袋裝筍怎麼做好吃的腌制方法

⑴ 袋裝筍絲怎麼做好吃

涼拌萵筍絲
用料
萵筍4小根鹽適量白糖少許生抽少許蒜泥少許香油少許干辣椒1個芝麻少許蔥末少許
萵筍切絲
洗凈瀝干，裝入容器加適量鹽腌制20分鍾。
純凈水沖一下，擠干水份。
依次加入少許鹽，糖，生抽，香油拌勻，裝盤，撒上蔥末，蒜泥，芝麻和干辣椒，淋上熱油，完成！

⑵ 袋裝竹筍做法

1.瘦肉炒竹筍。首先我們要來准備一些食材，這里的食材就包括我們說的瘦肉，最好准備一些裡脊肉，然後准備一些竹筍。首先將理解肉劃掉之後，切成很薄的片狀，然後找到一個盆，將切好的裡脊肉放入其中，總在這個盆中，加入一定量的鹽，姜絲，還有雞精等等其他調味品，攪拌好之後將其靜置腌制大約十分鍾，把准備好的竹筍拿出來，首先將准備好的竹筍的皮去掉，找一個大小適中的盆，在其中加入清水，然後將竹筍放入其中清洗干凈，帶這些步驟全部完成之後，就可以將清洗好的竹筍取出，放在菜板子上，取來一個燒鋒利一點的菜刀，將剛洗好的竹筍切成絲狀。
2.食材都已經准備好之後，我們開始實際的操作，首先將過打開，在鍋中放入我們已經准備好的好友，然後帶好油燒熱之後，把已經腌制好的裡脊瘦肉放入鍋中，翻炒一下，代理給肉變色即可證明已經炒熟，這時候就可以把裡脊肉撈出來，然後要將油全部重出，要留一些有繼續打開過八，已經清潔好，並且切好的竹筍加入其中，再加入一些鹽，小炒一下，等到炒好之後，再將剛才炒出來的裡脊肉放入其中，與已經炒好的竹筍再一起炒。
這個時候可以向鍋中加入適量的糖，還有雞精等其他調料袋調味，結束之後即可以找一個大小適中的盤子，將過關閉，將已經炒好的竹筍炒肉，盛入盤子中就可以食用了。

⑶ 竹筍怎麼腌制方法如下

1、蒸熟選擇新鮮健壯的竹筍，去皮留芯；將去皮後的竹筍進行第一次蒸煮，蒸熟即可；

2、瀝干將蒸熟後的竹筍用山泉水進行第一次漂洗，然後出水瀝干；

3、腌制對瀝干後的竹筍進行腌制，竹筍與鹽的比例為100:30，腌制20天左右翻一次，將下面的竹筍翻上面來，然後再腌制20左右，撈出。

4、沖洗用山泉水對撈出的竹筍進行沖洗，然後再浸泡12小時；將浸泡好的竹筍按規格切成段，放入保鮮水中浸泡40分鍾左右，然後撈出脫水；

5、密封殺菌瀝水後的竹筍放入拌料鍋內，加入作料（活磨盤的密制佐料就不方便透露了，家庭可以自己根據口味來填加），拌勻；將拌勻後的竹筍裝入玻璃罐中，在封口前倒入一層菜油然後封口，經過一段殺菌後就可以開罐來食用了。

⑷ 袋裝水煮冬筍怎麼做好吃

大家常說的水筍，真實的名字叫萵筍，此外也有許多 名字，例如稱之為高筍或是茭筍這些，這種植物的遍布十分普遍，例如在東三省及其四方、湖南省、江西省等地域，水筍的生產量都十分大，這類水具備很高的經濟價值，吃起來味兒十分美味，並且具備許多 養生保健功效，下邊教大夥兒做成袋清水筍的詳盡方式。

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袋裝清水筍的做法步驟是什麼？
成袋冷水筍的做法：
生豬肉50克，萵筍150克，蔥段少量.

