白茶蓋碗的正確方法

Ⅰ 老白茶的正確沖泡方法

煮飲：一般是先用沸水沖泡飲用3-5道，然後放入壺中小火慢煮，湯色逐漸變紅，棗香葯香逐漸釋出，口感醇厚順滑，茶性、葯性發揮到極致。

燜泡：這種方法更適合上班族或出門在外的茶友。先用沸水醒茶，然後在保溫杯中倒入沸水和老白茶，蓋上杯蓋，燜泡幾分鍾後即可飲用，可以久泡。隨著燜泡時間的延長，老白茶的葯性得以慢慢釋放，同樣可以品嘗到濃濃的棗香蜜韻。可以多次加沸水飲用。

沖泡老白茶注意事項

1、老白茶適合用蓋碗茶具來沖泡，沖泡時可以取適量的茶葉，直接放入到蓋碗中，茶葉數量約占蓋碗容量的1/3。

2、放入茶葉以後，直接沖入適量的開水，讓茶葉溫潤同時也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以後要把水直接倒出。

3、洗茶以後就可以開始正式沖泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十八九度，甚至一網路，沖水時，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對著茶葉沖，不然會讓它的口感變差。

以上內容參考網路-老白茶

Ⅱ 老白茶的正確沖泡方法

老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和，當然，老白茶的沖泡方法不能和新茶一樣，那麼老白茶應該如何沖泡呢？下面是我為大家整理的老白茶的正確沖泡方法，歡迎參考！

老白茶的正確沖泡方法 1

一、蓋碗泡法

蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。

2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用「潤」的手法慢慢將茶葉喚醒。

3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。

4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，盡快瀝干；瀝干後，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

二、紫砂壺沖泡

紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。

1、溫具：沸水沖洗茶具

2、置茶：茶量約占紫砂壺的三分之二

3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味

4、沖泡：90-95℃沸水為佳

5、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）

6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用

7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

三、老白茶葉底蒸煮法

老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

1、溫具：沸水沖洗茶具

2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中

3、沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)

4、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用

6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

以上是老白茶的三種沖泡方法，家裡有老白茶的朋友可以嘗試一下。

老白茶的正確沖泡方法 2

首先可以從茶葉的外形和香味來看。老茶的話顏色會比較深一點，呈現黑褐色，但是聞一下可以聞到陳年的幽香，而且香味不會讓人覺得渾濁，而是讓人覺得很醒神。而新茶的外表是比較褐綠色一點的，香氣和老白茶完全不一樣，會比較清新一點。

另外，將老白茶和新白茶分別沖泡之後，就會發現有明顯的區別。老白茶的香味是清幽而且帶有一點中葯的香味的，口感會醇厚一點。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微會清甜一點。

最後，我們可以看到老白茶是比新白茶要耐沖很多的。一般的沖泡法的話是可以沖二十幾泡的，茶味還在。而新茶最多沖七八泡就差不多了。

老白茶的.正確沖泡方法 3

1、抵抗力差的人群適合喝老白茶，老白茶的抗菌力強，喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。

2、腸胃不好的人群適合喝老白茶，老白茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，能夠養胃，還對治療潰瘍有一定效果。

3、老年人適合喝老白茶，中風和心臟病是老年人的高發病症，喝老白茶還能夠減少中風，減少心臟病的發作。

4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝老白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時還具有生津止渴，清心提神的功能。

5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝老白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預防骨質疏鬆，降低皮膚癌的作用。

老白茶的正確沖泡方法 4

白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

白茶的製作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把採下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置於微弱 陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。

晾曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘乾即可，由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎症、發汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。

老白茶的正確沖泡方法 5

老白茶是什麼茶?老白茶是貯存多年的白茶。與普洱茶一樣，存放的時間越長，茶味就越發醇厚和香濃，葯用價值也會越高。一般來說，存放五六年的白茶便可稱為老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。

一、蓋碗泡法

1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉，而應用「潤」的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直沖。

4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯;醒茶不充分時則可稍微拖後。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，盡快將茶湯瀝干。

