圓的野生橄欖怎麼腌制方法

『壹』 新鮮橄欖怎麼腌制好吃

新鮮橄欖腌制好吃方法：

1、必須先用鹽腌制，鹽漬成熟後投入涼開水浸泡，多換幾次水，鹽分基本泡出即可（適度有鹽分更可口）。

2、風干，使表皮的水分蒸發掉，皮干內濕。這樣可以保持脆感。

3、水、砂糖（跟橄欖的重量相當）、甘草、桔皮放鍋里燒開，冒大泡，放涼，加蜂蜜，喜歡的可以加糖桂花或糖玫瑰，倒入罐子，放入橄欖浸泡。密封2周即可食用，最好在橄欖上用刀子劃小口。若想腌漬的味道濃些，需密封1月。

注意用水及器皿衛生，冷藏保存，以防變質。

『貳』 橄欖果怎麼腌制

准備材料：橄欖果 500克，鹽 一勺，糖 100克

1、將橄欖果洗凈瀝干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。

『叄』 橄欖怎麼腌制

准備用料：青橄欖500g、鹽一大勺、糖100g。

步驟一、准備新鮮的青橄欖。

『肆』 橄欖怎麼腌制好吃

腌制方法一

1、青橄欖在腌制的時候可以使用蜂蜜來腌制，在腌制以前應該要把准備好了，新鮮清干懶用清水洗凈，再把它表面的水分晾乾，然後准備一把干凈的小唇，把清白了，全部用錘子敲扁，准備一個干凈的玻璃瓶，提前用高溫消毒並晾乾裡面的水分。

2、把處理好的青橄欖放到干凈的玻璃瓶中放一層青橄欖再放一層蜂蜜，如此交替放入最上層放上蜂蜜，然後把玻璃瓶的瓶蓋密封好放在冰箱的冷藏室中腌制，10天以後裡面的青橄欖就能腌好取出以後可以直接食用。
腌制方法二

青橄欖還可以用鹽腌制，在腌制時要把青橄欖提前洗凈，晾乾表面水分以後，放到一個干凈的保鮮盒中，再放入適量食用鹽，用干凈了筷子把它們調勻，在盆子上口上蓋上保鮮膜，放到陰涼通風的環境中腌制，五到七天以後就能腌制，取出可以配粥吃。

腌制方法三

新鮮的青橄欖還可以和楊梅，甘草等多種食材搭配在一起腌制，在腌制的時候可以放適量蜂蜜，也可以放入適量的冰糖，調勻後腌制5~10天就能讓青橄欖入味，取出以後可以直接吃，這樣腌好的青橄欖不但能為人體補充豐富營養，還能止咳化痰，消炎殺菌。

『伍』 生橄欖怎麼腌制

鹽水泡過再曬，然後再腌制。具體操作可參考以下步驟：

1、清水洗凈，淡鹽水浸泡10分鍾。

『陸』 怎麼腌橄欖

腌橄欖的方法：
1.先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼;
2.把橄欖洗凈,用干凈的干毛巾把水吸干;
3.清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦乾,用酒把壇子涮一下;
4.把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3-4厘米即可;
5.如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可;
6.一個星期後即可食用,不過只要鹽味合適,時間越長味道越好,如果是雙口壇要確保外口的水不幹. 根據自己的口味,喜歡吃甜品,稍微放點糖在鹽水裡也可,或用白糖代替鹽也可,不過糖要多放些.

『柒』 橄欖的腌制方法求教

橄欖(十香果)
橄欖也是福州的主要特 產，它的別稱很多，華僑稱之為「福果」，以示 對鄉土懷念之意，又有人說因為福州產量最 多，故稱「福果」。福州郊區的洪塘、懷安、閩 侯的甘蔗、白沙、閩清的梅城、梅埔種植最多 品種最好，產量冠全中國，閩清渡口的檀香橄 欖，則被稱為福建魁首，遠銷上海及香港等 地。
橄欖傳統製法有二種，一 是鹽腌曬干，用以佐膳，稱為：「咸果」一是用 甘草和糖同煮，干後撒上五香粉，稱為：「苦 果」，或五香橄欖，亦有人喜吃生橄欖，或稱 「青橄欖」。上述產品除清甜可口，兼有理氣、 化痰、去滯、開胃、生津，止渴等葯理作用。