作法

1．生豬肉50克，萵筍150克清洗切一片預留。

2．鍋內倒進50Ml冷水，添加萵筍片、豬肉片，添加適量的生抽、米酒，蓋上開大火燒。

3．鍋開後轉中火烤約3-5分鍾，開蓋子添加蔥，添加一點雞精翻拌就可以起鍋服用。

水焯春筍湯做法1.買的成袋筍，用冷水侵泡一小時上下。

2.修邊筍絲；提前准備牛羊肉和濃湯寶

3.牛羊肉切成片，用雞精粉、植物油、白鬍椒粉腌漬

4.水鍋化掉濃湯寶

5.放進姜蒜麻椒朝天椒

6.放進筍絲、鹽

7.等筍絲熟好後放進嫩牛肉

8.起鍋前放進雞精粉、芝麻油等調味料

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袋裝清水筍的做法步驟是什麼？
水筍獅子頭

原材料

獅子頭，臘筍，米酒3炒勺，醬油5炒勺，糖2炒勺，鹽2炒勺

作法

1、筍有點硬，涼小水泡二天，長胖泛白

2、泡開後切條，用壓力鍋煮一下，冒煙茲滋後煮5分鍾。隨後用鍋中的水在泡二天。

3、獅子頭製成6完善，這一就簡易以往不詳細介紹了.

4、鍋中加點油，有葷油的最好是，臘筍很吃油的。

5、放進臘筍片，煸炒。煸炒的全過程里放米酒3炒勺，醬油5炒勺。6、在放進2炒勺糖，不斷煸炒，大概10分鍾，把獅子頭放進。煸炒3分鍾，鍋中加水未過菜，蓋蓋子燒煮3鍾頭。

7、燉半小時後放2勺鹽。

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袋裝清水筍的做法步驟是什麼？
水筍五花肉

原材料

水筍四五根

五花肉100G

作法

1、五花肉切成片

2、水筍去皮後切成片（能夠自身天賦加點蒜，各種各樣朝天椒）

3、熱鍋放一點油，先將五花肉煸炒一下，加一點點鹽，直到五花肉表層有點兒發黃，撈出，再放油炒水筍，9完善後放五花肉一起炒，放調味鹽，生抽等，煸炒兩下就可以起鍋了。

⑸ 開袋即食竹筍怎麼做

用料：

春筍2顆左右；五花肉適量；蔥一根；姜4片；八角4個；桂皮2片；生抽適量；老抽適量；料酒適量；鹽適量；糖或者冰糖。

竹筍燒肉的做法：

• 蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，八角、桂皮；

  小貼士：

  竹筍不宜和豆腐同食，會影響吸收。

  竹筍不宜和糖漿類的食品同食，會引起中毒，若誤食，綠豆可解毒。

  蕁麻疹的患者忌食。

  減肥和便秘者尤其適合食用，還能防止三高。

⑹ 春筍袋裝怎麼做好吃

袋裝竹筍
材料
竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法
1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鍾
3.鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗里
4.把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。

⑺ 袋裝竹筍絲怎麼做好吃

辣炒竹筍絲

【所需材料】：袋裝竹筍1000克，黃豆醬油200克，冰糖50克，干辣椒10克，花椒5克，八角一個，陳皮5克，清水50克。

第一步：筍去老根，切成厚約0.5厘米的片，冷水下鍋煮開。

第二步：保持火力繼續煮5分鍾，將竹筍所含的草酸徹底去除，並將筍絲徹底煮熟。

第六步：准備一個容器，將筍片放入，再趁熱澆上熬好的醬油即可。

此時筍絲就可以瘋狂吸收醬油的汁水，味道也會逐漸變得厚重。密封放在冰箱里，一般來說1個禮拜就可以吃了。

個人經驗：這樣的炒筍吃的時候必須做熟才行。小時候都是放到米飯上，像蒸梅乾菜一樣一起蒸。口感比熟醬油筍要更脆更鮮。


沒有晾曬條件的，可以放到房間里慢慢陰干，也可以放烤箱里低溫烘烤乾。只是這樣製成的筍干口感不如自然晾曬得好。


冰糖的量最好多一些，因為醬油非常咸，全靠冰糖來讓味道平衡。辣椒花椒可以選擇性地放，但八角和陳皮一定要有。


一般來說，醬油咸筍浸泡一個月後味道最佳。吃的時候用干凈無油的筷子夾取，放到冰箱里可以保存半年以上。


辣炒筍絲最好的吃法就是炒飯。將其切成小丁作為配菜，和米飯一起下鍋，再淋上點泡筍的醬油炒勻即可。

⑻ 袋裝的竹筍怎麼做好吃

袋裝的竹筍怎麼做好吃？

袋裝的就不能做油燜筍了，可以炒，可以燒湯。

竹筍適用於炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。

竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳餚之一。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。