二、紫砂壺沖泡

1、溫具：用沸水沖洗茶具。

2、置茶：投茶量大約占紫砂壺的三分之二。

3、醒茶：用開水洗茶1-2次，以此喚醒茶的香氣和味道。

4、沖泡：用100℃的沸水沖泡為最佳。

5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯之中。

6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中。

7、品茗：聞香，觀色，品味。

老白茶的正確沖泡方法 6

1.杯泡法

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗凈。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

2.蓋碗法

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點復雜，但能嘗到白茶的新鮮味道。

3、鍋泡法

如果選擇壺沖法，最好用壺腹紫砂茶壺，或者大容量雅杯。選用5-6克白茶，用90度開水洗凈，聞香。 45秒後，即可飲用茶香。這種方式比較常見，常用於招待客人。

4.大鍋法

白茶耐沖泡，可長時間擱置。如果想一次多沖泡，從早喝到晚，可以用大鍋法。用大瓷壺，放入10-15克白茶，直接用90-100度開水沖泡。用這種方法沖泡出來的茶，味道依然清淡醇香。

5.烹飪和飲用

煮水喝的方法更健康。方法如下。取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。約三分鍾後，有濃汁濾出茶水，待涼至70度，加入冰糖。或者蜂蜜，趁熱喝。這種煮飲的方法是用來幫助消炎退燒的，味道比較醇厚，有點怪怪的。

白茶的製作過程看似簡單，但每個環節都需要特別注意，包括烘乾的粗細、萎凋的長短、日曬的時間等，最終都會影響到白茶的品質。最重要的一點是白茶的含水量必須在7%以內。如果高於這個標准，白茶不利於長期保存，容易變質。

白茶是公認的保健效果最好的茶，主要有：促進血糖平衡、明目、護肝膽、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。隨著白茶近年來逐漸為人所知，其價格也在不斷上漲。

白茶是中國六大傳統茶類之一。是以大好茶或水仙茶品種的芽、葉，經萎凋、曬干、採摘等特定工序加工而成的茶品。

如今，正是白茶最流行的時候。連不喝茶的人都聽說過白茶的名聲。過年難免吃多了，大魚大肉，高蛋白高脂肪，對胃、肝、膽的負擔還是比較大的。因此，此時宜喝白茶。煮一壺老白茶，全家人、老少、親友都能一起享受白茶的醇香。

白茶是中國傳統名茶。由於其不揉、不捻、不油炸的製作工藝，茶葉以最原汁原味、樸素的方式呈現在茶友面前。新茶特有的新鮮感和老茶特有的醇香感，讓很多人樂此不疲，願意為之買單。而節約白茶已成為一種新趨勢。

老白茶的正確沖泡方法 7

方法一：白瓷蓋碗沖泡

白瓷蓋碗，這是最常用的沖泡方式。

日常使用的白瓷蓋碗，在容量、材質、器型上都有要求。牽一發而動全身，白瓷蓋碗的選擇處處體現細節。

第一、材質。

白瓷蓋碗在製作時，會在表面上塗上一層釉。白釉、青釉讓蓋碗的色彩瞬間豐富。白釉清凈，青釉清雅，二者同樣能夠保留老白茶的香氣，不吸收，不搶奪，就連十分細膩的香氣變化，都可輕而易舉被捕捉到。

第二、容量。

現在市面上的蓋碗容量大小，五花八門，80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……到底哪種大小沖泡白茶最好？

答案是：110毫升左右。

這個容量下的蓋碗，使用起來小巧方便，能控制好投茶量。一般110毫升左右的蓋碗，搭配5克老白茶，此比例最好。

那其他容量的蓋碗可行與否？

若是非要使用，也未嘗不可。只是要注意換算茶水比例。

倘若覺得計算麻煩，那還是聽村姑陳的建議，直接買110毫升左右的蓋碗即可，偷個懶，不必換算茶水比例，投茶5克。

蓋碗沖泡老白茶的好處，在此就不重復表述，無外乎不奪香、不吸味，大公無私地為白茶表現自己提供一方舞台。加之白蓋碗的價格親民（與紫砂壺價格而相比），許多茶友都願意買上一些好用的蓋碗。

