曲曲菜種植方法

❶ 一種類似蒲公英的野菜

青麻菜，實際學名是苣蕒菜。你可以看這里：
http://ke..com/view/124404.htm?func=retitle

多年生草本，高30-60cm。全株具乳汁。地下根狀莖匍匐，著生多數須根。地上莖直立，少分枝，平滑。葉互生；無柄；葉片寬披針形或長圓狀披針形，長8-16cm，寬1.5-2.5cm，先端有小尖刺，基部呈耳形抱莖，邊緣呈波狀尖齒或有缺刻，上面綠色，下面淡灰白以，兩面均無毛。頭關花序，少數，在枝頂排列成聚傘狀或傘房狀，頭狀花序直徑2-4cm，總苞及花軸都具有白綿毛，總苞片4列，最多1列卵形，內列披針形，長於最外列；全產為舌狀花，鮮黃色；舌片條形，先端齒裂；雄蕊5，葯合生；雌蕊1，子房下位，花柱纖細，柱頭2深裂，花柱及柱頭皆被白色腺毛。瘦果，側扁，有棱，有與棱平行的縱肋，先端有多層白色冠毛。花果期夏、秋季。

主要分布於我國西北、華北、東北等地，系野生於荒山坡地、海灘、路旁。近年來，由於苣蕒菜的保健功能日益受到人們的重視，在山東各地已開始進行人工種植。又由於苣蕒菜耐鹽鹼的特性，在濱海及內陸鹽鹼地區均有大規模的栽培。其越冬栽培可於春節及早春蔬菜淡季上市，商品價值較高。

❷ 有誰知道曲曲菜的種植技術

1．整地選地勢高燥，陽光充足，土壤肥沃的地塊，每公頃施腐熟的有機肥30000千克，深翻，耙平，做成寬1．2～1．5米的平畦。 2．播種育苗苦菜種植方法有2種： （1）播種繁殖播種的頭一年9月採集種子，晾乾，揉搓，去雜質，於翌年春播。 華中地區於春季一般在2月上旬進行。做深溝高畦，播前畦內澆水，水滲下後撒種，也可按行距8～10厘米開溝深2厘米條播。播種後覆土0．5厘米厚。每公頃用種量4．5～6千克。有條件時，畦面覆蓋稻草苫或地膜保濕。出苗時及時揭去。 苗期及時澆水，保持土壤濕潤。春季乾旱，小苗期可每天灑水1～2次，大苗期3～4天澆一小水。2～3片真葉時間苗食用，保持株距3～5厘米。 （2）挖根定植在種源多的地方，於2月至3月初到野外挖野生苦菜的根莖。挖出的母根摘掉老葉，主根留5～8厘米，保留頂芽。立即在畦內定植。按行距15厘米，株距12厘米，開溝深6～8厘米栽根。栽後立即澆水，水滲下後上覆細薄土，以不露母根為度。 （3）苗期管理播種或移母根定植後，應及時澆水，保持畦面濕潤。約12～15天種子出苗，再經7～10天長出第一片真葉。2～3片真葉時間苗。 3．田間管理幼苗期雜草較多，要及時拔除。結合拔草進行中耕，一般需中耕3～4次。第一次中耕宜深，以後漸淺，以免傷根。雨後要及時中耕，防止土壤板結。 春露地栽培時，天氣較乾旱，要經常澆水保持土壤濕潤。一般5～6天一水。如乾旱缺水則纖維增多，品質變劣。追肥以氮肥為主，在幼苗2～3片真葉時，每公頃追尿素225～300千克。以後每採收1～2次，追一次尿素，用量同上。 4.越冬栽培技術 苦菜越冬栽培是利用塑料大棚於秋末冬初播種，冬季上市的栽培方式。成本雖高，但經濟效益甚高，近年來發展面積較大。 1．栽培設施及時間：華中地區可利用塑料大棚進行。播種時間為10月中下旬至11月下旬。從播種至採收第一次約需60～70天，可一直到翌年4月結束。 2．整地、建棚播種前建好塑料棚，施肥整地同春露地栽培。如果到11月播種，應早建棚，扣上塑料薄膜，盡量提高設施內的地溫。 3．播種、育苗方法同春露地栽培如果播種日期較早，種子採收較晚，尚未通過休眠期，可用50毫克/升的赤黴素液浸種12小時，後浸種催芽，有助於打破休眠期，促進發芽。出苗前，應保持土壤濕潤，用噴灌，忌大水漫灌。 4．田間管理從播種至出苗、2片子葉展開，應提高棚內溫度，白天保持20～27℃，夜間15～20℃。約12～15天出苗後，再經7～10天長出第一片真葉。此期溫度應適當降低，白天20～25℃，夜間10～15℃。寒冬外界氣溫較低，應採用少通風，採用多層覆蓋來保持棚內的溫度，防止低溫影響生長發育。當3～4片真葉時，進行間苗定苗，株行距5～8厘米。 生長期溫室內蒸發量較小，不宜多澆水，以免降低地溫。一般以保持土壤見濕見干為度。10月可7～10天一水，11月15天一水，12月至翌年1月只要土壤不十分乾旱可不澆水。2月以後逐漸增加澆水次數。

