曬辣椒正確方法

A. 辣椒怎樣曬干

曬干辣椒需要將辣椒切開，然後選擇三天以上晴朗的天氣才能確保順利曬干辣椒。

准備材料：辣椒、刀、盤、瓶子。

具體操作有如下幾個步驟：

一、用小刀將辣椒的籽去掉，並豎著將辣椒對半切開。

B. 干辣椒怎麼曬干

干辣椒曬乾的方法：曬干辣椒一般需要挑選完整有辣椒蒂把的辣椒，然後用針線穿過辣椒蒂把，把多個辣椒串成一串掛在乾燥通風的地方曬干，曬辣椒干不需要切開也不用清洗。等待到辣椒完全被曬干後，就可以儲存到罐子里，蓋緊蓋子需要用時就用了。

夏季或者秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦乾凈，之後把辣椒用棉線串起來。等待辣椒曬干後，根據自己的需要，可以把干辣椒碾成辣椒粉，也可以做成辣椒片。曬的時候，懸掛在陽台不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方。

一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬干。通常就是平鋪在乾燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。由於含水分比紅辣椒多，青辣椒並不適合曬成干辣椒，可以腌制後食用。

干辣椒曬要注意

1、曬制干辣椒應選擇果形小、辣味濃、果肉較薄的品種，以朝天椒最好，線椒也可。

2、選擇帶柄無病蟲、無傷口、果皮已發紅或微紅的辣椒。

3、將挑選好的辣椒，洗干凈，用針合線把辣椒穿起來，在中午陽光不能直射處晾曬。注意不可在強光下曝曬，否則會將辣椒曬傷，引起褪色。植物都要進行光合作用，就算已經摘下，也會在自然中進行。辣椒所含的色素在其陽光下進行了轉變，使其色素褪色發白。

C. 辣椒怎麼曬干 辣椒曬干方法

1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒，不用切開也不要清洗。

2、用針線從蒂把穿過，穿成一串，這樣晾曬易干且均勻。

3、懸掛在乾燥陰涼通風的地方，完全曬干後用容器密封保存即可。

4、青辣椒並不適合曬成干辣椒，由於含水分比紅辣椒多，適合腌制。

D. 怎樣曬制干辣椒

具體操作有如下幾個步驟：

一、用鋒利的小刀將辣椒對半切開，把籽去掉。

E. 辣椒要進行曬種，應該怎麼曬呢

辣椒的種子如何曬種，下面我來告訴你。你應當先把那辣椒洗一洗，然後把它的內部，把種子解下來，然後放在陽台或者有陽光的地方進行曬。記住要曬兩三天以上，要在太陽的暴曬下曬。每天翻一次就行，天天如此。讓水分更充分蒸發，有個別因為鋪的比較厚堆積捂壞的，挑出來扔了。我了6斤的小米椒壞了七八個，可以接受。

F. 怎麼快曬干辣椒 兩種方法可以使辣椒快速變干

1、辣椒曬干、風干是最快乾的方法。夏季、秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦乾凈，然後將辣椒用棉線串起來，注意，辣椒要串的比較稀鬆，這樣通風好，容易干，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼著辣椒，不容易干，而且容易變質（腐爛、發臭）。待辣椒曬干後，根據自己的需要，可以把干辣椒磨成辣椒面，也可以弄成辣椒片。曬的時候，懸掛在不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方，諸如南陽台。

2、烘乾。辣椒水分比較大。現在有成型的烘乾機，但是不論使用燃煤和用電都存在耗能太大的問題。現在批量加工，大部分前期經過自然曬干，後期採用微波烘乾殺菌。

G. 辣椒晾曬的正確方法 怎麼曬辣椒

1、將挑選好的辣椒，洗干凈，用針合線把辣椒穿起來，在中午陽光不能直射處晾曬。注意不可在強光下曝曬，否則會將辣椒曬傷，引起褪色(植物都要進行光合作用，就算已經摘下，也會在自然中進行。辣椒所含的色素在其陽光下進行了轉變，使其色素褪色發白。曬至八成干時，收起切碎再曬，完全乾了就不好切了，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。戴手套，不然容易辣到自己手。

2、青椒一般曬成白辣椒，洗干凈，辣椒柄要剪，不要摘，以免扯破辣椒，在開水鍋里燙幾分鍾，變色後撈起，可能是為了破壞青顏色，再放到大太陽下曬一天就白了，炒肉很好吃的。再曬干一點可以剪開一點或切碎，放點鹽，放進壇子里保存。整個的保存可以煎著吃。切碎的可以炒菜。

H. 如何晾乾辣椒

曬干辣椒的具體方法如下：
1.用鋒利的小刀將辣椒對半切開，把籽去掉。
2.關注天氣預報，看看哪天是大晴天。通常需要連續晴至少三天。
3.把切半的辣椒灑在大竹盤里，放在陽光下暴曬。室外是最好的，不行的話窗邊也可以。
4.放在太陽下曬至少8小時，然後給辣椒上下翻邊，接著曬。
5.將曬辣椒的盤子用布或是毛巾蓋起來防止有蟲子進入，第二天太陽一出來就把它擺出來繼續曬。
6.用手指能輕易弄碎辣椒時，已經曬的差不多了。把它們裝進可密封的容器內以便日後使用。

I. 曬干辣椒的方法

方法一:可以將辣椒攤晾在陽光下曬干。方法二:可以將辣椒串起來掛在乾燥陰涼且通風的地方。方法三:可以將辣椒晾在陽台處，自然風干。干辣椒水分少，適合長期密封保存。
干辣椒

干辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。
干辣椒的吃法主要是作為調味料食用，常作為川、黔、湘等地的飲食佐料，可炒，煎，炸，煮，燉，烘烤等。
干辣椒的主要產地是四川大部分地區、貴州全境、雲南全境、湖南全境、河南等地區。製法分熏制和曬制兩種。