方法二：紫砂壺沖泡

凡喝茶者，必定收藏若干把紫砂壺。村姑陳也不例外，架子上還放著不少的紫砂壺。

不過嘛，買了紫砂壺不一定代表會使用。

作為收藏品，紫砂壺挑不出毛病。但作為茶器沖泡，還得根據個人的喜好而定。

比如喝一些高香的茶，就不適合使用紫砂壺。

紫砂壺，就是有這樣的本事，它好像一位馴獸師，所有有脾性的動物到了馴獸師跟前，都會將自己的個性藏起來，變得溫順。經過紫砂壺沖泡的茶，也會變得溫良謙恭，沒了個性。

其中影響最深的，還是香氣部分。

紫砂壺里頭有一些小氣孔，這些小氣孔，將香氣吸收部分，一些微妙的香氣變化，在紫砂壺這兒，卻無法被感知到。

倘若對香氣不挑剔，只想感受茶湯的溫順，紫砂壺泡茶，也是一種不一樣的體會。

方法三：玻璃杯沖泡

這類方式，最不可取。或者說，玻璃杯沖泡老白茶，最暴殄天物，無法讓老白茶的風採得以體現。

其一，玻璃杯散熱快。

玻璃杯，散熱速度快。

快速散熱下，老白茶的物質釋放速度處於比較緩慢的狀態，最外層的物質釋放，而內層的物質卻遲遲無法發揮效用，就像是高海拔地區因壓強原因水無法達到100℃有些類似。

如此，老白茶內物質無法得以釋放，當然無法充分利用老白茶的優勢！這豈不是一種浪費？人家老白茶辛辛苦苦修煉幾年，香氣與口感都是獨一無二的，可不能浪費。

其二，玻璃杯聞香效果差。

有一個「大嘴巴」，不消片刻香氣就會從這個開口處消失，在空氣中飄散。屆時，老白茶中的陳香、葯香、粽葉香甚至是棗香，我們都無法體會到，實在是一大遺憾。

其三，玻璃杯沖泡茶湯濃度無法隨心所欲控制。

玻璃杯沖泡，老白茶直接投入杯中，注入沸水，等到玻璃杯中的茶湯能入口後，湯水濃度往往容易變得有些濃，甚至還會出現苦澀味。

為避免苦澀，我們會選擇減少投茶量。

可隨著投茶量減少，茶湯甚至會出現滋味偏寡淡的情況。無法體會到茶的純正風味，自然也會讓人覺得老白茶喝著著實沒有意思。

綜合來看，紫砂壺沖泡老白茶、玻璃杯沖泡老白茶，在聞香、品味方面都存在一定的缺陷，不是最佳方式。要徹底「榨乾」老白茶，自然是要物盡其用，就連香氣和滋味都不能放過，必然要讓喝茶者感到暢快才是。無需置疑，白瓷蓋碗沖泡，是最好方式。

老白茶的正確沖泡方法 8

1、老白茶用沸水沖泡才好喝，因為老白茶是一種耐泡性特別強的茶葉，平時沖泡飲用老白茶是一定要准備剛燒開的沸水，而且水最好選擇天然礦泉水或者山泉水，如果沒有也要使用純凈水，盡量不要使用家中的自來水，不然會影響茶湯口感。

2、老白茶在沖泡時掌握好茶葉與水浙江的比率才好喝，在沖泡老白茶時可以取老白茶5克，直接放在容積為200毫升左右的干凈杯子中，然後沖入剛燒開的沸水，第1次沖水時水不要過多，剛剛浸沒老白茶就可以，等茶葉吸收溫潤以後就要把水倒掉，二次沖水以後浸泡三十秒泡好的茶湯可以取出飲用。

1、開水沖泡

老白茶不單滋味誘人保健功效出色，沖泡方法也有很多種，它最簡單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，在需要沖泡老白茶時，可把老白茶與水之間的比例控制在1:50左右，把茶葉放入的准備好的，劇中先沖水洗茶，然後再次沖水浸泡茶葉，過一分鍾就要把裡面泡出的茶湯取出，降溫以後可以慢慢品飲。