❸ 曲曲菜和苦菜的區別 曲曲菜的功效與作用

苦菜是有很多種，並非曲曲菜，一般苦菜選用開紫色花的樹榮苦菜為宜，在農村比較多，北方冬天基本沒有生長的條件，主要集中在江蘇蘇北灌南等地，樹榮苦菜在農村叫紫花苦菜，它是苦菜的一種，因其開紫色花而得名，她的葉子背面有白色的絨毛，一般只有在合適的季節採摘才有用。
它以前經常被用來充飢，紫花苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，紫花苦菜在用的時候也有講究，即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨吃苦菜也不建議多吃，但用來調理腸胃的時候或作用於保養時，則要加紅糖的方法，使用是有點技巧的。

❹ 曲曲菜的功效與作用

曲曲菜是一種美味的野菜，具有一定的營養價值，食用對人體是有好處的，不過很多人不是很了解。那麼曲曲菜的功效與作用有什麼？曲曲菜的吃法有哪些？曲曲菜可以泡水喝嗎？曲曲菜有沒有副作用呢？
曲曲菜的功效與作用
每年等到春天到來的時候，家人就會挖一些曲曲菜給家人食用，小時候特別不理解，為什麼要吃野菜呢？後來長大對曲曲菜的功效和作用也有新的認識，才知道曲曲菜對人體有那麼多好處，吃點曲曲菜肯定會讓自己的身體更加健康的。不要著急，今天我就和大家說說曲曲菜的功效與作用？ 1、防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。 2、清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐葯菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。 3、防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑製作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
4、預防血液病。吃曲曲菜除了能人體提供多種氨基酸和微量元素以外，還能抑制癌細胞的生成，特別是對淋巴細胞性白血病，預防作用明顯。另外曲曲菜還能解毒，涼血，平時多食用一些，能減少咽喉腫痛和腸炎以及痔瘡等常見疾病的出現。
曲曲菜的吃法
曲曲菜很好吃，可是很多人不知道該怎麼做，下面我就為大家介紹兩種做法，解答大家的疑惑。 涼拌曲曲菜 材料：曲曲菜200克，香油、鹽、白糖、蒜泥、陳醋、醬油適量。 做法： 1、將曲曲菜洗凈，根部去掉; 2、入沸水鍋中焯2分鍾;迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水; 3、切碎，放入盆中待用; 4、將蒜泥、鹽、海鮮醬油、香油和醋在小碗中攪勻(香油，陳醋，海鮮醬油，白糖的比例為1:1：1:0.5); 5、澆在曲曲菜上，攪拌均勻即可食用。 曲曲菜包子 材料：小麥麵粉300克，曲曲菜350克，豬肉400克，酵母粉3克，食鹽6克，料酒3克，生抽5克，老抽3克，香油3克，水180克，白糖5克。 