竹筍既可以鮮食，也可以加工成干製品或罐頭。

靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。

鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。

竹筍炒肉絲

主料：竹筍300克、豬瘦肉200克

輔料：青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、澱粉適量、雞精少許、香油適量

做法：

（1）准備好所有的食材。

（2）竹筍開水煮上2分鍾。

（3）竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲。

（4）肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油腌拌均勻。

（5）炒鍋倒油爆香蔥姜。

（6）倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。

（7）再把竹筍倒入翻炒。

（8）加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。

（9）再把肉絲倒入翻炒。

（10）加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。

小貼士：

竹筍焯燙一下可去除一些異味。

肉絲炒至變色盛出，再和其他配菜一起翻炒，這樣肉絲口感香嫩。

⑼ 袋裝清水筍怎麼做好吃

涼拌萵筍的做法

我們知道，萵筍是一種非常有營養價值的蔬菜，食用時也就是有清炒，和涼拌等多種方法，但是在清炒萵筍的時候，萵筍的營養價值有大量的流失。但是涼拌就不一樣了，涼拌不僅可以保留萵筍原有的味道，口感，保存萵筍原有的營養價值，萵筍的營養價值可以讓讓人體充分吸收，那麼我們就來講解一下涼拌萵筍的做法。

春天的季節已經來臨，萵筍已經在市場上頻繁的出現，涼拌萵筍就是一種不錯的選擇。涼拌萵筍需要很多輔助的材料，我們吃的不僅僅是萵筍的味道，還吃的是涼拌萵筍絲和其他輔助材料的味道，我們的輔助材料需要准備，紅辣椒，大蒜，鹽，雞精，和山西老陳醋，香油等。第一步，我們先將萵筍削皮，洗凈，切成絲，將紅辣椒切成一片一片的，大蒜搗成末狀。第二步，將萵筍絲放入碗中，加入清水和鹽，浸泡幾分鍾後，撈起來瀝干。第三步，在鍋內，加入適量的清水，讓水沸騰煮開，倒入萵筍絲煮湯，約幾分鍾後撈起來。第四步，將萵筍絲放入盤中，加蒜末、鹽、雞精、香油和香醋等，攪拌均勻。第五步，鍋里放油放火，關火加辣椒，炒香。第六步，將辣椒油澆在萵筍絲上面，涼拌萵筍這樣就可以吃了。
那麼萵筍是不是還有另外的一種做法呢?涼拌萵筍，原料就需要，萵筍，食用油，鹽，味精，芝麻油等，這種做法比較簡單。第一步，將萵筍削皮洗干凈，再切成絲。第二步，撒上鹽，拌勻腌制，幾分鍾後，萵筍內就會滲出不少的水，這樣將水分滲出後。第三步，倒入輔料，味精，食用油等。第四步，倒入盤內攪拌均勻食用即可。

清炒萵筍怎麼做好吃

炒菜，燉菜和煮菜可謂是我們日常生活中經常用來做菜的方法了，那麼今天就來講一講炒菜。炒菜也分為很多種，像我們平常上飯店所吃的炒菜都油過於油膩，日常生活中，若少油少鹽所吵出來的菜又過於無味，那麼掌握好火侯和用油量就非常重要啦。面小編就帶大家來普及一下清炒萵筍的做法有哪些?怎麼做才能更加的好吃。

1清炒萵筍片。首先我們要准備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要准備一些蒜瓣兒，准備一些家中經常所吃的食鹽，再准備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要准備一些食用油。食材准備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經准備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這里包括我們已經准備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。