2、煮茶

老白茶的耐泡性特別強，它在沖泡時還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到干凈的養生鍋或者養生壺中，然後加入適量清水加熱煮開，繼續煎煮，5~10分鍾，煮好以後過濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫後就能直接飲用。

Ⅲ 福鼎白茶怎麼喝才正確方法

喝福鼎白茶的正確方法如下：

1、溫杯

泡飲福鼎白茶以白瓷蓋碗為宜，先用沸水燙洗茶具，便於接下來的遙香、聞香。一般投茶5g，搭配100-110ml的沸水。趁著蓋碗的熱度，投入干茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發干茶香，然後打開蓋子，細細品味茶香。

2、沖泡

水溫以100度為佳，採取環壁注水的方式，一圈圈的將沸水注入蓋碗中，讓茶葉與熱水均勻接觸。前四泡可以快速出湯，從第五泡開始，每泡可以延長5-10秒的出湯時間。

3、品茗

出湯後先聞香，再觀察湯色，以及蓋碗中柔嫩的芽葉。然後小口品飲，品嘗福鼎白茶其鮮爽的茶味，飲後可感覺到回味甘甜，齒頰留香。一杯飲盡後再來一杯，可以品味整個午後。

福鼎白茶的正確沖泡方法

1、杯泡法

一人獨飲時，可用此種方法。取3—5克茶葉放於200ML杯中，用90度左右的開水沖洗茶葉，再用開水沖泡。沖泡時間可根據自己對茶葉口感要求自己把握。

2、蓋碗法

二人對飲時，可用此種方法。取3克茶葉置於蓋碗內，也是用90度左右的開水沖洗茶葉，再用開水沏泡茶葉，但是這里採用多次沖泡茶葉的方式，第一泡30—45秒，以此下去每次時間遞減，以達到福鼎白茶清新口感。

3、壺泡法

三五人飲用可採取此法。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壺或者大容量杯沖泡，也是採用前面的方式沖洗茶葉，然後只需沏泡一次，沖泡時間約為45秒，便可飲用。

4、大壺法

類似家庭群體的多人飲用便取此法。可取10—15克直接用開水沖泡福鼎白茶，喝完後可以用剩下的茶葉繼續沖泡。福鼎白茶耐泡，而且可以長時間擱置，適合沖泡好之後可以在一天內任何時間飲用，而且口感依舊保持醇香淡雅。

5、煮飲法

三年以上的陳年老白茶一般用煮的方式。取10克左右白茶茶葉放進清水裡烹煮3分鍾左右，濾出茶水，放涼至70度，搭配白糖或者蜂蜜飲用。

Ⅳ 白茶怎麼泡

杯泡法：在玻璃杯中放5g白茶，用90℃開水沖泡1分鍾即可。蓋碗法：取3g白茶放入蓋碗中，再用90℃開水沖泡，第1泡為30秒左右，以後每泡延長20秒。壺泡法：取一紫砂壺放入7-10g左右白茶，用100℃開水悶泡60秒即可。煮飲法：壺內放15g左右老白茶，煮3分鍾後過濾茶水，涼到70℃加一勺蜂蜜即可。

一、白茶怎麼泡

1、杯泡法

准備200ml大玻璃杯，取出5g的白茶，用90℃的開水，先溫潤聞香，再使用開水直接進行沖泡，等待1分鍾後即可飲用。此方法適合1人飲用時使用。

2、蓋碗法

准備蓋碗，取3g的白茶放入中蓋碗，然後用90℃的開水溫潤聞香，再像功夫茶的泡法一樣，第1泡用45秒，之後的每泡再之前的基礎上延續20秒即可。此方法適合2人飲用時使用。

3、壺泡法

准備一個泡茶的壺，通常以紫砂壺為最佳選擇，取7-10g的白茶投入到壺中，先用90℃的開水溫潤後，再用100℃的開水悶泡，等待45秒-60秒後即可出水品飲。此方法適合3-5人飲用時使用。