做法： 1、容器里放入麵粉、酵母粉、3克糖和2克鹽; 2、攪拌均勻後加水揉成團讓其發酵到兩倍大; 3、再次揉面，排掉裡面的氣體，直到面團非常光滑為止，把面團揪成一個個小劑子，每個在30克左右，一共16個，蓋上保鮮膜讓其醒15分鍾左右，這個時候可以把曲曲菜清洗干凈; 4、把帶有肥肉的豬肉切成小塊後剁成肉糜; 5、曲曲菜焯水後，冷水沖洗擠出水分，切碎後加入肉糜中繼續剁均勻; 6、把餡放入碗里加入生抽、老抽、料酒，再加入4克鹽和一點點糖調味; 7、慢慢加入小半碗水順著一個方向攪拌肉餡，不能太多，肉餡太稀了就沒法包了，如果發現水多加了，那隻能選擇把肉餡冷藏讓其凝結，要速度快的就冷凍半個小時，那時肉餡沒有凍結，但不那麼稀了; 8、把小劑子揉圓後摁扁，用擀麵杖把其擀成麵皮，要求中間厚四周薄，這樣才可以做到皮包餡多; 9、加入肉餡，包起，收口，可以把口全部手緊，也可以不收緊留個小洞洞; 10、蒸架上塗點油，把包子放上面，蒸鍋一般有兩層，上下各放八個，開始第二次發酵，在蒸鍋里放入冷水加熱2分鍾即可關火，用手感覺一下水，如果太燙加點冷水否則會燙死酵母，把蒸架放在蒸鍋上，蓋上蓋子，開始第二次發酵，時間一般在45分鍾左右;
11、45分鍾後開大火，蒸15分鍾，關火，2分鍾後開蓋，包子即可出鍋。
曲曲菜可以泡水喝嗎
知道了曲曲菜的一些做法，許多思維奇特，想法獨特的媽媽們就會想著有很多種方法、做法。比如說有可能有人又會問，曲曲菜能泡水喝嗎？
專家介紹曲曲菜是可以泡水喝的，在夏季，用曲曲菜泡水喝對身體有不同的好處，但是要注意的是，用來泡曲曲菜的容器不能選擇鐵器，否則會讓曲曲菜失去原本的功效與作用，還會對身體造成傷害。
曲曲菜的副作用
要吃一種食物，要了解一種食物，我們都需要了解一下關於這種食物的副作用，這樣各位媽媽們才能吃的開心，吃的放心，做的放心，做的好吃。曲曲菜有什麼副作用呢？
曲曲菜目前還不是很為大眾所熟知，只有在它的生長地山東省濱州、東營市、德州這些地方才有比較多的人知道，所以有關曲曲菜的副作用的資料目前還不是很多，不過中醫認為，曲曲菜比較苦，性涼，不適合多吃，經常服用可能也會導致腹瀉。

❺ 野生曲曲菜不用開水燙直接曬行嗎

曲曲菜：又稱為苣蕒菜、苦苣菜；
中葯名：敗醬草；
民間俗稱：苦苦菜。
野生曲曲菜要用開水燙一下，不可以直接曬。

❻ 曲曲菜幾種吃法

曲曲菜可蘸醬、煲湯、炒雞蛋、包餃子、涼拌等。

具體做法如下：

主料：曲曲菜150克、大蒜30克、食醋15克、白糖3克

輔料：食鹽4克

第一步：曲曲菜先在清水裡泡十分鍾，然後多洗幾遍。徹底洗干凈。

❼ 曲曲菜怎麼吃最好

1、曲曲菜可以涼拌
曲曲菜採收以後可以涼拌後食用，具體做法是把適量的曲曲菜用清水洗好，然後再把它放在開水中焯燙一下，取出以後去掉水分，然後加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及雞精待調味料，調勻以後即可食用。
2、曲曲菜可以蒸制後食用
曲曲菜蒸制食用，也是一種常見的食用方法，需要把曲曲菜洗凈，然後再取適量的麵粉撒在曲曲菜上，勻以後直接上蒸鍋蒸制，開鍋以後大約需要十分鍾左右就能蒸熟，然後取出裝放盤子中，在另外一個盤子中准備一些加入醋的蒜泥，直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。