蒸饅頭粘稠布怎麼處理方法

⑴ 蒸的饅頭不好拾，粘到布上，怎麼辦

樓上說的很好，但是我教你一個方法也不錯的，也是我的經驗，就是把鍋從火上端下來之後，要馬上往外拿，這是一，二是如果粘上邊，這時不要馬上拾，要在布的後面灑上點水，這時再拾，就不會粘上邊了，可以試試。不知滿意嗎？

⑵ 蒸熟的饅頭粘怎麼辦

1.蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鍾。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鍾再卸第二屜，如是依次卸完。
2.在蒸的時候，饅頭地下鋪一層棉布（要透氣），在棉布上刷上點油。饅頭與饅頭之間留有一定的距離就不會粘了。
問題相關：
蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
（1）
用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
（2）
撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
（3）
手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

⑶ 為什麼蒸好饅頭時，饅頭總是粘在蒸籠布上有沒有解決的好辦法

做為北方人饅頭一直是我家裡的主食，幾乎每天都有一頓飯是以饅頭為主食的，所以家裡一周怎麼也得蒸一、二次饅頭。為什麼蒸好的饅頭，饅頭總要粘在蒸籠布上一，饅頭的醒發原因蒸饅頭都需要二次醒發，如果直接把饅頭放在籠布上，饅頭醒發和膨脹的過程就會有一部分粘在籠布上。饅頭二次醒發時間太長，也有可能導致饅頭粘籠布。

蒸饅頭是一件「熟能生巧」的事，只要掌握發面——揉制——二次醒發——蒸鍋上汽後蒸15分鍾——關火3分鍾後再揭鍋，那麼基本都會成功的。

⑷ 蒸饅頭粘籠布怎麼辦

可以在低層布上刷點色拉油,花生油都可以. 如果刷了油還沾的話,就是你饅頭面發稀了 , 面發的不稀不幹,.做出的饅頭最漂亮,也不容易沾籠子. 饅頭沒有蒸熟也會沾, 當饅頭出鍋時用手按一下,如果按下去饅頭立刻又恢復原狀就是蒸熟了.

⑸ 蒸饅頭或包子時，要不要在蒸屜上墊上紗布之類的起鍋後會粘在一起，怎麼辦

蒸熟的饅頭粘蒸籠布上這是因為缺少水分變幹了，就會黏在周圍。

具體解決方式如下：

1、籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。

2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，因此推薦醒過之後再上籠，再蒸。

3、用草墊，刷油，不沾，方便。因為草的話不比蒸籠布，蒸籠布有很多細小的洞洞，會容易沾上白嫩的饅頭。因此想要不沾蒸籠布的話，可以用草墊。

4、選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿，就不沾。（同樣如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的）。

(5)蒸饅頭粘稠布怎麼處理方法擴展閱讀：

蒸饅頭的做法：

1、將知牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鍾。

⑹ 蒸饅頭為什麼會粘布 蒸饅頭怎樣才能不粘屜布

蒸饅頭為什麼會粘布：
缺少水分變幹了，就會黏在周圍。
小技巧：
1.籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還
是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。
2.用草墊，刷油，不沾，方便。
3.籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿,就不沾。(同樣如果選
擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的，有民間高手如是說)。
4.饅頭蒸熟後，打開鍋蓋蒸幾分鍾，不沾。
蒸饅頭怎樣才能不粘屜布
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饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鍾。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻
扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鍾再卸第二屜，如是依次卸完。

⑺ 蒸完饅頭後饅頭皮粘在饅頭布上面怎樣清洗粘上了怎樣清洗饅

把屜布放在心上清水裡浸泡30分鍾就容易清洗了。饅頭蒸熟了不粘屜布是最好的，方法是：做饅頭前先把屜布用溫水浸泡1小時，用的時候不要把屜布擰的太干，含有水分就不粘了，或者用硅膠屜布。

⑻ 蒸饅頭底下粘怎麼辦

墊一層籠布或者撒一層麵粉都可以避免蒸饅頭粘底的情況。