4、大壺法

准備一個大壺，取10-15g的白茶投入壺中，直接使用90-100℃的開水沖泡，喝完直接加開水悶即可。此方法適合很多人同時飲用時使用。

5、煮飲法

在清水中加入15g的老白茶，煮3分鍾成濃汁後將茶水過濾掉，等到70℃後添加1勺土冰糖或蜂蜜趁熱飲用即可。

二、白茶的儲存方式

1、罐子儲存

茶葉放在茶葉罐里保存，能夠防止壓碎，茶葉罐的選擇以錫罐為上，紙罐、鐵罐次之，要求密封性一定要好。

2、冷藏儲藏法

把茶葉用袋子或茶葉罐密封好，然後放進冰箱裡面儲存，溫度最好以5°為佳。

3、木炭儲藏法

取出適量的木炭裝入到小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然後將包裝好了的茶葉分層排列在茶葉罐里，再把壇口密封，底部的木炭應當每個月更換一次。

4、低溫、避光貯藏法

由於在高溫的條件下，茶葉內所含的化學成分的變化會加快，從而導致品質陳化加速，光照會使茶葉內所含的成分發生光化學反應，從而使品質失去原有的風格。

5、暖水瓶儲藏法

把白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。

6、生石灰儲藏法

使用布袋將生石灰包裝好，然後茶葉也同時密封包裝好，茶葉需要密封包裝並遠離含有異味的物體，要注意生石灰帶最好是每隔2個月換一次。

Ⅳ 白茶的正確沖泡方法 白茶的沖泡方法介紹

1、杯泡法。這種方法適合一個人獨自喝茶時使用，或是在辦公室上班時為省時而使用，同時它還是白茶沖泡方法中最簡單的一種。首先將杯子用開水沖洗消毒，同時也能達到溫杯的作用。接下來取來適量的白茶放入杯子里，切記不要放太多，這樣白茶會舒展不開。最後倒入開水，靜待茶葉沉浮，如此白茶便是泡好了。

2、蓋碗法。碗蓋法時絕大多數泡白茶的人都喜歡用的方法，因為它適用於老手與新手。首先將白茶置入茶碗中，用沸騰的開水沖泡，由於白茶不適宜長時間浸泡，所以需要進行多次茶湯出水，這樣才能保證白茶的味道更清新脫俗。蓋碗因為比較好操作即便是新手，在出水時速度也能比較快，另外還因為陶瓷類蓋碗不會吸收茶香，能讓白茶保持住原汁原味，所以此法頗受歡迎。

3、壺泡法。這種方法用的壺一般是品質上佳的紫砂壺，如此泡出的白茶更溫潤清香。泡的方法也很簡單，准備好一個大容量的紫砂壺，放入適量的白茶，用開水沖泡。值得一提的是，由於紫砂壺性能好，用它泡出來的白茶不僅更清香，時間上也會更快。

Ⅵ 白茶的沖泡步驟

白茶的泡法及沖泡技巧：

1、杯泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗凈。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

2、蓋碗法：

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點復雜，但能嘗到白茶的新鮮味道。

3、鍋泡法：

如果選擇壺沖法，最好用壺腹紫砂茶壺，或者大容量雅杯。選用5-6克白茶，用90度開水洗凈，聞香。 45秒後，即可飲用茶香。這種方式比較常見，常用於招待客人。

4、大鍋法：

白茶耐沖泡，可長時間擱置。如果想一次多沖泡，從早喝到晚，可以用大鍋法。用大瓷壺，放入10-15克白茶，直接用90-100度開水沖泡。用這種方法沖泡出來的茶，味道依然清淡醇香。

5、烹飪和飲用：

煮水喝的方法更健康。方法如下：取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。約三分鍾後，有濃汁濾出茶水，待涼至70度，加入冰糖或者蜂蜜，趁熱喝。

Ⅶ 白茶正確的泡茶步驟

白茶正確的泡茶步驟

白茶正確的泡茶步驟，很多愛喝茶的人都喜歡喝白茶，白茶是一種輕微發酵茶，受到很多人的青睞，但白茶沖泡方法有講究，想要品嘗出白茶的味道，掌握沖泡竅門很關鍵。以下分享白茶正確的泡茶步驟

