用於小兒厭食、疳積。
赤豆內金粥的做法：赤小豆30 克，雞內金10 克。將內金烘乾，研末；赤豆洗凈，加水
煮至八成熟時，下內金粉，續煮至豆熟，每日1 劑，作早餐服食。可清熱利濕，消積化瘀，
適用於尿頻、尿急、尿道疼痛、尿液渾濁、小腹作脹等。
B. 白術的功效與作用及食用方法 白術講解
1、功效作用：白術味苦而甘，性溫。歸脾經、胃經。有補脾益胃，燥濕和中，止汗、安胎的作用。用於脾胃氣虛、疲倦少氣、不思飲食、脘腹脹滿、泄瀉、痰飲、水腫、風寒濕痹、小便不利、自汗、胎動不安。水煎服。白術也是很好的食療葯材。 2、食用方法：煎湯。白術、豬肚各適量同煮，加適量調味品，飲湯吃肉，可用於脾胃虛弱的治療。 3、蒸服：白術切碎，放入小碗中，加水適量蒸，可再加食糖少許，取葯汁分次口服。可治療嬰兒流口水。製成葯粉：可取白術、雞內金炒黃，研為細粉，取蘋果1個搗爛，與葯粉混合成糊狀，每次口服適量，可以治療嬰兒腹瀉。C. 雞內金可以配合哪些葯膳一起使用
(1)醫師處方用量3~9g。研末1.5~3g，研末A服比煎劑為好。
(2)雞內金適量。研為細末，每次10g，1曰3次，溫開水送服。用於消化不良。
(3)雞內金6g(炒或制)。每曰1劑，分3次研末A服或兌入飯中服。用於小兒疳積。
(4)炒雞內金50g、枳實15g、白術15g。共研為細末，每次3~5g，1曰2~3次，開水送服。用於小兒積A。
(5)雞內金30g、白術30g、山楂30g。共研為細末，每次6g，1曰2次，開水送服。用於消化不良。
(6)炒雞內金15g、大黃6g。共研為細末，與適量麥麵粉調勻，烙製成餅，不拘時食之。用於小兒疳積。
(7)制雞內金適量。研為細末，和乳服之。用於小兒食積腹滿。
(8)雞內金適量。燒成炭，酒兌服。用於反胃食入即吐，上氣。
(9)雞內金20個、車前子120g(炒)。共研為末，用甜酒調食。用於小兒疳積。
(10)雞內金20g。將其焙黃或制過，研為細末，1次3~5g，1曰3次，飯後服。用於胃脘痛(食A型)。
(11)雞內金50g、烏賊骨50g、權木葉50g、白芨粉50g。將前3味葯分別炒黃，再與白芨共研為細末，每次10~15g，1曰3次，涼開水A服。用於胃脘痛。
(12)雞內金60g、核桃仁150g、陳皮120g、青皮120g。共研為細末，煉蜜為丸，每丸重9g，每次1丸，1曰2次，開水A服。用於肝硬化。
(13)雞內金15g、黃芪20g、陳皮10g、糯米50g。共用水煮熟成粥，1曰分2次，食粥。用於水腫。
(14)雞內金30g、黃芩30g、鬱金30g、豬苦膽(含汁)5個。將前3味葯共研為細粉，用豬膽汁調勻，每次服3~6g，1曰3次。用於膽囊炎。
(15)雞內金12g、金錢草30g、海金沙30g、茵陳蒿30g。每曰1劑，水煎分2~3次服。用於膽囊、膽管結石。
(16)雞內金10g、金錢草30g、木通15g、石韋30g、紅花10g、海金沙15g、川A子15g、桃仁3g。水煎分2~3次服，每曰1劑。用於尿道結石。
(17)雞內金10g、王不留行8g。共研為細末，每次10g，1曰1次，用金錢草20g煎湯A服。用於腎結石。
(18)雞內金18g、玄明粉18g。共研為細末，每次6g，1曰2次，開水A服。用於尿路結石。
(19)雞內金50g、五味子50g。共研為細末，每次5g，1曰3次，開水A服。用於遺精。
(20)公雞內金10g。研為細末，每次3g，1曰2次，黃酒A服。用於遺精。
(21)雞內金30g、黑礬30g、桃仁30g、黑豆30g、大棗30g、蜂蜜30g、山羊血30g、黃蠟30g。先將黑礬煅透，再與諸葯共研為末，水泛為丸，如黑豆大，每次10粒，1曰2次，開水A服。用於貧血。
(22)雞內金3g(炒焦)、生薑5g。共研為細末，生薑用沸水A泡，取汁，送服雞內金。用於嘔吐。
(23)雞內金5g、葛根15g。先將雞內金焙乾，研為細末，1曰2次用葛根湯服，用於遺尿。
(24)雞內金30g、鉛丹3g、冰片2g。共研為細末，外撒瘡面。用於搭手瘡已潰，久不癒合。
(25)雞內金6g、冰片3g。先將雞內金炒焦，再同冰片共研為細粉，取少許吹患處，1曰3~4次。用於扁桃體炎。
(26)雞內金6g。炒焦，研為細末，分2次吞服。用於諸骨梗咽。
(27)雞內金10g、青黛3g、冰片3g。共研為細粉，撒患處。用於牙齦炎、口腔炎。
(28)雞內金2g、海金沙5g、金錢草5g、鬱金5g。將雞內金研為末、鬱金切成小碎塊，與其他葯一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲用，1劑泡1次，1次飲完。用於尿路結石，症見尿急尿頻，尿來中斷，刺痛難忍。