白茶正確的泡茶步驟1

白茶餅沖泡方法

一、撬茶

需要准備茶針或者茶刀等撬茶工具，從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。

撬茶的基本原則，是在確保自身安全的前提下，盡量不破壞條索的完整性。

二、投茶量

投茶量一定要根據壺的大小和個人的口味來投入，並不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然後再以自己的情況逐漸增減。蓋碗泡一般為5克左右，煮茶的話約7克。

三、醒茶

一般如果是存放時間比較久的老白茶餅，剛撬下來的白茶很難發揮其最好的一面，這時就需要先進行醒茶，這里的醒茶並不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置於清潔、蔽蔭處吹風數日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。

四、沖泡

在沖泡茶葉時新茶和老茶的水溫是有很大的區別的，如沖泡存放較久的老白茶餅要用滾開水，沖泡存放不久的新白茶餅，水溫可低一些。經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和濕醒茶），第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

白茶餅的泡法基本步驟

1、備具： 准備好茶具及白茶餅。

2、溫壺滌具： 茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

3、投茶 ：將白茶置入壺中。

4、潤茶 ：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶（新茶水溫度要低些，90—95度為宜）。

5、沖茶浸潤： 根據實際情況掌握沖泡時間。

6、分茶： 壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的`均勻，再分別均勻的分入小杯中。

白茶正確的泡茶步驟2

1、准備茶具： 沖泡白茶，建議選擇玻璃茶具，這樣才能欣賞到其美姿。

2、溫杯潔具： 倒入少量開水在茶杯里，然後雙手捧杯，旋轉後將水倒出，逐一的清潔茶具。這不僅是為了消毒茶具，還是為了能讓白茶的品質更好揮發出來。

3、置茶賞茶： 用茶匙取出少許的白茶放進茶荷里，觀賞其外形，聞其香氣。然後向每個杯子里投入3克左右的白茶。

4、浸潤入水： 提起沖泡壺將水沿著杯壁沖入杯子里，水量大約是杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉，然後使其初步展開。

5、運茶搖香： 左手托起杯底，右手扶杯，然後將茶杯往順時針地方向輕輕地轉動，使得茶葉進一步地吸收水分，讓香氣充分發揮，搖香大約半分鍾即可。

6、沖泡： 沖泡是採用迴旋注水法，這樣可以欣賞到白茶在杯里上下旋轉，然後加水量控制在大約占杯子里三分之二為宜，沖泡後靜放兩分鍾。

7、奉茶品茶： 沖泡兩分鍾後即可了，如果有客人，這時候就可以將泡好的茶奉送到賓客面前。自己也可以慢慢品飲白茶。

白茶正確的泡茶步驟3

白茶正確的泡茶七個步驟

置茶

沖泡白茶，大家可以選用玻璃杯或者是蓋碗，今天要跟大家介紹的沖泡白茶的步驟，是以蓋碗沖泡法為例的，取用5g左右的白茶，然後置於茶荷當中。

賞茶

在茶荷中的白茶，大家可以先好好觀賞，白茶的美妙姿態，聞一下白茶的清新香濃茶香味道，具有極高觀賞價值的白茶，在賞白茶的過程中，大家也可以得到心情愉悅的感覺。

洗茶

如果是屬於新白茶的話是不用經過洗茶步驟的，如果是老白茶是需要經過洗茶的，老白茶的洗茶需要用到100度的沸水，然後在15秒之後出湯，然後靜置1分鍾，等白茶經歷了醒茶過程，再開始沖泡老白茶。

沖泡

醒茶之後的白茶，就可以開始沖泡了，沖泡新白茶的溫度，保持在85攝氏度左右就可以了，如果是優質的嫩芽較多的新白茶，溫度可以降至80度左右，老白茶的話，選用的水溫就要更加高了，沖泡時保持在100度的沸水最為合適。

浸茶

沖泡白茶的技巧大家要掌握，而浸潤白茶的話，也是需要掌握方法的，浸潤白茶的時候，不能過長，不然會導致白茶出現難以排解的酸澀感，浸潤白茶的時候，大概保持在30秒-1分鍾左右就可以了，這樣既可以讓白茶充分析出營養物質，也可以擁有正宗醇厚的口感。

隔茶

在蓋碗中充分浸潤之後的白茶，用茶隔隔著，將蓋碗中的白茶茶湯過濾倒在公道杯中，過濾後的白茶茶湯，沒有那麼多的碎末，也不會影響飲用時的口感。

分茶

純正的白茶茶湯，用禮儀的手勢，將其均勻分至客人的茶杯中就可以了，飲用白茶的時候，大家也不要一飲而盡，而是應該要細細品味，讓白茶在口腔中停留較長的時間，齒頰留香，持久不散。

白茶的沖泡防護四多種多樣，就猶如選用沖泡白茶的器具，除了可以選用玻璃杯，蓋碗之外，還可以通過紫砂壺來沖泡白茶，以上給大家介紹的正確沖泡白茶的七個步驟，建議大家立馬先收藏起來，以後慢慢重溫。

Ⅷ 怎樣喝白茶才是正確的

喝白茶的正確方法如下

1、傳統喝法煮茶秋天，品茶聊生活真好，烹飪前建議沖泡3次左右，城市室內建議使用陶壺加電磁爐，取老白茶5克左右，水溫60攝氏度左右放入茶，記得先用開水沖一下，然後放在茶壺里慢慢煮煮沸後煮5分鍾左右。

2、泡茶喝法泡茶以蓋碗沖泡法為例，分為投茶洗茶沖泡出湯四個步驟。投茶根據蓋碗容量大小而定，一般投茶量是蓋碗量的三分之一，只要記住寧少勿多這個詞。洗茶洗茶醒茶，也叫溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用潤的方法慢慢醒茶。

3、沖泡的水溫要高。技術是沿著蓋碗的邊緣慢慢注射，水流一定要低不能逆著茶葉沖。出湯要把握兩點時間和手法，倒水後停留5秒鍾使湯出來，手法要平穩快碗要平，喝湯時不要猶豫，一定要盡快引流瀝干水分後，蓋上碗放入位，蓋子可以稍微打開，讓茶葉通通氧氣。

Ⅸ 白茶的沖泡方法及步驟

白茶的沖泡方法及步驟

白茶是我國茶類中的特殊珍品，它可以消炎解毒、降壓減脂，但是很多人並不知道，更別說知道如何飲用白茶，一起來看看沖泡方法及步驟？

白茶沖泡有講究

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有「綠妝素裹」之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。由於白茶性寒涼，對於胃「熱」的人可在空腹時適量飲用。胃中性的人，隨時飲用白茶都無妨。胃「寒」的人，就要在飯後才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。

品茶是一件很優雅的事情，而泡茶是品茶中非常重要的一個環節，白茶作為我國的六大茶類中的一種，其沖泡方法自然是有著很多的講究，對於喜歡白茶的朋友來說掌握沖泡方法也是很重要的一件事情。

1、杯泡法

一人獨飲，用杯泡。用200毫升的大杯（玻璃杯最宜），取5克白茶，用90度水先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，1分鍾後即可飲用。

2、蓋碗法

二人對飲，用蓋碗。取3克白茶投入蓋碗中，用90度水溫潤聞香，然後像功夫茶泡發一樣。第一泡45秒，以後每泡延續20秒，這樣就能品到白茶清新的口味。

3、壺泡法

三五人雅聚，用壺泡。中品的'大肚紫砂壺是泡白茶的最佳選擇。取7~10克白茶投入壺中，用90度開水溫潤後，用100度開水燜泡，45~60秒就可以品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的白茶。

4、煮飲法

特殊保健，用煮飲。煮茶是民間一直沿用的秘方。用清水加15克老白茶（陳三年以上）煮3分鍾成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度後，添加一勺蜂蜜或土冰糖，趁熱飲用，頓感體輕神寧，其口感神韻更是醇厚奇特。

白茶沖泡方法有8個步驟

1、器皿亮相

採用左手自然取茶具，右手微翹蘭花指，以中指虛托茶具的手勢，輕輕提起茶具，在茶具原位上方稍作停頓，展示玻璃杯、茶葉罐與茶荷；以右手單手取茶刮，舉至與鼻樑同高，從表演者左側開始向右以弧形展示；提梁壺與水盂的展示只需以一手輕示，不用托起；杯墊不須展示。

2、巧煮甘泉

以右手示意提梁壺，表示內中為甘泉即可。

3、佳茗出宮

左手取茶荷，放至身前桌面上，在取茶荷的過程中，適時以右手相接。左手取茶葉罐至身前，用雙手拇指和食指圈住罐蓋，頂起茶葉罐蓋，放於左側，然後右手輕巧握住茶葉罐，左手取茶刮，將茶葉從罐中取出，攤放於茶荷。接著放回茶刮，左手取茶葉罐蓋蓋上，順勢握住茶葉罐，右手微翹中指虛托，將茶葉罐放回原位。左手拿起茶荷，右手輕托，從表演者左側開始向右以弧形展示，茶荷需向外傾斜四十五度，以使觀眾欣賞到茶葉。最後將茶荷輕放回原位。

4、滌器靜心

右手提起提梁壺，左手微翹蘭花指，中指輕蓋壺蓋頂，以逆時針迴旋手法將甘泉依次注入三個玻璃杯中，水量約為玻璃杯容量的五分之一。然後將提梁壺放回原位。接著左手端起表演者左邊的玻璃杯，右手微翹蘭花指，以中指虛托杯底，開始洗滌玻璃杯。玻璃杯的洗滌採用迴旋式，杯口順時針方向轉動。旋轉兩周後，將杯中水倒入水盂，玻璃杯輕放回原位。以同樣的手法洗滌另外兩個玻璃杯。

5、初撒甘露

右手提起提梁壺，手法與「滌器靜心」中同，將甘泉依次注入玻璃杯，水量約為玻璃杯容量的五分之一。然後將提梁壺輕放回原位。

6、落英繽紛

右手取茶荷，左手取茶刮，將茶葉輕輕撥入玻璃杯中，每杯投放量約為4克。然後先將茶刮輕放回原位，接著左手拿茶荷，右手輕托，放回原位。

7、搖曳生姿

左手端起表演者左邊的玻璃杯，右手微翹蘭花指，以中指虛托杯底，開始以杯口順時針方向轉動玻璃杯。旋轉兩周後，將玻璃杯輕放回原位。以同樣的手法輕旋另外兩個玻璃杯。這是為了讓茶葉和甘泉充分接觸，使茶出味。

8、滿天雪舞

右手提起提梁壺，手法與「滌器靜心」中同，將甘泉依次注入玻璃杯，每個杯都採用鳳凰三點頭的方式，將水注至八分滿。然後將提梁壺輕放回原位。

溫馨提醒： 喝白茶的時候，不宜太濃，一般用150亳升的水，用5克的茶葉就足夠了。沖泡白茶的水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鍾，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。、白茶的第二泡只要3分鍾即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鍾，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鍾即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶性寒涼，對於胃「熱」者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃「寒」者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

如何正確科學地飲用白茶呢？

1、飲用白茶，茶水不能泡太濃，150毫升的杯用5克的茶葉最好，水溫在95℃以上沖泡約5分鍾，經過濾後將茶湯倒到茶盅上即可飲用。

2、一般情況下，白茶可以沖泡4到5次。第一泡約5分鍾，第一泡只要3分鍾即可，要做到隨飲隨泡。

3、每天只要5克最佳，老年人就不適合飲太多，腎虛、體弱者少飲白茶為好，同時注意不能空腹喝茶。

4、茶要擇時而飲，不宜盲目飲用，常言道：春飲綠茶、夏飲白茶、秋飲花茶、冬飲紅茶或烏龍茶；同時，飯前與臨睡前不宜再飲白茶。

5、白茶宜常飲，最好不要間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，不然，難以起到功效。

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Ⅹ 白茶沖泡方法步驟

白茶沖泡方法步驟：
1、杯泡法:如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鍾後就可飲用。

2、蓋碗法:如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，這樣就能品到十分清新的口味

3、壺泡法:如果是三到五個人喝白茶，可以用壺泡，用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺法:如果是很多人喝白茶，那就用大壺沖泡白茶，大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天，因為白茶的冷飲更好喝，並且決不傷害身體。

5、煮飲法:煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法，也是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分鍾成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會，其口感神韻更是醇厚奇特。